Червона квасоля

Червона фасоль (лат. Phaséolus) - однорічна трав'яниста рослина з сімейства бобових. Боби червоної квасолі вважаються найважливішою основою раціону і в багатьох країнах входять до складу національних страв, наприклад, у Мексиці.

Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Алергію може викликати практично будь-яка їжа. Продукти, які викликають її частіше за інших, відносяться до поширених алергенів. Це, наприклад, горіхи, риба, молюски. Якщо якийсь продукт не входить до цього списку, це не означає автоматично, що він є безпечним для вас. Перш ніж вживати продукт, переконайтеся, що у вас або ваших близьких немає на нього індивідуальної непереносимості.

Історія появи

Археологи знаходили насіння квасолі під час розкопок поселень 3 тисячоліття до нашої ери, що свідчить про раннє окультурення виду. У Європі квасоляні боби опинилися після другої подорожі Христофора Колумба в XV столітті. У Росію боби потрапили із Франції XVII—XVIII століттях, тому російські селяни часто називали їх «французькими бобами». Спочатку квасолю вирощували як декоративну рослину, а потім, помітивши подібність квасоляних бобів з гороховими, почали вирощувати її як овочеву культуру.

Користь та шкода

У червоній квасолі міститься до 30% білка, що легко засвоюється, через що вона вважається відмінною альтернативою м'ясу і підходить для рослинного харчування. Квасоляні боби також повні різними мікроелементами і вітамінами - вітамінами групи B, калієм, кальцієм, магнієм, цинком, залізом і фосфором. Клітковина, що міститься у червоній квасолі, допомагає надовго зберегти відчуття ситості, регулювати рівень цукру та холестерину в крові та виводити токсини з організму.У складі сирої квасолі містяться токсичні речовини, через що її необхідно піддавати тепловій обробці і не є сирою. Крім того, квасоля - важка їжа, і людям із захворюваннями ШКТ варто вживати її з обережністю.

Який на смак

Червона квасоля має виражений солодкуватий смак із горіховим відтінком. З усіх видів у неї найщільніша оболонка та ніжна масляниста м'якоть. На відміну від білої квасолі, червона через характерний смак рідше застосовується у повноцінних стравах.

Як це є

Червона квасоля – важлива основа для багатьох страв – від повсякденних до святкових. Щоб приготувати квасолю, її необхідно на декілька годинників замочити в холодній воді, а потім довго варити. Але, якщо такий спосіб приготування вам не дуже підходить, можна вибрати консервовану квасолю. Її також можна використовувати в різних рецептах - в гарячих стравах, гарнірах, супах і салатах.

Як і скільки зберігати

Перед зберіганням червону квасолю варто перебрати і позбавитися бобів з ураженнями та чорними точками на поверхні. У такому вигляді у герметичній упаковці її можна зберігати в темному та прохолодному місці з температурою повітря, що не перевищує 6-8 °C. Також боби червоної квасолі тривалий час зберігаються в морозильній камері – і навіть за низьких температур вони не втрачають свої корисні властивості.

Цікаві факти

В англомовних країнах червону квасолю часто називають kidney (нирка) - за зовнішню схожість боба з анатомічним виглядом нирки.

Через те, що у Велику Британію квасоляні боби потрапили з Нідерландів, там їх досі називають «голландськими бобами».

Страви з червоною квасолею - 56 домашніх смачних рецептів

Квасоля червона

Цей продукт дуже корисний, у ньому міститься безліч вітамінів, які відповідають за підтримку імунної системи, органів травлення та дихання. Його необхідно вживати у будь-якому віці, особливо він рекомендується для підтримки чоловічого здоров'я. До того ж він багатий на клітковину, яка досить швидко насичує і легко засвоюється. Крім цього, існує ще одна перевага, яка цінується кухарями. Квасоля – чудово прикрашає салати, тому її із задоволенням додають для смаку та для естетики. Рецепти страв із червоною квасолею дуже різноманітні. Її кладуть у салати, гарніри, закуски, супу та зимові закрутки. Вона чудово поєднується з м'ясом, куркою, морепродуктами, грибами, картоплею, пастою, різними соусами, ароматними травами та гострими спеціями. Вона може подаватися як самостійно гарнір або в поєднанні з іншими інгредієнтами. Її іноді використовують у начинці для пирогів, а також з неї готують незвичайний квасоляний паштет. Подавати страви з квасолі можна до простої сімейної вечері або на святковий стіл. При правильному приготуванні вона виходить досить смачною та ароматною, а якщо грамотно поєднувати її з іншими продуктами, то вийде справжній кулінарний шедевр, який оцінять і гості та домашні.

Квасоля червона 1 кг

Квасоля червона – це унікальне джерело білка, яке легко засвоюється організмом. Білок у червоній квасолі є відмінним аналогом білка м'ясних продуктів чи м'яса, тому всі м'ясні продукти можуть бути сприятливо замінені на страви з червоної квасолі. Клітковина надає тривале відчуття ситості, що є незамінною якістю для людей, які стежать за своєю фігурою.Вітамінізований склад червоної квасолі дуже багатий, але лідируючі позиції віддані вітаміну В6, який бере активну участь у роботі кровоносної, нервової та імунної систем. Крім вітаміну В6, квасоля містить у своєму хімічному складі вітаміни А, В12, С, В1, Е, РР. Мінеральні речовини у червоній квасолі присутні у великій різноманітності, продукт є джерелом магнію, заліза, кальцію, магнію, йоду, міді, цинку. У червоній квасолі містяться і такі життєво необхідні для людини компоненти, як амінокислоти, лізин, тирозин, аргінін, метіонін та інші.

• Безкоштовно від 1500 грн.
• При оформленні замовлення до 12:00 замовлення буде доставлено наступного дня, якщо після 12:00, то через день.
• Інтервал доставки: 10-00 до 18-00 18-00 до 22-00
• Без вихідних

• Приймаються замовлення до 10 кг
• Доставка замовлень до ПВЗ здійснюється за умови 100% онлайн-оплати на сайті
• Термін зберігання замовлень до 7 днів
• Послугою доставки до ПВЗ можуть скористатися всі жителі Російської Федерації

• Магазин Фрутосс (метро Пл. Мужності, пр. Нескорених 63к13 ст2, в'їзд – 50 рублів)
• Понеділок-П'ятниця: 07:00 до 19:00
• Субота – Неділя: 08:00 до 18:00
• Оплата готівкою та банківською картою
• Без вихідних

• Мінімальна сума замовлення - 1500 грн.
• Кур'єрські служби: ПЕК, СДЕК, Возовоз, Сократ
• Подробиці за тел. +7 (960) 262 90 90