Як зробити соус до сирників?

У сотейник вилийте 2 склянки молока, добре нагрійте і додайте цукор 1 склянку молока перелийте в миску, додайте борошно, жовтки й перелийте в сотейник із теплим молоком і цукром, ретельно помішуючи. Відправте його на вогонь і добре прогрійте, постійно помішуйте, поки соус не стане густим. Кеш

Що потрібно для сирників?

Сирники

1. Сир жирний - 500 г
2. Яйце - 1 шт.
3. Цукор - 4 ст. л.
4. Борошно - 5-6 ст. л. ( 3-4 ст. л. - у тісто, решта - для панірування)
5. Олія для смаження

Як правильно зробити сирники рецепт?

Спосіб приготування:

1. Сир викладіть у миску, добре розімніть його виделкою.
2. Додайте яйце, борошно, цукор та грецькі горіхи. ...
3. Із сирної маси сформуйте кульки, обваляйте їх у борошні.
4. На розігріту сковорідку вилийте олію. ...
5. Обсмажте сирники до золотавої скоринки та викладіть їх на паперовий рушник.

Найсмачніші соуси до сирників: ТОП-4

Хто ж не любить на сніданок смачні, ароматні сирники, які до того ж дуже просто готуються – достатньо всього кілька інгредієнтів для смачної страви і 10 хвилин вашого часу. Ще смачнішою страва буде з різними соусами.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами 4 рецептами смачних соусів до сирників, які готуються всього за кілька хвилин.

1. Ніжний вершковий соус

1. З'єднайте в сотейнику всі інгредієнти, варіть на слабкому вогні до однорідності, але не кип'ятіть.
2. Гарячим соусом полийте готові сирники.

1. Насамперед помийте і переберіть ягоди, викладіть у каструлю, засипте цукром.
2. Варіть до кипіння і після ще 3 хвилини.
3. Крохмаль розведіть у воді, перемішайте і додайте в соус, все ретельно перемішайте.

3. Солодкий молочно-ванільний соус

• Молоко – 3 склянки
• Цукор – 1/2 склянки
• Пшеничне борошно – 3 ст. л.
• Яєчний жовток – 2 шт.

1. У сотейник вилийте 2 склянки молока, добре нагрійте і додайте цукор
2. 1 склянку молока перелийте в миску, додайте борошно, жовтки й перелийте в сотейник із теплим молоком і цукром, ретельно помішуючи.
3. Відправте його на вогонь і добре прогрійте, постійно помішуйте, поки соус не стане густим.
4. Зніміть із вогню і додайте ванільний цукор та вершкове масло.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як зварити смачне домашнє варення з шовковиці так, щоб воно було ароматним і густим.

Кондитер, суддя проєкту "МастерШеф" Ліза Глинська поділилася 4 варіантами смачних страв із залишків бісквіта, які можуть навіть стати окремим десертом.

Солоні сирники: 4 рецепти з оливками, шпинатом і в’яленими помідорами

Рецепти сирників входять у ТОП-10 найпопулярніших запитів в українських пошуковиках – уявляєте, дівчата? Класичних солодких сирників, які, здавалося б, ну кожна має вміти готувати. Це ж навіть не солоні, які не завжди додумаєшся робити. Ми додумалися з двох причин 🙂 По-перше, побачили цікаві рецепти у гастроблогерки @narisovano, яка спеціалізується на сирниках. По-друге, в холодильнику часто залишається чогось потрошки: то жменька оливок, то пів баночки в’ялених томатів, то «завалялися» кілька шампіньйонів або лежить місяцями заморожений шпинат, з якого ліньки щось окреме «варганити». А, виявляється, ці «залишки» можна додати у сирники і вийде дуже смачна страва!

РЕЦЕПТ СИРНИКІВ З АДИГЕЙСЬКИМ СИРОМ ТА ОЛИВКАМИ

• 200 г м’якого сиру;
• 100 г адигейського сиру;
• 1 жовток;
• 10 оливок без кісточок;
• 50 г борошна + борошно на формування сирників;
• сіль, спеції, олія.

Готуємо. Адигейський сир натріть на великий терці або дрібно розкришіть. М’який сир розітріть з яйцем. Оливки дуже дрібно поріжте. Змішайте обидва сири, оливки, сіль, спеції. Додайте борошно і замісіть сирне тісто. Сформуйте з нього сирники.

Добре прогрійте пательню з олією і смажте сирники на середньому вогні з обох боків. Потім накрийте кришкою, вимкніть вогонь і дайте сирникам дійти пару хвилин.

РЕЦЕПТ СИРНИКІВ З В’ЯЛЕНИМИ ПОМІДОРАМИ

200 г м’якого сиру;
60 г вершкового сиру;
1 яйце;
4 в’ялених помідори;
50 г борошна + борошно на формування;
сіль, спеції, олія.

Готуємо. М’який сир розітріть з вершковим, додайте яйце та спеції, перемішайте. В’ялені помідори дрібно наріжте і додайте до сирної маси. Всипте борошно і замісіть сирне тісто. Сформуйте з нього сирники.

Не забудьте добре прогріти пательню з олією. Смажте сирники на середньому вогні з обох боків. Потім накрийте кришкою, вимкніть вогонь і дайте сирникам дійти пару хвилин.

РЕЦЕПТ СИРНИКІВ ЗІ ШПИНАТОМ

• 200 г м’якого сиру;
• 100 г вершкового сиру;
• 1 велике яйце;
• 150-200 г шпинату (замороженого чи свіжого);
• 50-100 г борошна;
• 2 зубки часнику;
• сіль, спеції, олія.

Готуємо. Шпинат обсмажте із сіллю та подрібненим часником. Дайте охолонути.
М’який сир змішайте з вершковим та яйцем. Додайте обсмажений шпинат, спеції, перемішайте. Додайте борошно – стільки, щоб сирна маса взялася в тісто.

Загорніть у плівку і поставте в холодильник на годину. Якщо часу немає, сформуйте сирники й обсмажте з обох боків за рекомендаціями у рецептах вище.

РЕЦЕПТ СИРНИКІВ З ГРИБНИМ СОУСОМ

• 180 г м’якого сиру;
• 100 г твердого сиру;
• 1 жовток;
• 50 г борошна + для формування сирників;
• 500 г шампіньйонів;
• 1 цибулина-порей;
• 3 ст. л. сметани;
• олія, сіль, спеції.

Готуємо. Спершу беремося за сирники. Сир розімніть із сіллю, спеціями та жовтком. Додайте дрібно натертий сир, перемішайте. Всипте борошно і замісіть тісто. Бажано накрити плівкою і поставити в холодильник на годину. Якщо нема часу, формуємо на присипаній мукою поверхні маленькі сирники і обсмажуємо на олії з двох сторін.

Для соусу нарізаємо гриби та порей. Обсмажуємо до напівготовності. Додаємо сіль, спеції, трави, сметану і тушкуємо, помішуючи, на повільному вогні. Готовий соус викладаємо в чашу і перетираємо у блендері до кремоподібного стану.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: