Скільки горілка вивітрюється/виводиться із організму?

Як правильно: горілка вивітрюється чи виводиться із організму?

Насправді можна сказати, що горілка виводиться з організму, а не вивітрюється, адже людина не просочена нею, як рідиною. Щоб переробити та видалити, тобто вивести цей продукт після вживання, наше тіло має провести ряд обмінних біофізичних та хімічних процесів. Використовуючи наукову термінологію, можна сказати, що алкоголь елімінується з організму. Елімінація - це процес виведення будь-якого препарату з організму природним шляхом.

Але, не загострюючи увагу на лінгвістиці, людям просто зручно використовувати термін "вивітрювання алкоголю" у переносному значенні. І тому, у цій статті, ми також дозволимо собі його вживати.

Що відбувається з організмом після вживання горілки?

Горілка, як і інший міцний алкоголь, дуже швидко впливає на організм. Буквально відразу після моменту вживання алкогольного напою етанол (етиловий спирт) починає всмоктуватись через слизову оболонку порожнини рота та стравоходу. Але майже вся частина випитого абсорбується у шлунку (близько 20%) та тонкому кишечнику (близько 80%). Щойно етанол потрапляє у кровотік, активуються процеси його метаболізму, тобто обмін речовин.

Якщо випити горілку на порожній шлунок, швидкість резорбції, тобто всмоктування, буде вищою і завершиться цей процес швидше вже приблизно через 30 хвилин. Найбільша концентрація етанолу в крові буде досягнута приблизно через 60-90 хвилин.

Якщо пити горілку не на голодний шлунок і не нехтувати поживними і закусками, що обволікають, інтоксикація буде не такою стрімкою і організму буде легше впоратися з виведенням алкоголю.

• температура напою і довкілля — що тепліше і навіть гаряче напій, то швидше всмоктування. І що спекотніша погода, то швидше настає стан сп'яніння;
• наявність цукру - коктейлі з горілкою та солодкими наповнювачами (соки, сиропи тощо) стимулюють швидке всмоктування етанолу;
• газовані напої — якщо разом із горілкою до шлунка потрапить газований напій, сп'яніння настане значно швидше. Стінки шлунка будуть подразнені вуглекислим газом (ті самі "газики") і всмоктування етанолу прискориться. Цим можна пояснити, наприклад, стрімке сп'яніння від коктейлю "Йорш" (горілка з пивом).

Чинники, що впливають на швидкість вивітрювання горілки з організму

А ось скільки часу горілка вивітрюється з організму - вже питання, тому що це залежить від різних факторів:

Кількість випитого. Це вирішальний момент, який впливає на те, коли горілка повністю вивітритися з організму. Можливості нашого тіла обмежені - печінка та інші органи, відповідальні за процеси метаболізму та виведення продуктів інтоксикації, в моменті не можуть впоратися з будь-яким об'ємом випитого алкоголю. Спирт залишається в крові до тих пір, поки печінка не переробить його весь, і відповідно чим більше горілки було випито, тим більше часу на це знадобиться.

Вага людини. Ступінь сп'яніння та швидкість очищення організму від продуктів інтоксикації оцінюють за відсотком вмісту спирту в крові. Чим більша маса тіла, тим нижчою буде концентрація алкоголю в крові і швидше пройде інтоксикація.Тобто за інших рівних, якщо двоє чоловіків вип'ють по 50 гр горілки, і при цьому вага першого виявиться 50 кг, а другого — 100 кг, інтоксикація першого чоловіка буде сильнішою і вивітрюватиметься горілка з його організму довше.

Стать. У жінок вивітрювання горілки, як будь-якого іншого алкоголю, займає на 15-20% більше часу, ніж у чоловіків, оскільки процеси виведення протікають повільніше. Це з тим, що з здійснення переробки етанолу в організмі будь-якої людини відповідає фермент алкогольдегидрогеназа (АДГ). Але на думку деяких лікарів, жіночий організм не експресує алкогольдегідрогеназу так само високо, як чоловічий. Існують формули швидкості розкладання етанолу залежно від статі. Для чоловіків: 0,10-0,15 ‰/год. Для жінок: 0,085-0,1 ‰/год.

Вік. Згодом процеси метаболізму можуть сповільнюватися, а тому вивітрюватиметься горілка буде повільніше.

Стан здоров'я. Один із важливих факторів — розмір та здоров'я печінки, адже саме цей орган бере на себе до 90% процесів розкладання спирту на складові, які здатні вивести наш організм. Спочатку печінка переробляє алкоголь в альдегід оцтового типу, потім в оцтову кислоту і вже потім у воду, енергію та вуглекислий газ. Якщо печінка не здорова, вона не справлятиметься зі своїми функціями так швидко, як має.

Ще один фактор, який впливає на швидкість вивітрювання горілки, і при цьому пов'язаний із здоров'ям – прийом медикаментів. Багато ліків протипоказано приймати поєднуючи із вживанням алкоголю. Це може не просто уповільнювати процеси виведення етанолу з організму, а й викликати тяжкі побічні ефекти.

Генетика. Відомо, що робота ферменту АДГ, який відповідає за здатність нашого організму справлятися з метаболізмом етанолу, генетично обумовлений. Це означає, що у представників різних різна здатність виводити алкоголь з організму.

Частота та регулярність вживання алкоголю. У 1,5-2 разу швидше може прискоритися процес виведення (біотрансформації) алкоголю в людей, які вживають його систематично.