Чи можна в оцинкованому відрі варити їжу

Чи можна в оцинкованому відрі готувати: особливості використання та догляду, сфера застосування

Полювали ми тієї осені у Вологодській області. У компанії було четверо мужиків та одна жінка, теж мисливця. Жили ми в покинутому селі, в єдиному будинку, що більш-менш зберігся, з цілою піччю. Ми провели косметичний ремонт хати, як вичистили її.

Тим часом мою мисливську думку несло все далі: "Ми не будемо більше чатувати ведмедя на лабазах!" , що годується, підкрадатись, босоніж!' розробили ПЛАН ВИДОБУТТЯ ХИТРОГО ВЕДМЕДЯ. За цим планом четверо мисливців-чоловіків мають розділитись на функціональні двійки. Перша двійка, за задумом, повинна була зображати лжемисливців, тобто сидячи на лабазах до світанку, курити потихеньку незвичні для ведмедика імпортні сигарети, напівголосно матюкатися і, як би ненароком клацати запобіжниками. Потім демонстративно злізти з лабазів і, зі словами: 'Ні, видно не взяти нам цього ведмедя, пропала ліцензія, негайно повертаємось до Москви', піти подалі від вівса.Друга ж двійка, через півгодини після відходу першої, повинна була потай висунутися на вихідні позиції, обов'язково зняти взуття і в одних, в крайньому випадку, в двох шкарпетках непомітно підкрастися до клишоного на вірний постріл. Зрозуміло, що в другу двійку попало мене з Коклюшем. За Мічурінські цитати.
Спали ми погано і прокинулися задовго до призначеного за планом часу. Швидко зібралися і вийшли восени. Надворі було тихо, похмуро і боязко. Іти на ведмедя було ще рано і К* запропонував попити вчорашнього морсу. Він сходив до струмка і приніс літровий ковшик прохолодного, напрочуд ароматного напою. Ми з насолодою напилися морсу і бадьоро попрямували до вівсяного поля. Не доходячи до нього метрів п'ятсот, ми почули наближення голосів 'лжемисливців', які пороли явну і позапланову відсеб'ятину: 'Леха, ти впевнений, що ми йдемо в потрібному напрямку? Не бе, Вова, Москва прямо за курсом. Лех, а Лех, а на ведмедя ми не натрапимо, он там на узліссі щось шарудить? Де? (Кроки псевдохотітелей помітно прискорилися). Де, де: ну не в Москві ж! Не в Москві, в сенсі, в Караганді?…' Коли перша двійка підтюпцем пробігала повз нас, ми вислухали ще пару — трійку рим сумнівної якості. Світало. На вівсяне поле впав передранковий туман. Щось нудне защеміло в районі чи то серця, чи то шлунка:

Випереджаючи події, тепер, багато років потому, скажу напевно, що защеміло точно в районі шлунка. Причиною цього томлення став: журавлинний морс, зварений Т * в оцинкованому (!) відрі.
Але тоді ми з Коклюшем ще не знали, яке гірке розчарування чекає на нас у найближчі шістдесят хвилин.Ми пропустили повз вуха пару тривожних дзвінків, що синхронно пролунали з глибин наших організмів, зняли чоботи і ввійшли в густий туман, що оточував усе низину з вівсяним полем посередині. Подальші події я сприймав тільки на слух, тому що навіть зги не було видно. Час від часу ми зупинялися і намагалися почути ведмедя, що годується. Ведмідь у цей час повільно наближався до нас з протилежного боку поля. Він теж старанно прислухався і принюхувався, намагаючись визначити, чи всі дурні звалили з вівса, чи десь ще причаїлася парочка — інша. Так тривало досить довго. Втома в наших травних трактах помітно посилилося. Намагаючись вгамувати його, я завмер, судорожно стиснувши зуби і сфінктер:, * повторив мій маневр. У цей відповідальний момент відносної, я б сказав, динамічної рівноваги, ми виразно почули човгання ведмедя, що годується, десь поблизу. Нам довелося завмерти ще більше, щоб він нас не почув, і щоб з нами не сталося чогось небажаного. Я все слабше сподівався, що ось-ось ще трохи розвидніться, туман злегка розсіється і можна буде нарешті відстріляти цього медведика раз і назавжди.

Але. але не тут було. Всім райдужним надіям дуже раптово прийшов кінець. З боку К* почувся здавлений стогін і слабкий схлип під назвою: "Пу-у-у-к-с-с, у-у-п-с-с." дивлячись на ситуацію, зриваючи з себе одяг, віддався непотрібним фізіологічним потребам мого отруєного солями цинку організму.
ХИТРИЙ ВЕДМЕДЬ, що зовсім не очікував, що його мирне годування перерветься в самому розпалі і таким несподіваним чином, голосно гаркнув, і, з характерними звуками, що супроводжують ведмежу хворобу, босоніж кинувся в ліс. Розвиднілося. Нам із Коклюшем зовсім погано. З усіх отворів, що відносяться до вищезгаданого травного тракту, хлипали погано перетравлені залишки вчорашньої товариської вечері, у тому числі качина локшина, буржуйські рябчики, глухарині котлети і, чорт забирай, журавлина у всіх її іпостасях.
Коли, після численних вимушених зупинок, ми добралися до хати, то побачивши, що перша двійка черпає морс із горезвісного оцинкованого відра і збирається його пити, ми знову відчувши журавлинне наслання, кинулися на вулицю з криками: «Не пийте з відра, козлами станете! 'А далі? Далі - підвищена до краю температура тіла пахвами, примусове лікування левоміцитином, активованим вугіллям, горілкою з сіллю, короткі пробіжки до найближчих кущів з усіма наслідками, що випливають, у прямому і зворотному сенсі.

З того часу К* наглухо перестав полювати на ведмедів, а я досі шукаю аналітичну формулу тієї хімічної реакції взаємодії, мабуть, лимонної кислоти (?) з, мабуть, окисом цинку (?). Анамнез, я описав трохи вище.

Посилання на розповідь http://hant-07.livejournal.com/

Готувати в «оцинковці»?

dFresh 22.02.2007 - 22:04

Камради!
У мене ось питання виникло, наскільки нормально готувати їжу/кип'ятити воду в оцинкованому посуді — цебрі/консервному банку, це не шкідливо, нічого не там не окислюється.
Просвітите хто знає.

Кип'ятити не страшно, страшно відпалювати і вдихати пари цинку.

ви не праві
по-любому шкідливо

навіть у алюмінієвому посуді готувати-не фонтан

найкраще звичайний чавуній
або мідь

Я чув про шкоду алюмінієвого посуду. Тип ризик виникнення «хвороби Альцгеймера». Але що тут чого — на жаль, не в курсі. Найбільш екологічно чистими прийнято вважати чавунні сковорідки (а каструлі є такі?). Про мідь, гадаю, теж хорошого мало можуть сказати лікарі. Звідси висновок – титан та інші космічні матеріали керують. Кераміка кермує. Емальований посуд кермує. А ось про оцинкування сказав рівно стільки, скільки знав сам. А в алюмінієвому казанку я й сам готував гаряче, бувало.

Генцель 23.02.2007 - 09:45

оцинковування не треба використовувати, пошкодуйте своє здоров'я.

Прохожий_007 23.02.2007 — 13:52

Напівофф.
Давно вже, на початку 90-х, була в журналі "За кермом" стаття з назвою типу "Можете курити - це не так шкідливо". Суть статті: проїхалися хлопці з газоаналізатором різними магістралями Москви, поміряли, що у повітрі… ну а висновок — у заголовку статті 😞. Так що, ІМХО, мешканцям великих міст навряд чи варто морочитися, в якому посуді воду кип'ятити - це такий незначний негативний фактор при тому, чим ми дихаємо, яку воду п'ємо, і т.д.

dFresh 23.02.2007 - 15:14

Пасіб за відповіді, друзі. Так приблизно й думав. Просто відкрив тут бляшану баночку ананасів у сиропі, а вона оцинкована зсередини, задумався до чого б це… і як у такій воді кип'ятити якщо більше не буде в чому…

Водічку кип'ятити можна… Готувати також, тільки зберігати їжу не можна. Згадайте «Територію»:

«Баклаков вибрав затишок між камінням, скинув рюкзак і швидко розпалив
камінчик таблетки сухого спирту. Замість казанка він носив консервну банку
з-під консервованих персиків. Калюжа води була поруч. Поки чай закипав,
Баклаков вийняв з сумки маршрутну картку…»

«Баклаков фінкою відкрив банку, намагаючись, щоб краї були рівними. Сік
випив, а персики викинув біля ганку — вони набридли за літо, а йому
була потрібна банку — звичка заварювати чай тільки так, щоб приорювало
залізом….»

Чайок закип'ятити саме…. Дешево і сердито… Втратити, викинути не шкода… Вистачає зазвичай на сезон…

Klingo 24.02.2007 - 08:45

А консервні банки зовсім не оцинковані, а луджені. Тож цілком безпечні.

dFresh 24.02.2007 - 12:51

У більшості випадків дійсно - луджені, але дана банка з-під ананасів у сиропі об'ємом приблизно 0,6 л має внутрішнє покриття стін дуже схоже на оцинковку. Як з'ясували, цинк ет не гут, то виходить шо вузькоокі нас нібито травлять.

А нахрен це потрібно, китайської нержі море дешевої?

Gromozeka 24.02.2007 - 21:41

А так трапляється, що немає ніякого посуду, який підходить для відкритого вогню. Взагалі. А воду прокип'ятити потрібно чи щось зварити чи посмажити, але не на відкритому вогні. Ось тут, так, консервна банка – річ. Але надає не дуже приємний присмак їжі та воді, це по-перше, а по-друге, все більше банок з полімерним покриттям усередині — вони непридатні.

Коротше кажучи, користуватися зрідка можна, регулярно не варто. Літровий нержавіючий кухоль китайський — значно кращий за всі банки разом узяті. Якщо є в наявності цей гурток.

Щодо курити чи дихати повітрям вулиці — не питання. З раком легень у нас тільки професійні хворі та курці. Серцево-судинні проблеми у курців значно більш виражені і так далі. Зрозуміло, що якщо життя так склалося, що не доводиться дихати міським смогом, то куріння, ясна річ не так організм компостує, як разом…

Gromozeka
А так трапляється, що немає ніякого посуду, який підходить для відкритого вогню.Взагалі. А воду прокип'ятити потрібно чи щось зварити чи посмажити, але не на відкритому вогні. Ось тут, так, консервна банка – річ. Але надає не дуже приємний присмак їжі та воді, це по-перше, а по-друге, все більше банок з полімерним покриттям усередині — вони непридатні.
Коротше кажучи, користуватися зрідка можна, регулярно не варто. ..

Ну так - якщо в процесі виживання, навіть думати не будеш, мона чи зя 😀 а в інших випадках - у жодному разі ...

Gromozeka 24.02.2007 - 23:55

Так, я думаю, що питання власне і не виникне, якщо є альтернатива. У мене «відерце» з дротяною ручкою з консервної банки проіснувало три дні. Цілком успішно. "Кружкою" з банки теж користувався, загнув напіввідрізану кришку навколо рогатки, воду кип'ятив.

ZZtop 25.02.2007 - 21:46

Досить довго з собою брали і два оцинковані відра, одне поїсти зварити інше для чаю.
Потім якась сволота сказала, що цинк шкідливий, і в оцинковці не могли.
Тепер ходимо із двома емальованими.
Начебто шкідливий цинк.

Консервна банка оцинкованою не може бути. За визначенням — у будь-яких консервах містяться органічні кислоти, що взаємодіють з цинком. При цьому отруйні солі цинку йдуть у банки. Тому оцинкований посуд для харчових продуктів не застосовується (навіть оцинковане відро для питної води не рекомендується використовувати, хоча це робиться повсюдно). Тільки луджена чи емальована. Мідний посуд повинен бути обов'язково лудженим, причому чистим оловом а не якимось пасом.

Трохимич 27.02.2007 — 21:32

Один час тому бував у м. Лисьва Пермської області на мет комбінаті, так от
1. При завальцювання відер з оц.стали в шов вони укладали або пластилін, або герметик.Якщо це когось не бентежить, крім виділень з цинкових сполук при термічній обробці (згадайте зварювання оц.железяк наприклад - кумар той ще), то на здоров'я.
2 ХЛЖК — бляшанка з покриттям допущена до контакту з харч.продуктами, не консервні банки і роблять. Якщо я не помиляюся, то виробниками є лише Лисьвенський та Новолипецький меткомбінати.

Boore 28.02.2007 - 09:09

Якось теж бачив китаєзьку банку з-під фруктів із цинківкою. Зарікся брати ці персики. Сальвати цинку (сприяють равітію раннього недоумства) за свої ж кровні вживати не готовий. Кст., те саме стосується і сальватів алюмінію (привіт любителям баночного пива!)

dFresh 28.02.2007 - 15:24

Rost
Консервна банка оцинкованою не може бути. За визначенням — у будь-яких консервах містяться органічні кислоти, взаємодіючі з цинком. При цьому отруйні солі цинку йдуть у банки. Тому оцинкований посуд для харчових продуктів не застосовується (навіть оцинковане відро для питної води не рекомендується використовувати, хоча це робиться повсюдно). Тільки луджена чи емальована. Мідний посуд повинен бути обов'язково лудженим, причому чистим оловом а не якимось пасом.

Спеціально придбаю сьогодні ще одну баночку цих консервів і сфоткаю, допоможете на вигляд сказати шо це цинка чи немає 😊

dFresh 28.02.2007 - 15:27

Boore
Якось теж бачив китаєзьку банку з-під фруктів із цинківкою. Зарікся брати ці персики. Сальвати цинку (сприяють равітію раннього недоумства) за свої ж кровні вживати не готовий. Кст., те саме стосується і сальватів алюмінію (привіт любителям баночного пива!)

Алюміній пивних банок начебто покритий тонким шаром якогось пластику?

Boore 01.03.2007 - 11:07

А ви покарябайте його…

Пивні банки зсередини покриті лаком, інакше їх проїсть наскрізь вуглекислотою.

dFresh 26.03.2007 - 16:22

Добрався-таки до фотика, обіцяні фотки.
Хто може сказати яке покриття?

lexey 26.03.2007 - 19:13

На вигляд важко сказати, олово може утворити такий малюнок, «кристалітом» називають… Опустіть у кислоту (краще в мінеральну, соляну, або сірчану), якщо буде виділення водню — цинк, не буде нічого — олово.
А так вище все правильно сказано, не варто готувати в оцинкованому посуді, а зберігати продукти тим більше.

dFresh 27.03.2007 - 12:28

Ну тоді, як кажуть, атикетка до студії:

і фото як виглядає покриття зовні:

Чогось я не зрозумів — таких жартів!
Мені ескулапи не рекомендували дорогих пігулок, у тому числі і з ЦИНКОМ, а його виявляється:
а) у кожному банку до хрону,
б) жерти взагалі не можна!

lexey 29.03.2007 - 11:50

У таблетках його кількість така, що він є мікроелементом (як і селен і все інше).

Усі супермаркети завалені такими ананасами та персиками (у схожих банках.)
Як цікаво вони пройшли сертифікацію до?

Чистим оловом все одно не лудять — лише припоями зі свинцем, бо там якась «олов'яна чума» виходить.

unecht 29.03.2007 — 19:55

Мораль: в оцинкованому посуді готуємо, якщо тільки немає ніякої іншої.

Я тут ознайомився з доступними джерелами на тему, і в мене склалося враження, що оцинковка «не товаришує» з кислим середовищем, а лудіння — з лужним.

lexey 30.03.2007 - 11:32

Не знаю щодо того сплавом лудять чи ні, але олов'яна чума настає лише за низьких температур (максимальна швидкість перетворення бета-олово на альфа при мінус 33 градусах, консерви за такої температури не зберігають). При вищій температурі процес йде повільніше.
Цинк і в лугах не варто, розчиняється лише не так активно, як у кислотах. А олово дуже стійке до органічних кислот. У лугах розчиняється лише концентрованих і при нагріванні, причому практично нешкідливо на відміну від цинку. Хоча як сказати нешкідливо? «Всі отрута і всі ліки, лише доза робить між ними відмінність.» Парацельс.

strannik…uk 30.03.2007 — 23:05

Симптоми отруєння парами цинку (при зварюванні)
Моторошний озноб (прямо ковбасить), відчуття за всіма ознаками-грип, зазвичай за ніч проходить. Випробував не одноразово (на жаль) на собі

lexey 31.03.2007 - 10:43

Теж відчував на собі вплив цинку (працював у гальваніку), довго мучився зі шлунком, дійшло до операції, хоча за рік до цього звільнився.
Все-таки з часом випишу витяги з книги про вплив цинку.

uliss 10.04.2007 - 23:38

з приводу консервних банок — як то довелося бути пов'язаним з консервним заводиком і вникаючи в їхні справи усвідомив, що банки там використовують не ті, що дозволені та схвалені, а ті, що є, і якщо вони будуть свинцем паяни, все одно підуть у справу і ніхто нічого ніколи не дізнається, оскільки всі інспектори давно підгодовані, а маркуються і продаються цей продукт під маркою «Італія» так що кінців не знайдеш

а з приводу цинкових відер — ну якщо й було актуальне колись це питання, то років …дцять тому, зараз уже й алюміній не часто у туриста зустрінеш, а ті хто кричать що я з улюбленим котелком/кухлем/ложкою відходив двадцять років є консерваторами від дурі, вже вибачте мені різкість. оцинковка для продуктів під термічну обробку?

Спортист 24.04.2007 - 10:10

Хм… і ніхто не сказав, що цинк у гарному вогнищі згоряє за кілька хвилин (зелене полум'я), як і при зварюванні.

svensk67 30.04.2007 - 03:51

Панове!Іще Ільф і Петров в Одноповерховій Америці (якщо пам'ять не зраджує, то це — 1935—1936) описували баночне пиво. Якщо ми говоримо не про медичні проблеми взагалі, то в польових умовах пити і готувати можна, використовуючи будь-яку посудину.
Я ось, ідіот, в минулій соло-експедиції мав дурість забути ВСЮ посуд! її в гойдалку Близько тижня жрав пакетики супу харчо, і водою запивав, доки не знайшов першу консервну банку!Так і мучився, доки до зимівлі не дійшов... А ви тут виборюєте... Я зараз досі на мої звичайні люміндиві армійські казанки дивлюся з пристрастю островитянина з племені мумба-юмба! А в місті… Розмістіть це у медичній темі…
ДОБРОГО ВИЖИВАННЯ!

сивий 14.05.2007 - 13:05

Діти не ставте брагу в оцинкованому відрі.

Foruvan 22.05.2007 - 16:44

Панове, я тут зварганив грати для гриля з оцинкованої сітки (ґрати).
Тепер її на вогнищі відпалити без м'яса, щоб цинк зник, чи кислотою якої вимочити? Труїтися щось немає бажання.

——————
Довгих днів та приємних ночей…

Камради!
У мене ось питання виникло, наскільки нормально готувати їжу/кип'ятити воду в оцинкованому посуді — цебрі/консервному банку, це не шкідливо, нічого не там не окислюється.
Просвітите хто знає.

У мене брат у дитинстві зі школою пішов у похід і вони готували їжу в оцинкованому відрі-підсумок 10 людей у лікарні, отруєння цинком.

У мене брат у дитинстві зі школою пішов у похід і вони готували їжу в оцинкованому відрі-підсумок 10 людей у лікарні, отруєння цинком.

А скільки днів похід був?
І хто встановив, що цинком, а не консервами, наприклад, чи консервами із цинком?
Що шкідливо, це зрозуміло. Ґрати оцинковані — тим більше смертельно, але щоб за 2-3 рази поїсти з відра цинкового і піпець- цього не чув.

Процетирую шановного ZZtop`а:

posted 25-2-2007 21:46
———————————————————————————
Досить довго з собою брали і два оцинковані відра, одне поїсти зварити інше для чаю.
Потім якась сволота сказала, що цинк шкідливий, і в оцинковці не могли.
Тепер ходимо із двома емальованими.
Начебто шкідливий цинк.

Сказали в лікарні що отруєння цинком, консерви все їдять і нічого, не будуть же банки з оцинковки робити ... І потім підозрюю що цебро відру теж різниця-в одному нормально в іншому копита відкинеш після обіду ...

І взагалі перевіряти подружжя не хочеться, є еммальовані відра чого страждати те…

Русич 04.06.2007 - 18:13

Все вірно про цинк — говорю як хімік. І ще — кому не байдуже — не беріть продукцію В'єтнаму... Американки СТІЛЬКИ гербіцидів туди вгуркали, що діти досі з потворністю народжуються... Воно вам треба?

