Карта винних регіонів Іспанії

Вивчіть винну карту Іспанії, щоб знайти найвідоміші вина країни.

Чомусь іспанські вина продовжують залишатися непоміченими. Що дивно, Іспанія – це 3-й за величиною виробник вина з найбільшою земельною площею, присвяченою виноградникам у світі! (2,4 мільйона акрів)

Асортименти іспанських вин варіюється від дорогих до колекційних, від ніжних білих до розкішних червоних.

Карта вин Іспанії

Оновлення карти вин Іспанії 2020 включає всі DOP і IGP.

Оскільки Іспанія є настільки різноманітною, це допомагає краще зрозуміти місцевість. Давайте досліджуємо основні виноробні райони та зрозуміємо, чим вони найбільш відомі.

Іспанські винні регіони

В Іспанії 138 офіційних найменувань вин (станом на 2020 рік). Регіони неймовірно різноманітні, виробляють все, від пікантного Альбаріньо до чорно-чорного Монастрелла. Отже, найкращий спосіб дізнатися про іспанське вино – розділити країну на 7 різних кліматичних зон.

Виноградники Альбаріньо тренуються на альтанках у Ріас Байшас. Olé Imports

Північно-західна зелена Іспанія

Регіони, які потрібно знати: Ріас Байшас, Рібейра Сакра, Бьєрсо, Тхаколіна

Вивчіть мої методи дегустації вина

Насолоджуйтесь онлайн-курсами Мадлен з вина, не виходячи з кухні.

Основні сорти винограду: Альбаріньо, Менсія, Годелло

Галісія дуже несхожа на решту Іспанії. Пишні зелені долини в горах ведуть до міст біля води, де на кухні багато свіжої риби.

Альбаріньо - чемпіон винограду Ріас Байшас (REE-us BYE-shus), знайдений на крайньому північному заході іспанської винної карти.Чекайте, що ви вип'єте насичені мінералами пікантні білі вина разом із кількома терпкими, елегантними та ароматними червоними винами. зроблено з Mencía ('Мен-ТІ-так').

Виноробний регіон Ла-Ріоха захищений гірським хребтом на півночі. до Алекс Порта та Талант

Долини річок Ебро та Дуеро

Регіони, які потрібно знати: Ріоха, Рібера-дель-Дуеро, Торо, Руеда, Каріньєна

Основні сорти винограду: Темпранільйо, Гарнача, Каріньян, Вердехо, Віура

У долинах річок Ебро і Дуеро виробляють одні з найвизначніших вин Темпранільо в Іспанії.

У Руеді росте винятковий сорт білого іспанського вина з мінеральними властивостями. - покликав Вердехо.

Долині річки Ебро пощастило, що вона має більш середземноморський вплив із менш різкими коливаннями клімату. Через це Темпранільо і Гарнача виробляють фруктові вина з більш елегантним стилем. Ріоха відома за свій давній виноробні , подібно до Лопес де Ередіа, які постійно перетворюються на гідних віку червоних.

Каталонія: картина бездоганного середземноморського клімату. до Карлес рабада

Північне узбережжя Середземного моря

Регіони, які потрібно знати: Кава, Пріорат, Монтсан

Основні сорти винограду: Каріньян, Гарнача, Кава Виноград: Макабеу (він же Віура), Пареллада та Ксарелло.

Небагато місць у світі мають ідеальніший середземноморський клімат.

Багато сортів винограду в Каталонії добре ростуть через безліч унікальних мікрокліматів від узбережжя до внутрішніх пагорбів. Уздовж берегової лінії Кава - правляча королева. Кава – це відповідь Іспанії на шампанське.Однак замість того, щоб використовувати той самий старий французький виноград, вони використовують місцевий виноград, з якого виходять пікантні та вишукані вина.

Район червоних вин – це однозначно Пріорат. Колись забутий сюжет (знищений Філлоксером), Priorat став популярним місцем для червоних вин, про яке мріяли критики. Старі вина Каріньян та Гарнача є ключем до їх фруктових, але сланцево-червоних відтінків.

