ГУСІ

ГУСІ, група пологів водоплавних птахів з перетинчастими лапами, що належать до сімейства качиних (Anatidae), яке включає також лебедів та качок. Від лебедів гуси відрізняються меншими розмірами тіла, більш короткими ногами та шиєю, а також повністю опереними вуздечками (ділянки між очима та дзьобом). У той же час ноги і шия у гусей довше, ніж у качок, дзьоб вище і більше стиснутий з боків, а оперення в обох статей не різне, а однакове. Як у качок та лебедів, у гусей по краях дзьоба з внутрішньої сторони знаходяться поперечні зубоподібні гребені – пластинки – для відціджування харчових частинок з мулу та води. У їх оперенні поєднуються чорний, білий, бурий та сірий кольори. Гуси більше пов'язані з сушею, ніж качки чи лебеді, і годуються переважно наземною рослинністю. Однак вони теж чудові плавці. У польоті їх можна відрізнити за особливим криком; в деяких видів зграї летять клином, в інших - в одну лінію («гуськом»). Гуси зустрічаються у прісних або солонуватих водойм по всьому світу, але головним чином в арктичних та помірних областях Північної півкулі, хоча багато видів зимують у субтропіках та у тропіках. Статевої зрілості птахи досягають на другий чи третій рік життя, після чого поєднуються в пари на все життя. Вони влаштовують гнізда землі; про гусенят дбають і самка, і самець.

ДИКІ ГУСІ

Диких гусей поділяють на кілька пологів, до яких належать власне гуси і рід дуже близьких до них козарок. Основне зовнішнє різницю між цими птахами – у забарвленні дзьоба і лап: у козарок вони чорні, а гусей нерідко червоні чи інакше пофарбовані. Нижче буде розглянуто деякі їх види.

Сірий гусак

(Anser anser) зустрічається лише у Східній півкулі.Відрізняється від інших гусей сірого забарвлення світлішим оперенням і дуже вузькою білою смужкою біля основи світлого дзьоба (іноді вона зовсім відсутня).

Гуменник

(Anser fabalis) – буро-сіра птиця з характерним забарвленням дзьоба – темного з помаранчевою перев'яззю посередині. Маса – до 4,5 кг.

Канадська казарка

(Branta canadensis) – найбільш широко поширений північноамериканський гусь. проте вид акліматизований також у Великій Британії та Скандинавії. утворює клин.

Білолобий гусак

(Anser albifrons) - сіро-коричневий птах довжиною 66-86 см з білим лобом, чорними смугами на череві і білим серпом на надхвості.

Білий гусак

(Chen hyperborea) – білосніжний птах довжиною 58–79 см з чорними кінцями крил.

Гусак-білош

(Philacte canagica) зустрічається в основному на Алясці.

Червонозоба казарка

(Branta rufiolis).Цей вид дрібніший за інших, але найяскравіший за оперенням: шия і груди – руді з білим облямівкою, подібні за забарвленням плями на щоках, дві білі плями в основі короткого дзьоба, черево і спина чорні. Гніздиться у тундрі Східного Сибіру, ​​зимує на півдні Каспію.

Чорна казарка

(Branta bernicla). У цього виду голова, шия і груди чорні, темно-сіра спина і лише спереду на шиї є світла смужка. Розмножується у тундрах Євразії.

Білощока казарка

(Branta leucopsis), як і два попередні види, зустрічається лише у Східній півкулі. Відрізняється від чорної казарки білим оперенням голови (крім потилиці). Гніздиться в гористих тундрах Європи до Нової Землі.

ДОМАШНІ ГУСІ

Гусак – одна з найдавніших свійських птахів. Судячи з біблійних текстів, давньоримських рукописів та китайських документів, гусей розводили вже 3000 років тому, насамперед як джерело поживного та смачного м'яса. Велике тіло, повільні рухи і спокійна вдача хіба що преадаптували цього птаха до одомашнювання. Сучасні породи, ймовірно, походять від сірої гуски (Anser anser).

Характеристики.

Більшість натуралістів вважають, що з усіх свійських птахів гусак найменше змінено людиною. Однак, якщо більшість диких гусей моногамні, домашні зазвичай є полігамними. Крім того, більшість диких гусей так чи інакше забарвлені, тоді як у домашніх переважає і користується перевагою біле оперення. Годуються вони переважно травою на пасовищах.

Серед домашніх птахів гуси виділяються тим, що самці і самки однаково забарвлені та близькі за розмірами, що ускладнює визначення статі, особливо недосвідчених птахівників. Однак гуси, як і інші качині, нагадують звірів наявністю у самців пеніса, який відсутній у більшості птахів.

Порода.

