Яке морозиво було в СРСР і скільки воно коштувало?

Пломбір у вафельному стаканчику-19 коп., Цукрова трубочка-15 коп., морозиво з наповнювачем (родзинки)-15 коп., Фруктове у паперовому стаканчику-6 коп. А яке було ескімо по 11 копійок! Дуже смачне, і найдорожче-це батончики з горіхами по 28 копійок. Все морозиво було смачне, не те, що зараз.

Як же я хочу морозива, та не простого, а ще того радянського, тобто дуже смачного. Навіть найдешевше, що продавався в моїх краях, як зараз пам'ятаю це було молочне і коштував стаканчик (зазвичай вафельний) всього десять копійок.

Адже можна було ще й смачніше морозиво купити, наприклад, вершкове. Його я пам'ятаю в брикетах, а коштувало таке задоволення вже 15 копійок, яких з кишенькових грошей було не шкода на улюблені ласощі.

Але справжнім бенкетом для гурмана був пломбір. Зазвичай у паперових стаканчиках з обов'язковою до нього дерев'яною паличкою, і лише за двадцять копійок. Неймовірний смак, який, на жаль, вже давно забутий. Те, що продають зараз - це зовсім не морозиво.

У Москві чи Пітері можна було скуштувати ласунку та ескімо, а потім похвалитися перед друзями.

Бачив суперечки щодо черг за морозивом. Так, вони були, невеликі, людини 10-20, враховуючи радянську сферу обслуговування, черги просувалися дуже повільно через неквапливість продавців, тож хвилин 10-15 на чергу треба було віддати. І радянське морозиво того вартувало.

Пломбір

Пломбір (від фр. glace plombières) - морозиво, приготоване з молока або цілісних вершків з м'яким ніжним смаком. Продукт з'явився у Франції за часів Наполеона III, у Росії виробництво пломбіру почалося 1937 року.

Харчова цінність на 100 р.Калорійність розрахована на сирих продуктів.

Алергію може викликати практично будь-яка їжа. Продукти, які викликають її частіше за інших, відносяться до поширених алергенів. Це, наприклад, горіхи, риба, молюски. Якщо якийсь продукт не входить до цього списку, це не означає автоматично, що він є безпечним для вас. Перш ніж вживати продукт, переконайтеся, що у вас або ваших близьких немає на нього індивідуальної непереносимості.

Історія появи

Рецепт знаменитого десерту з'явився у середині ХІХ століття у французькому містечку Пломб'єр-ле-Бен, коли місцеві кондитери вирішили здивувати імператора Наполеона III та його наближених. Кулінар Філліпс додав у морозиво фрукти, витримані в сиропі у вишневій настойці, і подав їх до столу імператора. Освіжаючий смак десерту оцінив не тільки Наполеон: незабаром про пломбір дізнались у всій Європі, Росії та Північній Америці. Першу фабрику з виробництва морозива відкрили у СРСР 1932 року, а перший пломбір випустили 1937 року. Радянський пломбір став еталоном десерту - довгий час його випускали за ГОСТом 1941 року. Обсяг експорту пломбіру сягав 2 тисяч тонн на рік — радянський десерт подавали у ресторанах навіть за кордоном.

Користь та шкода

Морозиво допомагає вгамувати голод, насичує організм корисними речовинами. Пломбір містить багато білка та жири тваринного походження, калій, L-триптофан, фосфор, кальцій, магній, вітаміни A, E, PP. Продукт сприятливо впливає на роботу нервової та серцево-судинної системи. Освіжаючі ласощі стимулюють вироблення серотоніну, покращують настрій, допомагають налагодити сон. Пломбір не рекомендують вживати при гастриті, холециститі.

Який пломбір на смак

Як це є

Пломбір має особливий попит у спеку: допомагає освіжитися, підходить як перекушування. Його їдять із вафельного стаканчика на ходу, подають у креманках або у вигляді торта-мороженого. Вершкові ласощі поливають шоколадом або варенням, посипають шоколадною крихтою або горіхами, прикрашають фруктами, використовують як доповнення до бісквітних десертів. Додають у каву та коктейлі.

Як і скільки зберігати

Цікаві факти

США, Нова Зеландія, Австралія - ​​найбільші у світі споживачі морозива з розрахунку на душу населення.

Найбільший у світі рулет із морозива приготували у Луганську. Кондитери зробили десерт вагою 65 кг та завдовжки понад 17 метрів.

Радянське морозиво. Яким воно було і скільки коштувало

Зараз уже й не знайдеш морозиво, яке мало б такий ж ніжний вершковий смак, як радянське. Адже за СРСР морозиво робили із чистого коров'ячого молока, без консервантів та рослинних жирів, тому воно мало такий незвичайний смак. Згадаймо ж якісь види морозива були в радянському союзі і скільки воно коштувало.