Виноградники Monastrell вирощені на заводі в регіоні Мерсії, Екла. до Райан Опаз

Південне Середземномор'я

Регіони, які потрібно знати: Утіель-Рекена, Екла, Хумілья, Буллас

Основні сорти винограду: Монастріль, Бобаль, Каберне Совіньйон

Південне Середземномор'я на винній карті Іспанії пропонує чудові можливості для любителів фруктів. Два найбільш варті уваги: ​​Монастрель (він же Мурведр), насичений червоний колір, що покриває ротову порожнину, і Bobal, червоний, схожий на чорничний сік для щоденного вживання.

Що цікаво, бордоські сорти (наприклад, Каберне Совіньйон), здається, тут теж добре себе зарекомендували і відмінно підходять для змішування винограду з Монастреллем. У Хуміллі, Виноробня Ель Нідо виробляє суміші Монастрель-Каберне з незмінно високими оцінками.

Антена монастиря та виноградників в Уклесі. до Карлос Коронадо

Центральне плато

Регіони, які потрібно знати: Ментріда, Уклес, вина Мадрида тощо.

Основні сорти винограду: Темпранільо, Гарнача, Альбільо, Пті Вердо

Центральне плато або Центральне плато це внутрішнє плато Іспанії та будинок у столиці, Мадриді. Середня висота тут близько 2500 футів (762 метри), сонячно та сухо.Щоб вижити у цих посушливих умовах, лози розводять далеко один від одного і ростуть близько до землі.

Хоча є багато білий Airén Тут виростають найцікавіші речі зі старих виноградних лоз Гарнача та Пті Вердо, що ростуть на ще вищих пагорбах. Насправді тут багато виділених виноградників, званих «Вино де Паго», які дуже багатообіцяючі.

Виноград Паломіно росте на білому порошкоподібному ґрунті «Альбаріса» в Андалусії. до Кріс Євреї

Андалусія

Регіональні дані: Шеррі, Сьєрра-де-Малага, Монтілья-Морілес
Основні сорти винограду: Паломіно, Педро Хіменес, Маскат Олександрійський

Андалусія найвідоміша своїм хересом. Абсолютно білий Albariza Ґрунт робить виноградники Паломіно в Кадісі схожими на місячний краєвид. Вина хересу, які варто скуштувати, - це сухі вина, у тому числі Мансанілья та Амонтільядо.

З іншого боку, Монтілья-Морілес виробляє одне з найсолодших вин із усіх. Він називається PX і виготовлений з винограду сорту Педро Хіменес. Старий PX, на зразок тих, що з Bodegas Toro Abala досить солодкий, щоб його можна було заливати в млинці (що робить його найрозкішнішим сиропом для сніданку в історії світу).

Нарешті, Sierras de Málaga виготовляє сухі тихі вина. Сухі вина Москатель (Мускат де Олександрія) із цієї області показують, як змінюються речі в Андалусії.

Таганські виноградники – малоймовірне місце для вирощування винограду на острові Тенеріфе. Джиммі Хейз

Острови (включаючи Канарські острови)

Ключові регіони: Канарські острови, Illes Beleares
Основні сорти винограду: Паломіно, Listán Negro, Callet

На островах Іспанії представлений широкий вибір вин, від червоних на основі негритянських вин Лістан до солодких білих вин, виготовлених з Москателя.

В даний час експортерів рідкісних острівних вин небагато.

Дизайн картки вин Іспанії (видання 2013 р.)

У 2013 році ми безкоштовно запустили перше видання картки Іспанії.

