Соус з хрону до язика

ложка хрону, 1 ст. ложка майонезу або сметани. Додати до смаку сіль, оцет, цукор, бо хтось любить лагідний соус, а хтось гостріший. У соус за бажанням можна додавати каперси, дрібно порізаний квашений огірок або зелень.

Як приготувати соус з хрону?

Зберігати соус слід у холодильнику в щільно закритій посудині.

Хрін помити, очистити і натерти на дрібній терці.
До хрону додати 50 мл. окропу. Перемішати.
Додати сіль, цукор …
… і сметану. Все ретельно перемішати.
Соус “Хрін зі сметаною” готовий.

Кеш

Як зробити хрін з сметаною?

На півсклянки сметани — 40 г натертого хрону, половина чайної ложки цукру, сіль за смаком. Підготовлений хрін натирають і добре змішують зі сметаною, цукром і сіллю. Соус подають до м'ясного холодцю.

Як зробити білий хрін?

Натертий хрін щільно напихаю в слоїчок, додаю ложечку солі і ложечку оцту, закриваю слоїк плівкою і покришкою. Так хрін може зберігатися в холодильнику досить довго, не втратити своїх ароматичних властивостей, і не сіріти.

Язик під соусом із хрону рецепт - Кулінарні рецепти … До язика подати гарячий гарнір — залитий маслом зелений горошок, картопляне або квасолеве пюре. Варений і залитий соусом із хрону язик можна запекти в духовці.

Соус з хроном з лимонним акцентом

Найбільше я люблю відварний язик саме з цим соусом. Він також дуже добре поєднується з ростбіфом, відвареною телятиною і навіть з малосольною або смаженою сьомгою.

А залишки соусу можна розвести невеликою кількістю води, до злегка текучої консистенції і використовувати як заправку до листових салатів.

1 середній корінець хрону, дрібно натерти
100 мл сметани
100 мл майонезу
Цедра 1-го лимону, дрібно натерти
1 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. цукрової пудри

1) Усі інгредієнти для соусу змішати в невеликому посуді. Накрити кришкою або харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години настоюватись. Зберігати до 1 тижня в холодильнику.

Соус з хроном з лимонним акцентом - 1

Соус з блакитного сиру з пліснявою

Такий соус з блакитного сиру підійде до птиці, свинини і навіть до соковитого яловичого стейку. А можна використовувати його і як заправку до салатів.

Ідеальний варений яловичий язик

Ніжний, соковитий, рівномірно приправлений . Саме такий варений яловичий язик я називаю ідеальним. Як цього досягнути, читайте тут.

Грибний соус з червоним вином

Вишуканий грибний соус у французькому стилі до яловичини, печені, відварного язика та до різних паштетів і дичини.