Скільки днів зростають огірки?

Якщо говорити про батьківщину огірка Індії, то там огірок – це незвичайна багаторічна ліана, яка обвиває дерева, досягаючи понад 20 м завдовжки.

Але говоритимемо про овочі, до яких звикли всі ми.

На нашій батьківщині, в наших умовах, огірок – однорічна трав'яниста рослина, яка витягується лише на 1 – 2 метри.

На сьогоднішній день існує більше кількох сотень видів насіння огірків, кожен з них вимагає свого догляду та призначений для вирощування у певних умовах.

Також, залежно від термінів дозрівання (термін вегетації), вони поділяються на:

• ранньостиглі від 32 до 45 діб
• середньостиглі до 50 діб
• пізньостиглі більше 50 діб

Щоб дізнатися крайні терміни посіву огірків, потрібно орієнтуватися на оптимальну температуру (+25-+30 вдень та +15-+18 вночі), щоб рослина встигла дозріти. Температура +3 протягом трьох – чотирьох днів вбиває рослину.

Огірки дуже люблять тепло, тому й зростають вони, коли на вулиці стоїть тепла погода. Якщо ж температура повітря знижується, то й огірки уповільнюють ріст або перестають рости. А ще й різні хвороби додаються. Якщо сповільниш з посадкою, то доведеться весь сезон, щоб отримати врожай, боротися з різними хворобами і попелицями.

У нас огірки (самі кущі) ростуть з травня по серпень – початок вересня, тому що у серпні та вересні вже стає прохолодно, та й попелиця долає.

А ось огірки, посаджені поряд із капустою, знайшли під листами свій притулок. Несподівано смачні та ароматні огірки у відкритому ґрунті збирали в середині вересня. І росли б вони далі, тільки заморозки занапастили рослини. Виходить, що вони росли понад 110 днів.

Час плодоношення огірка завжди написано на упаковці із насінням. Швидкостиглі сорти дають урожай на 35-45 день після появи сходів, тобто менше ніж півтора місяці (за умови гарного догляду).

А ось пізні сорти можуть і два місяці до врожаю зростати, тому в холодних регіонах, де кожен теплий день на рахунку, їх не садити краще.

Огірки - теплолюбна культура, тому крайній термін висадки залежить від вашого клімату. У Сибіру можна сіяти майже до кінця червня. Хоча звичайно всі намагаються висадити раніше, особливо в парники та теплиці.

А десь у Криму чи Краснодарському краї, напевно, за великого бажання і в серпні можна посіяти, якщо не бентежить, що до цього часу доведеться сидіти без огірків.

Наші прадіди садили огірки в середині червня та отримували врожай до кінця серпня. Вважалося, що такі пізні посадки огірків дають надзвичайно смачні та тверді огірочки для засолювання. Та й проблема в ті часи була з утеплювальними матеріалами, тож надто рано огірки садити було не прийнято. Зараз прийнято ділити всі сорти огірків на середньостиглі, яких більшість, оскільки вони найзручніші для вирощування, скоростиглі, які зазвичай висаджують щоб поласувати огірками в той період, коли основна маса огіркових посадок тільки цвіте, і пізньостиглі.

Період дозрівання скоростиглих огірків триває трохи більше місяця 35-45 днів, огірки звичайної стиглості дозрівають 40-50 днів і все, що дозріває довше 50 днів, відноситься до пізньостиглих.

Але якщо висаджувати огірки наприклад на початку липня, вони звичайно дозріють, але слід пам'ятати, що в серпні і тим більше у вересні сильно скоротиться світловий день, ночі стануть холодними і зросте небезпека різних захворювань.Тому такі огірки слід вирощувати лише у теплицях.

10 важливих правил вирощування огірків у відкритому ґрунті

Але досить часто у недосвідчених дачників виникає багато питань з приводу їх вирощування і, в першу чергу, у відкритому грунті. цієї культури в зонах помірного клімату має свої особливості. ґрунті, розповімо в цій статті.

10 важливих правил вирощування огірків у відкритому ґрунті

1. Сорт огірків – це важливо!

Огірки - рослини теплолюбні, вимогливі до умов зростання, тому дуже важливо правильно вибрати сорт або гібрид - рекомендований саме для вашого регіону вирощування. Тільки такі рослини зможуть показати відмінні результати у відкритому ґрунті місцевих умов.

Для вирощування у відкритому грунті підходять бджолозапильні, самозапильні або партенокарпічні сорти або гібридні форми огірків. без укриття.

Ще один важливий фактор - потрібно вибирати середньорослі сорти огірків (ця інформація також вказується на пакеті з насінням).

2. Вибір місця та грядки для огірків

Грядку під огірки найкраще розміщувати в самому освітленому місці, бажано на піднесенні – огірки не переносять перезволоження, застій води та холодний ґрунт низинних ділянок. Найкращим вважається місце, відкрите з південного боку. Грядка має бути захищена від вітру.

Підготовку ґрунту під огірки бажано провести заздалегідь – ще восени ретельно зібрати та видалити всі рослинні рештки, внести органічні добрива на ділянку – гній чи перегній. Огірки дуже вимогливі до внесення органіки.

Для огірків ідеальні так звані теплі грядки. Вони багаті на органіку, з одного боку, а з іншого – температура ґрунту в них вища, ніж на звичайних грядках. Вирощувати огірки у теплих грядках можна починати значно раніше, а останній урожай зібрати набагато пізніше.

Сіяти огірки у відкритий ґрунт можна, коли ґрунт добре прогріється і мине загроза поворотних заморозків. © kaelen @ kael3n

3. Коли сіяти огірки?

Огірки можна висівати як на розсаду, так і відразу у відкритий ґрунт за місцем вирощування. Сіяти безпосередньо в ґрунт потрібно, коли ґрунт добре прогріється і не буде загрози різкого зниження температури. Огірки дуже теплолюбні, у холодній землі вони можуть просто не зійти.