Категорії

• Епізод
• Глибоке занурення
• Чайові
• Винна Пара
• Стиль Життя
• Виноград
• Вина
• Інший
• Політика конфіденційності
• Здоров'я
• Готова
• Запитайте Доктора Вінні
• Популярні Пости
• Збір
• Пряма доставка
• Спарювання
• Подання Вина
• Освіта
• Упаковка
• Вечеряти Поза Будинками
• Рецепти
• Новини
• Звіти Про дегустацію
• Ресторани
• Нефільтрований
• Запитання І Відповіді
• Франція
• Сполучені Штати
• Лас Вегас
• Відверта розмова
• Люди
• Дизайн
• Нью-Йорк
• Вино Iq
• Пояснення методів виноробства
• Як спробувати
• Іспанія
• Свята / Урочистості
• Рівень Алкоголю
• Значення
• Ангели
• Як
• Солодкі вина
• Стейк / Яловичина
• Думка
• Чикаго
• Врожай
• Знай Свій Виноград
• Собаки
• Посібник з подарунків 2020
• Червоні вина
• Правові та законодавчі питання
• Середа
• Італія
• Сидіти вдома
• Купівля І Продаж Виноробні
• Німеччина
• Катастрофи
• Каберне Совіньйон
• Напої
• Лауреати Гран-Прі 2017
• Сир
• Події Ws
• Кріплені вина
• Некрологи
• Управління Виноградником
• Рожевий
• Актори
• Закриття
• Економіка
• Музиканти / Співаки
• Білі вина
• Художники
• Злочин
• Влітку
• Подарунки та нові товари
• Власники Гран-Прі 2019
• Майамі / Майамі-Біч
• Морепродукти
• Спортивний
• Ігристі вина
• Виноробня Intel
• Рівні Стиглості
• Кошерний
• Винні вади
• Сліпа дегустація
• Чилі
• Автори
• Сан-Франциско
• 100 Кращих
• Португалія
• Спиртні Напої
• Канада
• Власники Гран-Прі 2016
• Жителі Нового Орлеану
• Аргентина
• Нова Зеландія
• Австралія
• Звіт Про врожай 2013 р.
• Їжа
• Шоколад
• Париж
• Виконавці
• Етикетки
• Чорні Голоси
• Шкідники Виноградників
• Дивні
• Дескриптори Дегустації
• Новини У Друку
• Головна особливість,

Рекомендуємо

• Основні поради щодо винного етикету, які потрібно освоїти
• Термін вина: Виноград Тінтур'є
• Як знайти чудове вино Соаве
• Як скуштувати вино - серія відео (епізод 3)
• Порушуйте правила: вино з мексиканською кухнею
• Як основні характеристики вина допомагають знаходити фаворитів
• Тест на смак дешевого та дорогого вина (7 доларів проти 75 доларів)
• Офіціант. У моєму вині є миш'як!
• Deep Space Wine: 'Зоряний шлях' Château Picard тепер реальність
• Шаблі проти дегустації каліфорнійського шардоне (відео)
• Про вино Совіньйон Блан - смак, регіони та поєднання страв
• Реальність про вуглеводи у вині
• 37 унікальних винних подарунків (видання 2017 р.)
• Розшифруйте вино, просто глянувши на пляшку
• 10 порад з провини, які зроблять вас крутим

Популярні пости

Виноробство з характером: огляд вин Іспанії

Іспанія – країна, багата на виноробні традиції та культуру. Кожен регіон тут має свої унікальні особливості та пропонує широкий асортимент вин та супутньої продукції. Сьогодні ми познайомимо Вас із найпопулярнішими видами вин Іспанії, які обов'язково варто спробувати.

Регіони вин Іспанії

Історія виноробства в Іспанії налічує кілька тисячоліть.Перші виноградники з'явилися на території Іспанії ще в епоху неоліту. У період Римської імперії виноробство набуло широкого поширення, і Іспанія стала одним із основних постачальників вина для римських легіонерів.

У середні віки виноробство стало важливою галуззю економіки та культури Іспанії. Саме тоді було закладено основи багатьох традиційних методів виноробства та створено знамениті виноробні регіони, такі як Ріоха, Кава та Пріорат.

Сьогодні Іспанія займає одне з лідируючих місць у світі з виробництва та експорту вина. Винна індустрія Іспанії продовжує розвиватися та адаптуватися до нових тенденцій та вимог ринку.

