Вирощування ячменю

Вирощування ячменю
Ботанічна характеристика. Культурний ячмінь належить до роду Нordeum. До нього ж належать 25 дикорослих багаторічних та однорічних видів. Усі види дикого ячменю, крім одного, дворядні. Ареал диких видів ячменю дуже великий: він охоплює всю Європу, Азію та Америку. На території колишнього СРСР зустрічається 12 видів дикого ячменю. Характерною особливістю дикого ячменю є ламкість колосового стрижня, внаслідок чого при дозріванні зерен колоски обламуються.
Культурний ячмінь (Hordeum sativum L.) – однорічна рослина. Зерно проростає 4-7 зародковими корінцями. Корінь його мочкуватий, як і в інших злакових культур. Стебло - порожня соломинка з 5-7 вузлами, висотою 50-130 см. Листя широке і відносно щільне. Язичок короткий майже без зубчиків. Вушка дуже великі, вони охоплюють соломинку і заходять один за одного. За формою язичка та вушок ячмінь на початку вегетації легко можна відрізнити від вівса та пшениці. Суцвіття – колос; стрижень його складається з прямих члеників, на уступах яких сидить по 3 одноквіткові колоски.
Колоскові луски вузькі, лінійні, переходять у тонкий короткий остючок, а зовнішні квіткові луски - у довгий, шорсткий, гладкий остючок. У деяких формах ячменю квіткові луски перетворені на троєрожне лопатеве доповнення (Фурко). Є й безості форми ячменю. У плівчастих форм квіткові луски зростаються із зерном.
Культурний вид ячменю Н. sativum поділяють на три підвиди.
1. Ячмінь дворядний (Н. distichon), у якого на кожному уступі стрижня розвивається лише середній колосок, крайні ж колоски – безплідні.
2. Ячмінь багаторядний. (Н. vulgare), у якого всі колоски плідні; підвид характеризується підвищеною посухостійкістю.
Залежно від будови колосу та розміщення колосків розрізняють дві форми багаторядного ячменю: правильно шестирядний, або шестигранний ячмінь, і неправильно шестирядний, або чотиригранний ячмінь.
3. Ячмінь проміжний (Н. intermedium), у якого в межах одного колосу на окремих уступах буває різна кількість плідних колосків-від одного до трьох. Цей підвид має дуже обмежене поширення; зустрічається він у культурі у деяких районах Африки та Малої Азії.
Підвиди ячменю поділяють на різновиди. В основу цього поділу покладено такі ознаки: плівчастість зерна, щільність колосу, забарвлення колосу (жовте, чорне), форму остюків (зазубрені, гладкі, фуркатні).
Вимоги до умов життя. Ячмінь – найбільш скоростигла культура серед зернових хлібів, період вегетації його дорівнює 70-100 дням. Озимий ячмінь дозріває на 7-12 днів раніше, ніж озима пшениця, що сприяє більш рівномірному використанню техніки та робочої сили в період збирання врожаю.
Вимоги ячменю до тепла невисокі. Насіння проростає при 1-2 °С тепла, а сходи переносять значні заморозки - до -4 -5 °С, а іноді і к-б -9 °С. Озимі форми ячменю витримують тривалі морози на глибині вузла кущіння до -10 -12 °С. Однак різкі зміни температури провесною на нього впливають негативно. Озимий ячмінь на початку весни швидко відновлює ріст і переходить у трубку, причому холодостійкість його тим часом значно зменшується.
Високі температури ячмінь переносить досить добре, завдяки чому його культура заходить далеко на південь. При температурі повітря 38 - 40 ° С параліч продихів настає лише через 10-12 годин, тоді як у вівса - через 4-6 годин.
До вологи ячмінь також менш вимогливий, ніж овес і яра пшениця. Він краще переносить і посуху. Як скоростигла культура, ячмінь, особливо озимий, менш терпить від запалу, ніж інші хлібні злаки. Для проростання насіння він вимагає менше води, ніж овес - близько 50%. від ваги зерна. Коефіцієнт транспірації у нього теж нижчий, ніж у інших злаків першої групи. Тому в посушливих степових районах ячмінь дає високі врожаї, ніж яра пшениця і особливо овес. За стійкістю шроти суховіїв він посідає перше місце серед хлібних злаків.
Ячмінь добре росте на різних ґрунтах-від підзолистих ґрунтів північних районів до солонцюватих на південному сході. Кращими ґрунтами для нього є структурні, з високим запасом поживних речовин. Найбільш сприятливою для нього є нейтральна або слаболужна реакція ґрунту. Дуже кислі підзолисті ґрунти мало придатні для ячменю. Проте низка місцевих сортів північних районів дають високі врожаї і кислих грунтах при рН 4,3-4,5. Під ячмінь можуть бути використані осушені болотяні ґрунти, особливо окультурені торфовища; мало придатні йому піщані грунту і зовсім непридатні дуже засолені.