Ще – всякі Е-добавки. Що менше, то краще.
І зі свинцем легше, коли плавите, особливо ... Пари валять тільки в дорогу!

strannik…uk 07.06.2007 — 03:06

Панове, я тут зварганив грати для гриля з оцинкованої сітки (ґрати).
Тепер її на вогнищі відпалити без м'яса, щоб цинк зник, чи кислотою якої вимочити? Труїтися щось немає бажання.

Моя порада: викинь від гріха або використовуй за призначенням (як грати обгородити че небудь). А для гриля по шукай зі старих холодильників. Там іноді трапляються з нержавіючої сталі.

Рідкісний випадок. Пошуки, ІМХО, приречені… 😞
Або фарбована іржавка, або все той же цинк.

ЛісовийБрат 19.06.2007 - 12:37

Ось показовий випадок приготування в оцинковці.
Так що краще нержавіюча сталь харчовий або емальований посуд.
З повагою Л.Б.

DEATHMAn 19.06.2007 - 19:41

Про алюмінієвий посуд теж чув спочатку, що шкідливо. При нагріванні всяка погань утворюється. Потім якось чув по ТБ, що тільки перші рази-потім на ньому з'являється шар оксиду, який хрін протреш-подряпаєш і ніякої шкоди вже немає. Начебто правда якийсь невідтирний наліт.

John JACK 19.06.2007 - 19:49

Алюміній від майже всього пасивується - покривається окисом себе, рідного. І окис цей твердий дуже і не реагує ні з чим. Відтерти можна, але тільки абразивом, та й то відразу знову потемніє.

NLPepper 20.06.2007 - 16:58

Причому це діти проходять ще в школі, і за ідеєю всі повинні б знати.
Але чомусь в одне вухо влетіло, а з іншого вилетіло, і «нас не наздоженуть»… 😊

Щодо банки з-під консервів на фотках на початку теми, то точно в таких банках в СРСР продавалися консервовані фрукти, конфітури та інші компоти ще 30 років тому (у тому числі виробництва всяких Болгарій).

Ніхто з того часу не помер, і це було що завгодно, тільки не оцинковка. Олово дуже навіть утворює подібні візерунки, я ще школярем отримував їх, водячи по консервній банці змоченою в електроліті ваткою, з'єднаною з джерелом струму.

svensk67 05.12.2007 - 18:32

Як археолог можу сказати, що посуд (кухлі, тарілки etc) у 16 столітті робили — традиції Британського флоту, наприклад, — із чистого цинку. Доживали до фізичної старості панове флібустьєри… Інша річ, чув, що зі скомуніженого титану від підводних човнів не варто посуд робити… До речі, бачив я чистий титан — нігтем дряпається… Уся справа — у сплавах! Буржуїни роблять дорогий титановий посуд. Оцинковане відро виготовляється у таких ніжних країнах, як Норвегія.

svensk67 05.12.2007 - 18:39

І ще ... Безумовно, люміндій завжди оксидований. Було діло, мій заклятий друг поставив фляжку в багаття. Все википіло, але посудина стояла. Коли я до нього доторкнувся, розстояв і потік. Форму судини зберігала оксидна плівка. Я бігав, лаявся, що ніколи більше романтиків — хіпі в експедиції не буде… Будуть вони, я сам такий…

решітку для барбекю рекомендую зі старих газових плит.

сахалін57 17.12.2007 — 12:18

Забудьте про цинкові відра – це дуже небезпечно! Не знаю, як готувати, але з дитинства знаю, що збирати ягоду в оцинкований посуд не можна. Отруєння та смерть!

а в римі зі свинцевого посуду їли. Дуже зручно раба тарілкою, ось струм жили менше. Шкідливо. З власного досвіду — отруєння, правда легке. Оцинкованих зсередини консервних банок жодного разу не бачив.

сахалін57 19.12.2007 - 03:29

vda
а в римі зі свинцевого посуду їли. Дуже зручно раба тарілкою, ось токо жили менше. Шкідливо. З власного досвіду — отруєння, правда легке. Оцинкованих зсередини консервних банок жодного разу не бачив.

Як кажуть деякі вчені, чималу роль у падінні Римської імперії відіграв «водопровід, спрацьований ще рабами Риму» Наводять, що середня тривалість життя на той час там стала близько 30 років! Виною тому нібито свинець, з якого і був спрацьований...

kokon 21.12.2007 - 01:08

У Римі ще вважалося, що втирання свинцю шкіру зміцнює. Може шкіру, звичайно, воно і зміцнює, зате все інше отруює.
А так, посуд, водопровід, покрівля зі свинцевих листів. Жодних безсвинцевих технологій у Римі не було, розумієш. )))

Оцинкований посуд | Мамина їжа

Господарський посуд призначений для зберігання та транспортування води, для зберігання паливно-мастильних матеріалів та може бути використаний у будівництві, сільському господарстві та для побутових потреб. Оцинкований сталевий посуд виготовляється з оцинкованої листової сталі, а також із чорної листової сталі з подальшим покриттям готових виробів розплавленим цинком. В оцинкованому посуді не можна готувати їжу і кип'ятити воду для пиття, оскільки солі цинку, що утворюються при цьому, шкідливі для людини.У такому посуді не можна консервувати продукти (наприклад, солити гриби, капусту тощо). На цинкове покриття діють кислі та лужні розчини (пральні порошки), кухонна сіль також прискорює руйнування цинку. Оцинкований посуд дуже зручно використовувати для прання, кип'ятіння білизни, зберігання води, гасу. Чистять її товченою крейдою або спец.засобами. Посуд Цептер Спеціальний сплав Zepter, що не має собі рівних: не іржавіє; не має часу; не руйнується, не окислюється, стійка до корозії; не змінює смакові якості та запах продуктів, не входить у реакцію з компонентами їжі (сплав нейтральний). Дзеркальне полірування посуду надає поверхні зносостійкості та гігієнічності. Довговічна (гарантія 99 років). Страви готуються швидше, без зайвого жиру, калорій та холестерину. Посуд має в 400 (!) разів великі бактерицидні властивості і при готуванні в ній на 100% (!) зберігаються всі вітаміни та «мінеральні солі». Так, фірма рекламує свій товар — набори каструль, сковорідок, чайні та кавові сервізи, ножі, чарки та виделки, виготовлені з «шляхетної сталі хром-нікель 18/10, яка застосовується для виготовлення хірургічних інструментів. Має сертифікати відповідності, що посуд відповідає вимогам безпеки. «Насправді це звичайна «нержавіюча сталь», з якої справді можна робити хірургічне приладдя. Ця сталь дійсно не вступає у взаємодію з їжею і нешкідлива. Будь-який посуд з «нержавійки» має ці властивості. Що стосується бактерицидності, нержавіюча сталь цими властивостями не має (та й немає в цьому необхідності), при приготуванні в будь-якій каструлі більшість мікроорганізмів все одно гине. Фірма обіцяє «довіку гарантію» на посуд.Однак вона не поширюється на градусник у кришці посуду, який легко виходить з ладу. Гордістю посуду «Цептер» є товсте дно, що зберігає тепло, що дозволяє доварювати продукти при вимкненій плиті, що сприяє економії газу або електроенергії. Однак виявилося, що найшвидше остигає вода в емальованій каструльці з нещільною кришкою, а в «цептерівській» каструлі та алюмінієвій каструлі із щільною кришкою охолодження відбувається абсолютно однаково (найбільша кількість тепла забирає з собою пар), і якщо щільно закрити кришку, то охла протікати однаково для будь-яких металів ємності. Можна «доварювати» і готувати «без жиру та води» — не лише у цьому посуді. При такому приготуванні (невисока температура і щільно закрита кришка) смак готової страви відрізняється від звичного. Продукти виходять не вареними та не смаженими, а пареними. Дієтологи вважають такий спосіб приготування їжі набагато кориснішим для здоров'я, і в цьому сенсі такий посуд, безперечно, сприяє профілактиці багатьох хвороб. Але такого ж ефекту ви досягнете, готуючи і в будь-якому іншому посуді, без перегріву їжі. Щодо градусника. Температуру можна тільки вимірювати і в потрібний момент вимикати газ, а якщо переглянути, то їжа згорить і ніякий «контролер» не допоможе. Найнебезпечніше, що при цьому може згоріти або луснути градусник, виготовлений у пластмасовому корпусі! І при цьому дуже дорога ціна — набори посуду «Цептер» коштують від 500 до 4000 доларів. Каструля «Цептер» коштує 200-300 доларів, залежно від обсягу, тобто.як імпортний кольоровий телевізор (причому в основному посуд продається тільки в наборах, окремо купити майже не можна). На нашому ринку вже є аналогічний посуд зарубіжних фірм дешевше в 5 - 6 разів (BEEN, Winston, Baron). Більше того, є і близький за властивостями посуд російського виробництва (Челябінська область). За винятком – бактерицидності, збереження вітамінів, економії енергії та гарантії – посуд фірми «Цептер» дійсно відповідає рекламним відомостям. Цей посуд дійсно має товсте дно, в ньому можна готувати дієтичні страви. Правда, аналогічні властивості має й інший, набагато дешевший посуд (хоч той же чавунок для російської пічки). » А ось коментар покупця. Класичне розведення! Ціни не виправдано високі! Німецький посуд набагато кращий. І італійська гарна!

Чи можна варити гриби в оцинкованому відрі? Поради, умови, що робити

Автор mirhraneniya На читання 51 хв. Переглядів 273 Опубліковано 07/27/2020

Сталевий оцинкований посуд

Сталевий оцинкований посуд виробляють зшивним способом і штампуванням з листової оцинкованої сталі і з чорної листової сталі з подальшим покриттям готових виробів цинком. При виробленні посуду з оцинкованої сталі можуть з'явитися місцеві руйнування цинкового шару (тріщини, відшаровування), і тоді буде потрібно пропаювання місць з'єднання деталей. Посуд, виготовлений із чорної листової сталі і покритий потім цинком гарячим способом, відрізняється більш тривалим терміном служби.

В асортимент сталевого оцинкованого посуду входять; баки для кип'ятіння білизни, бідони для гасу, цебра конусні та циліндричні, ванни дитячі, корита зшивні та цільноштамповані, лійки садові, тази круглі, тази овальні та інші предмети.

Тривалість служби оцинкованого посуду залежить від його механічної міцності та від захисних властивостей покриття. Для забезпечення міцності вироби повинні бути вироблені із сталі встановленої стандартами товщини, наприклад; 0,4 - 0,6 мм - для відер та тазів; 0,5-0,7 мм - для баків і корит; 0,6-0,7 мм - Для дитячих ванн. Частини виробів повинні бути з'єднані так, щоб посуд був міцним та водонепроникним; для цього кромки швів повинні бути досить широкими та щільно обтиснутими.

Посуд, що випускається вітчизняними заводами, має гарну механічну міцність. Середній термін її служби досі появи течі визначається, як свідчать спостереження, в 5—14 років.

Цинковий шар наноситься на посуд завтовшки 0,06-0,08 мм, що відповідає вазі покриття 450-600 г/ж 2 .

Під дією повітря свіжа поверхня цинкового покриття темніє внаслідок утворення на ній плівки із суміші вуглекислого цинку, окису та гідроксиду цинку. Ця плівка стійка не тільки в атмосферних умовах, а й у рідких середовищах, якщо концентрація водневих іонів у середовищі, що корродує, знаходиться в межах рН = 6-12. Розчинення самого цинку, що протікає більш-менш повільно в межах рН = 4-8. Так, наприклад, вода розчиняє цинк дуже повільно, тоді як кислі та лужні розчини (пральні порошки, розчини соди) чинять на нього значну дію. Встановлено, що водопровідна вода, оброблена хлором, руйнує цинк швидше, ніж необроблена. Поварена сіль прискорює корозію. При кип'ятінні води в оцинкованому посуді окисна гелеподібна плівка, що знаходиться на її поверхні, переходить в зернисту і корродує швидше.

На тривалість служби посуду впливає хімічний склад цинкового покриття.Ті кількості домішок свинцю, заліза, кадмію, які зазвичай знаходяться в технічному цинку, не відіграють помітної ролі в нейтральних середовищах, але значно знижують захисні властивості покриття в кислих та лужних електролітах.

Окисли та солі цинку шкідливі для людського організму. Потрапляючи у значних кількостях у шлунково-кишковий тракт, вони викликають блювання, яке настає перш, ніж вони встигають всмоктатися стінками шлунка та кишок. Зазвичай у разі дія цинку цим обмежується. Однак хронічне отруєння навіть дуже невеликими дозами солей та оксидів цинку викликає серйозні захворювання. У зв'язку з цим оцинкований посуд непридатний для приготування та зберігання харчових продуктів, у ньому не можна кип'ятити воду для пиття, оскільки розчинність цинку при кип'ятінні зростає.

Дефекти сталевого оцинкованого посуду. До дефектів, що впливають на механічну міцність посуду, відносяться: мала жорсткість бортів при тиску в радіальному напрямку, нещільне та нерівномірне обтискання швів та бортів, неміцне приварювання або приклепування ручок та вушків.

З дефектів покриття, що скорочують термін служби виробу, слід зазначити; лущення та відшаровування цинку, неоцинковані ділянки, тонке покриття, значну пористість покриття.

Інші дефекти - зморшкуватість і рябуватий. флюсові смуги та плями, білий наліт, натікання цинку, сірий матовий колір поверхні — погіршують лише товарний вигляд посуду.

Ні, не дотримуюсь, нічого страшного не буде.

Намагаюся дотримуватися і дивлюся на вигляд у продуктів.

Перевіряє якість цинкового покриття. При оцінці якості цинкового покриття поряд із ретельним оглядом виробу застосовуються деякі лабораторні випробування - визначення водонепроникності посуду, перевірка міцності зчеплення захисного шару зі сталевою поверхнею виробу, визначення товщини та рівномірності цинкового покриття.

Визначення товщини цинкового покриття проводиться у різний спосіб. На захисні властивості цинкових покриттів їх товщина дуже впливає.

Магнітний метод заснований на тому, що сила тяжіння сталлю постійного магніту зменшується, коли між магнітом та сталлю знаходиться немагнітне цинкове покриття; чим більша товщина покриття, тим менша сила тяжіння магніту. Для цього випробування застосовується спеціальний прилад.

Метод зняття покриття полягає у хімічному розчиненні цинку реактивом, що не діє на сталь. Випробуваний зразок точно зважують до та після розчинення покриття. Різниця у вазі відповідає вазі знятого покриття. Знаючи площу зразка та питому вагу цинку, легко визначити товщину покриття.

Струменевий метод дає можливість визначити місцеву товщину покриття; визначення проводиться за тривалістю дії струменя реактиву, що з бюретки з певною силою і швидкістю до остаточного розчинення покриття в даній точці. Точність методу ±10%.

Струменево-об'ємний метод відрізняється від струминного тим, що товщину покриття визначають за обсягом витраченого реактиву. Точність методу ±15%.

Дата завантаження: 2014-01-05 ; Переглядів: 3045 ; Порушення авторських прав? ;

Нам важлива ваша думка! Чи був корисним опублікований матеріал? Так | Ні

Дата завантаження: 2014-01-05 ; Переглядів: 3045 ; Порушення авторських прав? ;

Чи можна кип'ятити воду в оцинкованому відрі

Оцинковане відро - звичайна річ на дачних ділянках, в ході роботи на яких постійно виникає необхідність поливати город. Звичайно для побутових потреб використовувати оцинковане відро можна, питання в іншому чи можна в ньому кип'ятити воду і використовувати її для вживання?

Як відомо оцинковане відро – це відро, зроблене зі сталі та вкрите шаром цинку. Сам по собі цей цинк не шкідливий для організму, але тільки в малих кількостях, вже в кількості 150-600 мг він може призвести до дуже сильного отруєння, а 6 г цинку спричиняють миттєвий летальний кінець.

Під час того, як вода кипить у відрі, відбувається дві хімічні реакції, по-перше нагрівається метал, з якого зроблено відро, і цинк звільняючись, виділяє небезпечні для організму канцерогени, а по-друге, нагрівається вода і вступає в хімічний зв'язок з цинком, через що стає шкідливою для організму.

Організм дуже важко переносить отруєння цинком, відбувається підвищення температури, спостерігається слабкість, нудота та блювання. Токсичний метал підриває імунітет, нерідкі випадки, коли отруєння їм призводило до смерті.

Тому кип'ятити воду в оцинкованому відрі ні в якому разі не варто за винятком окремих випадків, коли вона буде використана для купання або інших побутових потреб, так як шкоду завдає тільки випита вода.

Найцікавіші новини:

Чи можна розігрівати піцу в мікрохвильовій печі

Сучасний спосіб життя людини вимагає від нього економії часу, щоб встигнути зробити якнайбільше…

Чи можна пити кефір із цукром

Кефір – улюблений кисломолочний продукт. Його можна їсти із фруктами або пити з хлібцями, смачний…

Чи можна заморожувати зливу

Літні місяці – це особливий час, адже з'являється можливість урізноманітнити своє харчування фруктами та ягодами.

Оцинковане відро - звичайна річ на дачних ділянках, в ході роботи на яких постійно виникає необхідність поливати город. Звичайно для побутових потреб використовувати оцинковане відро можна, питання в іншому чи можна в ньому кип'ятити воду і використовувати її для вживання?

Форум хіміків

Питання щодо цинку

Повідомлення gryphus » від Лип 13, 2014 10:56 am

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення avor » від Лип 13, 2014 11:53 am

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення gryphus » Неділя Лип 13, 2014 12:13 pm

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення dan14444 » від Лип 13, 2014 1:03 pm

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення gryphus » від Лип 13, 2014 1:07 pm

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення dan14444 » від Лип 13, 2014 1:13 pm

Затверджено Альдебаранською комісією з тубільних технологій!

Ви, взагалі, як «профіфність» оцінювати зібралися, на форумі? За «зуб даю»?

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення gryphus » від Лип 13, 2014 2:33 pm

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення SkydiVAR » від Лип 13, 2014 5:28 pm

Ви ж сам розумієте, що питання безглузде. Чого ж очікувати розумних відповідей?

По-перше, ставити барду (брагу) у відкритому відрі - моветон. Втрата від 10 до 50 відсотків спирту при бродінні гарантована.
По-друге, як справедливо зауважив колега avor, ставити бродіння в оцинкованому посуді (тим більше аеробне) не слід.
По-третє, шкода від слідового вмісту цинку (а органічні сполуки цинку мало того, що переганяються насилу, так ще й не існують у водному середовищі) набагато менше, ніж шкода від сивушних олій, які неминуче залишаються навіть у найкращому самогоні. Та й сам етанол – не цукор.

Резюмуючи: як би ви відповіли на запитання «Якщо я застрелюся з револьвера — чи не отримаю отруєння солями свинцю? Може, краще взяти пістолет із оболонковою кулею? І яку тоді оболонку для кулі віддати перевагу — томпаку чи розоритися на срібло?».

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення gryphus » від Лип 13, 2014 9:45 pm

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення Polychemist » Пн лип 14, 2014 5:43 am

Затверджено Альдебаранською комісією з тубільних технологій!

Відро оцинковане

Металеві відра прийшли на зміну дерев'яним у побут українського народу вже на рубежі XIX і XX ст. До цього періоду простому люду вони були доступні, оскільки були дорогими. З розвитком металургійної промисловості вони витіснили дерев'яного попередника та надійно зайняли свої позиції у будинку кожної людини. Незважаючи на те, що зараз з'явилися відра із пластику, цебро металеве не зникло з обігу. Більш того, багато людей воліють просте відро оцинковане будь-якому фігурному або складаному із пластику.

Чутки про шкоду посуду із пластику, часом і небезпідставні, роблять свою справу. Відро залізне надійніше та безпечніше, такою є думка сільського жителя. Адже в селі й досі дістають питну воду з колодязя. Відром із пластику це зробити дуже важко. Область застосування сталевого відра неосяжна: це будівництво для сипучих матеріалів і для бетонного розчину, і в сільському господарстві воно необхідно повсюдно.Його використовують як міру при торгівлі зерном та іншою сільгосппродукцією. Їм дістають воду із природних водойм, гріють воду для господарських потреб. Так що поки воно незамінне.

Бляшані відра

Майже всі металеві відра зроблені з жерсті. Тому доцільно ознайомитися з процесом виробництва жерсті, а потім і з лінією виготовлення відер із цього матеріалу. Відро металеве 10 л - найбільш ходовий товар, тому до нього прикута пильна увага підприємливих людей.

Жесть - це холоднокатана листова сталь, яка після прокатки проходить додаткову обробку залежно від того, для чого вона призначена:

Найчастіше це процес лудіння - покриття листа шаром олова. Матеріал набуває товарного вигляду і називається білою жерстю. Лудять жерсть гарячим і холодним способами. У першому випадку товщина олов'яного покриття знаходиться в межах від 16 до 25 мкм. Після холодного, тобто електролітичного осадження олова, товщина покриття варіюється від 0,34 до 1,56 мкм. Покриття оловом - дорогий процес, тому все частіше використовуються інші способи покриття чорної жерсті.
Жерсть може бути покрита лаком, з якої в основному роблять консервні банки. Шар лаку робить жерсть нейтральною, завдяки чому консервовані продукти не вступають у реакцію з металом. Жерсть, покриту лаком, використовують і в машинобудуванні.
Покриття жерсті цинком робить її більш міцною та антикорозійною. Оцинкована жерсть знаходить застосування у багатьох сферах життя людини. Це і побутові предмети - цебра, тази, ванни, баки; різні труби для димоходів та витяжок, а також жерстяне покриття для покрівель.
Хромована жерсть виходить внаслідок електролітичного осадження хромовим ангідридом.Область застосування хромованої жерсті досить численна: у машинобудуванні, як консервна тара, до створення різних побутових предметів, зокрема і ємності подачі на стіл охолоджених вин і шампанського.
Жерсть покривають нікелем, і тоді вона називається нержавіючою сталлю. Відра з нержавіючої сталі, мабуть, найдорожчі. Тому на тлі демократичніших варіантів розглядаються як свого роду розкіш.

Відро емальоване з кришкою

Відро емальоване, з кришкою, 12 л. 2С28

Емальовані відра - незамінна річ у господарстві:

у них можна тримати воду;
збирати та транспортувати ягоди, не побоюючись окислення;
вони годяться для молока, сметани, сиру у господарствах, де займаються тваринництвом;
у них можна квасити капусту, солити огірки, гриби та інші різносоли.

Які переваги емальованих тар:

завдяки емалевому покриття вони не піддаються корозії і не вступають в реакцію з агресивними наповнювачами;
емальовані ємності дуже привабливо виглядають. Виробники випускають їх у широкому асортименті кольорів. Крім того, їх нерідко прикрашають набивними малюнками, що не може не тішити око;
як правило, вони оснащені кришками та піддонами, що дозволяє кип'ятити у них воду, білизну і навіть готувати перші страви у великому обсязі, коли це необхідно;
ручка емальованих ємностей продубльована пластиковим обплетенням, що дуже зручно. Коли у відрі несуть важкий наповнювач, ручка не врізається до рук;
тара емальована з кришкою найчастіше випускається стандартного розміру - 10-12 л;
в основному форма емальованих відер не відрізняється великою різноманітністю: циліндрична та усічена конуса.

Вони дуже зручні в експлуатації, добре миються, не вбирають сторонніх запахів.Зазвичай виготовляються з високоякісної жерсті товщиною від 0,8 до 2,0 мм з подвійним емалевим покриттям, яке здійснюється згідно з технічними характеристиками двома способами:

Мокрим, або шлікерним способом, при якому наноситься емаль на стінки тари за допомогою пульверизатора або при повному зануренні предмета в рідку емаль. Потім предмет висушується в печі і процедура проводиться повторно.
Сухим способом, при якому емалева пудра наноситься на стінки розпеченого до червоного виробу. Після цього проводиться випалення предмета, наноситься другий шар пудри і знову випалення.

Зверніть увагу! Оброблені у такий спосіб цебра служать довго, єдине, що їм загрожує — це сколи емалевого покриття. Річ сама по собі неприємна, тому що відкриває доступ до незахищеної жерсті.

Оцинковані

Ці цебра є незамінним господарським інструментом. Вони служать:

для зберігання сипких будівельних матеріалів та не харчових продуктів;
ним можна носити воду, але залишати її надовго в оцинкованому відрі не рекомендується. Зате через високу стійкість до агресивних середовищ у них можна розводити розчини побутової хімії при збиранні приміщень;
їх широко використовують у будівельних роботах для зберігання та перенесення будівельних матеріалів, розчинів, сумішей тощо;
у сільському господарстві вони потрібні для домашніх робіт, для зберігання фуражу для худоби та свійської птиці.

Виробники випускають оцинковані відра об'ємом 15 л, 12 л, 9 л, 7 л та 5 л. Є ще різновид — 12-літрове відро для цинку з носиком для використання як дійниця на фермах. Його виготовляють з оцинкованої жерсті на спеціальному сучасному обладнанні, завдяки чому:

відра мають лише один шов, оброблений спеціальною пастою ущільнювача перед зшивкою, що робить його герметичним;
ручки роблять із спеціального армованого дроту;
для кріплення ручок використовуються міцні сталеві заклепки, що робить цебро надійним при перенесенні ваг.

Не зайвим знатиме, як і для чого робиться цинкове покриття, що надає відрам не лише товарний вигляд. Шар цинку наноситься для захисту від корозії. Принцип дії тут такий: деякі метали - олово, цинк, мідь, окислюючись на повітрі, утворюють на поверхні захисну плівку, що закриває доступ повітря до основної маси металу, тим самим зберігаючи його від іржі. Способи оцинкування такі:

Гальванічний. Оцинкування відбувається за рахунок осадження цинку на поверхню металу в процесі пропускання струму через електроліт, що містить цинк.
Використання надзвукового потоку цинку порошку на поверхню металу. При цьому способі найвища адгезія металу та покриття.
Дифузне оцинкування - обробка в порошку цинку за нормальної температури від 300 до 450°С чи обробка у парах цинку за нормальної температури від 850 до 950°С.

Зверніть увагу! Зараз з'явилися у продажу відра оцинковані з полімерним покриттям, яке не тільки покращує зовнішній вигляд, але й робить виріб більш зносостійким і менш схильним до корозії.

Тара з нержавіючої сталі

Відро з нержавіючої сталі з кришкою

Відро з нержавіючої сталі не є обов'язковим атрибутом побуту середньої родини. Швидше, навпаки, це досить рідкісне явище у звичайному господарстві. І справа тут не у високій вартості виробу, вона може бути трохи вищою за ціну на емальовану ємність такого ж обсягу. Просто у побуті більше користуються емальованими чи оцинкованими відрами.Причини тут такі:

Відро нержавіюча сталь, по суті, зроблено з хромованої жерсті, як правило, дуже тонкої. Воно не викликає довіри та здається ненадійним. Нікому не спаде на думку квасити в ньому капусту, і це правильно, бо найчастіше його роблять із нехарчової сталі. А хромове покриття – недостатньо надійний захист від хімічних реакцій в агресивних середовищах – розсолах, заквасках тощо.
Сірий колір та сталевий блиск робить цю ємність малопривабливою для харчових продуктів. Максимум, що можна зробити – це принести у ньому воду. Чи можна залишати в ньому воду для відстоювання, питання спірне, але краще не ризикувати.
Для сільської місцевості купувати таке цебро не доцільно, бо там цебро виконує купу функцій одночасно. Для колодязя воно не годиться, тому що дуже легке.

Ось де ємності з нержавіючої сталі зайняли лідируючі позиції:

Тара для сміття на кухні та туалеті. Виглядають презентабельно. Миються легко. Тут їхній металевий блиск — не завада, а скоріше, незаперечна гідність. Об'єми таких відер варіюються в межах 5, 7, 10 та 12 л. Такі відра мають відкидні кришки зі спеціальними педалями.
Має великий попит і відро-термос з нержавіючої сталі. Для любителів заміських вилазок, рибалок, водіїв-дальнобійників це незамінний атрибут, що дозволяє зберігати гарячу їжу тривалий час.
Прості форми відра з нержавіючої сталі з кришками і без представлені виробниками в наступних об'ємах: 3, 5, 7, 10, 12 і 15 л. Придбати їх можна у будь-якому магазині.
У маленькому відерці із хромованої сталі добре подавати до столу колотий лід чи охолоджені напої. Виглядає шикарно.

Зверніть увагу! Не можна тару з нержавіючої сталі мити металевими мочалками та абразивними засобами.

Алюмінієві

Із середини 20 ст. і до теперішнього часу посуд з алюмінію, у тому числі і відра, надійно завоював свої позиції на світовому ринку, незважаючи на те, що проти алюмінієвого посуду велися серйозні війни. Алюміній звинувачували у підвищеній токсичності. Хоча він, як і хром, мідь та олово, вступаючи в реакцію з киснем, покриває посуд захисною плівкою. Чим старший алюмінієвий посуд, тим надійніший захисний шар, особливо, якщо не терти його абразивними засобами.

Зверніть увагу! Людина без шкоди здоров'ю може отримати на добу 50 мг вільного металу. При нагріванні води у алюмінієвому відрі виділяється не більше 3 мг алюмінію.

Загалом посуд з алюмінію легкий, довговічний і виглядає естетично. Чому варто купувати алюмінієві відра:

низька вартість виробу;
відмінна теплопровідність;
корозійна стійкість;
легко миється.

Зверніть увагу! Не можна використовувати алюмінієві відра для транспортування кислот та лугів.

Алюмінієві відра широко використовують у молочній промисловості, і не тільки їх, а й баки для транспортування молока з ферми до молокопереробних заводів. Випускаються відра з алюмінію обсягами 5, 7, 10, 12 та 15 л. Саме ходове - цебро алюмінієве 10 л.

З алюмінію виготовляються пакувальні відра для дитячої молочної продукції обсягом від 0,3 до 1 л.

Металеві відра поки що надійно займають свої позиції, незважаючи на те, що їх намагаються потіснити відра із пластику. Але за своїми функціональними якостями вони справді найкращі. Чому? Дохідливо описано вище.

Металеві відра прийшли на зміну дерев'яним у побут українського народу вже на рубежі XIX і XX ст. До цього періоду простому люду вони були доступні, оскільки були дорогими.З розвитком металургійної промисловості вони витіснили дерев'яного попередника та надійно зайняли свої позиції у будинку кожної людини. Незважаючи на те, що зараз з'явилися відра із пластику, цебро металеве не зникло з обігу. Більш того, багато людей воліють просте відро оцинковане будь-якому фігурному або складаному із пластику.

Рецепти домашньої випічки з фото — покрокові майстер-класи

Кулінарний портал про випічку

Чи можна варити гриби в оцинкованому посуді? Скільки варити сушені гриби

/ М'ясні та грибні страви Массо частина 3

Для збереження харчової цінності, смаку та кольору грибів важливо, щоб вони оброблялися і зберігалися в найбільш придатному для цього посуді. Іржаві ножі та ложки, а також посуд, погано очищений або виготовлений з непридатного матеріалу, псують

Ванни та миски для промивання грибів повинні бути широкими та місткими, щоб гриби в них вільно плавали. У невеликих мисках гриби слід промивати в невеликій кількості, іноді змінюючи воду.

Посуд для варіння . Гриби можна варити в будь-якому достатньо місткому посуді, проте з алюмінієвої або цинкової каструлі гриби слід виливати відразу ж після відварювання. Алюмінієвий посуд темніє під впливом речовин, що виділяються з грибів, а цинкова бляха може бути причиною утворення у відварі отруйних сполук. Для варіння у власному соку або в якомусь жирі беруть емальований або алюмінієвий посуд. З останньої гриби після відварювання відразу ж виливають. У жодному разі не можна користуватися чавунним, мідним або олов'яним посудом.Такий посуд утворює з речовинами, що містяться в грибах, сполуки, які змінюють колір грибів (у чавунному посуді світлі гриби набувають темного забарвлення), зменшують вміст вітамінів або навіть можуть бути отруйними.

Для гасіння грибів у невеликій кількості води або у власному соку найкраще використовувати вогнетривкий скляний посуд.

Посуд для зберігання грибів. Солоні, мариновані або квашені гриби зберігають у скляних банках, емальованих відрах, дерев'яних діжках або бочках:-:. У емальованих відрах слід перевірити міцність емалі: старі відра з зіпсованою емаллю вже годяться зберігання грибів. Абсолютно не придатні луджені і цинковані відра: їх верхній шар розчиняється під впливом слабких кислот, в даному випадку грибної рідини, і утворює отруйні, шкідливі для здоров'я сполуки. Посуд з дерева повинен бути новим або завжди використовуватися тільки для зберігання грибів. Діжки з-під солоних огірків, капусти та м'яса не придатні, оскільки гриби при зберіганні в них набувають невластивого їм присмаку. У бочках з-під дощової води гриби швидко псуються. Банки і пляшки для зберігання грибів повинні герметично закриватися і бути розраховані на одноразове вживання. Гриби, що залишилися у відкритих банках, можуть швидко зіпсуватися.

Чищення посуду Для зберігання грибів. До вживання посуд слід ретельно промити наступним чином: не менше 8-10 годин тримати в теплій воді, потім вимити в лужній воді, використовуючи пральний порошок або соду (з розрахунку на 1 літр води 1 столова ложка соди), обдати окропом або кип'ятити в чистій воді (без додавань) 5-10 хвилин, потім дати стекти воді у гарячому місці або на чистій серветці; рушником не витирати.

Посуд з-під грибів відразу ж промивають і зберігають під кришкою або в перевернутому вигляді в сухому чистому приміщенні з хорошим доступом повітря. Методи герметизації. Дерев'яний посуд повинен бути забезпечений двома кришками: невеликим дерев'яним кружком, що зручно входить у тару, на який кладеться камінь-гніт, і кружком більшого розміру, що повністю закриває посуд. Обидві кришки повністю протирають піском і содовою водою, обдають окропом і дають просохнути. На гриби, під кружок із гнітом, кла-д

Оцинковане відро

Яким би модернізованим і сучасним не було ваше присадибне господарство, є речі, без яких і сьогодні, як і тридцять-сорок років тому, в ньому не обійтися. Одна з них — оцинковане відро, яке традиційно використовується для різних побутових потреб. Але, поряд з незаперечними перевагами, використання таких відер може завдати здоров'ю певної шкоди. Про особливості оцинкованих відер і про те, чи можна гріти у них воду, ми й поговоримо сьогодні.

Чи можна гріти воду в оцинкованому відрі?

Потреба швидко нагріти досить великий обсяг води виникає у дачних умовах нерідко. І багато господинь пристосувалися використовувати для цього оцинковані відра. Але чи можна це робити і чи не зашкодить нагріта таким чином вода? Як відомо, оцинковані відра виготовляються із сталі, що покривається потім тонким шаром цинку. При нагріванні такого відра солі цинку потрапляють з його поверхні у воду, що може призвести до досить серйозного отруєння. Тому для приготування їжі або миття тіла таку воду використовувати в жодному разі не можна. А ось для побутових (прання, миття підлоги, вологе прибирання) та будівельних (приготування різних розчинів) потреб нагріта в оцинкованому відрі вода цілком придатна.Крім того, хоча оцинковане відро і можна використовувати для транспортування води, але зберігати воду в ньому все ж таки не варто через небезпеку потрапляння в неї все тих же солей цинку. Тому принесену за допомогою такого відра воду необхідно в найкоротші терміни перелити в іншу ємність, наприклад, емальоване або пластикове відро.

Розміри оцинкованих відер

У продажу можна знайти оцинковані відра об'ємом від 9 до 15 літрів як з носиком, так і без. Так, оцинковане відро ємністю 9 літрів має приблизну вагу близько 900 грам та верхній діаметр 260 мм. 12-літрове відро важить на 100 грамів більше і ширше на 25 мм. А вага відра, що вміщає 15 літрів, складе вже 1200 грам при діаметрі 320 мм.

Термін служби оцинкованого відра

При виробництві оцинкованих цебер використовується перевірена роками технологія зварювання з подальшою герметизацією зварних швів, завдяки чому такі відра мають досить тривалий термін служби. У середньому цебро з оцинкованої сталі служить вірою і правдою не менше 5-7 років, при заявленому виробником терміні експлуатації в 3-5 років. При цьому необхідно пам'ятати, що різні хімікати, луги та кислоти мають властивість з'їдати цинкове покриття, що може призвести до швидкого руйнування стінок відра.

Що буде, якщо зварити компот в оцинкованому відрі

Як відомо оцинковане відро – це відро, зроблене зі сталі та вкрите шаром цинку.Сам собою цей цинк не шкідливий для організму, але тільки в малих кількостях, вже в кількості 150-600 мг він може призвести до дуже сильного отруєння, а 6 г. цинку викликають миттєвий летальний кінець.

Багато хто погодиться з тим, що один з найсмачніших і приємних ласощів, який може приготувати…

Вершки – універсальний молочний продукт, з якого можна робити креми для десертів, і яким можна…

Твердий сир – універсальний інгредієнт, часто входить до складу різних салатів, закусок, з продуктом.

Причина проста! Тому що оцинкований посуд не робить промисловість. Цинк не є шкідливим металом. Раніше вважалося шиком, якщо хтось вдома ставив оцинковані труби для води. Вони не іржавіли, але коштували дорого. І варити їх було важко. При зварюванні сильно смерділо і йшов білий дим окису цинку. Намагалися всі труби з'єднувати на різьбленні. Так і іржавіло менше і вони не було.

Ну а якщо користувалися водою з оцинкованих труб, то й готувати в такому посуді цілком можна.Головне, щоб їжа не була надто кислою чи надто лужною. Тому що цинк амфотерна речовина, що реагує і з кислотами і лугами. Такі ж властивості має і алюміній. Тому відмовилися від алюмінієвих каструль, хоча вони дуже зручні та порівняно дешеві.

Так що якщо ви готуватимете кислі щі в оцинкованому відрі, то гарантія, що частина цинку перейде в щі, а відро втратить і без того не товстий шар цього металу і зрештою почне іржавіти. Але запевняю, від однієї порції щей ви не отруїтесь.

При приготуванні різноманітних страв жінки часто використовують крохмаль, особливо при бажанні спекти щось смачне. Завдяки…

Котлети – це одна із страв, якою дуже часто можна зустріти в раціоні сучасної людини.

Існує багато м'ясних страв, без яких щоденне харчування людини важко уявити. Багато хто погодиться з тим, що…

Ну а якщо користувалися водою з оцинкованих труб, то й готувати в такому посуді цілком можна. Головне, щоб їжа не була надто кислою чи надто лужною. Тому що цинк амфотерна речовина, що реагує і з кислотами і лугами. Такі ж властивості має і алюміній. Тому відмовилися від алюмінієвих каструль, хоча вони дуже зручні та порівняно дешеві.

Чутки про шкоду посуду з пластику, часом і небезпідставні, роблять свою справу. цебра неосяжна: це і будівництво для сипучих матеріалів і для бетонного. розчину, і в сільському господарстві воно необхідне повсюдно. Його використовують як міру при торгівлі зерном та іншою сільгосппродукцією.

Бляшані відра

Майже всі металеві цебра зроблені з жерсті. Тому доцільно буде ознайомитися з процесом виробництва жерсті, а потім і з лінією виготовлення відер з цього матеріалу.

Найчастіше це процес лудіння - покриття листа олова. Матеріал набуває товарного вигляду і називається білою бляхою.Після холодного, тобто електролітичного осадження олова, товщина покриття варіюється від 0,34 до 1,56 мкм. Покриття оловом - дорогий процес, тому все частіше використовуються інші способи покриття чорної жерсті.
Жерсть може бути покрита лаком, з якої в основному роблять консервні банки. Шар лаку робить жерсть нейтральною, завдяки чому консервовані продукти не вступають у реакцію з металом. Жерсть, покриту лаком, використовують і в машинобудуванні.
Покриття жерсті цинком робить її більш міцною та антикорозійною. Оцинкована жерсть знаходить застосування у багатьох сферах життя людини. Це і побутові предмети - цебра, тази, ванни, баки; різні труби для димоходів та витяжок, а також жерстяне покриття для покрівель.
Хромована жерсть виходить внаслідок електролітичного осадження хромовим ангідридом. Область застосування хромованої жерсті досить численна: у машинобудуванні, як консервна тара, до створення різних побутових предметів, зокрема і ємності подачі на стіл охолоджених вин і шампанського.
Жерсть покривають нікелем, і тоді вона називається нержавіючою сталлю. Відра з нержавіючої сталі, мабуть, найдорожчі. Тому на тлі демократичніших варіантів розглядаються як свого роду розкіш.

Відро емальоване з кришкою

Відро емальоване, з кришкою, 12 л. 2С28

Емальовані відра - незамінна річ у господарстві:

у них можна тримати воду;
збирати та транспортувати ягоди, не побоюючись окислення;
вони годяться для молока, сметани, сиру у господарствах, де займаються тваринництвом;
у них можна квасити капусту, солити огірки, гриби та інші різносоли.