Іспанія є одним із найбільших виробників вина у світі, і в країні існує безліч виноробних регіонів. Деякі з найбільш відомих включають Ріоху, Каву, та Пріорат. Кожен регіон має свої унікальні характеристики та пропонує вина з різними смаками та ароматами. Наприклад, Ріоха відома своїми червоними винами з винограду Темперанілло, в той час як Кава пропонує ігристі вина з фруктовими ароматами. Пріорат, розташований на північному сході країни, славиться своїми насиченими винами з глибоким кольором та складним ароматом.

Іспанські вина можуть похвалитися і білими винами, такими як аліканте буше та вердехо, які виготовляються з винограду, вирощеного в регіоні Аліканте. Ці вина відрізняються свіжістю та легкістю, з ароматами цитрусових та зеленого яблука.

Крім того, в Іспанії виробляють безліч інших видів вин, включаючи рожеві, помаранчеві та навіть зелені вина. Кожна з них має свій унікальний смак та аромат, який відображає особливості регіону та традицій виноробства.

Ріоха

Іспанське вино з регіону Ріоха вважається одним із найвідоміших і визнаних у світі. Для його виготовлення використовується виноград сорту Темпранільйо. Вино витримується у дубових бочках не менше одного року. В результаті виходить напій глибокого рубінового кольору з багатогранним ароматом, в якому розкриваються відтінки стиглих плодів, ванілі та дубової деревини. Смак вина збалансований та елегантний, з помірною терпкістю. Вино Ріоха добре поєднується з м'ясними стравами, твердими сирами та темним шоколадом.

Виноград для виробництва вина в Ріох вирощується на висоті від 400 до 800 метрів над рівнем моря. Завдяки цьому вина виходять більш терпкими та насиченими, з яскраво вираженим смаком та ароматом.

Одним із найпопулярніших видів вина, що виробляються в іспанському регіоні Ріоха, є Темпранільо. Це вино має глибокий рубіновий колір, складний аромат, у якому можна розрізнити ноти стиглих ягід, ванілі та деревини дуба. Смак у вина м'який і гармонійний, з помірними танінами та тривалим післясмаком.

Також у Ріосі виробляють білі та рожеві вина. Білі вина роблять із сортів винограду Віура та Мальвазія, а рожеві – із суміші Темпранільо та Гарначаa. Ці вина мають свіжий і легкий смак, з нотами цитрусових і зелених яблук.

Іспанські вина з регіону Ріоха є чудовим вибором для любителів вина. Вони поєднують у собі традиції та сучасність, а також здатні задовольнити смаки найвибагливіших гурманів.

Кава

Регіон Кава розташований у північно-східній частині Іспанії, неподалік Барселони. Цей регіон відомий своїми ігристими винами, які виробляються за класичною французькою технологією.

Вина Кава виготовляються з кількох сортів винограду: Макабео, Парелада та Чарелло.Кожен із цих сортів надає вину свої унікальні властивості. Макабео надає провину свіжості та легкості, Парелада додає фруктові ноти, а Чарелло надає вину структуру та складність.

Ігристі вина Кава відрізняються яскравим золотистим кольором та тонким перляжем. В ароматі можна вловити ноти меду, квітів та цитрусових. Смак вина свіжий, з гарною кислотністю та довгим фінішом.

Вина регіону Кава ідеально підходять для аперитиву або як супровід до легких закусок. Вони також добре поєднуються з морепродуктами, білим м'ясом та сирами.

Пріорат

Регіон Пріорат розташований на північному сході Іспанії, неподалік кордону з Францією. Цей регіон славиться своїми потужними та складними винами, які виготовляються з місцевих сортів винограду.

Основні сорти винограду, що використовуються в Пріораті - це Греначе, Сіра та Каріньян. Ці сорти надають вину насичений колір, інтенсивний аромат та складний смак.