Якщо застосовується розсадний спосіб, висівати насіння потрібно за 30-35 днів до терміну висадки розсади. Саме в цьому віці, можна трохи раніше, розсада добре приживається на новому місці. Розсаді, що переросла, через дуже ніжне і вразливе коріння буде важче адаптуватися.

Нормальне зростання та розвиток огіркових рослин відбувається при температурі ґрунту не нижче +15…+16°C. Саме таких умов потрібно постаратися дотримуватися, щоб висаджена розсада добре розвивалася.При нижчих температурах рослини, навіть якщо й зійдуть, то не будуть рости, поки не настане тепліша погода.

Другий важливий чинник, що визначає успіх вирощування розсади – створення умов максимального збереження кореневої системи при пересадці. Огіркові рослини дуже погано її переносять. Тому насіння потрібно сіяти в пухкий ґрунт, а пересадку розсади проводити максимально акуратно. Інакше огірки довго болітимуть, а термін отримання першого врожаю зрушиться. При цьому і сам урожай може бути нижчим за очікуваний.

4. Оптимальний термін висадки розсади у ґрунт

Оптимальною для розвитку та плодоношення огірка вважається досить висока температура повітря – приблизно +24…+27°С. Тому з висадкою розсади не потрібно поспішати.

Зазвичай у середній смузі насіння огірків для відритого ґрунту на розсаду висівають у другій половині травня, висаджують розсаду у відкритий ґрунт у середині червня. В цей час вже мине загроза поворотних заморозків, а температура в денний та нічний час досить комфортна для цих теплолюбних рослин.

Але в останні роки, як зауважують досвідчені городники, погода може дуже різко змінюватись у той чи інший бік. Тому в кожному сезоні діяти потрібно, виходячи з конкретних погодних умов.

5. Не загущуйте огірки під час посадки!

Де б ви не вирощували огірки – у відкритому ґрунті чи теплиці, між рослинами обов'язково потрібно залишати достатньо місця. Інакше огірки затінюватимуть один одного, конкуруватимуть за вологу та елементи живлення, що позначиться на врожаї.

Визначаючи відстань між огірковими рослинами, слід враховувати розміри певного сорту. Висаджувати огірки бажано на відстані 50-60 см один від одного та близько 100-120 см між рядами.

Огірки потрібно формувати.© timboimbo

6. Огірки потрібно формувати!

Цей момент відходу не всім зрозумілий, особливо багато питань про формуванні огірків у недосвідчених дачників. Насамперед, потрібно видаляти нижні пагони, які стикаються із землею – на них через брак освітлення гарного врожаю не буде.

Надалі можна формувати рослини в одне стебло, повністю вилучивши бічні пагони. А можна прищипнути рослину після 5-6 листків, стимулювавши таким чином розгалуження рослини, а значить і підвищення врожайності, за рахунок активізації плодоношення на бічних пагонах.

7. Поливайте рослини правильно

Огірки дуже чутливі до порушення режиму поливу. При нестачі вологи у ґрунті рослини в'януть, скидають зав'язі. У той же час надлишок вологи може викликати також опадіння зав'язей, а також виникнення захворювань.

Орієнтовно в період росту рослин поливають їх через 6-7 днів, а після початку плодоношення - через 3-4 дні. На кожен кущ потрібно щонайменше 2 літрів води. Звісно, ​​потрібно орієнтуватись і за погодними умовами. У холодну, похмуру погоду поливати огірки потрібно рідше.

Вода для поливу обов'язково має бути теплою, не менше +18°С, оптимальною ж вважається температура поливу +23…+25°С. У жодному разі не можна поливати огіркові рослини зі шланга при сильному тиску води.

8. Забезпечте огіркам регулярний догляд

За огірковими посадками потрібно обов'язково своєчасно доглядати. Насамперед їх потрібно періодично прополювати і розпушувати. У щільній землі, де утворюється грунтова кірка, рослини почуваються дуже некомфортно – вони відстають у зростанні, скидають зав'язі.

Щоб земля навколо кущиків не ущільнювалася, ґрунт навколо рослин потрібно розпушувати, але робити це доведеться дуже обережно.Коренева система огірка вразлива, при невмілому догляді рослинам можна завдати шкоди. Розпушування огіркових кущиків потрібно проводити на глибину не більше 2-4 см.

Коли у рослин буде 3 справжні листочки, їх рекомендується підгорнути. Така процедура дозволить рослинам наростити міцнішу кореневу систему за рахунок появи додаткових коренів.

Дуже добре на стані огіркових рослин позначається їхнє мульчування. Для цього можна використовувати добре перепрілий гній, «стару» тирсу, торф, солому або сучасні неткані матеріали. Мульчування допомагає зберегти вологу, стримати зростання бур'янів, знизити стрибки температури в денний та нічний час.

При мульчуванні шар мульчі укладається по всій грядці, а не тільки навколо рослин, тому що коріння в огірків розташовується поверхово, займаючи досить велику площу.

9. Регулярно удобрюйте свої огірки

У середньому, за сезон огіркові рослини слід підгодувати не менше 5 разів. Огірки дуже люблять органіку, тому найкращий варіант підгодівлі – чергування органічних та мінеральних добрив («Кеміра», «Сударушка», «Растворін» «Кристалін» тощо) або використання комплексних органомінеральних підживлень.

Як органічні добрива можна використовувати готові добрива на основі курячого чи кінського гною («Флумб», «Оргавіт», «Каурий», Ідеал» тощо) — у кожному регіоні є свої постачальники та свої марки добрив.

Перше підживлення після висадки можна зробити розчином сечовини (за інструкцією), таке підживлення стимулює зростання рослини і більш ранній вступ до плодоношення. Надалі сильно захоплюватися азотними добривами не варто, інакше замість урожаю ви отримаєте велику масу огіркових батогів.