Які переваги емальованих тар:

завдяки емалевому покриття вони не піддаються корозії і не вступають в реакцію з агресивними наповнювачами;
емальовані ємності дуже привабливо виглядають. Виробники випускають їх у широкому кольоровому асортименті.
як правило, вони оснащені кришками та піддонами, що дозволяє кип'ятити у них воду, білизну і навіть готувати перші страви у великому обсязі, коли це необхідно;
ручка емальованих ємностей продубльована пластиковою обплетенням, що дуже зручно.
тара емальована з кришкою найчастіше випускається стандартного розміру - 10-12 л;
в основному форма емальованих відер не відрізняється великою різноманітністю: циліндрична та усічена конуса.

Вони дуже зручні в експлуатації, добре миються, не вбирають в себе сторонніх запахів.

Мокрим, або шлікерним способом, при якому наноситься емаль на стінки тари за допомогою пульверизатора або при повному зануренні предмета в рідку емаль. Потім предмет висушується в печі, і процедура проводиться повторно.
Сухим способом, при якому емалева пудра наноситься на стінки розпеченого до червоного виробу.

Зверніть увагу! Відпрацьовані таким способом відра служать довго, єдине, що їм загрожує - це сколи емалевого покриття.

Оцинковані

Ці цебра є незамінним господарським інструментом. Вони служать:

для зберігання сипких будівельних матеріалів та не харчових продуктів;
ним можна носити воду, але залишати її надовго в оцинкованому відрі не рекомендується. Зате через високу стійкість до агресивних середовищ у них можна розводити розчини побутової хімії при збиранні приміщень;
їх широко використовують у будівельних роботах для зберігання та перенесення будівельних матеріалів, розчинів, сумішей тощо. буд.;
у сільському господарстві вони потрібні для домашніх робіт, для зберігання фуражу для худоби та свійської птиці.

відра мають лише один шов, оброблений спеціальною пастою ущільнювача перед зшивкою, що робить його герметичним;
ручки роблять із спеціального армованого дроту;
для кріплення ручок використовуються міцні сталеві заклепки, що робить цебро надійним при перенесенні ваг.

Гальванічний. Оцинкування відбувається за рахунок осадження цинку на поверхню металу в процесі пропускання струму через електроліт, що містить цинк.
Використання надзвукового потоку цинку порошку на поверхню металу. При цьому способі найвища адгезія металу та покриття.
Дифузне оцинкування - обробка в порошку цинку за нормальної температури від 300 до 450°С чи обробка у парах цинку за нормальної температури від 850 до 950°С.

Зверніть увагу! Зараз з'явилися у продажу відра оцинковані з полімерним покриттям, яке не тільки покращує зовнішній вигляд, але й робить виріб більш зносостійким і менш схильним до корозії.

Тара з нержавіючої сталі

Відро з нержавіючої сталі з кришкою

Відро нержавіюча сталь, по суті, зроблено з хромованої жерсті, як правило, дуже тонкої. Воно не викликає довіри та здається ненадійним. Нікому не спаде на думку квасити в ньому капусту, і це правильно, бо найчастіше його роблять із нехарчової сталі. А хромове покриття – недостатньо надійний захист від хімічних реакцій в агресивних середовищах – розсолах, заквасках тощо.
Сірий колір та сталевий блиск робить цю ємність малопривабливою для харчових продуктів. Максимум, що можна зробити – це принести у ньому воду. Чи можна залишати в ньому воду для відстоювання, питання спірне, але краще не ризикувати.
Для сільської місцевості купувати таке цебро не доцільно, бо там цебро виконує купу функцій одночасно. Для колодязя воно не годиться, тому що дуже легке.

Ось де ємності з нержавіючої сталі зайняли лідируючі позиції:

Тара для сміття на кухні та туалеті. Виглядають презентабельно. Миються легко. Тут їхній металевий блиск — не завада, а скоріше, незаперечна гідність. Об'єми таких відер варіюються в межах 5, 7, 10 та 12 л. Такі відра мають відкидні кришки зі спеціальними педалями.
Має великий попит і відро-термос з нержавіючої сталі. Для любителів заміських вилазок, рибалок, водіїв-дальнобійників це незамінний атрибут, що дозволяє зберігати гарячу їжу тривалий час.
Прості форми відра з нержавіючої сталі з кришками і без представлені виробниками в наступних об'ємах: 3, 5, 7, 10, 12 і 15 л. Придбати їх можна у будь-якому магазині.
У маленькому відерці із хромованої сталі добре подавати до столу колотий лід чи охолоджені напої. Виглядає шикарно.

Зверніть увагу! Не можна тару з нержавіючої сталі мити металевими мочалками та абразивними засобами.

Алюмінієві

Зверніть увагу! Людина без шкоди здоров'ю може отримати на добу 50 мг вільного металу. При нагріванні води у алюмінієвому відрі виділяється не більше 3 мг алюмінію.

Загалом посуд з алюмінію легкий, довговічний і виглядає естетично. Чому варто купувати алюмінієві відра:

низька вартість виробу;
відмінна теплопровідність;
корозійна стійкість;
легко миється.

Зверніть увагу! Не можна використовувати алюмінієві відра для транспортування кислот та лугів.

Алюмінієві відра широко використовують у молочній промисловості, і не лише їх, а й баки для транспортування молока з ферми до молокопереробних заводів. Випускаються відра з алюмінію обсягами 5, 7, 10, 12 та 15 л. Саме ходове - цебро алюмінієве 10 л.

З алюмінію виготовляються пакувальні відра для дитячої молочної продукції обсягом від 0,3 до 1 л.

Саме по собі, полювання того сезону було дуже пристойним. Всі навколишні угіддя ми розбили на сектори, привласнили їм номери і послідовно обходили їх охоче. Якщо ми вирішували напасти на тетеруків, ми йшли до магазину? 2, якщо нам потрібна качка, то ми йшли в маг. ? , припустимо, 4 і т. д. Магазином ж 1, ми охрестили невелике вівсяне поле, що сильно вдається в ліс, на яке регулярним чином виходив жити великий ведмедик. Мишка був дуже і дуже хитрий. Ми неодноразово намагалися його чатувати з вечора, але він приходив годуватися вночі. Якщо ми сиділи всю ніч безперервно, то він вилазив на поле вранці, після нашого відходу. Навіть коли ми вперлися і просиділи на лабазах з шостої вечора до десятої ранку, господар рикав у лісі, ламав кущі та дрібні дерева, намагаючись налякати нас, але на овес не виходив.Ми дуже боялися, але думка здобути чорного не залишала наші головушки.
Ось ми і вирішили з К*, на прізвисько Коклюш, який боявся ведмедів ще більше мого, змінити спосіб полювання. 'Все, вистачить пасивного очікування' — несподівано для себе та оточуючих, сказав я вголос під час традиційної товариської вечері, накритої на добротно збитому столі поруч із хатою. 'Справді, доки?' - Погодився зі мною К *, ще не дуже уявляючи про що, власне йдеться. 'Не можна чекати милостей від природи:' - знову розкрив я свій рот, у тому числі, щоб запхати в нього пристойний шматок тушкованого рябчика. "Взяти їх - наше пряме завдання" - підтвердив Коклюш, поливаючи котлету з глухаря журавлинним варенням.
До речі, того року врожай журавлини був рекордним. Місцеве населення здавало ягоду в заготконтори тоннами. Ми теж збирали журавлину, але для харчування. Їли її і з цукром, і з чаєм, наполягали на ній 'розведенку', варили варення. А того пам'ятного вечора, єдина серед нас жінка Т* зварила на багатті аж ціле відро густого журавлинного морсу. Морс вирішили охолодити в сусідньому струмку і включити його до завтрашнього меню.
Тим часом мою мисливську думку несло все далі: "Ми не будемо більше чатувати ведмедя на лабазах!" , що годується, підкрадатися, босоніж!' Ця пропозиція була зустрінута в багнети:' Не ми, а ти: фігню пропонуєш: застудити нас хочеш. наливай: він швидше за коня бігає, хоч і теж босоніж!” Ми довго сперечалися, але зрештою розробили ПЛАН ВИДОБУТТЯ ХИТРОГО ВЕДМЕДЯ. За цим планом четверо мисливців-чоловіків мають розділитись на функціональні двійки.Перша двійка, за задумом, повинна була зображати лжемисливців, тобто сидячи на лабазах до світанку, курити потихеньку незвичні для ведмедика імпортні сигарети, напівголосно матюкатися і, як би ненароком клацати запобіжниками. Потім демонстративно злізти з лабазів і, зі словами: 'Ні, видно не взяти нам цього ведмедя, пропала ліцензія, негайно повертаємось до Москви', піти подалі від вівса. Друга ж двійка, через півгодини після відходу першої, повинна була потай висунутися на вихідні позиції, обов'язково зняти взуття і в одних, в крайньому випадку, в двох шкарпетках непомітно підкрастися до клишоного на вірний постріл. Зрозуміло, що в другу двійку попало мене з Коклюшем. За Мічурінські цитати.
Спали ми погано і прокинулися задовго до призначеного за планом часу. Швидко зібралися і вийшли восени. Надворі було тихо, похмуро і боязко. Іти на ведмедя було ще рано і К* запропонував попити вчорашнього морсу. Він сходив до струмка і приніс літровий ковшик прохолодного, напрочуд ароматного напою. Ми з насолодою напилися морсу і бадьоро попрямували до вівсяного поля. Не доходячи до нього метрів п'ятсот, ми почули наближення голосів 'лжемисливців', які пороли явну і позапланову відсеб'ятину: 'Леха, ти впевнений, що ми йдемо в потрібному напрямку? Не бе, Вова, Москва прямо за курсом. Лех, а Лех, а на ведмедя ми не натрапимо, он там на узліссі щось шарудить? Де? (Кроки псевдохотітелей помітно прискорилися). Де, де: ну не в Москві ж! Не в Москві, себто, у Караганді. Коли перша двійка підтюпцем пробігала повз нас, ми вислухали ще пару — трійку рим сумнівної якості. Світало. На вівсяне поле впав передранковий туман. Щось нудне защеміло в районі чи то серця, чи то шлунка:
Випереджаючи події, тепер, багато років потому, скажу напевно, що защеміло точно в районі шлунка. Причиною цього томлення став: журавлинний морс, зварений Т * в оцинкованому (!) відрі.
Але тоді ми з Коклюшем ще не знали, яке гірке розчарування чекає на нас у найближчі шістдесят хвилин. Ми пропустили повз вуха пару тривожних дзвінків, що синхронно пролунали з глибин наших організмів, зняли чоботи і ввійшли в густий туман, що оточував усе низину з вівсяним полем посередині. Подальші події я сприймав тільки на слух, тому що навіть зги не було видно. Час від часу ми зупинялися і намагалися почути ведмедя, що годується. Ведмідь у цей час повільно наближався до нас з протилежного боку поля. Він теж старанно прислухався і принюхувався, намагаючись визначити, чи всі дурні звалили з вівса, чи десь ще причаїлася парочка — інша. Так тривало досить довго. Втома в наших травних трактах помітно посилилося. Намагаючись вгамувати його, я завмер, судорожно стиснувши зуби і сфінктер:, * повторив мій маневр. У цей відповідальний момент відносної, я б сказав, динамічної рівноваги, ми виразно почули човгання ведмедя, що годується, десь поблизу. Нам довелося завмерти ще більше, щоб він нас не почув, і щоб з нами не сталося чогось небажаного. Я все слабше сподівався, що ось-ось ще трохи розвидніться, туман злегка розсіється і можна буде нарешті відстріляти цього медведика раз і назавжди.
Але. але не тут було. Всім райдужним надіям дуже раптово прийшов кінець.З боку К* почувся здавлений стогін і слабкий схлип під назвою: "Пу-у-у-к-с-с, у-у-п-с-с." дивлячись на ситуацію, зриваючи з себе одяг, віддався непотрібним фізіологічним потребам мого отруєного солями цинку організму.
ХИТРИЙ ВЕДМЕДЬ, що зовсім не очікував, що його мирне годування перерветься в самому розпалі і таким несподіваним чином, голосно гаркнув, і, з характерними звуками, що супроводжують ведмежу хворобу, босоніж кинувся в ліс. Розвиднілося. Нам із Коклюшем зовсім погано. З усіх отворів, що відносяться до вищезгаданого травного тракту, хлипали погано перетравлені залишки вчорашньої товариської вечері, у тому числі качина локшина, буржуйські рябчики, глухарині котлети і, чорт забирай, журавлина у всіх її іпостасях.
Коли, після численних вимушених зупинок, ми добралися до хати, то побачивши, що перша двійка черпає морс із горезвісного оцинкованого відра і збирається його пити, ми знову відчувши журавлинне наслання, кинулися на вулицю з криками: «Не пийте з відра, козлами станете! 'А далі? Далі - підвищена до краю температура тіла пахвами, примусове лікування левоміцитином, активованим вугіллям, горілкою з сіллю, короткі пробіжки до найближчих кущів з усіма наслідками, що випливають, у прямому і зворотному сенсі.
З того часу К* наглухо перестав полювати на ведмедів, а я досі шукаю аналітичну формулу тієї хімічної реакції взаємодії, мабуть, лимонної кислоти (?) з, мабуть, окисом цинку (?). Анамнез, я описав трохи вище.

quote: Originally posted by ober:
Кип'ятити не страшно, страшно відпалювати і вдихати пари цинку.

ви не праві
по-любому шкідливо

навіть у алюмінієвому посуді готувати-не фонтан

найкраще звичайний чавуній
або мідь

Чайок закип'ятити саме. Дешево та сердито. Втратити, викинути не шкода. Вистачає зазвичай на сезон.

quote: Originally posted by Gromozeka:
А так трапляється, що немає ніякого посуду, який підходить для відкритого вогню. Взагалі. А воду прокип'ятити потрібно чи щось зварити чи посмажити, але не на відкритому вогні. Ось тут, так, консервна банка – річ. Але надає не дуже приємний присмак їжі та воді, це по-перше, а по-друге, все більше банок з полімерним покриттям усередині — вони непридатні.

Коротше кажучи, користуватися зрідка можна, регулярно не варто. ..

quote: Originally posted by Rost:
Консервна банка оцинкованою не може бути.За визначенням — у будь-яких консервах містяться органічні кислоти, взаємодіючі з цинком. При цьому отруйні солі цинку йдуть у банки. Тому оцинкований посуд для харчових продуктів не застосовується (навіть оцинковане відро для питної води не рекомендується використовувати, хоча це робиться повсюдно). Тільки луджена чи емальована. Мідний посуд повинен бути обов'язково лудженим, причому чистим оловом а не якимось пасом.

Спеціально придбаю сьогодні ще одну баночку цих консервів і сфоткаю, допоможете на вигляд сказати шо це цинка чи ні

quote: Originally posted by Boore:
Якось теж бачив китаєзьку банку з-під фруктів із цинківкою. Зарікся брати ці персики. Сальвати цинку (сприяють равітію раннього недоумства) за свої ж кровні вживати не готовий. Кст., те саме стосується і сальватів алюмінію (привіт любителям баночного пива!)

Алюміній пивних банок начебто покритий тонким шаром якогось пластику?

і фото як виглядає покриття зовні:

quote: якщо буде виділення водню – цинк, не буде нічого – олово.

Чистим оловом все одно не лудять — лише припоями зі свинцем, бо там якась «олов'яна чума» виходить.

а з приводу цинкових відер — ну якщо й було актуальне колись це питання, то років. Двадцять тому, зараз уже і алюміній не часто у туриста зустрінеш, а ті хто кричать що я з улюбленим казанком/кухлем/ложкою відходив двадцять років є консерваторами від дурі, вибачте мені різкість. Якщо я не правий, то поясніть мені у кого в побуті залишилася оцинковка для продуктів під термічну обробку? є такі? Поясніть мотив чому це відро не пішло на брухт?

——————
Довгих днів та приємних ночей.

quote: Камради!
У мене ось питання виникло, наскільки нормально готувати їжу/кип'ятити воду в оцинкованому посуді — цебрі/консервному банку, це не шкідливо, нічого не там не окислюється.
Просвітите хто знає.

quote: У мене брат у дитинстві зі школою пішов у похід і вони готували їжу в оцинкованому відрі-підсумок 10 людей у лікарні, отруєння цинком.

Ще – всякі Е-добавки. Що менше, то краще.
І зі свинцем легше, коли плавите, особливо. Пари валять тільки в дорогу!

quote: Панове, я тут зварганив грати для гриля з оцинкованої сітки (решітки).
Тепер її на вогнищі відпалити без м'яса, щоб цинк зник, чи кислотою якої вимочити? Труїтися щось немає бажання.

quote: А для гриля по шукай зі старих холодильників. Там іноді трапляються з нержавіючої сталі

quote: Originally by posted by vda:
а в римі зі свинцевого посуду їли. Дуже зручно раба тарілкою, ось струм жили менше. Шкідливо. З власного досвіду — отруєння, правда легке. Оцинкованих зсередини консервних банок жодного разу не бачив.

Чи можна гріти воду в оцинкованому відрі?

Яким би модернізованим не здавалося наше домашнє господарство, у ньому завжди є речі, без яких ми не можемо обійтися ні зараз, ні півстоліття тому. Одне — оцинковане відро, яке ми використовуємо для побутових потреб. Без цієї звичайної речі неможливо жити на дачній ділянці, поливати город, при необхідності гріти воду для прання та використовувати його для інших потреб. Але, виявляється, такі відра здатні завдати шкоди нашому здоров'ю.

Оцинковані відра та їх характеристики

Як відомо, оцинковані відра є виробами зі сталі, вкриті тонким шаром цинку. У малих дозах цей цинк не шкодить нашому здоров'ю, а на виробництві здійснюється суворий контроль за тим, щоб кількість цинку в шарі, що покриває, не перевищувала 150–200 мг.

Сьогодні на полицях магазинів госптоварів можна знайти оцинковані відра на 12 л, є невеликі ємності на 9 л або більше — на 15 л. При їх виробництві використовується роками перевірена технологія зварювання, що вимагає подальшої герметизації швів. Завдяки цьому такі металеві відра можуть прослужити щонайменше 5–7 років. Щоправда, не можна використовувати їх для зберігання різних хімікатів, кислот та лугів, оскільки «сусідство» подібних рідин із цинковим покриттям не можна назвати сприятливим. Внаслідок цього «хімія» може «з'їсти» цинк і стінки відра руйнуються.

Що відбувається під час нагрівання води?

Холодну воду можна недовго тримати в будь-якій ємності, що у пластмасовому відрі на 12 л, що в такому ж оцинкованому. Але якщо починати в ньому воду нагрівати, то під час кипіння відбуваються одразу дві хімічні реакції:

Нагріваються стінки відра і, звільняючись, цинк виділяє шкідливі для людини канцерогени.
При нагріванні вода вступає з цинком у хімічну реакцію, стаючи небезпечною організму людини.

Людина досить важко переносить отруєння цинком. Навіть за невеликих доз у нього підвищується температура, спостерігається нудота, блювання, відчувається загальна слабкість. токсичний метал, Що Виділився, підриває в людей імунітет, а при попаданні 6 г цинку у воду може наступити летальний кінець. Тому використовувати для приготування їжі або пиття кип'ячену в оцинкованому відрі воду категорично забороняється.

Де можна використовувати оцинковане відро?

Нагріта в ємності з цинковим покриттям вода все ж таки придатна для використання. Нею можна прати та мити підлогу, робити вологе прибирання, використовувати для купання або приготування будівельних розчинів. У оцинкованих відрах можна переносити холодну воду, тільки не зберігати її в цій ємності тривалий час через побоювання потрапляння до неї тих же солей цинку. Для запасів води краще використовувати інші відра, наприклад емальовані або пластикові.

Чи можна безпечно готувати або зберігати продукти в оцинкованих сміттях?

Обговорення розпочалось у 2005 р., але тривають до 2019 р.

Варіння кукурудзи у сміттєвих баках

Ст. Мене непокоїть, як наша компанія готує кукурудзу на вечірках. Вони використовують оцинковані баки для сміття з водою, доводять воду до кипіння і варять в них кукурудзу. Як ви вважаєте, це розумно. Будь ласка, поділіться своїми думками чи інформацією

Дилерський центр Raymond G Backers
- Макомб, Мічиган 2005 р.

А. Зазвичай не рекомендується використовувати речі для цілей, для яких вони не були створені. Однією з причин є те, що дизайнер не збирався готувати кукурудзу в пристрої, який він намагався оптимізувати для іншої мети.Інша причина полягає в тому, що медичні дослідження таких речей майже ніколи не проводяться, і навіть якби вони були, розробник відра для сміття міг би змінити свої специфікації та методи виробництва в будь-який час. Так що насправді ніхто не може запропонувати вам методичну відповідь, лише припущення.