Вина з іспанського регіону Пріорат зазвичай мають глибокий рубіновий колір із відтінками фіолетового. У їхньому ароматі домінують ноти чорних ягід, спецій та шкіри. Смак насичений, з потужними танінами та тривалим фінішом. Ці вина чудово підходять для витримки та здатні розвиватися у пляшках протягом багатьох років. Вони відмінно поєднуються з м'ясом, приготованим на грилі, з сиров'яленими м'ясними делікатесами та з твердими сирами.

Вина Іспанії відрізняються яскравим темпераментом та глибоким смаком. Іспанські вина пропонують величезну різноманітність смаків та ароматів, завдяки різним регіонам та методам виноробства. Кожен любитель вина знайде в Іспанії щось для себе, чи то легке ігристе Кава, насичене Ріоха чи складне Пріорат.Іспанські винороби продовжують створювати нові вина, адаптуючись до нових смаків та тенденцій, що робить Іспанію одним із провідних виробників вина у світі.

Виноробство в Іспанії

Цілком очевидно, що у світі вина все постійно змінюється та оновлюється, але на тлі інших виноробних країн саме Іспанія вирізняється настільки масштабними змінами в індустрії виноробства, що попереднє видання «Атласу» виявилося безнадійно застарілим. Офіційно зареєстрованих виноробних регіонів (див. карту) побільшало. Більше того, завдяки вступу до Євросоюзу їх з'єднала густа мережа автомагістралей, які круто змінили життя виноробів, перетворивши їх із сільських пустельників на членів діяльної та згуртованої спільноти. Сьогодні ціла група консультантів, які раніше користувалися репутацією «залітних», міцно осіли в Іспанії і, як приводний ремень сучасного виноробства, використовують свої великі знання для окультурення самих, здавалося б, безнадійних з погляду виноградарства районів.

Останні роки XX ст. стали свідками екстраординарних інвестицій у створення нових та перетворення існуючих виноградників та винних льохів. Чимало драматичних змін відбувається за межами офіційної класифікації, згідно з якою 55 регіонів мають статус Denominacion de Origen (DO) і один – Rioja – Denominacion de Origen e Califlcada (DOCa). Немає сумнівів, що їх кількість зросте.

Великі гори Іспанії дикі та непривітні, а північні райони надто відкриті та незахищені. Натомість решта території відмінно підходить для вирощування лози. Більшу частину Іспанії займає пласка височина, на якій розташовуються в першу чергу значна частина Старої Кастилії - Castilla у Leon і Castilla-La Mancha.Приблизно 90% іспанських виноградників лежать вище за будь-який великий виноробний регіон Франції. Звідси холодні зими та спекотне літо, коли сонце пече так невблаганно, що виноградна лоза ціпеніє, не даючи ягодам можливості зріти. Лише ранньої осені вона гарячково накопичує цукор та аромат.

Найбільша проблема на півдні, сході та подекуди на півночі країни — літня посуха. Сухі ґрунти не придатні для масових посадок виноградної лози, тому в більшості виноробних регіонів Іспанії її висаджують незвичайно широко і формують у кущ біля поверхні ґрунту. Дозвіл на іригацію ґрунтів від 1996 р. став справжнім проривом для іспанського виноробства, хоча лише найбільш забезпечені виноградарі можуть дозволити собі бурити свердловини у пошуках водоносних горизонтів та встановлювати системи поливу. (Тим не менш іригація стала тепер настільки модною, що її застосовують навіть у вологих районах Галісії, що омиваються Атлантичним океаном.) Низька щільність посадки виноградної лози в 6 разів менша, ніж на звичайних виноградниках Бордо або Бургундії, пояснює, чому Іспанія, де під виноградники відведені найбільші площі у світі, виробляє значно менше вина, ніж, скажімо, Франція чи Італія, — при тому що іригація та нові тенденції у формуванні лози сприяють помітному зростанню врожаю.