Ще одне підживлення сечовиною можна буде зробити при спаді плодоношення - добриво підштовхне повторний розвиток рослин.

Огірки добре реагують на підживлення розчином золи – 1 склянка відра води. Калій, що міститься в золі, стимулює цвітіння і плодоношення рослин.

У жодному разі не можна використовувати на огірках хлорсодержащие калійні добрива, рослини ними реагують вкрай негативно.

У середньому, за сезон для гарного плодоношення огірки потрібно підгодувати не менше ніж 5 разів. © ankaatje

10. Захист від хвороб та шкідників

Поразка рослин хворобами чи шкідниками веде, у разі, до зниження врожайності, а гіршому – до загибелі. Ніжні кущі огірків дуже часто страждають від захворювань. У відкритому ґрунті вони, як правило, уражаються кореневими гнилями.

Щоб уникнути клопоту з лікування рослин, найлегше провести профілактичні заходи щодо попередження хвороб. Дуже простим, але ефективним способом профілактики хвороб огірків є дотримання сівозміни – після гарбузових культур протягом трьох років їх сіяти не рекомендується. Хорошими попередниками для огірків вважаються цибуля, горох, капуста, буряк чи картопля, перець.

Також попередити захворювання допоможе біофунгіцид "Фітоспорин", яким можна регулярно поливати рослини для профілактики захворювань. А препарат «Циркон», з одного боку, є антистресовим та допомагає рослинам пристосуватися до непростих умов відкритого ґрунту, з іншого боку, він формує у рослин стійкість до захворювань.

Зі шкідників у відкритому ґрунті, найчастіше, вражає огірки попелиці.Через скоростиглість цієї культури обробку огіркових рослин рекомендується проводити тільки біопрепаратами, наприклад «Фітовермом» або «Іскрою біо». У хімічних препаратів тривалий період очікування – термін, коли не можна вживати оброблені овочі для харчування.

Загалом у вирощуванні огірків у відкритому грунті немає нічого складного, головне — не забувати про ті умови, яких ця рослина потребує, і намагатися їх дотримуватися.

Огірки: вирощування з насіння на городі

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 17 листопада 2021 Опубліковано: 24 грудня 2015 🕒 21 хвилина 👀 638 коментарів

Рослина огірок звичайний, або огірок посівний (лат. Cucumis sativus), є трав'янистим однорічником видом роду Огірок сімейства Гарбузові, овочевою культурою, що широко вирощується у всьому світі. Назва рослини походить від грецького слова агурос, що означає «незрілий», тобто на етимологічному рівні за назвою закріплено поняття, що огірок вживають у їжу в незрілому, тобто в зеленому вигляді, на противагу, наприклад, помідору, який зеленим не їдять. Культивують овоч огірок понад 6000 років. Родом він з Індії, де й досі зростає у дикому вигляді біля підніжжя Гімалаїв.

Посадка та догляд за огірками

• Посадка: посів насіння на розсаду – у квітні, висаджування сіянців у ґрунт – на початку чи середині травня.
• Освітлення: яскраве або півтінь.
• Ґрунт: високородюча, добре дренована, з низьким вмістом азоту, нейтральної або слаболужної реакції.
• Попередники: найкращі – сидерати, цибуля, капуста, томати. Небажані – лагенарія та будь-які гарбузові культури.
• Полив: перший час після пересадки сіянців у ґрунт – частий, після вкорінення – один раз на 5-7 днів при витраті на кожен м² від 3 до 6 л води, у період цвітіння – один раз на 2-3 дні при подвійному витраті води на ту ж одиницю площі.
• Підживлення: 6-8 разів за сезон органічними та мінеральними добривами. Не вносьте підживлення під час різкого похолодання.
• Підв'язка: горизонтальна та вертикальна. Підв'язувати батоги до опор починають майже відразу після висадки огірків у ґрунт.
• Прищипка: у відкритому ґрунті для стимуляції зростання бічних батогів пагони прищипують над 5-6 листом.
• Пасинкування: на стадії розвитку 3-4 листя, потім на стадії розвитку 8 листя, потім у фазі формування 12 листків.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: попелиця, галові нематоди, совки, капустянки, тютюнові трипси, павутинні кліщі, паросткові мухи, дротяники.
• Хвороби: антракнох, аскохітоз, вертицильоз, борошниста роса, пероноспороз, чорна ніжка, сіра гнилизна, чорна гнилизна, оливкова плямистість і вірус кільцевої мозаїки.

Ботанічний опис

Стебло у огірка шорстке, стелиться, в довжину досягає двох метрів і закінчується вусами, якими рослина чіпляється за опору. Листя п'ятилопатеве, серцеподібне. Плід смарагдово-зеленого кольору, пухирчастий, соковитий, багатонасінний, з будовою, характерною для гарбузових. Форма та розмір плоду різняться залежно від сорту.

Незважаючи на те, що огірок на 95 % складається з води, він містить корисні мікроелементи – залізо, магній, фосфор і кальцій та вітаміни – C, B1, B2, провітамін A. Сік огірка є структурованою рідиною, що чудово виводить шлаки та токсини та благотворно що впливає стан організму людини.Огірки є джерелом йоду в сполуках, які легко засвоюються.

Вирощування огірків із насіння

Як сіяти насіння

Вирощування розсади огірків дозволяє прискорити плодоношення у відкритому ґрунті на 2 тижні, а також продовжує період плодоношення. Навіть якщо ви знаєте, як виростити розсаду огірків, прочитавши рекомендації у цій статті, ви зможете зіставити свій досвід та знання з нашими, а може, й дізнаєтеся те, чого ще не знали.

Посів насіння на розсаду здійснюється у квітні. Схожість насіння огірків при правильному зберіганні не втрачає протягом 8-10 років, але найврожайнішим вважається три-чотирирічне насіння. Посівний матеріал для розсади повинен складатися з повноважного великого насіння, яке місяць прогрівалося біля опалювальних приладів при температурі приблизно 25 ºC. Це не стосується насіння гібридних сортів - їх перед посадкою прогрівати не потрібно.

Посадка огірків на розсаду передує також знезараження насіння за допомогою занурення їх на годину в настій з 100 г води і 30 г часникової мезги. Після дезінфекції насіння для набухання загортають у вологу тканину і тримають при температурі 20 ºC протягом 48 годин, після чого на такий же термін поміщають у овочевий відсік холодильника.

Готові до посіву насіння розкладають у торфоперегнійні або пластикові стаканчики висотою 10-12 см, доверху наповнені кокосовим субстратом або ґрунтом, який потрібно приготувати заздалегідь: ретельно змішати 2 частини перегною, 1 частина тирси, 2 частини торфу і 2 частини торфу. столові ложки деревної золи та півтори столові ложки нітрофоски. У кожну склянку викладають по одному насіння, що проклюнулося, носиком вгору, щоб при проростанні шкірка насіння залишилася в грунті.

Глибоко загортати насіння не потрібно, достатньо покрити їх шаром ґрунтозмішування товщиною в 5-10 мм, після чого посів слід зволожити, накрити папером і утримувати при температурі 22-28 ºC. Розсада буде готова до пересадки у відкритий ґрунт через 3-4 тижні. Якщо ви розкладете насіння не в пластикові стаканчики, а в торфоперегнійні або торф'яні таблетки діаметром 41-44 см, вам не доведеться возитися з пікіруванням, а потрібно помітити, що цієї процедури огірки не люблять.

Вирощування розсади

Догляд за розсадою огірків передбачає полив, підживлення, пікірування сіянців, якщо ви вирощуєте її в ящиках, касетах або пластикових склянках, і майже напевно знадобиться штучне досвітлення. Коли з'являться сходи, температуру в приміщенні знижують до 20-22 ºC вдень і до 15-16 ºC вночі та організовують сіянцям додаткове освітлення люмінесцентними або агро-лампами, щоб сходи не витягувалися.

У стадії утворення у розсади двох справжніх листків у ґрунт вносять добрива для огірків такого складу: у трьох літрах води температурою 20 ºC розчиняють 3 чайні ложки нітроамофоски. А за день-другий до висадки розсади в ґрунт її підгодовують розчином у 10 л води 15 г сечовини, 10 г калійного добрива та 40 г суперфосфату, витрачаючи таку кількість підживлення приблизно на 2 м ґрунту.

Що стосується поливу розсади, то протягом усього періоду вирощування він здійснюється один раз на тиждень, причому ґрунт проливають повністю, а зайву рідину обов'язково зливають – для цього зручно тримати ємності на піддоні. Якщо сіянці швидко ростуть, а пікірувати їх ви не маєте наміру, підсипте їм у стаканчики для стійкості трохи ґрунту.

Пікірування огірків

Пікірування огірки дуже не люблять, тому слідуйте нашій пораді і вирощуйте огіркову розсаду в торф'яних горщиках або таблетках, але якщо ви з якоїсь причини вирішили сіяти насіння в ящики, то пікірування не уникнути, і здійснюють її у фазі розвитку у сіянців двох справжніх листків . Перед тим, як пікірувати огірки, ґрунт у ящику добре поливають, потім дуже обережно виймають сіянець, намагаючись не струшувати ґрунт з коріння, і пересаджують його в окрему ємність, занурюючи корінь та частину стебла у зроблене у ґрунті поглиблення по сім'ядольні листочки.

Після пікірування ґрунт навколо сіянця ущільнюють таким чином, щоб сіянець не можна було легко висмикнути з ґрунту. При пересадці відбраковують викривлені та хворі рослини, проте слід пам'ятати, що пікірування затримує розвиток розсади на 5-7 днів. Якщо дозволяють погодні умови та рівень розвитку сіянців, пікіруйте розсаду безпосередньо у відкритий ґрунт на постійне місце. Або пікіруйте сіянці в торф'яні горщики, щоб їхню пересадку у відкритий ґрунт, коли настане термін, можна було здійснювати разом із тарою.

За тиждень до висадки розсади в ґрунт її починають привчати до зовнішнього середовища, щодня виносячи її на кілька годин на свіже повітря, не забувши спочатку захищати від вітру та протягів. Також перед висадкою в ґрунт доцільно обробити сіянці з профілактичною метою Імуноцитофітом іди Епіном.

Вирощування в домашніх умовах

Для вирощування огірків у домашніх умовах слід вибирати такі сорти, які не потребують запилення, причому найкраще розташовуються на підвіконнях кущові та середньоплетисті огірки. Оптимальні для умов квартири сорту Домашній, Ритова, Маша, Кімнатний, Марфінський, Біанка, та гібриди Клавдія та Маринда.Якщо ви хочете отримати до новорічного столу свіженькі, власноруч вирощені корнішони, сіяти насіння огірків потрібно вже наприкінці жовтня, а якщо вони потрібні вам до восьмого березня, сійте огірки в січні. З моменту появи сходів до дозрівання перших огірків зазвичай проходить 45-50 днів.

Перед посівом насіння огірків піддають обробці: дезінфікують у рожевому розчині марганцівки протягом 15-20 хвилин, після чого промивають проточною водою. Потім насіння розкладають по індивідуальних розсадних стаканчиках діаметром 6-8 см з дренажним шаром у вигляді крупнозернистого піску або керамзиту і легкою поживною сумішшю, заправленою органікою, що перепріла, - найкраще придбати готовий грунт суміш для огіркової розсади в магазині.

