Білуга горілка: історія, огляд, види, цікаві факти

Одну з найвідоміших російських горілок виробляють на Маріїнському ЛГЗ, що веде свою історію з 1900 року. Популярний бренд супер-преміум-категорії є флагманським продуктом компанії BELUGA GROUP, яка до 2017 року відома як «Синергія».

У власності підприємства - 6 найбільших алкогольних заводів Росії, серед партнерів - корифеї світового алкогольного ринку ("Camus", "William Grant & Sons", "Gerard Bertrand", "Familia Torres", "Bacardi").

Елітна горілка «Білуга» продається більш ніж у 70 країнах та двох сотнях аеропортів по всьому світу.

Історія горілки Білуга

Маріїнський лікеро-горілчаний завод, розташований у Кемеровській області, вже понад 100 років забезпечує шанувальників міцного спиртного якісними напоями. Найстаріше алкогольне підприємство регіону відкрилося на місці виявлення артезіанських джерел на початку XX століття.

Спочатку тут випускали тільки горілку та столове вино, в наступні роки асортимент поповнився наливками та настойками, одна з яких – Doctor August – стала візитною карткою заводу.

Найактивнішими для підприємства виявилися 70-80-ті роки. У цей період було оновлено технічну базу, значно зросли обсяги виробництва. У роки перебудови, окрім випуску спиртного, на заводі освоїли виготовлення мармеладу, сиропів, газованих напоїв.

Накопичений за століття досвід був дбайливо зібраний і втілений у рецептурі головного продукту Маріїнського ЛГЗ – горілці «Білуга», яку почали випускати в 2003 році.

За кілька років підприємство увійшло до складу холдингу «Синергія», який зробив елітний напій пріоритетним у своєму продуктовому портфелі.

Візитною карткою преміум-горілки є олов'яний «медальйон» у формі рідкісної сибірської рибки, що включена до Червоної книги і дала бренду свою назву.

Специфіка виготовлення

Виняткову якість знаменитої російської горілки забезпечують 3 фактори:

1. Повністю натуральний склад. За основу для виготовлення напою взято чудовий солодовий спирт і чисту воду з артезіанських джерел, здобуту на глибині 300 метрів. Також до складу різних видів напою включено: рослинні екстракти, мед, вівсяні пластівці, кленовий/цукровий сироп, інші інгредієнти.
2. Ретельно продумана технологія фільтрації, що включає кварцову обробку та очищення сріблом.
3. Обов'язкове дотримання етапу довитримки, що становить щонайменше 30 діб. Додатковий відпочинок забезпечує м'який букет напою без різких спиртових нот.

Не менш продуманим є дизайн упаковки, що є втіленням вишуканого стилю. Для виготовлення матових пляшок з товстим дном використовують оптичне скло, багато операцій з оформлення судин виконуються вручну.

Огляд видів

1. Beluga Noble Флагман у лінійці бренду, авторський напій, визнаний «класикою» серед елітних горілок Крім головних інгредієнтів (солодового спирту та артезіанської води) містить натуральний мед, екстракт розторопші, ванілін та вівсяну крупу. Випускається в різних обсягах: від 0,5 до 3 .
2. Beluga Celebration Ексклюзивна серія, випущена до ювілею Маріїнського ЛГЗ Поставляється в оригінальній металізованій пляшці об'ємом 0,75 л, покритій золотим лаком та декорованою методом шовкографії. До складу включені мед та курага.
3. Beluga Gold Line Володар численних нагород.Лімітована версія елітної горілки для справжніх поціновувачів, що відрізняється вишуканим гармонійним смаком і незвичайним дизайном. До складу входить настій рису, екстракт родіоли рожевої, лактоза.
4. Beluga Epicure by Lalique Результат плідної співпраці виробників російської горілки та французьких ювелірів Кожен кришталевий графін виготовляється вручну в майстерні Lalique в Ельзасі, забезпечується індивідуальним номером та наповнюється цінною рідиною на Маріїнському заводі.
5. Beluga Allure Особлива колекційна серія, присвячена перемогам команди «Beluga Polo Team» на міжнародних змаганнях з кінного поло До складу вишуканого напою, крім добірного зернового спирту та джерельної води, входить кленовий сироп та інжирна настойка. Період довитримки становить 2 місяці. Дизайн пляшки витримано у розкішних коричнево-золотих тонах. Поставляється у пляшках 0,5 та 0,7 л.
6. Beluga Transatlantic Racing Колекційна лінійка, присвячена перемогам команди «Синергія» у світових чемпіонатах з яхтового спорту Відрізняється морським синьо-білим дизайном та рибкою золотого кольору. До складу включені патока та екстракт суниці, для додаткового очищення використовується спеціальний бавовняний фільтр, що забезпечує легкість та елегантність смаку. Період «відпочинку» збільшений до 45 днів. Поставляється у пляшках 0,5 та 0,7 л.