Баки для сміття не призначені для варіння в них продуктів. Кипляча вода може вимити все, що досягне, і осісти на кукурудзі. Покриття могло бути лише цинком, а могло і не бути; він також може містити шестивалентні хромати, і можуть бути області зварних швів або швів, які можуть вимивати додаткові забруднювачі. Крім того, якщо вони коли-небудь використовувалися для сміття, хто знає, що може вимитися? Я НЕ кажу, що вважаю це ймовірною проблемою безпеки чи що люди справді постраждали від цього; швидше, я думаю, що це навряд чи завдало будь-кому шкоди. Але я не думаю, що цю практику треба продовжувати.

Тед Муні, P.E.
finish.com - Пайн-Біч, Нью-Джерсі
Прагнення до життя Алоха

«Сміттєва індичка» та м'ясо барбекю

В. Хто-небудь намагався приготувати барбекю в оцинкованому відрі для сміття, а потім перевіряв м'ясо на наявність небезпечних хімікатів?

Де я можу знайти хімічні набори?

Я дуже ціную будь-які відповіді.

Генрі Дінь
студент - Сан-Хосе, Каліфорнія

О.Привіт, Генрі. Я не чув, щоб хтось це робив. Я вважаю, що теоретично можливо перевірити наявність цинку, хрому та свинцю, але як ви можете перевірити все інше у світі, яке могло б там знаходитися, особливо у використаному сміттєвому баку? І ви збираєтеся щоразу перевіряти кожен сміттєвий бак?

Тед Муні, P.E.
finish.com - Пайн-Біч, Нью-Джерсі
Прагнення до життя Алоха

Ст.Ви побачили повідомлення Trashcan Turkey? Як ви вважаєте, це хороша ідея? Якщо так, як ви вважаєте, чи слід попередньо розпалити відро для сміття? Заздалегідь дякую.

Tom Klahr
— Веллінгтон, Колорадо, США 21 листопада 2012 р.

А. Привіт, Том. Справа в тому, що ніхто не знає або скоро дізнається. Тому що, коли ми використовуємо при приготуванні їжі предмети, не призначені для приготування їжі, ми не збираємо жодної історії, жодних реальних даних… у кращому разі ми дізнаємося про один-два анекдоти.

Мене не здивувало б, якби на цих баках для сміття була невелика кількість шестивалентного хромату на них, і такі поверхні дійсно не повинні використовуватися при приготуванні їжі. Тільки думка.

Тед Муні, P.E.
finish.com - Пайн-Біч, Нью-Джерсі
Прагнення до життя Алоха

Зберігання продуктів у пакетах в оцинкованих банках

17 травня 2010 р. — цей запис доданий до цієї гілки редактором замість створення дублюючої гілки.

В. Чи є хімічно безпечним зберігати продукти, загорнуті в інший матеріал, наприклад, мішок з цукром або борошном, у новому оцинкованому відрі для сміття?

Енн Мід
, любитель - Мідлотіан, Техас 18 травня 2010

А.Привіт, Енн. Як бачите, ми додали ваш запит до іншого ланцюжка. Я особисто сумніваюся, що тут йдеться про будь-яку проблему безпеки, але це думка, яка насправді не ґрунтується на науці.

Думаю, ви знайдете небагато досліджень з таких питань; але іноді такі організації, як ВООЗ, спонсорують дослідження поширених практик використання повсякденних предметів таким чином у країнах третього світу, так що, можливо, якщо ви старанно пошукатимете, ви дійсно знайдете звіт. Крім того, ви можете дізнатися, чи безпечні контейнери для зберігання їжі в парках тощо.Д., оцинковані (тримаю парі). Успіхів.

Тед Муні, P.E.
finish.com - Пайн-Біч, Нью-Джерсі
Прагнення до життя Алоха
.

Стан їжі та приготування їжі – урок. Англійська мова, 10-11 клас.

Щоб говорити про стан їжі та приготування їжі, вам знадобиться відповідний словниковий запас.

Fresh - свіжі продукти були вироблені або зібрані нещодавно і не піддавалися заморожуванню, сушінню і т. д.;

Дата закінчення терміну продажу - дата, вказана на тарі для їжі або напоїв, після якої її не можна продавати;

Сирі - Не варені;

Стиглі - Досить розвинені і готові до вживання;

Гнилою - Гнилі речовини рослинного або тваринного походження розкладаються;

Жорсткий - Нелегко пошкодити, розрізати і т. д.;

Недовірений - Щось не приготувати;

Незрілі - (харчові або зернові), які ще не готові до вживання або збору; ще не стиглі;

Перетравлена - щоб їжа готувалася довше, ніж необхідно, внаслідок чого знижувалася її якість;

Випічка - приготувати щось, наприклад, хліб чи пиріг, на сухому вогні у духовці;

Варіння - Для приготування їжі в киплячій воді;

Cook - для приготування їжі та зазвичай її розігріву;

Fry — для приготування чогось у гарячій олії чи жирі або для приготування у гарячій олії чи жирі;

Гриль - готуйте їжу, використовуючи пряме нагрівання зверху;

Heat - зробити їжу теплою чи гарячою;

Poach - щоб приготувати щось, особливо яйце без шкаралупи, помістивши його в повільно киплячу рідину;

Roast - якщо ви смажите їжу, ви готуєте її в духовці або на вогні, а якщо їжа підсмажується, вона готується в духовці або на вогні;

Тушене м'ясо - Для повільного приготування їжі в рідині.

приклади.

Курча був перетравлений і сушений .

Варити макарони протягом 10 хв.

Хто готує сьогодні ввечері?

Обсмажте цибулини у невеликій кількості олії.

Запікати баранину у гарячій духовці протягом 35 хвилин.

8 поширених харчових алергій: причини, симптоми та тригери

Будь-яка їжа може спричинити алергію. Однак лише жменька продуктів викликає принаймні 90 відсотків алергічних реакцій на їжу. Речовина, що викликає алергічну реакцію в їжі або напоях, називається алергеном.

Щодо харчових продуктів, то майже всі алергени є білками. Для більшості людей ці білки не є алергенами, тому що їхня імунна система не реагує на них. Саме реакція імунної системи на ці білки спричиняє алергічну реакцію.

Серед дітей найчастіше алергічні реакції на їжу викликаються арахісом, молоком, соєю, деревними горіхами, яйцями та пшеницею. У більшості дітей алергія на їжу перестає проявлятись у ранньому дитинстві. Дорослі з алергією зазвичай реагують на цитрусові, горіхи, рибу, арахіс, молюски та пшеницю.

Як і більшість харчових алергій, алергія на яйця найчастіше зустрічається у дитинстві, і приблизно половина дітей, у яких вона є, виростуть із неї до 3 років. У деяких випадках алергія на яйця може спричинити анафілаксію.

Три білки викликають алергію на яйця:

Приготування їжі може знищити одні з цих алергенів, але з інші. Отже, деякі люди можуть відреагувати на приготовані чи сирі яйця.

Іноді хтось може відреагувати на яйця, тому що у нього алергія на м'ясо курки, перепела, індички чи пташине пір'я. Це називається синдромом пташиного яйця.

Алергія на рибу часто може викликати тяжкі реакції, включаючи анафілаксію. У дорослих більш висока ймовірність алергічної реакції на рибу та молюсків, ніж у дітей, що, ймовірно, пов'язано з тим, що дорослі частіше їдять ці продукти.

Люди, які страждають на алергію на один вид риби, наприклад тріску, часто реагують на інші види риб, такі як хек, пікша, скумбрія і путасу.

Це тому, що алергени цих риб дуже схожі. Кулінарія не знищує рибних алергенів. Фактично у деяких людей з алергією на рибу може бути алергія на приготовлену, але не на сиру рибу.

Алергія на коров'яче молоко - найпоширеніша харчова алергія у дитинстві. Реакція може бути викликана невеликою кількістю молока, яке передається дитині через грудне молоко матері від молочних продуктів, які вона з'їла, або від годування дитини коров'ячим молоком.

У дітей зазвичай виникає алергія на молоко, але приблизно у однієї п'ятої дітей, які страждають на алергію на коров'яче молоко, алергія на нього зберігається і у дорослих.

Симптоми алергії на молоко

Симптоми алергії на молоко часто незначні і можуть вражати будь-яку частину тіла.

У дуже поодиноких випадках алергія на молоко може спричинити анафілаксію.

Алергія на горіхи з дерев зазвичай зберігається протягом усього життя. Горіхи, які з найбільшою ймовірністю можуть спричинити алергічну реакцію:

волоські горіхи
фундук
мигдаль
пекан
бразильські горіхи
кедрові горіхи
горіхи макадамія
горіхи кешью

Іноді люди з алергією на один вид горіхів реагують і на інші горіхи. Люди з алергією на горіхи мають проконсультуватися зі своїм лікарем.

Алергія на арахіс, також відомий як арахіс та мавп, часто зберігається протягом усього життя.

Арахіс є однією з найчастіших причин харчової алергії та може викликати тяжкі реакції, включаючи анафілаксію. Вони містять алергени, які не руйнуються при варінні чи жарінні.

Алергія на арахіс може бути настільки серйозною, що навіть дуже невелика кількість може викликати реакцію. Через це контакт зі слідами арахісу може бути достатньо, щоб викликати реакцію у чутливих людей.

Рафінована арахісова олія вважається безпечною для людей з алергією на арахіс, оскільки білки, що викликають алергічні реакції, видаляються в процесі виробництва. Однак арахісова олія холодного віджиму або нерафінована арахісова олія може містити невелику кількість арахісових алергенів, які можуть спричинити реакцію у чутливих людей.

Деякі люди з алергією на арахіс можуть також реагувати на інші бобові, такі як:

Хоча, строго кажучи, арахіс не горіх, люди з арахісом алергія - іноді алергія на горіхи з дерев, такі як мигдаль, волоські горіхи, фундук, бразильські горіхи та горіхи кешью.

Алергія на молюсків – досить поширене явище. Багато видів молюсків можуть викликати реакції у чутливих людей, у тому числі:

Люди з алергією на них Тип молюсків часто виявляє, що вони реагують інші види. Алергія на молюсків часто може спричинити важкі реакції, а деякі люди навіть можуть реагувати на пари від приготування молюсків.

Алергія на сою – поширена алергія у дітей. Більшість людей виростають із неї до двох років, але іноді у дорослих буває алергія на сою. Симптоми алергії на сою аналогічні алергії на молоко і включають:

Деякі люди з алергією на сою можуть реагувати на молоко. Дуже рідко соя може спричинити анафілаксію.

Соя використовується як інгредієнт приблизно у двох третинах усіх промислових харчових продуктів, включаючи хлібобулочні вироби, солодощі, напої, сухі сніданки, морозиво, маргарин, макаронні вироби, м'ясні напівфабрикати та приправлені продукти.

Алергія на пшеницю – поширене явище, особливо серед немовлят. Одним із основних алергенів пшениці є білок гліадин, який міститься в глютені. Через це людям з алергією на пшеницю іноді рекомендується дотримуватись безглютенової дієти.

Як і за будь-якої харчової алергії, людям, які підозрюють, що у них може бути алергія, необхідно поговорити зі своїм лікарем, перш ніж змінювати свій раціон.

Люди можуть мати алергію практично на будь-яку їжу. В результаті виникає безліч алергій, від яких страждає безліч людей, але які не входять у велику вісімку; До них відносяться:

Алергія на злаки - Найбільш поширеними продуктами цієї категорії є овес, пшениця, кукурудза (кукурудза), рис, жито та ячмінь.
Алергія на кокос - Нечасто, але у пацієнтів може розвинутись анафілаксія. Люди з іншою алергією на горіхи частіше страждають на алергію на кокос.
Алергія на фрукти та овочі - Алергічні реакції на фрукти та овочі зазвичай легкі. Приготування овочів часто знищує алергени.
Алергія на кедрові горіхи - Кедрові горіхи можуть викликати серйозні алергічні реакції, включаючи анафілаксію. Люди, які страждають на алергію на кедрові горіхи, також можуть реагувати на арахіс і горіхи, такі як мигдаль.
Алергія на м'ясо — люди з алергією на м'ясо можуть реагувати на яловичину, баранину, свинину чи курку.Приготування їжі знищує деякі алергени у м'ясі, але деякі люди все одно реагують.
Алергія на куорн - Куорн - це тип білка, який виготовляється з грибка. Було кілька повідомлень про нестерпність Quorn, але це не дивно, тому що алергени зазвичай є білками.
Алергія на рис — люди, які страждають на алергію на рис, можуть реагувати, коли їдять його або вдихають його пилок.
Алергія на кунжут — Алергія на кунжут посилюється, можливо тому, що він тепер використовується частіше. Насіння кунжуту, кунжутне масло та інші кунжутні продукти, такі як тахіні, можуть викликати анафілаксію.
Алергія на спеції - Реакції на спеції зазвичай легкі, але іноді можуть виникати серйозні реакції. Деякі люди реагують на гірчицю, коріандр, кмин, фенхель, перець чи шафран.

Харчова алергія з часом може прогресувати чи покращуватись. Будь-хто, хто підозрює, що у нього алергія на будь-яку їжу, має проконсультуватися зі своїм лікарем.

ELLLO Views # 1280 Домашня кухня

Весна : Розкажіть що-небудь про кухню, яку ви віддаєте перевагу?

Карло : Мені найбільше подобається кулінарія моєї мами Я просто жартую. Я просто жартую. Я звик і віддаю перевагу середземноморській кухні. Я люблю, щоб їжа була здоровою, і намагаюся дотримуватися свого графіка їди.

Весна : Всі ми живемо швидким і насиченим життям Вам завжди вдається їсти за розкладом?

Карло : No.Проблема в тому, що у мене не завжди є можливість поїсти у певний час через швидкий і динамічний спосіб життя. Я віддаю перевагу їсти кілька разів на день, принаймні три-чотири рази меншими порціями.

Весна : А якщо немає часу, то яка альтернатива?

Карло : Звичайно, фастфуд часто є альтернативою або замороженими овочами, які можуть бути здоровою заміною на інші продукти.

Весна : Ну що ж, так

Карло : Ага.

Весна : Коли ви їсте вдома, чи готуєте ви самі?

Карло : Щоразу, коли у мене з'являється можливість, я готую для себе, але в іншому випадку я завжди можу розраховувати на свою маму чи свою дівчину

Весна : Тобто іноді готуєш сам

Карло : Ага.

Весна : Ви традиціоналіст чи любите експериментувати з ароматами?

Карло : Я люблю традиційні страви, не зрозумійте мене неправильно, але, трохи подумавши нестандартно, ви можете додати нові смаки до відомих страв.Ви знаєте, що всі відомі кухарі чоловіка?

Весна : Так, помітила Що ви думаєте про це?

Карло : Моя теорія, десь я чув, що причина цього в тому, що чоловіки винахідливіші, коли справа доходить до готування, можливо тому, що це пов'язано з традиційним використанням нашого суспільства

Весна : А як ви це здогадалися?

Карло : У свідомості багатьох людей вони просто відчувають глибоку традицію. Але готувати — це жіноча робота. І, можливо, жінки бачать у цьому навігацію, а чи не спосіб самовираження.

Весна : Добре, дозволь запитати дещо Ви молодий рок-музикант.

Карло : Ага.

Весна : Я знаю, що необхідно підтримувати імідж у цих колах, так що хтось тикає у вас за … чи через вашу звичку готувати?

Карло Всі вони знають і поділяють мої погляди на те, що це епоха індивідуальності, а не товстого чоловічого чи жіночого поділу.

Весна : Приємно чути, напевно так Тож ще одне питання наприкінці. Назви мені свою улюблену страву?

Карло : Моя улюблена страва, моя улюблена страва - курка у всіх варіаціях, наприклад, у поєднанні з італійською пастою.

Весна : Ну давайте поговоримо про простоту

Карло : Ага.

Весна : Так добре, дякую.

Карло : Будь ласка.

Чи можна в оцинкованому відрі кип'ятити воду: Чи можна кип'ятити воду в оцинкованому відрі? Чи можна гріти воду в оцинкованому відрі?

Оцинковані відра та їх характеристики

Що відбувається під час нагрівання води?

Нагріваються стінки відра і, звільняючись, цинк виділяє шкідливі для людини канцерогени.
При нагріванні вода вступає з цинком у хімічну реакцію, стаючи небезпечною організму людини.

Де можна використовувати оцинковане відро?

Чи потрібно кип'ятити дитячу воду Малятко, Фрутоняня, Агуша, воду для купання новонародженого? Чи потрібно кип'ятити воду після фільтру та для акваріума? Чи можна кип'ятити воду в оцинкованому відрі і чи це шкідливо?

Дізнайтеся, яку воду потрібно кип'ятити, чи можна кип'ятити воду в оцинкованому відрі і чи це шкідливо. Тут ви зможете почитати поради фахівців, і дізнатися про всі тонкощі.

Вода вважається основою життя, без неї в організмі людини уповільнюються життєво важливі процеси. Водночас, неякісна вода може суттєво нашкодити людині. Процес кип'ятіння вбиває у водопровідній воді більшу частину шкідливих і водночас корисних мікроорганізмів. Давайте розберемося з тим, яку воду потрібно кип'ятити, а яку можна пити у сирому вигляді.

Немає потреби кип'ятити воду, яка була очищена промисловим шляхом. Така вода відповідає всім санітарним вимогам. Магазинна вода поділяється на першу та вищу категорію. Якість дитячої води «Малятко», «Фрутоняня» та «Агуша» окремо контролюється органами нагляду. Кип'ятити таку воду немає необхідності, вона гарантовано не містить шкідливих та небезпечних речовин для організму.

Джерельна та мінеральна вода очищена природним способом, вона, як правило, не містить токсичних речовин у своєму складі. Кип'ятити таку воду необов'язково. Це важливо: джерельна вода придатна у сирому вигляді, якщо водоносний обрій розташований в екологічно чистій зоні.

Багато батьків задають питання про те, чи кип'ятити воду для купання новонародженої дитини. Педіатри рекомендують використовувати для купання очищену некип'ячену воду, в якій розчинено морську сіль.

Чи можна кип'ятити воду в оцинкованому відрі

Зазвичай воду кип'ятять у металевому або емальованому посуді, в деяких випадках допускається кип'ятіння води в мікрохвильовій печі. А ось чи можна кип'ятити воду в оцинкованому відрі? Давайте розберемося!

Насамперед, необхідно визначити з якою метою кип'ятиться вода. Якщо воду кип'ятять з метою подальшого її вживання, оцинковане відро використовувати категорично забороняється.Вся справа в тому, що при кип'ятінні у воду виділяються важкі метали, зокрема канцерогенна речовина цинк.

Метал негативно впливає стан імунної системи. Цинкове отруєння переноситься тяжко, спостерігається нудота, слабкість, сильно підвищується температура тіла. У лікарській практиці були смертельні випадки отруєння важким металом. Цинкова вода також негативно впливає на шлунково-кишковий тракт. Вода, кип'ячена в цинковому відрі, перетворюється на отруйну для організму людини рідину.

Кип'ятити воду для купання в оцинкованому посуді можна. Цинкова вода мінімально впливає на шкірні покриви людини, небезпеку таке купання не становить.

Це важливо: використовуйте цинковий посуд дуже обережно, не допускайте приготування їжі в оцинкованих ємностях.

Чи шкідливо кип'ятити воду

Як ви вважаєте, чи шкідливо кип'ятити воду. Що цікаво, думки вчених та аналітиків із цього приводу кардинально розходяться.

Кип'ячену воду, яка зберігалася більше доби, не рекомендується вживати. Така вода вбирає бактерії та віруси з навколишнього повітря. Поширена думка про те, що така вода може спричинити передчасне старіння організму.

Якщо регулярно вживати кип'ячену воду, у нирках можуть утворитися пісок, а потім і каміння через велику кількість солей та важких домішок у рідині. Кип'ячена вода вважається "мертвою", вона не містить корисних для організму людини речовин. При кип'ятінні можуть утворюватися небезпечні метанові сполуки.

Неочищена вода з-під крана не є альтернативним варіантом, вона містить велику кількість хвороботворних бактерій і мікроорганізмів.Рекомендовано вживати негазовану бутильовану воду, яка пройшла виробничий спосіб очищення.

Порада: вимикайте чайник за перших ознак закипання води, у такому разі хвороботворні мікроорганізми загинуть, а цінні мінеральні речовини залишаться.

емальованих, з нержавіючої сталі, залізних та алюмінієвих

Чутки про шкоду посуду із пластику, часом і небезпідставні, роблять свою справу. Відро залізне надійніше та безпечніше, такою є думка сільського жителя. Адже в селі й досі дістають питну воду з колодязя. Відром із пластику це зробити дуже важко. Область застосування сталевого відра неосяжна: це будівництво для сипучих матеріалів і для бетонного розчину, і в сільському господарстві воно необхідно повсюдно. Його використовують як міру при торгівлі зерном та іншою сільгосппродукцією. Їм дістають воду із природних водойм, гріють воду для господарських потреб. Так що поки воно незамінне.