Грунт прямо в стаканчиках проливають окропом, потім дають субстрату охолонути і після цього розкладають по поверхні насіння, накривають їх вологою марлею і поміщають на південне або східне підвіконня. Містять при температурі 17-22 ºC в нічний час і 22-26 ºC вдень, захистивши від протягів і постійно підтримуючи марлю у вологому стані. Через кілька днів, коли на лежачому в стаканчиках насінні з'являться крихітні паростки, зробіть в центрі поверхні грунту ямку глибиною 1 см, покладіть в неї проросле насіння і прикрийте його грунтом, а стаканчики, щоб з ґрунту не випаровувалася волога, накрийте папером або плівкою. Після появи сходів покриття знімають.

Якщо у вас немає можливості досвічувати сходи, доведеться, щоб вони не витяглися, знижувати температуру в кімнаті до 15-17 º C вдень і 13-15 вночі. Полив сіянців здійснюється в міру підсихання верхнього шару ґрунту.

На стадії розвитку трьох листків сходи обережно пересаджують по одному більш просторі ємності – квіткові горщики діаметром 25 см або відра, наприклад. Пересадку здійснюють у похмурий день, після чого притінюють рослини від сонця на 2-3 дні. Як тільки виявляться перші зав'язі, проводять добриво огірків: в одному літрі гарячої води ретельно розмішують 100 г золи дерев і настоюють протягом доби, після чого поливають цим складом грунт у горщику.

Бічні відростки, що з'являються на центральній батозі, слід прищипнути. Одна рослина повинна нести не більше двох батогів, які необхідно підв'язати: найпростіше натягнути на вікно крупноячеистую будівельну сітку, за яку батіг, що росте, буде чіплятися вусами.

Поливають огірки після просихання верхнього шару ґрунту рано-вранці або ввечері теплою водою приблизно 27-30 ºC. Дуже важливо дотримуватися балансу вологи в грунті, оскільки від її надлишку в коренях може розвинутися гниль, а від нестачі вологи плоди будуть гіркими. Коли з'являться огірочки, не давайте їм переростати, і тоді наступні плоди формуватимуться і розвиватимуться швидше.

Посадка огірків у відкритий ґрунт

Коли садити

Посадка огірків у ґрунт здійснюється не раніше, ніж у сіянців розвинеться 3-4 справжні листки, а ґрунт прогріється до 20-24 ºC і встановиться тепла погода. Зазвичай ці ознаки з'являються у середині травня. Ділянка, відведена під огірки, повинна бути захищеною від вітру, добре освітлюватися сонцем, хоча допустима й півтінь. Якщо існує ймовірність нічних заморозків або різкого похолодання, огірки, що висадили в грунт, доведеться вкривати плівкою, для чого по всій грядці вкопуються металеві дуги, на які при необхідності накидають покривний матеріал.Також впритул до лунок вздовж грядки встановлюють шпалеру або вкопують крупноячеистую сітку, по якій підійматиметься огіркова ліана.

Грунт для огірків

Грунт для огірків повинен бути дренованим, високородючим, з низьким вмістом азоту. Кислий ґрунт перед висадкою розсади потрібно вапнувати. Найкраще огірки ростуть у грунтосуміші з 6 частин торфу, в яку додано по одній частині перегною, тирси і дернової землі, але в принципі огіркам підходить будь-який грунт. Головне, щоб вона була пухкою та теплою, а для цього потрібно влаштовувати огіркам грядки висотою 25 см, спрямовані зі сходу на захід із невеликим ухилом у південну сторону. За добу до того, як садити огірки, сформовані грядки поливають розчином чайної ложки мідного купоросу в 10 літрах окропу, витрачаючи по три літри на 1 м².

Кращі попередники для огірків сидерати, помідори, цибуля та капуста, а ось такі рослини, як гарбуз, кавун, диня, кабачок, цукіні, лагенарія та інші Гарбузові як попередники для огірків небажані.

Як висаджувати в ґрунт

Як садити розсаду огірків і чи потрібно перед цим удобрювати ґрунт на ділянці? Оскільки коренева система у огірків нерозгалужена, добрива вносять безпосередньо під час посадки: у грядках роблять лунки глибиною 40 см на відстані 60 см один від одного, засипають у них шар ґрунту, змішаного з компостом або перегноєм, потім додають шар родючого ґрунту без добрива, перевал на нього сіянці з земляною грудкою або встановлюють лунку торф'яний горщик з розсадою, засипають лунку ґрунтом і поливають із розрахунку 3 л води на одну рослину.Надалі ділянку з огірками можна мульчувати торфом або травою, які залучать на ділянку дощових черв'яків, що забезпечують грунт гумусом, а можна покрити міжряддя ґрунтопокривним матеріалом чорного кольору, щоб скоротити випаровування вологи з поверхні ділянки і трохи підвищити температуру ґрунту.

Вирощування у теплиці

Для вирощування ранніх огірків у теплиці використовують гібридні сорти для закритого ґрунту, такі як Муравей, Маринда, Твіксі, Халлі, Мурашко, Бідретта та Буян. Для того, щоб отримати врожай огірків якомога раніше, в теплиці влаштовують гнойові грядки, які називають гарячими, або компостні грядки – теплі.

Якщо у вас є свіжий коров'ячий гній, покладіть його у високу грядку в теплиці, а зверху накрийте шаром родючого ґрунту товщиною не менше 25 см і рясно полийте, після чого розкладіть насіння огірків із розрахунку 4 рослини на м². Насіння гібридних сортів передпосівної обробки не потребує. Крупним планом насіння огірків на 1-2 см, після чого на грядку встановлюють підтримуючі дуги, на які укладають світлий покривний матеріал. Завдяки гною, що зігріває ґрунт, перші сходи з'являються вже через 3-4 дні. Вдень потрібно ненадовго піднімати укриття, щоб провітрити сходи. Слідкуйте за температурою ґрунту та повітря у теплиці – вона може сильно та несподівано змінитись разом із погодою. Оптимальна температура для розвитку сіянців у теплиці 18-30 ºC. Якщо температура підніметься вищою, огірки просто згорять. Крім нижнього підігріву грядки, сіянцям може знадобитися додаткове освітлення.

