Як правильно зберігати продукти в холодильнику

Хороші господині та господарі стежать за порядком у холодильнику, і це не лише гарні контейнери та чисті полиці, а й раціональне зберігання продуктів. Воно дозволяє продовжувати термін зберігання їжі і зберігати її свіжою, а значить, зберегти здоров'я, позбутися необхідності їхати зайвий раз за покупками і скоротити витрати на харчування. Зібрали лайфхаки, які допоможуть правильно розмістити продукти в холодильнику, зробити будинок зручнішим, а життя трохи простіше.

Контейнери

Продукти зручніше зберігати у спеціальних контейнерах, кошиках та ящиках, ніж просто класти на полицю. Ємності не «з'їдять» місце - навпаки, так в холодильник увійде набагато більше їжі. Контейнери з кришкою можна ставити один на одного, і кожен продукт буде на увазі.

Сортувати продукти можна за видом (фрукти, овочі, молочні продукти, соуси) або за способом застосування (продукти для сніданку, для салатів, заготівлі для гарячих страв) — тоді для ранкових бутербродів легко дістати контейнер.

Для зберігання овочів, фруктів, зелені чудово підходять канцелярські папки-кутки. Вони місткі, їх можна компактно розміщувати на полиці та зручно діставати.

Не ставити, а підвішувати

Щоб заощадити місце на поверхні полиці, можна ефективно використовувати верхній простір, підвішуючи упаковки продуктів до верхнього поверху за допомогою скріпок. Так можна зберігати пакети з ягодами, тертим сиром, зеленню.

Невеликі банки із металевими кришками зручно кріпити до металевих поверхонь холодильника за допомогою магнітних тримачів для ножів.

Корисна річ – підвісні полички: вони недорогі, економлять багато місця та допомагають підтримувати порядок у холодильнику.

Маркування

Однотипні контейнери і кошики зручно підписати за допомогою наклейок або маркерів, що не змиваються - так ви відразу знайдете потрібний продукт.

Можна взяти за правило практику працівників громадського харчування - відзначати на упаковках терміни придатності, час придбання або приготування їжі.

Продукти з короткими термінами зберігання краще складати в один контейнер: ви встигнете вчасно їх з'їсти, і не доведеться нічого викидати Краще всього використовувати для них ящики яскравих кольорів або маркувати їх.

Чисті полиці

Якщо полиці з холодильника виймаються важко, то краще застелити їх килимками, що миються: цей спосіб значно спростить прибирання.

Відділення з овочами добре застелити газетою чи паперовими рушниками: папір убере зайву вологу, а поверхні довше залишаться чистими.

Кращий посуд для зберігання

Для компактного розміщення ідеально підійдуть скляні контейнери прямокутної форми, що закриваються.

Якщо у вас немає спеціальних скляних контейнерів, не обов'язково терміново їхати за ними.

Секрети свіжості

Щоб позбавити холодильник від неприємних запахів, кожен продукт правильно зберігати у закритому вигляді. Звичайно, це не вирішить усіх проблем, тому можна купувати спеціальні поглиначі запаху та регулярно їх міняти.

Поставте в холодильник баночку з таблетками активованого вугілля - цей засіб чудово справляється з неприємними запахами. Таблетки рекомендується міняти двічі на місяць.

Ще один дієвий народний засіб для поглинання запахів – скоринка чорного хліба. Її потрібно покласти на блюдце та поставити в холодильник.

Вгору дном

пластикові баночки зі сметаною, йогуртом, м'яким сиром теж рекомендується зберігати догори дном - так усередині упаковки утворюється вакуум, і продукт довше залишається свіжим.

Що і чому не можна зберігати в холодильнику

Є продукти, яким не потрібен холодильник, навпаки, вони навіть псуються від низьких температур. Заберіть в інше місце все, чому шкідливий холод, якщо ви ще цього не зробили, — ймовірно, що в холодильнику з'явиться багато вільного простору.

Ідеальні сусіди

Досвідчені господарки беруть на озброєння норми товарного сусідства, прийняті для торгівлі та громадського харчування. Грамотно розміщуючи продукти, ми зберігаємо їхню свіжість, забезпечуємо продовження терміну зберігання та безпеку, економимо гроші — їжу, яку правильно зберігали, рідко доводиться викидати.

оселедець, приправи, часник та інші продукти, що сильно пахнуть, потрібно зберігати в окремій упаковці, герметично закритими, і не допускати сусідства з усім, що вбирає запахи - маслом, сиром, хлібом;

неприпустимо зберігання сирих яєць з готовими стравами, сиром, фруктами та овочами, що особливо не підлягають очищенню - на шкаралупі можуть бути небезпечні мікроорганізми, у тому числі сальмонела;

фрукти та овочі, що містять етилен: яблука, груші, сливи, солодкий перець, абрикоси та інші повинні зберігатися окремо від інших продуктів.

Що можна зробити?

Приклеїти табличку з термінами придатності продуктів на холодильник та тримати на кухні список, щоб планувати закупівлю. Так ви завжди знатимете, який продукт закінчується.