Скільки та як варити креветки (варено-морожені)?

Креветки – один із найулюбленіших багатьма делікатесів серед морепродуктів, при цьому вони не лише дуже смачні, а й корисні для нашого організму. Залежно від виду (очищені, неочищені) та розміру (звичайні, тигрові, королівські) креветки мають різні правила варіння, тому розглянемо у цій статті, скільки часу та як правильно варити креветки, щоб вони вийшли смачними, соковитими та м'якими.

Скільки варити креветки за часом?

Варіння креветок – делікатний процес, тому що якщо їх перетримати в киплячій воді, вони стануть жорсткими, менш смачними та соковитими, тому розглянемо далі, скільки хвилин варити креветки в каструлі після закипання води.

• Скільки варити заморожені креветки? Після розморожування неочищені рожеві (вже зварені на заводі) креветки необхідно варити 1-3 хвилини (залежно від розміру).
• Скільки варити очищені заморожені креветки? Після розморожування очищені рожеві (вже зварені) креветки можна відразу вживати в їжу, так як вони вже приготовлені, а також можна їх залити на 30-60 секунд окропом (або закинути в киплячу воду з сіллю і спеціями на 1 хвилину).
• Скільки часу варити свіжі (сирі) креветки? Час варіння сирих креветок становить 2-10 хвилин (залежно від розміру креветок, а також від того, що вони очищені від панцира чи ні).

На замітку: свіжі не варені креветки мають сірий (зелений, сірий колір), а вже зварені рожевий (червоний), а також при покупці креветок в упаковці на них завжди написано, креветки вже зварені та заморожені чи ні (часто фасовані вже зварені креветки).

Дізнавшись, скільки часу варити креветки, розглянемо далі, як їх правильно варити в каструлі, залежно від розміру та виду (вже варені заморожені та свіжі).

Як варити варено-морожені креветки в каструлі?

Так як найбільш популярними серед покупців є вже зварені заморожені креветки (мають рожевий колір), які продаються як на вагу, так і фасовані в упаковки (400 г, 1 кг і т.д.), то в першу чергу розглянемо як їх потрібно варити в каструлі і чи треба їх взагалі варити, оскільки вони вже зварили на заводі. Також, щоб дізнатися, як готувати варені заморожені креветки, розглянемо їх 2 основних види, які можна купити в магазині: очищені від панцира та неочищені.

Як відварити заморожені креветки?

Якщо при покупці на упаковці креветок вказано, що вони вже зварені і після цього заморожені (при покупці на вагу креветки мають рожевий колір), такі креветки не обов'язково навіть варити, достатньо лише розморозити (при кімнатній температурі або помісти в теплу воду), після чого їх можна почистити, заправити соусом або соком лимона, і їсти або використовувати для приготування різних салатів та інших страв.

Також неочищені заморожені креветки можна додатково обробити, перед вживанням, використовуючи один із наведених нижче способів.

• Інгредієнти: креветки варено-морожені, вода, сіль, спеції (чорний чорний горошком, лавровий лист).
• Загальний час приготування: 7 хвилин, час приготування: 5 хвилин, час варіння: 2 хвилини.
• Калорійність: 95 калорій (на 100 г продукту).
• Кухня: Европейська. морепродукти. Кількість порцій: 2.

1. Розморожуємо креветки, промиваючи їх у холодній або теплій воді, використовуючи друшляк (з креветок відтає лід, змивається дрібне сміття), після чого їх викладають у каструлю і заливають окропом, тримати в ньому 30-60 секунд і викладають на тарілку, після чого заправляють. соком або соусом.
2. Насамперед креветки розморожуємо, виклавши їх у друшляк і промиваючи під проточною холодною або теплою водою, поки на них не розтане весь лід. У цей час ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо до кипіння (води набираємо вдвічі більше креветок за обсягом). Після закипання води додаємо в неї сіль (чайна ложка на 1 літр води), а також за бажанням приправи (перець, лавровий лист, зелень) або вичавлюємо сік з половинки лимона, після чого викладаємо промиті розморожені креветки і варимо 1-2 хвилини ( в залежності від розміру креветок). Зварені креветки відразу ж дістаємо на тарілку (у окропі не залишаємо, тому що стануть твердими та перевареними), заправляємо соусом або лимонним соком і їємо.

На замітку: при купівлі варено-заморожених креветок в упаковці завжди читаємо інструкцію від виробника на упаковці, в якій завжди вказано, чи потрібно додатково варити креветки і який час їх варіння.

Креветки

Королівські креветки Ваннамей без голови 16-20

Креветка аргентинська (без голови)

Креветка аргентинська в панцирі

Креветка канадська

Креветки: основні види

Кожен із нас любить смачно поїсти і це нормально. Але чи замислювалися Ви, наскільки корисною є та їжа, яку Ви їсте? — зараз саме час поставити це питання, адже це безпосередньо впливає на Ваше здоров'я. У раціоні кожної здорової людини значної ролі грають морепродукти.У тих самих салатах можна зустріти різні морепродукти, включаючи креветки.

Думаю, Ви здивуєтеся, як багато корисних речовин містять у собі креветки. І що вони бувають різних видів та розмірів. Основними видами креветок вважають:

• Тигрова креветка (дуже великих розмірів і має смугастий візерунок на панцирі);
• Креветка Ваннамей (королівська креветка - так її назвали за її ідеальний зовнішній вигляд та значні розміри);
• Аргентинська креветка (середні розміри);
• Звична багатьом канадська креветка (має невеликі розміри і вважається найпопулярнішою закускою).

Чим корисні креветки?

Це дивно, але креветки містять одночасно вітаміни A, B, C, D, E, а також інші корисні речовини, серед яких: кальцій, магній, йод та інші. Думаю, Ви знаєте, що такі корисні речовини впливають на наше самопочуття та здоров'я, якісь беруть участь в обміні речовин або роботі серцево-судинної системи, інші впливають на здоров'я шкіри тощо.

Правильне харчування – запорука Вашого здоров'я. Крім цього, креветки також відмінно підійдуть тим, хто хоче скинути зайву вагу. У них величезний вміст білків та низький вміст калорій, що відмінно позначиться на вашій фігурі.

Де придбати смачні креветки?

Наш магазин «Caviar-Ukraine» у Києві продає креветки виключно преміум якості. Ви можете купити заморожені креветки, очищені креветки або креветки без голови різних видів. Для відправки креветок Україною ми використовуємо спеціальні термопакети з охолоджувачем, щоб Ви отримали якісний продукт.