Обмовлюся відразу з приводу цін та асортименту. З 1966 року морозиво в СРСР випускалося за міжреспубліканськими технічними умовами, а з 1980 року – за галузевим стандартом. Від цього залежала й ціна на морозиво – залежно від виробника, у різних регіонах Спілки вона дещо відрізнялася.

А щодо поширеної думки, що в СРСР з морозива були тільки пломбір, ескімо і томатне, то запевняю вас, воно є помилковим.

Найбільшою популярністю в Союзі користувався звичайний пломбір у звичайному вафельному стаканчику (особливим везінням вважалося, коли вафельний стаканчик хрумтів). До 80-х він коштував 19 коп., і здача в одну копійку, природно, діставалася продавчині. Потім до влади дійшло, що це неправильно і пломбір став коштувати 20 копійок. Найсмачніше морозиво у вафельних стаканчиках Радянського Союзу продавалося, мабуть, у московських ЦУМі, ГУМі та «Дитячому світі».

У вафельному стаканчику також продавалося вершкове морозиво з жирною та олійною кремовою трояндочкою. Воно називалося морозиво-тістечко і коштувало 28 копійок.

Морозиво у картонних та вафельних стаканчиках продавалося без жодної упаковки. Зверху порції був «приліплений» паперовий гурток із зазначенням виробника, ціни, ГОСТу та ще чогось, і цей гурток деякі несвідомі громадяни часто ліпили куди не потрапивши.

Тепер щодо морозива "Томатне", яке то пам'ятають, то не пам'ятають. Було таке – воно з'явилося в середині 70-х і складалося зі звичайного морозива із томатним наповнювачем. Невиразно пригадується, що гидота була рідкісна, і, мабуть, не одному мені так здавалося, тому що попитом воно не мало, у продажу зустрічалося рідко, а потім і взагалі зникло. Продавалося воно у паперовому стаканчику з дерев'яною паличкою на додачу. Коштувало 12 копійок. На картинці новороб, але паперовий гурток у морозива «Томатне» був саме такий.

Звичайне морозиво у паперовій склянці коштувало 10 копійок, і я навіть встиг ще горілку з нього попити, коли інших ємностей на розлив не було. Щоправда, склянки після морозива протікали і пити треба було дуже швидко.Смак у горілки з такого стаканчика був досить специфічний, а перед цим морозиво шорсткою дерев'яною паличкою було досить неприємно - вона надавала морозиву якийсь дров'яний присмак.

А найдешевше «Фруктово-ягідне» морозиво у паперових стаканчиках коштувало 9 копійок і було найсмачнішим.

А найсмачнішим вважалося ескімо «Каштан», на паличці, у шоколадній глазурі (яка чомусь не розсипалася як зараз), усередині пломбіру. Хоч і коштувало воно досить дорого – 28 копійок, але й у продажу зустрічалося нечасто – розкидали. Ще рідше зустрічалося «Каштан» не з вершковим пломбіром, а з шоколадним.

Схожим на «Каштан» було «Ленінградське» – теж у шоколадній глазурі, тільки всередині був не пломбір, а просте вершкове морозиво. Коштувало «Ленінградське» 22 копійки, і його не треба плутати з московським «Ленінградським» – у ньому всередині були ще горіхи, і коштувало воно 30 копійок. Ну і продавалося, відповідно, лише у столиці.

Дорогі сорти морозива йшли вже у паперовій упаковці, а було ще й велике морозиво «Сімейне» у квадратній картонній коробці, або у фользі, або у великій паперовій склянці. Це був звичайний пломбір, але розрахований на поїдання всією сім'єю, і коштував він 48 копійок.

Адже були ще торт-морожене з кремом за рубль сорок і три з чимось, пломбір «Молочний» та «Екськимо» на паличці по 11 копійок, морозиво «Лебідь» за 13 копійок, «Ріжок вафельний» за 15 копійок, « Вафельний ріжок з шоколадною глазур'ю» за 18 копійок, пломбір «Морозко» за 24 копійки, шоколадна трубочка обсипана вафельними крихтами та горіхами (згодом «Ласунка») за 28 копійок, брикет із вафлями з двох сторін «Крем-брюле» за 28 копійок, і т.д., тощо.

І були ще «Кафе-морозиво», де в морозиці з ложечкою накладалися різнокольорові кульки білого, крем-брюле, шоколадного, горіхового, рожевого морозива. Все це могло зверху поливатись рідким шоколадом або фруктовими сиропами та джемами, і посипатися ядерцями лісових горіхів або тертим шоколадом. У тих спеціалізованих кафе (або в простих ресторанах) зустрічалися навіть такі вишукування, як морозиво з шампанським, з коньяком, і лікерами, і навіть морозиво з шматочком сухого спирту, що горить нагорі.