Якщо у вас немає гною, замість гарячої грядки за тим самим принципом можна зробити теплу, тільки під шар ґрунту в цьому випадку поміщають замість гною садовий компост.Оскільки температура ґрунту буде не такою високою, посадка огірків у теплицю здійснюється вже пророслим насінням, прямо в торф'яних стаканчиках або таблетках. У холодних регіонах краще влаштовувати гною, а в теплішій місцевості достатньо буде і компостних. Подальший догляд огірками в теплиці здійснюють так само, як і за рослинами у відкритому грунті.

Догляд за огірками

Умови вирощування

Спочатку після посадки в грунт огіркова розсада потребує частих поливів і притінення від сонячних променів, а у разі різкого похолодання їй знадобиться укриття – при зниженні температури до 15 ºC огірки уповільнюють зростання, а при 10 ºC розвиток припиняється взагалі. Після поливу бажано розпушувати ґрунт на ділянці з одночасним підгортанням кущів, але робити це потрібно обережно, оскільки коренева система огірків розташована у верхньому шарі ґрунту. Мульча, що вкриває ділянку, дозволяє розпушувати ґрунт не так часто або взагалі обходитися без розпушування ґрунту, а також скорочує потребу в частих поливах та стримує зростання бур'янів. Огірки для відкритого ґрунту бажано прищипувати над 5-6 листом, щоб стимулювати зростання бічних батогів.

Полив

До початку цвітіння огірки поливають кожні 5-7 днів із розрахунку від 3 до 6 літрів на м². Коли почнеться цвітіння, поливати огірки потрібно частіше (один раз на 2-3 дні) і рясніші (по 6-12 л на 1 м²). Полив здійснюють відстояною теплою водою (близько 25 ºC) рано-вранці або ввечері. Якщо вода погано вбиратиметься в ґрунт, зробіть у міжряддях проколи вилами на глибину 10-15 см – вода повинна промочити ґрунт на глибину 20-30 см. Поливати огірки потрібно під корінь, намагаючись не потрапляти на листя.

Щоб струмінь води не розмивав ґрунт, і не оголювалося коріння, полив здійснюють лійкою з насадкою-розсікачем. Головне ж у поливі – баланс: пам'ятайте, що через недостатнє зволоження огірки виростають гіркими, а від надмірної вологості виникають грибкові захворювання, тому перед тим, як поливати огірки, переконайтеся, що вони дійсно цього потребують.

Як підв'язувати огірки

Вирощування огірків у відкритому ґрунті здійснюється двома способами – горизонтальним чи вертикальним. Серед вертикальних способів є кілька дотепних і навіть екзотичних. Наприклад, вирощування огірків у діркових бочках, у поліетиленових пакетах, у курені чи під чорною плівкою. Оскільки огірки є ліаною, вони потребують підв'язки – процедури, яка економить простір, дозволяє уникнути зараження деякими хворобами та полегшує збирання врожаю. Підв'язувати огірки до опори починають у фазі розвитку 3-4 листя, практично майже відразу після висадки у відкритий ґрунт.

Як і способи вирощування огірків, підв'язка теж буває горизонтальною та вертикальною. При горизонтальному способі підв'язування між вбитими на початку і кінці ряду двометровими стовпами натягують кілька рядів міцної мотузки або дроту, по якому піднімаються батоги в міру їхнього зростання. Вертикальний спосіб передбачає встановлення на грядці конструкції у формі літери П, яка являє собою дві вкопаних міцних вертикальних опори з протягнутим між їхніми верхніми точками дротом, до якого і будуть підв'язувати мотузки, що обвивають стебла огірків, що ростуть внизу. Ці мотузки у міру зростання батогів можна підтягувати вгору, проте немає необхідності натягувати їх сильно.Замість мотузок краще використовувати широкі стрічки з тканини – вони не травмуватимуть рослини за сильного вітру. Огірковий батіг захоплюють мотузковою петлею під першим або другим листом.

Як формувати огірковий кущ

Оскільки огірки діляться на сорти з сильним, помірним і обмеженим бічним розгалуженням, це повинно враховуватися при посадці сіянців на ділянці: чим гілок сорт, тим рідше мають бути посаджені кущі. Сорти із сильним розгалуженням вимагають формування, яке необхідно проводити своєчасно та поетапно. На першому етапі, коли у рослини лише 3-4 листки, потрібно видалити до четвертого листка всі пасинки та зав'язі, щоб рослина витрачала сили виключно на формування кореневої системи. Коли на саджанці розвинеться вже 8 листків, залиште на гілках від четвертого до восьмого листка по одному зав'язі, а гілку, що наступає за нею, прищипніть.

Повторіть цю процедуру через час від восьмого аркуша до дванадцятого, залишаючи вже по два зав'язі та видаляючи решту бічної гілки. В результаті кущ набуде форми перевернутої ялинки, що дозволить йому краще засвоювати харчування та розвиватися, а також позитивно позначиться на якості та кількості плодів.

Підживлення огірків

Для того, щоб огірки росли здоровими та великими, їх підгодовують у середньому 6-8 разів за сезон. Перше підживлення проводять на початку цвітіння, а кожне наступне через два тижні після попереднього. Чим удобрювати огірки? З органіки найкраще огірки сприймають розчин пташиного посліду у співвідношенні 1:25 чи коров'яку 1:10. Витрата розчину – 4-6 л на 1 м ². Добрива вносять по зволоженому ґрунту, намагаючись не потрапляти на листя та стебла рослин.Не удобрюйте огірки в період різкого похолодання, оскільки теплолюбні культури при низькій температурі не в змозі засвоювати поживні речовини.