Бляшані відра

Майже всі металеві відра зроблені з жерсті. Тому доцільно ознайомитися з процесом виробництва жерсті, а потім і з лінією виготовлення відер із цього матеріалу.Відро металеве 10 л - найбільш ходовий товар, тому до нього прикута пильна увага підприємливих людей.

Відро емальоване з кришкою

Відро емальоване, з кришкою, 12 л. 2С28

Емальовані відра - незамінна річ у господарстві:

у них можна тримати воду;
збирати та транспортувати ягоди, не побоюючись окислення;
вони годяться для молока, сметани, сиру у господарствах, де займаються тваринництвом;
у них можна квасити капусту, солити огірки, гриби та інші різносоли.

Які переваги емальованих тар:

завдяки емалевому покриття вони не піддаються корозії і не вступають в реакцію з агресивними наповнювачами;
емальовані ємності дуже привабливо виглядають. Виробники випускають їх у широкому асортименті кольорів. Крім того, їх нерідко прикрашають набивними малюнками, що не може не тішити око;
як правило, вони оснащені кришками та піддонами, що дозволяє кип'ятити у них воду, білизну і навіть готувати перші страви у великому обсязі, коли це необхідно;
ручка емальованих ємностей продубльована пластиковим обплетенням, що дуже зручно.Коли у відрі несуть важкий наповнювач, ручка не врізається до рук;
тара емальована з кришкою найчастіше випускається стандартного розміру - 10-12 л;
в основному форма емальованих відер не відрізняється великою різноманітністю: циліндрична та усічена конуса.

Вони дуже зручні в експлуатації, добре миються, не вбирають сторонніх запахів. Зазвичай виготовляються з високоякісної жерсті товщиною від 0,8 до 2,0 мм з подвійним емалевим покриттям, яке здійснюється згідно з технічними характеристиками двома способами:

Мокрим, або шлікерним способом, при якому наноситься емаль на стінки тари за допомогою пульверизатора або при повному зануренні предмета в рідку емаль. Потім предмет висушується в печі і процедура проводиться повторно.
Сухим способом, при якому емалева пудра наноситься на стінки розпеченого до червоного виробу. Після цього проводиться випалення предмета, наноситься другий шар пудри і знову випалення.

Оцинковані

Ці цебра є незамінним господарським інструментом. Вони служать:

для зберігання сипких будівельних матеріалів та не харчових продуктів;
ним можна носити воду, але залишати її надовго в оцинкованому відрі не рекомендується. Зате через високу стійкість до агресивних середовищ у них можна розводити розчини побутової хімії при збиранні приміщень;
їх широко використовують у будівельних роботах для зберігання та перенесення будівельних матеріалів, розчинів, сумішей тощо;
у сільському господарстві вони потрібні для домашніх робіт, для зберігання фуражу для худоби та свійської птиці.

відра мають лише один шов, оброблений спеціальною пастою ущільнювача перед зшивкою, що робить його герметичним;
ручки роблять із спеціального армованого дроту;
для кріплення ручок використовуються міцні сталеві заклепки, що робить цебро надійним при перенесенні ваг.

Гальванічний. Оцинкування відбувається за рахунок осадження цинку на поверхню металу в процесі пропускання струму через електроліт, що містить цинк.
Використання надзвукового потоку цинку порошку на поверхню металу. При цьому способі найвища адгезія металу та покриття.
Дифузне оцинкування - обробка в порошку цинку за нормальної температури від 300 до 450°С чи обробка у парах цинку за нормальної температури від 850 до 950°С.

Тара з нержавіючої сталі

Відро з нержавіючої сталі з кришкою

Відро з нержавіючої сталі не є обов'язковим атрибутом побуту середньої родини.Швидше, навпаки, це досить рідкісне явище у звичайному господарстві. І справа тут не у високій вартості виробу, вона може бути трохи вищою за ціну на емальовану ємність такого ж обсягу. Просто у побуті більше користуються емальованими чи оцинкованими відрами. Причини тут такі:

Відро нержавіюча сталь, по суті, зроблено з хромованої жерсті, як правило, дуже тонкої. Воно не викликає довіри та здається ненадійним. Нікому не спаде на думку квасити в ньому капусту, і це правильно, бо найчастіше його роблять із нехарчової сталі. А хромове покриття – недостатньо надійний захист від хімічних реакцій в агресивних середовищах – розсолах, заквасках тощо.
Сірий колір та сталевий блиск робить цю ємність малопривабливою для харчових продуктів. Максимум, що можна зробити – це принести у ньому воду. Чи можна залишати в ньому воду для відстоювання, питання спірне, але краще не ризикувати.
Для сільської місцевості купувати таке цебро не доцільно, бо там цебро виконує купу функцій одночасно. Для колодязя воно не годиться, тому що дуже легке.

Ось де ємності з нержавіючої сталі зайняли лідируючі позиції:

Тара для сміття на кухні та туалеті. Виглядають презентабельно. Миються легко. Тут їхній металевий блиск — не завада, а скоріше, незаперечна гідність. Об'єми таких відер варіюються в межах 5, 7, 10 та 12 л. Такі відра мають відкидні кришки зі спеціальними педалями.
Має великий попит і відро-термос з нержавіючої сталі. Для любителів заміських вилазок, рибалок, водіїв-дальнобійників це незамінний атрибут, що дозволяє зберігати гарячу їжу тривалий час.
Прості форми відра з нержавіючої сталі з кришками і без представлені виробниками в наступних об'ємах: 3, 5, 7, 10, 12 і 15 л.Придбати їх можна у будь-якому магазині.
У маленькому відерці із хромованої сталі добре подавати до столу колотий лід чи охолоджені напої. Виглядає шикарно.

Зверніть увагу! Не можна тару з нержавіючої сталі мити металевими мочалками та абразивними засобами.

Алюмінієві

Загалом посуд з алюмінію легкий, довговічний і виглядає естетично. Чому варто купувати алюмінієві відра:

низька вартість виробу;
відмінна теплопровідність;
корозійна стійкість;
легко миється.

Зверніть увагу! Не можна використовувати алюмінієві відра для транспортування кислот та лугів.

З алюмінію виготовляються пакувальні відра для дитячої молочної продукції обсягом від 0,3 до 1 л.

Металеві відра поки що надійно займають свої позиції, незважаючи на те, що їх намагаються потіснити відра із пластику. Але за своїми функціональними якостями вони справді найкращі.Чому? Дохідливо описано вище.

Готувати в «оцинковці»?

dFresh 22.02.2007 - 22:04

Кип'ятити не страшно, страшно відпалювати і вдихати пари цинку.

ви не праві
по-любому шкідливо

навіть у алюмінієвому посуді готувати-не фонтан

найкраще звичайний чавуній
або мідь

Генцель 23.02.2007 - 09:45

оцинковування не треба використовувати, пошкодуйте своє здоров'я.

Прохожий_007 23.02.2007 — 13:52

dFresh 23.02.2007 - 15:14

Пасіб за відповіді, друзі. Так приблизно й думав.Просто відкрив тут бляшану баночку ананасів у сиропі, а вона оцинкована зсередини, задумався до чого б це… і як у такій воді кип'ятити якщо більше не буде в чому…

Водічку кип'ятити можна… Готувати також, тільки зберігати їжу не можна. Згадайте «Територію»:

Чайок закип'ятити саме…. Дешево і сердито… Втратити, викинути не шкода… Вистачає зазвичай на сезон…

Klingo 24.02.2007 - 08:45

А консервні банки зовсім не оцинковані, а луджені. Тож цілком безпечні.

dFresh 24.02.2007 - 12:51

А нахрен це потрібно, китайської нержі море дешевої?

Gromozeka 24.02.2007 - 21:41

Коротше кажучи, користуватися зрідка можна, регулярно не варто.Літровий нержавіючий кухоль китайський — значно кращий за всі банки разом узяті.

З приводу курити або дихати повітрям - не питання. куріння, ясна річ не так організм компостує, як разом…

Gromozeka
А так трапляється, що немає ніякого посуду придатного для відкритого вогню. воді, це по-перше, а по-друге все більше банок з полімерним покриттям усередині - вони непридатні.
Коротше кажучи, користуватися зрідка можна, регулярно не варто.

Ну так - якщо в процесі виживання, навіть думати не будеш, мона чи зя 😀 а в інших випадках - у жодному разі ...

Gromozeka 24.02.2007 - 23:55

Ну так, я думаю, що питання власне й не виникне, якщо є альтернатива. кип'ятив.

ZZtop 25.02.2007 - 21:46

Консервна банка оцинкованої не може бути.При цьому отруйні солі цинку йдуть у банки. Тому оцинкований посуд для харчових продуктів не застосовується (навіть оцинковане відро для питної води не рекомендується використовувати, хоча це робиться повсюдно). Тільки луджена чи емальована. Мідний посуд повинен бути обов'язково лудженим, причому чистим оловом а не якимось пасом.

Трохимич 27.02.2007 — 21:32

Один час тому бував у м. Лисьва Пермської області на мет комбінаті, так от
1. При завальцювання відер з оц.стали в шов вони укладали або пластилін, або герметик. Якщо це когось не бентежить, крім виділень з цинкових сполук при термічній обробці (згадайте зварювання оц.железяк наприклад - кумар той ще), то на здоров'я.
2 ХЛЖК — бляшанка з покриттям допущена до контакту з харчовими продуктами, з неконсервні банки і роблять. Якщо я не помиляюся, то виробниками є лише Лисьвенський та Новолипецький меткомбінати.

Boore 28.02.2007 - 09:09

Якось теж бачив китаєзьку банку з-під фруктів із цинківкою. Зарікся брати ці персики. Сальвати цинку (сприяють равітію раннього недоумства) за свої кровні вживати не готовий. Кст., те саме стосується і сальватів алюмінію (привіт любителям баночного пива!)

dFresh 28.02.2007 - 15:24

Rost
Консервна банка оцинкованою не може бути. За визначенням — у будь-яких консервах містяться органічні кислоти, що взаємодіють з цинком. При цьому отруйні солі цинку йдуть у банки. Тому оцинкований посуд для харчових продуктів не застосовується (навіть оцинковане відро для питної води не рекомендується використовувати, хоча це робиться повсюдно). Тільки луджена чи емальована. Мідний посуд повинен бути обов'язково лудженим, причому чистим оловом а не якимось пасом.

dFresh 28.02.2007 - 15:27

Boore
Якось теж бачив китаєзьку банку з-під фруктів із цинківкою. Зарікся брати ці персики. Сальвати цинку (сприяють равітію раннього недоумства) за свої кровні вживати не готовий. Кст., те саме стосується і сальватів алюмінію (привіт любителям баночного пива!)

Алюміній пивних банок начебто покритий тонким шаром якогось пластику?

Boore 01.03.2007 - 11:07

А ви покарябайте його...

Пивні банки зсередини покриті лаком, інакше їх проїсть наскрізь вуглекислотою.

dFresh 26.03.2007 - 16:22

Добрався-таки до фотика, обіцяні фотки.
Хто може сказати яке покриття?

lexey 26.03.2007 - 19:13

dFresh 27.03.2007 - 12:28

Ну тоді, як кажуть, атикетка до студії:

і фото як виглядає покриття зовні:

lexey 29.03.2007 - 11:50

У таблетках його кількість така, що він є мікроелементом (як і селен і решта). Але розчиняється він з такою страшною силою, що його кількість у продуктах відразу стане на порядки більшою за всякі дози.

Чистим оловом все одно не лудять — лише припоями зі свинцем, бо там якась «олов'яна чума» виходить.

unecht 29.03.2007 — 19:55

Мораль: в оцинкованому посуді готуємо, якщо немає жодної іншої. Якщо можна не їсти отруєну їжу — не їмо. Навіщо примножувати шкоду?

Я тут ознайомився з доступними джерелами на тему, і в мене склалося враження, що оцинкування «не товаришує» з кислим середовищем, а лудіння — з лужним. Можливо, все-таки люди знають, що роблять.

lexey 30.03.2007 - 11:32

strannik… uk 30.03.2007 — 23:05

lexey 31.03.2007 - 10:43

uliss 10.04.2007 - 23:38

а з приводу цинкових відер — ну якщо й було актуальне колись це питання, то років …дцять тому, зараз уже й алюміній не часто у туриста зустрінеш, а ті хто кричать що я з улюбленим котелком/кухлем/ложкою відходив двадцять років є консерваторами від дурі, вибачте мені різкість. Якщо я не правий, то поясніть мені у кого в побуті залишилася оцинковка для продуктів під термічну обробку? є такі? Поясніть мотив чому це відро не пішло на брухт?

Спортист 24.04.2007 - 10:10

Хм… і ніхто не сказав, що цинк у гарному багатті згоряє за кілька хвилин (зелене полум'я), як і при зварюванні. Сам нещодавно зварив мангал, була перфорована оцинковка, накрила їм багаття на 10 хвилин - ніякого цинку, все вигоріло.

svensk67 30.04.2007 - 03:51

сивий 14.05.2007 - 13:05

Діти не ставте брагу в оцинкованому відрі.

Foruvan 22.05.2007 - 16:44

Панове, я тут зварганив грати для гриля з оцинкованої сітки (ґрати).
Тепер її на вогнищі відпалити без м'яса, щоб цинк зник, або кислотою який вимочити?

——————
Довгих днів та приємних ночей…

Камради!
У мене ось питання виникло, наскільки нормально готувати їжу/кип'ятити воду в оцинкованому посуді — цебрі/консервному банку, це не шкідливо, нічого не там не окислюється.
Просвітите хто знає.

У мене брат у дитинстві зі школою пішов у похід і вони готували їжу в оцинкованому відрі-підсумок 10 людей у лікарні, отруєння цинком.

А скільки днів похід був?
І хто встановив, що цинком, а не консервами, наприклад, чи консервами із цинком?
Що шкідливо, це зрозуміло.

Процетирую шановного ZZtop`а:

І взагалі перевіряти подружжя не хочеться, є еммальовані відра чого страждати те…

Русич 04.06.2007 - 18:13

strannik…uk 07.06.2007 — 03:06

Панове, я тут зварганив грати для гриля з оцинкованої сітки (ґрати).
Тепер її на вогнищі відпалити без м'яса, щоб цинк зник, чи кислотою якої вимочити? Труїтися щось немає бажання.

Рідкісний випадок. Пошуки, ІМХО, приречені… 😞
Або фарбована іржавка, або все той же цинк.

ЛісовийБрат 19.06.2007 - 12:37

DEATHMAn 19.06.2007 - 19:41

Про алюмінієвий посуд теж чув спочатку, що шкідливо. При нагріванні всяка погань утворюється.Потім якось чув по ТБ, що тільки перші рази-потім на ньому з'являється шар оксиду, який хрін протреш-подряпаєш і ніякої шкоди вже немає. Начебто правда якийсь невідтирний наліт.

John JACK 19.06.2007 - 19:49

NLPepper 20.06.2007 - 16:58

svensk67 05.12.2007 - 18:32

svensk67 05.12.2007 - 18:39

І ще ... Безумовно, люміндій завжди оксидований. Було діло, мій заклятий друг поставив фляжку в багаття.Все википіло, але посудина стояла. Коли я до нього доторкнувся, розстояв і потік. Форму судини зберігала оксидна плівка. Я бігав, лаявся, що ніколи більше романтиків — хіпі в експедиції не буде. Будуть вони, я сам такий...

решітку для барбекю рекомендую зі старих газових плит.

сахалін57 17.12.2007 — 12:18

сахалін57 19.12.2007 - 03:29

vda
а в римі зі свинцевого посуду їли. Дуже зручно раба тарілкою, ось струм жили менше. Шкідливо. З власного досвіду — отруєння, правда легке. Оцинкованих зсередини консервних банок жодного разу не бачив.

kokon 21.12.2007 - 01:08

Оцинковане відро

Яким би модернізованим і сучасним не було ваше присадибне господарство, є речі, без яких і сьогодні, як і тридцять-сорок років тому, в ньому не обійтися. Одна з них — оцинковане відро, яке традиційно використовується для різних побутових потреб.Але, поряд з незаперечними перевагами, використання таких відер може завдати здоров'ю певної шкоди. Про особливості оцинкованих відер і про те, чи можна гріти у них воду, ми й поговоримо сьогодні.

Чи можна гріти воду в оцинкованому відрі?

Потреба швидко нагріти досить великий обсяг води виникає у дачних умовах нерідко. І багато господинь пристосувалися використовувати для цього оцинковані відра. Але чи можна це робити і чи не зашкодить нагріта таким чином вода? Як відомо, оцинковані відра виготовляються із сталі, що покривається потім тонким шаром цинку. При нагріванні такого відра солі цинку потрапляють з його поверхні у воду, що може призвести до досить серйозного отруєння. Тому для приготування їжі або миття тіла таку воду використовувати в жодному разі не можна. А ось для побутових (прання, миття підлоги, вологе прибирання) та будівельних (приготування різних розчинів) потреб нагріта в оцинкованому відрі вода цілком придатна. Крім того, хоча оцинковане відро і можна використовувати для транспортування води, але зберігати воду в ньому все ж таки не варто через небезпеку потрапляння в неї все тих же солей цинку. Тому принесену за допомогою такого відра воду необхідно в найкоротші терміни перелити в іншу ємність, наприклад, емальоване або пластикове відро.

Розміри оцинкованих відер

Термін служби оцинкованого відра

Чи можна гріти в оцинкованих відер маринади. pravilnohranuedy.ru

Щодня розповідаю свій особистий досвід у домоводстві, цього разу ми познайомимося з «Чи можна гріти в оцинкованих відро маринади». Після моїх порад перевіряйте все на своїй практиці та пишіть свої коментарі, щоб при необхідності доопрацювати та зробити рекомендації ще кращими.

Чи можна кип'ятити воду в оцинкованому відрі

Як відомо оцинковане відро – це відро, зроблене зі сталі та вкрите шаром цинку. Сам собою цей цинк не шкідливий для організму, але тільки в малих кількостях, вже в кількості 150-600 мг він може призвести до дуже сильного отруєння, а 6 г. цинку викликають миттєвий летальний кінець.

Найцікавіші новини:

Чи можна заморожувати зливу

Чи можна залишити тісто на ніч

Так приємно розпочати ранок зі свіжої випічки. Поласувати кавою з круассаном, намазати олією з джемом.

Чи можна розігрівати піцу в мікрохвильовій печі

Сучасний спосіб життя людини вимагає від нього економії часу, щоб встигнути зробити якнайбільше…

Тому кип'ятити воду в оцинкованому відрі ні в якому разі не варто за винятком окремих випадків, коли вона буде використана для купання або інших побутових потреб, так як шкоду завдає тільки випита вода.

Готувати в «оцинковці»?

Кип'ятити не страшно, страшно відпалювати і вдихати пари цинку.

quote: Originally posted by ober:
Кип'ятити не страшно, страшно відпалювати і вдихати пари цинку.

ви не праві
по-любому шкідливо

навіть у алюмінієвому посуді готувати-не фонтан

найкраще звичайний чавуній
або мідь

оцинковування не треба використовувати, пошкодуйте своє здоров'я.

Напівофф.
Давно вже, на початку 90-х, була в журналі "За кермом" стаття з назвою типу "Можете курити - це не так шкідливо". Суть статті: проїхалися хлопці з газоаналізатором різними магістралями Москви, поміряли, що у повітрі. ну а висновок - у заголовку статті. Так що, ІМХО, мешканцям великих міст навряд чи варто морочитися, в якому посуді воду кип'ятити - це такий незначний негативний фактор при тому, чим ми дихаємо, яку воду п'ємо, і т.д.

Пасіб за відповіді, друзі. Так приблизно й думав. Просто відкрив тут бляшанку ананасів у сиропі, а вона оцинкована зсередини, задумався до чого б це. і як у такій воді кип'ятити якщо більше не буде в чому.

Водічку кип'ятити можна. Готувати також, тільки зберігати їжу не можна. Згадайте «Територію»:

«Баклаков вибрав затишок між камінням, скинув рюкзак і швидко розпалив
камінчик таблетки сухого спирту. Замість казанка він носив консервну банку
з-під консервованих персиків.Калюжа води була поруч. Поки чай закипав,
Баклаков вийняв із сумки маршрутну картку. «

Чайок закип'ятити саме. Дешево та сердито. Втратити, викинути не шкода. Вистачає зазвичай на сезон.

А консервні банки зовсім не оцинковані, а луджені. Тож цілком безпечні.