Система DO в Іспанії в порівнянні з французькою АС знаходиться поки що в зародковому стані: більшість виноробних зон зі статусом DO такі великі, що поєднують території з різноманітним рельєфом та природними умовами. Притаманна іспанцям деяка схильність до анархії призводить до явної невідповідності між дозволеними сортами винограду та тими, що насправді вирощують.У більшості випадків це йде на користь, оскільки робиться виключно задля покращення якості. Проте в Іспанії набагато частіше купують виноград або виноматеріали, ніж бутило вино на місці його виробництва.

У льохах іспанських виноробних господарств за традицією вино нерідко витримують набагато довше за рекомендований термін. Цей звичай "випускати" вино, готове до вживання, а не до продажу, заслуговує на повагу, якщо не сказати більше. Але й у виноробнях час не стоїть на місці. Століттями перевага надавалася американському дубу як матеріалу для виготовлення бочок. З 1980-х років. французькі бондарі почали активно співпрацювати з іспанськими виноробами нової хвилі. "Офранцузілася" не тільки деревина, а й термін витримки вина в бочках. Категорії Reserva і Gran Reserva були введені для того, щоб заохотити тривалішу витримку в дубових бочках, але сьогодні багато виробників цінують комерційний результат більше витримки і відмовляються від виробництва вин Gran Reserva або знижують їхній рівень.

Найменша з виноробних зон Іспанії Galicia розташована на зеленому північному заході країни. Місцеві традиції мають кельтські (або галльські, як підказує її назву) і християнське коріння і майже не торкнуться арабським впливом. Атлантичний океан, пагорби, вітер та рясні дощі – ось її характерні природні фактори. Вина тут в основному роблять сухі та освіжаючі, хоча після епідемії філоксери домінують Palomino та Alicante Bouschet з червоною м'якоттю.

Лише небагато провин покидають межі регіону, і лише білі, але місцеві жителі люблять і свої терпкі червоні вина.Майже всім білим іспанським винам хочеться додати кислоти, щоб оживити їх, але не в даному випадку.

Цей регіон, що перебував на межі запустіння, постачав вино в Англію задовго до того, як аналогічним експортом зайнялися південніше, в долині річки Douro. У внутрішніх районах цього регіону (Ribeira Sacra) із винограду, що росте на неймовірно крутих терасах, за традиційною технологією виробляють, можливо, найцікавіше галісійське червоне вино. Поширений у Ribeira Sacra місцевий сорт Mencia з сильним фруктовим тоном вирощують і в маленькому регіоні Monterrei, що відроджується, де настільки тепло, що там визріває Теmpranillo, і в регіоні Valdeorras, де лідирує стійкий білий сорт Godello.

З Mencia роблять найкращі червоні вина у Bierzo. Завдяки зусиллям найталановитіших виноробів Іспанії, цей регіон, що географічно відноситься до Castilla-Leon, у найближчому майбутньому набуде популярності. Більшість тутешніх виноградників розбита на високому плоскогір'ї, яким протікає річка Duero. Ribera del Duero, земля, де панує Tempranillo, зараз становить основну конкуренцію Rioja у виробництві червоних вин. Але ще динамічніше розвивається регіон Того на заході Іспанії. 1998 р. там налічувалося всього вісім виноробних господарств, а через два роки їх уже стало 25. У Тоrо росте свій підвид Tempranillo, Tinta de Того, з якого виходять такі здорові, глибокі та розкішні вино рубіново-червоні, що цей сорт починають вирощувати і в інших регіонах .

Низька щільність посадки сформованої в кущ лози типова для виноградників Того, одного з багатьох виноробних регіонів Іспанії, які переживають друге народження. Блакитна карта внизу сторінки свідчить про низький рівень опадів цих виноградниках.