Цікаві факти

1. У 2012 році горілка Beluga Noble була обрана офіційним напоєм церемонії нагородження лауреатів Нобелівської премії в Стокгольмі.
2. Крім горілки, під брендом «Білуга» випускають 2 види біттерів: трав'яний та ягідний.
3. Виробник рекомендує закушувати благородну горілку ікрою: відповідний напис навіть поміщений на етикетку. Очевидно, мається на увазі чорна ікра білуги, вартість якої стартує від 2 тис. рублів за 50-грамову баночку. Справжні гурмани можуть поекспериментувати з делікатесом «Almas» – світлою ікрою білуги-альбіноса, ціна якої становить не менше 2,5 тис. доларів за 100 р. Щоправда, придбати її не так просто: черга розписана на кілька років уперед.

Горілка BELUGA

Його основу складають інгредієнти найвищої якості, копітка праця майстрів, їх пильна увага до кожної деталі та безперервний контроль виробництва.

На кожній пляшці є важливий елемент - маленька рибка - символ і відмітний знак бренду Beluga, який кріпиться вручну.

Горілка Beluga продається більш ніж у 100 країнах та у 264 аеропортах світу.

Асортимент

Флагманський продукт у сім'ї бренду Beluga, який набув статусу класики. Характерне для бренду Beluga прагнення до досконалості, досвід та почуття смаку знаходять відображення у кожній пляшці.

Натуральні інгредієнти, спирт із добірних зерен, чиста артезіанська вода, а також тридцятиденний період відпочинку – все це забезпечує Beluga Noble насичений смак та м'який аромат.

Лімітована серія, надихнута нічними вечірками. Оригінальна пляшка з гравіюванням у стилі ар-деко років із яскравим підсвічуванням не залишиться непоміченою навіть при приглушеному освітленні.

Спеціальна серія Beluga Celebration натхненна атмосферою свята та урочистості, яка втілена у вишуканому дизайні. Характерне для бренду Beluga прагнення до досконалості, досвід та почуття смаку знаходять відображення у кожній пляшці. З Beluga Celebration для свята не потрібен привід.

Спеціальна серія горілки Beluga створена на честь нашої яхтової команди, яка взяла участь і здобула низку блискучих перемог на найпрестижніших чемпіонатах світу. Натхнена яхтовим спортом Beluga Transatlantic Racing увібрала дух свободи і прагнення до досконалості. Завдяки унікальній формулі, що лежить в основі виробництва Beluga Transatlantic Racing, її смак відрізняється легкістю, чистотою та елегантністю.

Особлива серія присвячена Світовому океану та спрямована на підтримку ініціатив щодо збереження його ресурсів. Beluga Transatlantic Racing Navy Blue створюється за особливою рецептурою, що робить смак горілки м'яким та благородним. Глибокий темно-синій колір Navy Blue – колір безмежної свободи та первозданної чистоти, які поєднує Світовий океан.

Колекційна серія горілки Beluga створена на честь нашої команди з кінного поло, яка здобула низку перемог на великих чемпіонатах світового значення. Beluga Allure є уособленням справжнього аристократизму та шляхетності. Beluga, як і цей схожий на мистецтво, воістину королівський вид спорту, оспівує ті самі цінності — вишуканість, майстерність і традиції. Для того, щоб найдосвідченіші поціновувачі могли насолодитися смаком перемоги, ми розробили спеціальний рецепт на основі традиційного для бренду Beluga солодового спирту. Тривалий період відпочинку та натуральні інгредієнти надають горілці м'якого та збалансованого смаку.

Особлива серія створена для справжніх гурманів, в якій кожен екземпляр має свій індивідуальний номер. Пробка пляшки залита сургучем, тому її відкриття стає особливим ритуалом: щоб розбити сургуч необхідно скористатися спеціальним молоточком, що йде в комплекті, потім видалити залишки щіточкою і зняти мюзлі.Делікатний та благородний смак цієї горілки з пшеничними нотками та відтінками гірських трав – результат тривалих творчих пошуків фахівців.