А нахрен це потрібно, китайської нержі море дешевої?

quote: Originally posted by Gromozeka:
А так трапляється, що немає ніякого посуду, який підходить для відкритого вогню. Взагалі. А воду прокип'ятити потрібно чи щось зварити чи посмажити, але не на відкритому вогні. Ось тут, так, консервна банка – річ. Але надає не дуже приємний присмак їжі та воді, це по-перше, а по-друге, все більше банок з полімерним покриттям усередині — вони непридатні.

Коротше кажучи, користуватися зрідка можна, регулярно не варто. ..

Так, я думаю, що питання власне й не виникне, якщо є альтернатива. У мене «відерце» з дротяною ручкою з консервної банки проіснувало три дні. Цілком успішно. «Кружкою» з банки теж користувався, загнувши напіввідрізану кришку навколо рогатки, кип'ятив воду.

Консервна банка оцинкованою не може бути. За визначенням — у будь-яких консервах містяться органічні кислоти, взаємодіючі з цинком. При цьому отруйні солі цинку йдуть у банки. Тому оцинкований посуд для харчових продуктів не застосовується (навіть оцинковане відро для питної води не рекомендується використовувати, хоча це робиться повсюдно). Тільки луджена чи емальована. Мідний посуд повинен бути обов'язково лудженим, причому чистим оловом а не якимось пасом.

Один час тому бував у м. Лисьва Пермської області на мет комбінаті, так от
1. При завальцювання відер з оц.стали в шов вони укладали або пластилін, або герметик. Якщо це когось не бентежить, крім виділень з цинкових сполук при термічній обробці (згадайте зварювання оц.железяк наприклад - кумар той ще), то на здоров'я.
2 ХЛЖК — бляшанка з покриттям допущена до контакту з харчовими продуктами, з неконсервні банки і роблять. Якщо я не помиляюся, то виробниками є лише Лисьвенський та Новолипецький меткомбінати.

quote: Originally posted by Rost:
Консервна банка оцинкованою не може бути. За визначенням — у будь-яких консервах містяться органічні кислоти, що взаємодіють з цинком. При цьому отруйні солі цинку йдуть у банки. Тому оцинкований посуд для харчових продуктів не застосовується (навіть оцинковане відро для питної води не рекомендується використовувати, хоча це робиться повсюдно). Тільки луджена чи емальована. Мідний посуд повинен бути обов'язково лудженим, причому чистим оловом а не якимось пасом.

quote: Originally posted by Boore:
Якось теж бачив китаєзьку банку з-під фруктів із цинківкою. Зарікся брати ці персики. Сальвати цинку (сприяють равітію раннього недоумства) за свої кровні вживати не готовий. Кст., те саме стосується і сальватів алюмінію (привіт любителям баночного пива!)

Алюміній пивних банок начебто покритий тонким шаром якогось пластику?

А ви покарябайте його.

Пивні банки зсередини покриті лаком, інакше їх проїсть наскрізь вуглекислотою.

Добрався-таки до фотика, обіцяні фотки.
Хто може сказати яке покриття?

На вигляд важко сказати, олово може утворити такий малюнок, «кристалітом» називають. Опустіть у кислоту (краще в мінеральну, соляну, або сірчану), якщо буде виділення водню — цинк, нічого не буде — олово.
А так вище все правильно сказано, не варто готувати в оцинкованому посуді, а зберігати продукти тим більше. Якщо цікаво — процитую із книги «Шкідливі хімічні речовини».

Ну тоді, як кажуть, атикетка до студії:

і фото як виглядає покриття зовні:

quote: якщо буде виділення водню - цинк, нічого не буде - олово.

Чистим оловом все одно не лудять — лише припоями зі свинцем, бо там якась «олов'яна чума» виходить.

Не знаю щодо того сплавом лудять чи ні, але олов'яна чума настає лише за низьких температур (максимальна швидкість перетворення бета-олово на альфа при мінус 33 градусах, консерви за такої температури не зберігають).При вищій температурі процес йде повільніше.
Цинк і в лугах не варто, розчиняється лише не так активно, як у кислотах. А олово дуже стійке до органічних кислот. У лугах розчиняється лише концентрованих і при нагріванні, причому практично нешкідливо на відміну від цинку. Хоча як сказати нешкідливо? «Всі отрута і всі ліки, лише доза робить між ними відмінність.» Парацельс.

Теж відчував на собі вплив цинку (працював у гальваніку), довго мучився зі шлунком, дійшов до операції, хоча за рік до цього звільнився.
Проте з часом випишу витяги з книги про вплив цинку.

Хм. і ніхто не сказав, що цинк у гарному багатті згоряє за кілька хвилин (зелене полум'я), як і при зварюванні.Сам нещодавно зварив мангал, була перфорована оцинковка, накрила їм багаття на 10 хвилин - ніякого цинку, все вигоріло.

Панове! Ще Ільф і Петров в Одноповерховій Америці (якщо пам'ять не зраджує, то це - 1935-1936) описували банкове пиво. Головним досягненням був ще на той час спеціальний лак, що ізолює рідину від металу. З того часу технологія куди далі просунулась. Якщо ми говоримо не про медичні проблеми взагалі, то в польових умовах пити та готувати можна, використовуючи будь-яку посудину.
Я ось, ідіот, у минулій соло-експедиції мав дурість забути вдома ВСЮ посуд! Пити треба менше перед підняттям клівера! Прикиньте! Повний рюкзак концентратів на мою Справочнику молодого бійця, а їсти нічого! Виявив це вже після викиду. Там природа чиста, туди її в гойдалку! Близько тижня жер пакетики супу харчо, і водою запив, доки не знайшов першу консервну банку! То радість була. Котелок спорудив. Так і мучився, доки до зимівлі не дійшов. А ви тут виборюєте. Я зараз досі на мої звичайні люміндиві армійські казанки дивлюся з пристрастю островитянина з племені мумба-юмба! А у місті. Розмістіть це у медичній темі.
ДОБРОГО ВИЖИВАННЯ!

Нарешті дістався сканера.
розмір кожного скана

Діти не ставте брагу в оцинкованому відрі.

——————
Довгих днів та приємних ночей.

quote: Камради!
У мене ось питання виникло, наскільки нормально готувати їжу/кип'ятити воду в оцинкованому посуді — цебрі/консервному банку, це не шкідливо, нічого не там не окислюється.
Просвітите хто знає.

quote: У мене брат у дитинстві зі школою пішов у похід і вони готували їжу в оцинкованому відрі-підсумку 10 людей у лікарні, отруєння цинком.

Процетирую шановного ZZtop`а:

Сказали в лікарні що отруєння цинком, консерви все їдять і нічого, не будуть банки з оцинкування робити. І потім підозрюю що цебро відру теж різниця-в одному нормально в іншому копита відкинеш після обіду.

І взагалі перевіряти подружжя не хочеться, є еммальовані відра чого страждати те.

Все вірно про цинк — говорю як хімік. І ще — кому не байдуже — не беріть продукцію В'єтнаму. Американки СТІЛЬКИ гербіцидів туди вгрохали, що діти досі з потворністю народжуються. Воно вам треба?

quote: Панове, я тут зварганив грати для гриля з оцинкованої сітки (ґрати).
Тепер її на вогнищі відпалити без м'яса, щоб цинк зник, чи кислотою якої вимочити? Труїтися щось немає бажання.

quote: А для гриля по шукай зі старих холодильників. Там іноді трапляються з нержавіючої сталі

Про алюмінієвий посуд теж чув спочатку, що шкідливо. При нагріванні всяка погань утворюється.Потім якось чув по ТБ, що тільки перші рази-потім на ньому з'являється шар оксиду, який хрін протреш-подряпаєш і ніякої шкоди вже немає. Начебто правда якийсь невідтирний наліт.

Причому це діти проходять ще в школі, і за ідеєю всі повинні б знати.
Але чомусь в одне вухо влетіло, а з іншого вилетіло, і нас не наздоженуть.

Як археолог можу сказати, що посуд (кухлі, тарілки etc) у 16 столітті робили — традиції Британського флоту, наприклад, — із чистого цинку. Доживали до фізичної старості панове флібустьєри. Інша річ, чув, що зі зкомуніженого титану від підводних човнів не варто посуд робити. До речі, я бачив чистий титан — нігтем дряпається. Вся річ — у сплавах! Буржуїни роблять дорогий титановий посуд. Оцинковане відро виготовляється у таких ніжних країнах, як Норвегія.

І ще. Безперечно, люміндій завжди оксидований. Було діло, мій заклятий друг поставив фляжку в багаття. Все википіло, але посудина стояла. Коли я до нього доторкнувся, розстояв і потік. Форму судини зберігала оксидна плівка.Я бігав, лаявся, що ніколи більше романтиків — хіпі в експедиції не буде. Будуть вони, я сам такий.

решітку для барбекю рекомендую зі старих газових плит.

а в римі зі свинцевого посуду їли. Дуже зручно раба тарілкою, ось токо жили менше. Шкідливо. З власного досвіду — отруєння, правда легке. Оцинкованих зсередини консервних банок жодного разу не бачив.

quote: Originally by posted by vda:
а в римі зі свинцевого посуду їли. Дуже зручно раба тарілкою, ось токо жили менше. Шкідливо. З власного досвіду — отруєння, правда легке. Оцинкованих зсередини консервних банок жодного разу не бачив.

Щодо курити чи дихати повітрям вулиці — не питання. З раком легень у нас тільки професійні хворі та курці. Серцево-судинні проблеми у курців значно більш виражені і так далі. Зрозуміло, що якщо життя так склалося, що не доводиться дихати міським смогом, то куріння, ясна річ не так організм компостує, як разом.

Чи можна гріти в оцинкованих відер маринади

Повідомлення Дмитро Денисов » 18 лип 2012, 20:04

А навіщо воду кип'ятити?
Нема в цьому сенсу абсолютно.

Оцинкований посуд можна використовувати для короткочасного відстоювання води.
Але лише якщо це чиста вода, а не розчин.
До того ж, посуд бажано не повинен мати пошкодження (корозії) поверхні.

Розчин в оцинкованому посуді не можна робити, ні зберігати.
І, зрозуміло, не можна вирощувати рослини в оцинковці.

Цинковий посуд

Повідомлення beginner 19 лип 2012, 16:41

Вчора під час підготовки керамзиту до використання залив у оцинковане відро дистильовану воду та автомобільний електроліт. додав керамзит. Через добу виявив, що кислота роз'їла стінки відра ((

Дмитре, скажіть чи загрожує ця ситуація подальшими проблемами при вирощуванні?

Відразу ж злив цю рідину, кілька разів промив холодною водою з-під крана, потім прокип'ятив керамзит. Чи допоможе це?

Цинковий посуд

Повідомлення Дмитро Денисов 19 лип 2012, 16:53

Ну так, ясний пень
Від розчину нормальної концентрації проблеми зазвичай добре видно через три місяці.
А тут живцем електроліт.
Зате тепер самі наочно знатимете — як працює агресивний розчин в оцинкованому посуді.

А нафіга було дистилят використовувати?
Немає в цьому сенсу.
Втім, я взагалі без промивання хімікатами чудово обходився — лише дворазовим заливанням окропом, та гарним подальшим промиванням холодною водою.

Керамзиту?
Зрозуміло, допоможе.
А ось ємності вже не допоможе.

Цинковий посуд

Повідомлення beginner 19 лип 2012, 17:29

Керамзиту?
Зрозуміло, допоможе.
А ось ємності вже не допоможе.

Цинковий посуд

Повідомлення beginner 19 лип 2012, 17:33

Бог з нею з ємністю)) Головне, щоб керамзит був придатний для подальшого використання!

Я мав на увазі, чи будуть проблеми з керамзитом, цинкові відкладення на керамзиті або що там ще могло статися?

Вирощувати буду в пластиковому контейнері для гідропоніки! Про цинковий посуд для вирощування та думки не було))

Цинковий посуд

Повідомлення leha2000 » 19 лип 2012, 18:11

)
Zn + h3SO4 => h3 + ZnSO4
Тепер Ваш керамзит збагачений цинком Навряд чи це смертельно, але слід промити.

Адже зараз превелике різноманіття дешевого пластикового посуду, пластик скрізь і всюди. І безкоштовно як відходи.
Навіщо брати дорогу оцинковку, не зрозумію.
Взяли б 2 баклажки по 5л з-під води, налили, закрутили. Все ще й не проллєте випадково.

Цинковий посуд

Повідомлення Radist » 20 лип 2012, 07:14

Цинковий посуд

Повідомлення Дмитро Денисов » 20 лип 2012, 12:37

Тому що вся краса цинку якраз і проявляється у всій красі і максимально швидко саме при нагріванні.
Обережніше треба бути.
Я ось, наприклад, не дегустую варення зварене в мідному тазі, і кава зварена в мідній турці.
Не смертельно. але ну його нафіг. і без того зараз всякої погані в кухонному начинні достатньо.

Цинковий посуд

Повідомлення leha2000 » 20 лип 2012, 12:42

Цинковий посуд

Повідомлення SergF » 20 лип 2012, 13:10

Цинковий посуд

Повідомлення Дмитро Денисов » 20 лип 2012, 13:18

Так повно виробів із такої пластмаси.

Майонез у відерках чи пластикових баночках купуєте?
Понюхайте поверхню пластику. а ще краще - лизніть (я цілком серйозно говорю).
Запаху майже немає і практично немає стороннього смаку.
А потім зайдіть на ринок або в садово-городній магазин — і спробуйте провести такий самий експеримент із різними виробами. і в більшості випадків «токсичність» унюхаєте навіть без облизування виробів.

Навряд чи вийшла велика концентрація.
Принаймні можна спробувати взагалі тепер деякий час не додавати цинк в розчин.

Цинковий посуд

Повідомлення leha2000 » 20 лип 2012, 14:18

Так повно виробів із такої пластмаси.

Майонез у відерках чи пластикових баночках купуєте?
Понюхайте поверхню пластику. а ще краще - лизніть (я цілком серйозно говорю).
Запаху майже немає і практично немає стороннього смаку.
А потім зайдіть на ринок або в садово-городній магазин — і спробуйте провести такий же експеримент із різними виробами. і в більшості випадків «токсичність» унюхаєте навіть без облизування виробів.

Так повно виробів із такої пластмаси.

Форум хіміків

Питання щодо цинку

Повідомлення gryphus » від Лип 13, 2014 10:56 am

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення avor » від Лип 13, 2014 11:53 am

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення gryphus » Неділя Лип 13, 2014 12:13 pm

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення dan14444 » від Лип 13, 2014 1:03 pm

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення gryphus » від Лип 13, 2014 1:07 pm

Re: Питання щодо цинку

Повідомлення dan14444 » від Лип 13, 2014 1:13 pm

Затверджено Альдебаранською комісією з тубільних технологій!

Ви, взагалі, як «профіфність» оцінювати зібралися, на форумі? За «зуб даю»?

Re: Питання про

Чи можна кип'ятити білизну в оцинкованому відрі

Метод, яким користувалися жінки для прання простирадлом і наволочок, підковдр і одягу, всього якихось 30 або 40 років тому, багато хто вважає застарілим способом, адже таку роботу виконують автоматичні машини. Проте з появою дитини на сім'ї молоді мами цікавляться, як білизну кип'ятити. При виварюванні гинуть шкідливі мікроорганізми, немає алергія, яку викликають хімічні побутові засоби.

Навіщо потрібне кип'ятіння

У гарячій воді, температура якої становить 100 °С, відмиваються сліди від шоколаду, соку, молока і сиру, гарбузового або морквяного пюре, добре відмивається світлий одяг. Мами, які дбають про здоров'я малюка, вдаються до кип'ятіння білизни, щоб:

Убезпечити дитину від інфекції.
Повернути пожовклим речам білий відтінок.
Знищити мікроби, пилові кліщі.

Старовинний метод прання одягу вимагає часу, але не завдає шкоди навколишньому середовищу, використовується для відбілювання.

Хоча в деяких машинах автоматах є функція кип'ятіння, вода при такому режимі не нагрівається до 100 °С, тому не всі патогенні мікроорганізми гинуть.

Що використовують

Щоб відпрати і відбілити речі вручну і не зіпсувати, потрібно знати, які тканини можна піддавати високим температурам, що для цього знадобиться.

Виварювання

Перш ніж приступати до кип'ятіння, необхідно підібрати тару, в яку вміщується не менше відра води. Підходить для цієї мети емальована каструля без сколів, тріщин та іржі, оцинкована виварювання.

Дерев'яні щипці

Щоб білизну рівномірно кип'ятилося, її потрібно перемішувати і діставати не руками, а спеціально підібрати пристрій у вигляді палиці, великої ложки з дерева або щипців.

Миючі засоби

Для ефективного кип'ятіння натуральних тканин у воду додають різні суміші. Найчастіше для цієї мети господарське мило подрібнюють у стружку та змішують із харчовою або кальцинованою содою. Гідрокарбонат натрію пом'якшує воду, полегшує виведення плям. На кількість речовини впливає рівень забруднення речі, зазвичай на літр рідини використовується не більше 30 г соди. Забирає жовтизну кисневий відбілювач. Декілька ложок порошку «Персоль» без хлору розчиняють у 5 л води та відмивають брудні вироби, поставивши виварювання з ними на вогонь як мінімум на годину.

При кип'ятінні світлого одягу з господарським милом у ємність насипають кілька кристалів перманганату калію, які надають речам доглянутого вигляду.

Щоб повернути білизну пожовклої тканини, використовують аміак та перекис водню. Спецодяг виварюють складом, який готують, з'єднавши у відрі води:

0,5 кг господарського мила;
склянка кальцинованої соди;
250 г силікатного клей.

Відбілювачі з хлором у багатьох людей, особливо у дітей викликають алергію. Такі миючі засоби використовуються дуже обережно. На літр води береться ложка чи півтори речовини.

Опис процесу

Кип'ятіння дитячої білизни не викликає труднощів навіть у молодих мам, які раніше речі завантажували тільки в пральну машину:

Велику каструлю наполовину заповнюють водою температурою 20–25 °С.
Дно накривають старою ганчіркою.
Кладають миючий засіб.
Місткість ставлять на плиту.
Коли склад розчиниться, поміщають речі.

Одяг та білизну перед завантаженням розправляють, але не ущільнюють. Виварювати вироби краще на невеликому вогні, періодично помішуючи, стежачи за тим, щоб вони повністю перебували у воді, а каструля не пригоріла. Речі із щільних матеріалів необхідно кип'ятити як мінімум півтори години, тонкі та делікатні тканини – 25 або 30 хвилин.

Щоб не ошпаритися, білизну не треба витягувати відразу після виварювання, а почекати поки охолоне, потім витягнути і ретельно прополоскати.

Різні способи кип'ятіння

Миючі засоби та варіант термообробки підбирають залежно від типу та кольору тканини, ступеня забруднення.

Рецепти для виварювання білого текстилю

Лікарі радять кип'ятити речі немовлят та немовлят. У таких дітей синтетичні засоби подразнюють шкіру. Від побутової хімії доводиться відмовлятися людям, які страждають на алергію.

Пральний порошок та відбілювач

Щоб повернути свіжість пожовклого текстилю, відмити плями та забруднення на одязі, речі виварюють 30-45 хвилин, розчинивши у воді по половині склянки відбілювача та порошку. Для кип'ятіння потрібно використовувати тільки емальований таз або каструлю, інакше на світлій білизні залишаться сліди від іржі, або вона набуде темного відтінку.

Пральний порошок та перекис водню

Якщо на білому одязі з'явилася пляма від кави, фруктового соку, овочевого пюре, очистити забруднення, освіжити футболку, майку або блузку можна, використовуючи блістер таблеток гідропериту. Кип'ятять вироби близько 30 хвилин.

Хлорвмісний відбілювач і кухонна сіль

Якщо речі дуже брудні, спочатку їх замочують на декілька годинників, а потім готують розчин для кип'ятіння. Натуральні тканини стають м'якшими, відновлюють колір при виварюванні у складі, який готують, змішавши у воді 500 мл відбілювача з хлором, 2 склянки звичайної солі. Щоб не порушити структуру волокон, не пошкодити тканину, кип'ятити речі потрібно не більше півгодини.

Відбілювач з олією

Шляхом виварювання можна впоратися навіть із застарілими плямами, які дуже помітні та псують вигляд світлого одягу. Для видалення забруднень при кип'ятінні використовують 250 мл соняшникової олії, 200 г прального порошку та стільки ж відбілювача. Виварювати речі рекомендують максимум 5 хвилин.

З борною кислотою

Щоб відмити плями на футболках, майках, блузках, вироби замочують на півгодини у теплій воді, в яку наливають 7 ложок рідкого розчину борної кислоти, виварюють хвилин 30. Речі набувають білого відтінку, гинуть суперечки грибків.