Біологічною особливістю ячменю є висока чутливість до внесених добрив. Маючи слаборозвинену кореневу систему, він значно підвищує врожай при внесенні добрив під глибоке оранку, а також під час сівби-в рядки.
Ячмінь відноситься до рослин довгого дня, при вирощуванні на півночі період його вегетації скорочується.
Сходи ячменю з'являються на 7-й день після посіву. Через 12 - 15 днів після появи сходів він починає кущитися. За несприятливих умов зростання кущіння починається пізніше - через 20-25 днів.
Енергія кущіння у ячменю вища, ніж у вівса та пшениці.Продуктивна кущистість у нього в середньому дорівнює 2,5-3, тоді як у вівса вона становить 1,5-2, а в ярі пшениці 1,1-1,2. У озимого ячменю кущіння проходить переважно восени. Встановлено, що сорти з високою енергією кущіння краще переносять ушкодження шведською мухою.
Ячмінь ярий - типовий самозапильник. Цвітіння та запилення у нього проходять, як правило, ще до викидання колосу. У озимого ячменю цвітіння починається через деякий час після колосіння. Налив та дозрівання зерна (до воскової стиглості) триває в середньому від 20 до 25 днів.
Перестій ячменю на корені призводить до великих втрат урожаю внаслідок ламання стебла та колосу; одночасно знижується якість зерна.
Місце у сівозміні. Ячмінь має порівняно мало розвинену кореневу систему та невисоку здатність засвоювати поживні речовини із важкодоступних речовин. У зв'язку з цим посіви його розміщують на високородючих чистих від бур'янів ділянках. Кращими попередниками для нього є картопля, кукурудза, озимі, під які вносили органічні та мінеральні добрива, та зернобобові.
Обробка ґрунту та добрива ячменю. Система зяблевої обробки ґрунту під ячмінь така сама, як і під яру пшеницю. Складається вона з лущення стерні на 8-10 см з одночасним боронуванням, а в посушливу погоду - і кодуванням, а також зяблевої оранки. Після просапних попередників оранку проводять без попереднього лущення на глибину 20-22 см.
У південних районах заслуговує на увагу система напівпарової обробки ґрунту. В окремі роки вона підвищує врожай ячменю від 1,5 до З ц/га.
Весняна передпосівна обробка грунту полягає в ранньому боронуванні та шлейфуванні та подальшій культивації в 1-2 сліди з одночасним боронуванням.Культивацію проводять на глибину закладення насіння - на 5-6 см, а в південних районах - на 7-8 см.
Помітно підвищують урожай добрива і за внесенні їх під попередню культуру. Ефективність добрив, внесених під ячмінь, як і інші культури, великою мірою залежить від типу грунту. Високі прирости врожаю дають добрива, внесені до рядків під час сівби. Ячмінь добре реагує на підживлення. На підзолистих ґрунтах внесення на сході ячменю 16-20 кг/га азоту підвищило врожай на 4,9 ц/га.
Сівба ячменю. Ячмінь відноситься до культур раннього терміну сівби; навіть невелике запізнення призводить до різкого зниження врожаю.
Особливо різке зниження врожаю спостерігається при запізненні із посівом на півдні. Тут хороші врожаї дають надранні посіви, проведені на початку березня під час потепління, якщо є можливість високоякісно провести сівбу. Похолодання, що буває потім, шкоди посівам не завдає.
Кращими способами посіву є вузькорядний з міжряддями 7-8 см і перехресний. Застосування дає збільшення врожаю проти звичайного рядкового способу-на 2-3 ц/га і більше.
Для окремих зон встановлено такі орієнтовні норми висіву: для районів Степу 3,5-4 млн., а для Лісостепу, а також західних областей – 4,5-5,0 млн. зерен на гектар. Чим вище родючість ґрунту та опадів менше, тим нижче мають бути норми висіву, і навпаки. При непересічному і перехресному способах сівби норми висіву збільшують на 10-15 % - Слід, однак, відзначити, що недостатні норми висіву є однією з основних причин зниження врожаїв.
Для посіву потрібно використовувати добірне насіння І класу з високою схожістю та енергією проростання.
Насіння ячменю при достатній вологості на важких ґрунтах закладають на глибину 4-5 см і на легких супіщаних - на 5-6 см.У посушливі роки глибину загортання насіння збільшують до 7-8 см. За посушливою погодою посіви прикочують важкими рубчастими або кільчастими котками.
Догляд за посівами та збирання врожаю.
Для знищення кірки можна використовувати звичайні борони або ротаційні мотики.
Найбільш ефективним способом боротьби з бур'янами є тирса або обприскування посівів гербіцидами (2,4-Д та 2М-4Х), Пріма, Гранстар, Пік, Банвел.
До роздільного збору врожаю приступають, коли ячмінь досягне воскової стиглості, скошуючи його віндроуерами або лафетними жниварками. Як тільки підсохнуть валки, приступають до обмолоту врожаю. , у зв'язку з чим запізнення із збиранням призводить до великих втрат урожаю.