Denominacion de Origen e Calif icada (DOC) Вища категорія марочного вина в Іспанії, доки поширюється лише на один регіон — Rioja

Denominacion de Origen (DO) Аналог франц. АС

Vino de la Tierra Аналог франц. Vin de Pays

Vino Comarcal (VC) Вино з конкретного регіону – аналог франц. Vins de Pays

Vino de Mesa Столове вино

Bodega Виноробне господарство (маєток)

Cava Ігристе вино, зроблене за традиційним методом

Cosecha Рік урожаю

Crianza Вино, витримане мінімум 2 роки після збирання врожаю, з них не менше 6 місяців (12 для Rioja та Ribera del Duero) у дубових бочках

Embotellado (de origen) Розлито у пляшки (за місцем виробництва)

Espumoso Ігристе

Gran reserva Вино, витримане не менше 5 років: щонайменше 2 роки - у дубовій бочці, 3 - у пляшці

Joven Вино, яке продають наступного року після збирання врожаю; у дубових бочках витримують дуже недовго або не витримують зовсім

Reserva Вино, витримане не менше 3 років: з них не менше року в дубовій бочці і не менше року - у пляшці

Vendimia Збір урожаю

Vina, vinedo Виноградник

Кам'яні насипи захищають від вітру невисоку виноградну лозу, що росте на чорному вулканічному ґрунті острова Lanzarote, який має статус DO.

На південь від східного узбережжя, між Valencia і Alicante, виноградники не обтяжені вантажем традицій. Райони Valencia, Utiel-Requena, Almansa, Yecla, Jumilla, Alicante, Bullas, що є середземноморськими Levante, здавна займаються виробництвом та експортом балкового вина для майбутніх сумішей. Але цей ринок стає менш перспективним. Їх порятунок у диверсифікації та зверненні до легшого стилю, наскільки це можливо у такому спекотному кліматі та за таких сортів винограду, як Monastrell (Mourvedre), Bobal чи сардинський Bovale.Деякі вина навмисно роблять міцними та солодкими, і Agapito Rico переконливо доводить, що тут можна успішно вирощувати сорт Syrah. Але найбільш перспективний експортний продукт - суміші ретельно вініфікованого Monastrell з Merlot, Tempranillo або Syrah. Більшість вин експортують молодими.

Все життя в Іспанії крутиться навколо meseta - плато на південь від Мадрида, де на величезній території вишикувалися нескінченні виноградники. Розмір її головної виноробної зони DO La Mancha можна визначити за картою. Виноградники зі статусом DO тут займають площу вдвічі більшу, ніж усі виноградники Австралії разом узяті.

Місто Valdcpenas традиційно дає своє ім'я більшості місцевих міцних, але світло-червоних вин, виготовлених в основному з сорту Airen (цей найбільш поширений в Іспанії білий виноград незамінний у виробництві хересного бренді) з червоною домішкою. До червоних сортів відносяться Garnacha та Cencibel, так тут називають Tempranillo. Технології в цьому регіоні стрімко зробили крок у сучасність: від величезних глиняних, схожих на грецькі амфори судин для вина tinajas до ємностей з нержавіючої сталі або дуба.

Між La Mancha та Мадридом розташовані виноробні зони DO Mentrida, Vinos de Madrid та Mondejar. Але найсучасніші виноградники належать фірмі Marques de Grinon на околицях Toledo. Тут вирощують сорти привезення, включаючи модні Syrah і Petit Verdot. На захід від La Mancha в Extremadura поблизу португальського кордону з'явилася велика зона DO Ribera del Guadiana.

Як і в La Mancha, велика частина місцевого вина йде на виготовлення хересного бренді, але регіон, безперечно, здатний виробляти зрілі столові вина, що вже довели в Alentejo в Португалії.

Andalucia на півдні Іспанії виробляє головним чином кріплені вина та бренді.

Незважаючи на відстань, що відокремлює Канарські острови від Брюсселя (близько 1150 км. лише до материкової Іспанії), вони енергійно включилися в гру під назвою «контроль найменувань за походженням». Кожен із островів La Palma, El Hierro, Lanzarote і Gran Canaria має власну зону DO, а гордий Tenerife — цілих п'ять.

Не залишилися осторонь і Балеарські острови. Славна винна історія Майорки відродилася під іменами Binissalem та Pla i Llevant зі статусом DO.

Це лише деякі з найбільш типових вин, які виробляються за межами відомих виноробних регіонів Іспанії, які докладно показані на картах.