Для будь-якого кольору

Відмивається при кип'ятінні одяг різного забарвлення, і світлі, і темні бавовняні тканини.

Господарське мило із содою

Щоб легше відпрати плями, застарілі забруднення перед виварюванням речі з нелиняющим забарвленням замочують на пару годин. Сорок грам господарського мила подрібнюють на тертці та відправляють у воду. Для її пом'якшення додають 4 ложки харчової соди та 3 кальцинованої. Кип'ятять у приготовленому розчині речі півгодини, світлий одяг із джинсової тканини — 25 хвилин.

Сіль із водою

Щоб надати свіжості білизні, покращити зовнішній вигляд виробу, що замочувалося і відпрацьовувалося вручну, в емальовану каструлю наливають теплу воду, куди висипають 250 г соди, склянку солі та трохи порошку.

Для дитячої білизни

Ліжко, повзунки і сорочечка немовляти спочатку стирають милом без барвників і ароматів і поміщають у таз, який наполовину заповнюють водою. У ємність наливають 1 ковпачок гелю для прання дитячої білизни або використовують порошок, в якому немає фосфатів, аніонних ПАР, ароматизаторів, додають натерте господарське мило. Виварюють речі хвилин 15, відбілюють протягом години.

Для робочого одягу

Випрати комбінезони, куртки та халати, забруднені жиром, покриті плямами мазуту, і в машині, і руками складно, але зробити це можна шляхом кип'ятіння. У таз наливають відро води, кладуть 2 шматки подрібненого господарського мила, насипають півтори склянки сухого силікатного клею, додають 300 г кальцинованої соди. Місткість зі спецодягом ставлять на вогонь і кип'ятять. Нафтопродукти легше виводяться, якщо розчин влити пару ложок гасу.

Через годину-півтори речі витягують з тазу, поміщають у мильну воду і знову проварюють 30-45 хвилин, обполіскують кілька разів, починаючи з гарячої рідини і закінчуючи холодною.

Які речі можна кип'ятити

Одяг із синтетики не переносить високих температур. На ярлику виробу зазвичай вказується вид тканини, спосіб прання. Волокна з бавовни та льону не руйнуються при кип'ятінні, речі не розтягуються, зберігають структуру. Світлий одяг з малюнком, на ярлику якого є позначка 90 °С, виварюється окремо від інших виробів. Білизна з насиченим забарвленням, незалежно від матеріалу, з якого вона пошита, краще не кип'ятити.

Гаряча вода при температурі 100 градусів вбиває шкідливі бактерії та дезінфікує речі, тому білизну дітей, особливо новонароджених, потрібно кип'ятити регулярно. Крім того, кип'ятіння допомагає усунути жовтизну та сірість, позбавляє старих плям і повертає речам колишню білизну, презентабельний зовнішній вигляд.

Але виконувати цю процедуру потрібно правильно, щоби не зіпсувати матеріал. Крім того, кип'ятіння підходить далеко не для кожного типу тканини. У цій статті ми розглянемо, як кип'ятити білизну в домашніх умовах правильно і без шкоди матеріалу.

Навіщо кип'ятити речі

Усунути важкі плями, що в'їлися;
Повернути свіжість запраним і старим речам;
Продезінфікувати дитячу білизну, усунути шкідливі бактерії та мікроорганізми;
Відбілити речі, якщо вони довго використовувалися або зберігалися і в результаті пожовкли або посіріли;
Відбілити білу білизну, якщо вона полиняла під час прання;
Пофарбувати джинси в білий колір і отримати "варенята", освіжити старі джинсові вироби;
Гіпоалергенний спосіб прання за наявності алергії на пральний порошок.

Яку тканину можна кип'ятити

Багато тканин при пранні в гарячій воді втрачають колір і линяють, сильно деформуються, розтягуються або, навпаки, сідають на один або два розміри. Не можна кип'ятити синтетику та штучні матеріали, тонкі та делікатні тканини, у тому числі шерсть, атлас, мереживо та інше. Не рекомендується обробляти кольорові вироби.

Без ризику можна кип'ятити білу білизну та одяг з натуральної бавовни або льону. В результаті такої процедури вони стануть білими, набудуть свіжого та презентабельного вигляду.

Будьте обережні з кип'ятінням джинсових тканин. Нові, особливо темні, джинси за такої процедури потьмяніють і побіліють. Крім того, вони можуть трохи сісти і зменшитися у розмірі.

Але якщо виконати процес грамотно, джинсовий матеріал набуде свіжого білого кольору з цікавими заломами та перепадами кольорів. Як правильно кип'ятити та фарбувати джинси в домашніх умовах, дивіться тут.

Як підготуватися до кип'ятіння

Перед тим, як кип'ятити білизну в каструлі або в іншій ємності, обов'язково перевірте ярличок на виробі. Перевірте, чи можна прати речі в окропі, інакше ризикуєте безнадійно зіпсувати матеріал. Потім підготуйте необхідні засоби та інструменти.

Насамперед знадобиться емальована, алюмінієва або металева ємність об'ємом на п'ять-десять і більше літрів. Кип'ятити білі речі можна в алюмінієвій, металевій каструлі, тазі чи бачку або в оцинкованому відрі. Це повинен бути посуд, який не призначений і не використовується для їжі.

Посилити ефект кип'ятіння допоможуть спеціальні відбілюючі засоби. Це може бути стандартне господарське мило, пральний порошок. Також можна застосувати народні засоби, серед яких харчова сода, нашатирний спирт та перекис водню 3,4 або 6%. Для дитячих речей вибирайте екологічні та гіпоалергенні дитячі порошки або дитяче мило без різкого запаху з максимально натуральним складом.

При необхідності використовуйте засоби для виведення плям і відбілювачі. Вибирайте склади, що містять кисню, так як вони діють більш м'яко і дбайливо, при цьому ефективно очищають вироби. Строго дотримуйтесь інструкцій при використанні!

Крім того, вам знадобляться дерев'яні щипці, щоб перемішувати та діставати речі. Дерево убезпечить від опіків при роботі з окропом і захистить одяг від фарбування та линяння. Також для захисту шкіри від окропу та агресивних засобів використовуйте рукавички.

Головні правила щодо кип'ятіння білизни

Якщо ви збираєтеся кип'ятити білизну для відбілювання із застосуванням господарського мила, натріть попередньо мильний брусок на великій тертці. Так воно легше розчиниться у воді. Спочатку в ємність наливають воду, потім додають і розбавляють засіб, що відбілює, ретельно перемішують склад і тільки потім занурюють речі.

Якщо ви хочете випрати одяг, можна класти брудні речі. Щоб відбілити або продезінфікувати вироби, повернути колишню білизну, потрібно класти чисту білизну.Тому перед процедурою випрати і висушити матеріал звичним способом. Дитячі речі кип'ятіть окремо від дорослих!

Брудні речі попередньо слід замочити окремо в розчині для кип'ятіння, а потім перемістити в бак або каструлю зі свіжим розчином і потім прокип'ятити. Кладіть вироби тільки в холодну воду з розчином і після поступово нагрівайте і кип'ятіть. Не кладіть білизну відразу в киплячу воду! Інакше ви лише посилите жовтизну та закріпите плями.

Випрані і раніше замочені речі кип'ятять 30-40 хвилин, дитячі – близько двадцяти. Брудні матеріали кип'ятять 1-1,5 години. У процесі виварювання регулярно перемішуйте речі за допомогою дерев'яних щипців, щоб тканина оброблялася рівномірно. При кип'ятінні важливо, щоб вода повністю покривала одяг та білизну.

Після завершення процесу не діставайте білизну відразу. Дочекайтеся, коли вода охолоне. Потім прополощіть білизну і повісьте сохнути на свіжому повітрі. А далі розглянемо які розчини приготувати для кип'ятіння.

Десять способів прокип'ятити речі

На десять літрів води розчиніть по 250 г мильної стружки та соди. Речі кип'ятять не менше півтори години, потім полоскають у чистій теплій воді;
Для відбілювання та дезінфекції додайте по 500 г хлорки або відбілювача та соди на десять літрів води. Перемішайте склад і процідіть. Кип'ятіть білизну 30-60 хвилин, прополощіть і відправте сохнути;
Для дитячих речей візьміть дитячий порошок або натріть дитяче мило на тертці і додайте у воду. Кип'ятіть 20-30 хвилин. Для сильно брудної білизни можна використовувати обидва засоби, але полоскати такий матеріал після процедури потрібно вдвічі більше;
Щоб прокип'ятити та випрати спецодяг та грубі матеріали, буде потрібно більш агресивний та дієвий склад. Для цього на десять літрів води натріть 0,5 кг господарського мила, візьміть по 300 г силікатного клею та соди. Перемішуючи суміш, обережно додайте кілька ложок гасу та поступово опустіть речі. Кип'ятіть одяг близько години та перекладіть у звичайний мильний розчин. Потім кип'ятіть ще 40-60 хвилин;
На десять літрів візьміть 1,5 склянки соди, по дві столові ложки перекису водню 3% та нашатирного спирту. Змішайте та кип'ятіть одяг в отриманому розчині до 40-45 хвилин;
На п'ять літрів води змішайте третину склянки перекису водню 3% та половину склянки прального порошку. У такому складі достатньо кип'ятити півгодини;
Змішайте третину склянки прального порошку, по дві столові ложки сухого відбілювача та олії. Додайте масу у воду і кип'ятіть білизну близько сорока хвилин;
Щоб врятувати білу річ, що полиняла, додайте у воду 20 грам перекису водню 6% і кип'ятіть одяг 30 хвилин. У результаті фарба піде у воду, а матеріал знову стане білим. Такий спосіб виправить навіть ту ситуацію, коли виріб забарвився не рівномірно, а частинами та плямами;
Розведіть у воді чотири склянки порошку та ковпачок відбілювача. Прокип'ятіть речі півгодини, а потім залиште у такому складі ще на 6-8 годин. Після цього випрайте звичним методом і ретельно прополоскайте;
Щоб пофарбувати та відбілити джинси, виверніть штани на виворітний бік та помістіть у воду без використання додаткових засобів. Прокип'ятіть вироби до отримання потрібного кольору.

Полоскання білизни після кип'ятіння

Після процедури ретельно прополоскайте речі та повісьте сохнути на свіжому повітрі.Полоскайте тканину в теплій воді і не допускайте різких перепадів температур, інакше вона зіпсується або сяде на кілька розмірів.

Щоб закріпити колір при полосканні, можна додати трохи оцту. Крім того, він освіжає вироби, повністю виполіскує залишки порошку та миючих засобів, попереджає скупчення статичної електрики.

Крім того, при полосканні можна змішати невелику кількість оцту з кондиціонером для волосся, харчовою содою або з лимонною кислотою або соком лимона. Такі суміші зроблять речі ще білішими і закріплять ефект кип'ятіння, додадуть матеріалу м'якість. Крім того, таке полоскання допоможе, якщо одяг електризується.

Альтернатива кип'ятінню

Відбілити речі можна за допомогою замочування речей у спеціальних розчинах. Для приготування сумішей використовують лимон та лимонну кислоту, господарське мило, марганцівку або нашатирний спирт. Однак такі склади не завжди можуть впоратися із сильною жовтизною або старими плямами та забрудненнями.

Якщо ваша пральна машина підтримує режим кип'ятіння і стирає при температурі 90-95 градусів, вибілити або продезінфікувати речі ви можете в ній, а не в каструлі на плиті. Це більш легкий, швидкий та доступний спосіб, ніж кип'ятіння.

У разі виставляйте режим повторного чи подвійного полоскання, за необхідності прополоскайте речі після прання вручну. Важливо, щоб на тканині не залишалися мильні розлучення та сліди.

Перед пранням із такою температурою не забудьте перевірити ярличок. Для такої процедури можна використовувати лише натуральну бавовну та льон без декоративних деталей. Як ще можна відбілити льон, дивіться за посиланням https://vsepodomu.ru/stirka/kak-otbelit-len/.

У вік автоматичних пральних машин господині майже забули про кип'ятіння білизни. Сьогодні вивести плями та відбілити речі можна за допомогою сучасних миючих засобів. Достатньо завантажити одяг, що забруднився в машину, додати вказану виробником кількість засобу і задати потрібну програму – і через короткий час все буде готове.

Однак кип'ятіння дозволяє не лише вибілити білизну. Цей старовинний спосіб догляду за речами є корисним і в інших випадках.

Навіщо потрібно кип'ятити білизну

Кип'ятінням можна не тільки досягти білизни, цей спосіб дозволяє позбутися плям. Вода, що кипить, допомагає знезаразити речі, впоратися з багатьма інфекціями. Наприклад, при кип'ятінні гинуть:

віруси грипу – практично миттєво;
збудники гепатитів B та C – через годину;
палички сибірки і навіть суперечки – через годину;
спороутворювальна правцева паличка та суперечки – через 3 години;
золотистий стафілокок, що викликає мастит та тяжкі захворювання у немовлят – практично миттєво;
гриби, що викликають грибкові захворювання.

Зверніть увагу! Не всі хвороботворні мікроорганізми знищуються при температурі 100 ° C, проте цей спосіб дозволяє впоратися з широким спектром інфекцій. Прання в машині при 90 ° C не замінить кип'ятіння, так як нижча температура є смертельною для меншого числа бактерій.

Корисно обробити в такий спосіб білизну після перебування в лікарні або пологовому будинку. Кип'ятінням рекомендується дезінфікувати рушники після відвідування громадської лазні, басейну або пляжу. Цей спосіб хороший і в тому випадку, якщо в сім'ї є алергік, який не переносить запах прального порошку, адже кип'ятити білизну можна з содою або господарським милом.

Виварюючи білизну, можна знищити одежних вошей та їх личинок – гнид. Це виявляється актуальним після перебування дитини на таборі, де виникла така проблема. Знищить окріп і пилових кліщів, які чудово почуваються в домашньому пилу та постільній білизні, викликаючи запальні захворювання шкіри та очей.

Недоліком кип'ятіння є те, що піддавати йому можна лише вироби із натуральних волокон. Синтетичні тканини втратить вихідну структуру, стануть непридатними для використання. Небезпека загрожує і деяким речам, виготовленим із природної сировини. До них відносяться одяг та покривала з вовни. Необачно виварений светр може зменшитися на кілька розмірів або взагалі перетворитися на подобу валянка.

Важливо! Нові та хороші кольорові речі не рекомендується випробовувати окропом. Барвники часто не витримують температурний режим, річ линяє або стає вицвілою.

Однак кип'ятіння білизни корисне в тому випадку, якщо дитина або дорослий не переносить пральні порошки. Алергіку рекомендується носити речі з натуральних тканин, а багато з них добре відмиваються і відбілюються кип'ятінням.

Кип'ятіння білої білизни із содою

Біла постільна і білизна з бавовни добре відбілиться, якщо прокип'ятити її з содою. Однак до цього процесу потрібно підготуватися.

Підготовка

Кип'ятять білизну в тазі, відрі або великій каструлі. Оптимальним варіантом для обробки стане виварювання - каструля великого об'єму з нержавіючої сталі або емальована. Така виварка зазвичай використовується тільки для замочування або кип'ятіння білизни, а тому залишається чистою і не потребує попереднього миття.

При кип'ятінні білизну необхідно регулярно перемішувати.Це потрібно у тому, щоб воно оброблялося рівномірно. Помішувати і діставати речі з окропу найзручніше дерев'яними щипцями.

Порядок дій

Як прокип'ятити білизну, знали ще наші бабусі це зовсім нескладно. Однак дотримання певної послідовності дозволить нічого не забути та уникнути неприємностей. Ось як кип'ятити білизну для відбілювання по кроках:

Спочатку готують виварювання або іншу ємність, в якій проводитиметься кип'ятіння. Потрібно переконатися, що вона чиста і без іржі.
Заливають воду із розрахунку 10 літрів на 1 кг сухої білизни.
Гріють воду на плиті до теплого стану. Розчиняють у ній по 250 г натертого на тертці мила та харчової соди.
Завантажують білизну та варять, періодично помішуючи.
Після кип'ятіння білизну остуджують і виполіскують у прохолодній воді.

Зверніть увагу! Просте кип'ятіння білизни для видалення бруду та відбілювання допомагає не завжди. Сильно забруднені речі слід спочатку замочити або навіть випрати – залежно від ступеня забруднення.

Як ще можна прокип'ятити білизну в домашніх умовах, використовуючи інші склади:

Змішані в рівних частках хлорку і харчова сода не тільки вибілять, але і продезінфікують білизну. На 10 л беруть до 500 г кожного засобу, розчин перед варінням треба процідити.
Добре відбілює тканину каустична сода. Для варіння готують суміш із 45-50 г натертого мила та 45 г каустичної соди.
Спочатку 1,5 л нагрітої води розводять мило, потім додають соду. Для запаху можна капнути пару крапель ефірного масла, що приємно пахне. Однак треба пам'ятати, що каустична сода дуже їдка, допускати її потрапляння на шкіру не можна. Після кип'ятіння білизну слід ретельно прополоскати 2 рази.

Для кип'ятіння дитячих речей використовують дитяче мило.Корисно обробити одяг, отриманий від інших дітей. Кип'ятити рекомендується білизна і в тому випадку, якщо один із дітей переніс інфекційне захворювання, щоб запобігти зараженню інших.

Час кип'ятіння

Мало знати, як потрібно кип'ятити білизну. Важливо й те, скільки часу потрібно, щоб досягти білизни. Це залежить від складу тканини. Бавовняні обробляють протягом 1-1,5 години, льон доводиться варити до 2 годин. Термін залежить від ступеня забруднення. Ознакою того, що варіння можна закінчувати, служить потемніння води та придбання білизною світлішого, ніж до кип'ятіння, відтінку.

Якщо метою обробки є не лише відбілювання, а й дезінфекція, виварювати тканину слід стільки часу, скільки потрібно загибель хвороботворного організму. Максимальна тривалість кип'ятіння рідко перевищує 6 годин.

Відбілювання з порошком

Надати білизні свіжість та білизну можна за допомогою прального порошку. Однак прання в машині при температурі 90 ° С не таке ефективне, як варіння. Знаючи, як правильно кип'ятити білу білизну, що посіріла, можна повернути їй первозданний вигляд. При варінні з порошком ємність наповнюють водою лише на 2/3. Це з тим, що порошок має властивість пінитися. При використанні більшої кількості води рідина тікатиме і заливатиме плиту.

Якщо змішати пральний порошок і відбілювач в рівних частках, розвести в 10 л води і проварити в розчині старі простирадла і підковдри протягом 30 або 40 хвилин, тканина не тільки побіліє, але і позбудеться застарілих плям. Однак виварену білизну необхідно прополоскати.

Хороший ефект дає суміш склянки порошку з половиною склянки тривідсоткового перекису водню або 10 таблетками гідропериту.Варити треба лише півгодини, а потім ретельно виполоскати.

Миючі засоби для кип'ятіння білизни

Багато важковивідних плям можуть бути видалені з тканини за допомогою простих, наявних у кожному будинку речовин. Одним із них є марганцівка. Її темні кристали, що фарбують воду в малиновий і навіть фіолетовий колір, є чудовим відбілюючим засобом. Марганцівка широко застосовувалась у ті часи, коли були відсутні дитячі підгузки. Проте її актуальність не втрачено й у наші дні. Білизна, забруднена фекаліями немовлят або лежачих хворих, можна очистити, прокип'ятивши з марганцівкою.

Для видалення плям кристали розчиняють у воді, а розчин переливають в окрему ємність, щоб крупинки, що не розчинилися, не зіпсували тканину. Рожеву рідину вливають у ємність для кип'ятіння, додають 100 г натертого на тертці господарського мила або склянку прального порошку, доливають водою до потрібного рівня та кип'ятять у ній білизну. Зазвичай через 1-1,5 години усі плями змиваються.

Цей спосіб цікавий тим, що підходить для різних тканин, якщо кип'ятіння замінити замочуванням. У розчин мила з марганцівкою поміщають речі з плямами від трави, іржі, пасти кулькової ручки, навіть олії. Час замочування становить 8 годин, після чого речі достатньо прополоскати.

Прекрасними відбілюючими властивостями має суміш соди та солі. Ці абсолютно нешкідливі речовини при кип'ятінні видаляють застарілі залишки з тканини волокон і повертають їм втрачену свіжість.

Підходить для кип'ятіння та гірчичний порошок. Здавна господині використовували його видалення жирних плям. На 10 л води потрібно 4 столові ложки порошку, кип'ятити білизну треба 1 годину.

Кип'ятіння - незаслужено забутий спосіб відновити старі речі, що втратили вигляд. Кількість складів, які можна йому використовувати, величезна. Головне – не відкладати. Чим менш заношена білизна, тим легше повернути їй білизну.