Сендвічі - 20 домашніх смачних рецептів.

Головна відмінність сендвіча – у кількості використовуваних шматочків хліба. Потрібно не менше двох скибочок – зверху та знизу, а всередині начинка. Є рецепти сендвіч навіть на три шматки - виходить багатоповерхова, але поживна закуска. Читай далі.

• Сир будь-який
• На сковороді
• М'ясо
• Яйця
• Помідори
• У вафельниці та мультипекарі
• Шинка з сиром
• Рецепти для дітей
• На сніданок
• Листя салату
• Смажені овочі
• Страви за 10 хвилин
• Рецепти на природу

Сендвічі

Такі закриті бутерброди зручно брати із собою для перекушування – їх нескладно упакувати, вони не займають зайвого місця. Підходящі хлібобулочні вироби: хліб квадратний або тостовий. Якщо розрізати квадратики на два трикутники вийде найпопулярніший клубний сандвіч. Підходить батон або багет - з одного боку скибочки можна підсмажити. Розрізана вздовж кругла булочка або рогалик – теж підходять, але варто враховувати багатошаровість, об'єм буде складніше кусати.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Готовий виріб допускається скріпити шпажкою по центру. У різних національних кухнях світу свої різновиди закритих сандвічів. В американській – це гамбургери, хот-доги та бургери. У французькій – крок-месьє. В Італії – паніні. Донер-кебаб – у Туреччині. Бан-мі у В'єтнамі. Обмежень по начинці немає, можна викладати будь-які продукти на смак і не хвилюватися, що вони не втримаються на поверхні, адже зверху начинка буде утрамбована додатковим хлібним шматком.Типові інгредієнти: будь-які м'які овочі, зелень, м'ясні та ковбасні вироби, твердий або м'який сир – нарізаний або розплавлений, мариновані кільця цибулі, смажена, солона чи копчена риба.

Сендвіч з шинкою та сиром

На швидку руку, ситний перекус, приготує навіть дитина! у будь-якій ситуації!

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Крок 8:

Крок 9:

Крок 10:

Крок 11:

Сендвіч вийшов дуже смачним, з хрустким хлібом, свіжою ноткою овочів та гострою майонезу.
Хліб для сендвіча можна брати абсолютно будь-який, дуже смачно вийде із зерновим, з чиабаттою, навіть булочки типу панінні підійдуть.
Замість майонезу підійде будь-який улюблений вами соус - і томатний, і сирний, кисло-солодкий, гірчично-медовий, йогуртовий.
Овочі також вибирайте будь-які: огірки свіжі, солоні, болгарський перець, оливки, цибуля, будь-які види салату і зелені.
М'ясна складова також може бути різноманітною. Шинка, як у моєму варіанті, або асорті з копчених ковбас, варена ковбаса, бекон.
Якщо ви оберете твердий сир замість плавленого, то краще підсмажте сендвіч наприкінці, щоб сир розплавився.
Окрім м'ясних сендвічів існує безліч варіантів та інших – з рибою, з хумусом, з грибами, але це вже інша історія.

Вибирайте помідори соковиті, але щільні.М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше та корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак – це зменшить калорійність страви.

Класичні сендвічі

Існує безліч варіантів приготування бутербродів. Перед вами один із найпростіших і найшвидших з них. Вам знадобиться тостовий хліб, краще з цільнозернового борошна. Шинку можна замінити на ковбасу, а плавлений сир — твердий. А ось помідори повинні бути стиглими, пружними, і трохи солодкуватими на смак. Якщо хочете надати сендвічу гостроти, замість вершкового масла|мастила| змастіть хліб сумішшю майонезу і гірчиці.

Оцінюємо трудомісткість рецептів, щоб ви могли розрахувати свій час та сили. Рівні 1–2: дуже прості та прості страви. Рівень 3: готується зрозуміло, але потрібний досвід, з першого разу може не вийти. Для рівнів 4 і 5 знадобляться особлива техніка, вправність та час.