Обробка

Читачі іноді нарікають, що ґрунтові огірки часто піддаються грибковим хворобам і запитують, чим обробити огірки, щоб підвищити їхній імунітет до різних гнил. Пропонуємо вам народний спосіб, що підвищує опір огірків до захворювань. Нижні 10 см стебел огірків, що ростуть вертикально, змастіть розведеними водою у співвідношенні 1:2 йодом або зеленкою – оброблені таким чином рослини не потребують фунгіцидів. Для захисту огірків від гнилі проводиться профілактичне оброблення рослин розчином 10 мл йоду в 10 л води.

Шкідники та хвороби

Боротьба з хворобами огірків і їх шкідниками занадто серйозна тема, й у розділ тут не вкластися, тому докладну інформацію про всіх огіркових ворогів ми викладемо у окремій статті. У ній ми розповімо про те, чому огірки сохнуть, чому огірки жовтіють і як обробити огірки при зараженні тій чи іншій хворобою. Зараз же тільки назвемо хвороби та шкідників, з якими вам доведеться мати справу, якщо ви почнете нехтувати правилами вирощування та догляду за огірками. Отже, на що хворіють огірки?

З захворювань небезпеку для огірків становлять антракноз, бактеріоз, аскохітоз, вертициллез, борошниста роса (справжня і хибна), чорна ніжка, чорна пліснява, сіра гниль, оливкова та бура плямистості та кільцева мозаїка.

Комах, здатних нашкодити огіркам, теж чимало: попелиця, галова нематода, капустянка, совка, паросткова муха, тютюновий трипс, павутинний кліщ і дротяник.

Небезпеку становлять також слимаки.

Для боротьби з хворобами та шкідниками овочевих рослин, що вживаються в їжу, бажано не використовувати хімікати, особливо на стадії формування та розвитку плодів. Є безліч перевірених часом народних способів позбутися таких неприємностей, і ми вам обов'язково про них розповімо.

Збір та зберігання

Огірки збирають у міру їхнього дозрівання, причому, коли почалося плодоношення, робити це потрібно хоча б раз на два дні, інакше огірки переростають, жовтіють і перешкоджають утворенню нових зеленців. Крім збору дозрілих плодів необхідно видаляти всі невдалі та потворні плоди. Чим частіше ви зніматимете зеленці, тим ряснішими будуть наростати нові. Оскільки для консервування використовують огірки розміром 8-12 см, для засолювання – від 8 до 18 см, а для салату годяться і більші огірки, частотою збору можна регулювати кількість плодів потрібного вам призначення.

Наприклад, при щоденному збиранні зеленців почнуть інтенсивно рости огірки для консервування, при збиранні один раз на два дні більше буде сировини для засолювання. Після перших заморозків доведеться зібрати вже всі плоди.

Знімати зеленці потрібно рано-вранці або ввечері таким чином, щоб плодоніжка залишалася на батогу, тому краще огірки зрізати, а не тягнути або смикати. Діставаючи огірок, що росте в глибині куща, намагайтеся не перевертати батоги. Не тримайте зібрані плоди на сонці, відразу помістіть їх у прохолодну тінь. Зберігаються свіжі огірки, на жаль, зовсім недовго, саме тому їх у великих кількостях маринують і солять, але тиждень-другий зеленці при правильному користуванні можуть і полежати.

Можна помістити огірки в каструлю з водою і зберігати там до десяти днів, щільно накривши кришкою і щодня змінюючи воду.Можна злегка збити яєчний білок, обмазати чисто вимиті огірки і дати цьому покриттю висохнути - після такої обробки огірки можна зберігати, не закладаючи їх в холодильник. Добре зберігати огірки в селі або на дачі, якщо поруч є глибокий струмок, що не промерзає взимку: товстошкірі огірки складають у барило і опускають у проточну воду. За такого способу зберігання огірки будуть свіжими до середини зими.

Види та сорти

За призначенням сорту огірків ділять на салатні, консервні та універсальні. У огірків консервних сортів шкірочка тонка, вони відрізняються підвищеним вмістом цукрів, що дуже важливо при засолюванні та консервуванні. Більш груба і товста шкірка салатних сортів перешкоджає проникненню розсолу та маринаду в овоч, проте ці огірки набагато смачніші у свіжому вигляді, ніж зеленці консервних сортів. Універсальні огірки можна і консервувати, і вживати у свіжому вигляді.

До консервних огірків належать такі сорти: Бізнес, Бригантина, Джерела, Фаворит, Воронезький, Засолочний, Урожайний 86, Надійний, Ніжинський місцевий, Конкурент, Каскад.

Салатні сорти: Адам, Витончений, Мовір, Салтан, Фенікс, Парад, Синтез, Ржавський місцевий.

Універсальні сорти огірків: Лелека, Епілог, Маринда, Регія, Дует, Круїз, Журавленок, Фермер, Стрілець, Моравський корнішон, Хабар та інші.

За термінами дозрівання огірки ділять на ранньостиглі, дозрівають за 32-45 днів, середньостиглі, яким потрібно для повної зрілості від 40 до 45 днів, і пізньостиглі сорти, що зріють до 50 днів і довше.

До ранніх сортів та гібридів відносяться: Ліліпут, Витончений, Забіяка, Ємеля, Задавака, Завірюха.

Середньостиглі сорти огірків: Пікас, Атлет, Степовий, Сонячний, Єдність, Далекосхідний 27, Конкурент, Тополік.

Пізні сорти: Ніжинський, Фенікс, Хруст, Секрет, Китайський плетистий, Джерела, Китайське диво, Паризький, Теща.