Сучасні породи гусей можна класифікувати за величиною дорослих птахів. Птахівники розрізняють три класи порід: великі (важковагі), середні та дрібні. Взагалі кажучи, великі гуси поширені найширше і найкраще адаптовані для комерційного розведення. Гуси середнього розміру переважні у присадибному господарстві. Так звані дрібні породи досить рідкісні, служать в основному для декоративних цілей і розлучаються, наприклад, у громадських парках та маєтках. Найважливіші у комерційному відношенні породи гусей – тулузька, емденська та африканська.

Тулузький гусак.

Найбільший домашній гусак був виведений на околицях французького міста Тулузи. Ці великі сірі птахи протягом кількох століть були звичайні в європейських країнах, даючи більшу частину гусятини, що виробляється там. Тулузька порода завезена до Америки іммігрантами у середині 19 в. і на сьогоднішній день стала домінуючою у США. Це масивний присадкуватий і повільний птах. Американська птахівницька асоціація (АПА) встановлює стандартну масу 11,6 кг для дорослих гусей, 9,1 кг для молодих гусей та дорослих гуски та 7,3 кг для молодих гуски. Більшість розведених великих фермах гусей продається перед Різдвом, трохи досягнувши однорічного віку, тобто. важливі, як «молоді гуси».

Емденські гуси,

виведені на околицях німецького міста Емден, довгий час лідирували серед білих порід. Білосніжне оперення, блакитні очі, яскраво-жовтогарячий дзьоб і ноги, а також дуже пропорційно складене довге тіло, піднесене над землею вище, ніж у його ймовірного тулузького предка, роблять цього гусака одним з найпривабливіших серед його побратимів.Не такий яйценоський, як тулузький, і більш рухливий емденський гусак не набув такого широкого поширення. АПА визначила стандартні маси 9,1 та 8,2 кг для дорослих гусей та гуски та 8,2 та 7,3 кг відповідно для молодих птахів.

Африканський гусак.

Величний африканський гусак, що вважається серед гусей аристократом, в основному сірий, але з бурим відтінком в оперенні, що робить його особливо гарним. Про походження породи багато сперечалися, але більшість фахівців вважають, що вона походить від диких китайських гусей. У африканського гусака на підставі верхньої щелепи знаходиться округла шишка, що виступає, характерна також для китайських порід. Втім, на думку деяких істориків птахівництва, у сучасному африканському гусі тече кров древніх китайських порід та європейських нащадків дикої сірої гуски. Як би там не було, ця порода добре підходить для широкомасштабного комерційного розведення. АПА встановила стандартні маси 9,1 та 8,2 кг для дорослих гусей та гуски та 7,3 та 6,4 кг для молодих самців та самок відповідно.

Інші породи.

Середні за розмірами породи гусей, як це не дивно, за своїми стандартними масами дуже близькі до африканської. Таких птахів розводять переважно дрібні фермери для своїх домашніх потреб і любителі для виставкових цілей.Серед цих порід відомі старовинні типи, наприклад строкаті (білі з бурим) китайські гуси, чубаті романські, відомі ще за ранніми латинськими текстами, севастопольські з довгим і кучерявим білим пір'ям, гуси-пілігрими неясного походження, але розведені вже кілька століть і названі в перших колоністів, які завезли до Америки європейські різновиди, які в результаті схрещувань дали цих економічно цінних білих із сірим птахам, і, нарешті, американські пальові гуси. Останні є ідеальним комерційним типом за розмірами, забарвленням, швидкістю зростання в «середніх» умовах і відповідністю вимогам ринку. Пишне світло-жовте оперення робить птаха прикрасою ферми. Стандарт породи, встановлений АПА, – 8,2 та 7,7 кг для дорослих та молодих гусей та 7,3 та 6,4 кг для дорослих та молодих гуски відповідно.

До широко відомих, але рідкісних пород відносяться російські бійцеві гуси – тульські та арзамасські.

Розведення.

Розмір гусячих яєць, як і курячих, залежить від породи, корму та догляду за птицею. Зазвичай вони важать 196–252 г, а за поживною цінністю та зовнішнім виглядом подібні до курячих. Стійкого попиту на гусячі яйця як продукт харчування не існує, проте багато хто досить високо цінує їх смак. Породи гусей розрізняються як за розмірами яєць, так і за їх кількістю відкладається самкою за рік. Гуски мчать головним чином навесні, відкладаючи зазвичай від однієї до п'яти дюжин яєць за сезон (з березня по червень).

Гусята витривалі, напрочуд швидко ростуть і порівняно мало схильні до захворювань. Після перших трьох тижнів життя вони майже не вимагають штучного обігріву, хіба що за дуже холодної погоди.

Утримувати гусей на фермі дуже просто, оскільки дорослі птахи вимагають укриття лише взимку і, як правило, задовольняються сараєм. Гуси весь час проводять на землі і там відкладають яйця, рідко користуючись гніздами. Гусята влітку майже весь час знаходяться на вулиці, потребуючи лише найпростіших навісів. На гусячих пасовищах вирощують білу гірську конюшину, люцерну або тонконіг.