Результат співпраці горілки Beluga та легендарного французького Будинку Lalique. Вибрана для лімітованої серії назва - Epicure - підкреслює цінність і красу миттєвості, що вислизає. Кожен із 1000 декантерів, вироблених вручну в майстернях Lalique, в Ельзасі, наповнений унікальною горілкою, спеціально розробленою за старовинною рецептурою. Кожен декантер має свій індивідуальний номер, що наголошує на унікальності продукту.

Елітний алкоголь

Beluga - горілка, що виробляється компанією «Синергія» (Маріїнськ, РФ), на заводі, що має давні алкогольні традиції. В основі виробництва лежать старовинні рецепти та солодова сировина. Горілка «Білуга» реалізується у 50 країнах та 70 аеропортах світу. Сировина категорії «люкс» та найчистіша сибірська вода роблять продукт ексклюзивним. Горілка отримала назву на честь рідкісної риби, яка мешкає в річках Сибіру. Обсяг суліїв коливається в широких межах - від 500 мл до 5 літрів.

Особливості виробництва

Горілка «Білуга» виготовляється з солодового спирту високої якості, що пройшов триступеневу систему очищення. Вода, що використовується заводом-виробником, береться з екологічних сибірських джерел. До складу продукту входять натуральний мед та розторопша, а глибокий смак горілці надає технологія «заспокоєння».

Головні компоненти, як зазначалося, це солодовий спирт і артезіанська вода. Солод надає напою неповторних гіркоти і печіння. Процес настоювання може розтягуватися до трьох місяців, після чого настає фільтрація. Натуральні ферменти та принцип солодового бродіння дозволяють досягти найвищих смакових показників.Очищення води проводиться у три етапи:

1. Купажування.
2. Кварцова фільтрація
3. Додаткове «срібне» очищення.

Види та класифікації

Лінійка горілки «Білуга» складається з чотирьох основних груп. Ось вони:

• Beluga Noble (найвідоміший напій «Синергії»);
• Beluga Allure (колекційна серія, що втілює перемоги російської корпоративної збірної у кінному поло);
• Beluga Transatlantic Racing (бренд пов'язується з яхтовими змаганнями);
• Beluga Gold Line (спеціальна іміджева серія).

Вартість горілки Beluga

«Синергія» виготовляє люксову горілку, тому ціна продукту відповідає його високій якості. Найбюджетніший варіант обійдеться вам у 1200 рублів, найдорожчий — майже 10 000. Наведемо приклади:

Як відрізнити контрафакт

Підробка елітної горілки – бич сучасної Росії. Щоб убезпечити себе, зверніть увагу на пробку - вона має бути рельєфною, з вигравіруваним логотипом "Синергії". Рельєфна етикетка має металеві вкраплення. Рибка вирізається вручну, це справжній витвір мистецтва. Пластмасова рибка та паперова етикетка – вірні ознаки підробки.

Якщо ви купуєте горілку з категорії Golg Line, переконайтеся в наявності серійного номера на етикетці. Пробка відливається із сургуча, в комплект обов'язково входить молоточок для розбивання. Все це упаковується у шкіряний футляр (ознака контрафакту – картонна коробка).

Історія бренду

Маріїнський ЛГЗ був заснований у Кемеровській області близько століття тому, 1902 року. Головна причина будівництва заводу – наявність у безпосередній близькості від нього найчистіших артезіанських джерел. Трисотметрові свердловини, що належали Маріїнському ЛГЗ, дозволяли видобувати воду безпосередньо з кварцових пластів.

Під час Першої світової завод припинив спиртове виробництво, але вже 1923 року лінії розливу знову запрацювали. Нинішню назву Маріїнський ЛГЗ отримав у 1950 році. Найбільше зростання потужностей було зафіксовано у 1975-1980 роках. У 1988 році підприємство було переведено на самоокупність. Після 1993 року було проведено чергові перетворення, і 1997-го керівництво підприємства запустило італійські потокові лінії.

Горілка "Білуга" випускається з 2003 року. У 2006 році Маріїнський ЛГЗ було придбано компанією «Синергія». Нове обладнання, унікальні технології та застосування солодового спирту як алкогольну основу швидко вивели підприємство до світових лідерів з постачання міцних напоїв. Висока якість продукції заводу відзначено Федеральною службою контролю.