Діляться огірки на гібриди та сорти: гібриди при насіннєвому розмноженні не зберігають своїх властивостей, як сортові огірки, здатні передавати ознаки сорту через кілька поколінь. Але гібриди раніше і ряснішою починають плодоносити, крім того, вони довше зберігаються і набагато пізніше, ніж сортові огірки, жовтіють, тому насіння гібридів цінніше і на порядок дорожче насіння сортових огірків.

До гібридних сортів відносяться: Буян, Марінда, Отелло, Паркер, Регіна, Пасадена, Бізнес, Аякс, Бригантина, Герман, Ємеля, Катюша, Ластівка, Вірні друзі та інші.

За типом запилення огірки ділять на бджолозапильні, які вирощують у відкритому грунті, і самозапильні, або партенокарпічні, що вирощуються і в теплицях, і на городі.

Бджолопалювані сорти огірків: Атлет, Журавленок, Застільний, Витончений, Улюбленець, Слов'янський, Катюша, Конкурент, Казанова, Самородок, Ластівка та інші.

Самозапильні сорти: Адам, Аеліта, Стелла, Ювента, Російський стиль, Романс, Пікнік, Навруз, Марта, Пасадена, Вояж, Данило, Амазонка, Білий ангел та інші.

За розміром зеленців огірки поділяються на корнішони, довжина яких не більше 8 см, та огірки салатного типу, призначені для їжі у сирому вигляді.

До корнішонних належать сорти німецької селекції: Адам, Витончений, Отелло, Лібелле та інші.

За характером поверхні огірки бувають дрібнобугорчасті та великогорбчасті, а шипи на них можуть бути білими або чорними.

Білошипні салатні сорти: Смарагдовий потік, китайські змії, китайський жаростійкий.

Чорношипні сорти засолювання: Соловей, Справжній полковник, Засолочний, Ліліпут, Водолій та інші.

Якщо вас цікавлять екзотичні сорти та гібриди, то серед огірків їх чимало. Наприклад:

Китайські довгоплідні огірки

стебло яких досягає 3,5 м у довжину, а плоди – від 40 до 90 см, проте вражають вони не тільки розмірами та відмінними смаковими якостями, а й простотою вирощування, невибагливістю у догляді та високою врожайністю. Найбільш поширені сорти: Китайське диво, Китайський довгоплідний, Китайський фермерський, Китайський білий, Смарагдовий потік, Ліо Мін, Китайський хворобостійкий;

Вірменські огірки

мають дуже незвичайний вигляд: ребристі плоди завдовжки до 50 см і до кілограма вагою покриті сріблясто-білим пушком. Стебла вірменських огірків досягають завдовжки 4 метрів. Вирощують цю диковину як у відкритому ґрунті, так і в теплиці. Сорта: Диня срібляста, Богатир білий, Крейда він Флеху-озус;

Італійські огірки

Називаються так, тому що вони є результатом роботи італійських селекціонерів. Зовні вони схожі на вірменські огірки – такі ж ребристі. А ось колір шкірки в залежності від сорту може бути світло-салатовим, як у сорту Арбуззе, або Торторелло, смак якого одночасно нагадує і кавун, і огірок, або темно-зеленим, який згодом стає оранжево-жовтим, як у сорту Баррезе, огірка з присмаком кавуна;

Кришталеве яблуко

Англійські селекціонери зуміли вивести дивовижний гібрид огірка, що зовні більше нагадує лимон, хоча до смаку це звичайний огірок. Називається це диво чомусь Кришталевим яблуком. Зростають ці лимони-огірки, які називають яблуками, на шестиметровому стеблі;

Білі огірки

Так само добре ростуть і в теплицях, і на городі, утворюють довгі батоги, не бояться хвороб і п'ятдесятиградусної спеки.Найніжніші солодкуваті огірочки досягають у довжину 20 см, єдиним недоліком білих огірків є те, що вони швидко переростають. Кращі сорти: Італійський білий, Сніговий барс, Наречена, Білосніжка, Білий ангел, Три білих листи;

Міні-огірок

Або мелотрія шорстка - Декоративна багаторічна ліана з Африки з насичено-зеленим листям, що не змінює кольору до жовтня, і маленькими плодами до 2,5 см в діаметрі, схожими на кавуни, але за смаком є ​​звичайними огірками, які можна їсти у свіжому вигляді, а можна солити чи консервувати;

Індійський огірок

Або момордика, легко можна виростити і на городі, і на підвіконні. Листя у рослини декоративне, яскраво-жовті квітки пахнуть жасмином, а бугристі подовжені плоди у міру росту поступово змінюють колір із темно-зеленого на яскраво-оранжевий. Коли плід дозріває, він розкривається і стає схожим на крокодила, що розкрив пащу, через що овоч часто так і називають: «огірок-крокодил»;

Змієподібний огірок трихозант

Теж гарбузова рослина, що широко обробляється на Південному Заході Азії. Трихозант невибагливий у догляді та несприйнятливий до хвороб, у його плодів, що досягають у довжину 120 см, циліндрична форма, і вони звиваються, як змії, у міру дозрівання змінюючи колір із зеленого на помаранчевий. Квіти трихозанту нагадують невагомі сніжинки діаметром 4 см;

Червоний огірок Тладіант сумнівний

Багаторічна ліана до 5 м заввишки родом із Південно-Східної Азії. Листя у тладіанти світло-зелені, серцеподібні, тюльпани, що нагадують квітки яскраво-жовтого кольору, плоди невеликі, придатні для консервування і засолювання, поки не переростуть 15 см і не почнуть червоніти. Перерослі та почервонілі плоди стають солодкими, і з них виходить чудове варення;

Антильський огірок ангурія

Рослина з кавуновим листям, стеблами довжиною до 4 метрів і дрібними плодами вагою 30-50 г, що за смаком нагадують огірок і придатними для маринування. Часто ангурію вирощують як декоративну рослину.