Салат Цезар - калькуляція

Калькулятор салату Цезар - онлайн розрахунок салату Цезар на XX чоловік. Сервіс розрахує інгредієнти на будь-яку кількість гостей та порцій.

Для зручності розрахунку продуктів вказуйте вагу порції кратно 100 грам

5 коментарів

Дуже смачний салат, готую Цезар на великі сімейні застілля. Салат Цезар потрапив у свого роду список «обов'язкових» салатів на столі, поряд з Олів'є та Оселедець під шубою.

Leave a Comment X

Про салат Олів'є:

Салат Олів'є

Олів'є це головний новорічний салат, а також один із найпопулярніших салатів на домашніх гуляннях.

Популярність Олів'є обумовлена ​​невисокою вартістю інгредієнтів, простотою приготування салату та його смаковими якостями.

Час нарізки Олів'є нижче відварювання овочів для цього салату.

Як приготувати олів'є

Рецепти Олів'є можна розділити на групи:

У рубриці поради щодо приготування Олів'є розглянуто рекомендації щодо приготування та зберігання салату.

Кулінарний калькулятор — робить онлайн-розрахунок інгредієнтів на багато страв.

Класичне Олів'є з ковбасою

Щодо класичного рецепту Олів'є можуть бути розбіжності. Оригінальний рецепт Олів'є, винайдений кулінаром Люсьєном Олів'є наприкінці XIX століття, дуже відрізняється за складом від сучасного рецепту салату Олів'є.

Сьогодні класичним рецептом справжнього Олів'є вважають салат Олів'є з ковбасою (варена ковбаса, сорт «Лікарська») — саме його готує більшість господинь.

Салат "Цезар" класичний

Готуємо багатьма улюблений салат Цезар за класичним рецептом - зі свіжого листя салату, курки-гриль, крутонів та пармезану, а також з фірмовим соусом аля Цезар. Смакота, а не салат.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

• Листя салату 100 Грам
• Куряче філе 200 Грам
• Крутони 50 Грам
• Пармезан 50 Грам
• Яйця курячі 2 Штуки
• Петрушка За смаком
• Соус для цезаря 50 Мілілітрів

Калорійність

Крок 1

Отже, ось – усі необхідні нам інгредієнти. Відразу зроблю застереження: я використав уже готовий соус Цезар (мені привезли з Європи, щось схоже продається і у нас), проте якщо у вас його немає – соус для цезаря можна приготувати і самому. На цьому сайті є рецепт.

Крок 2

Листя салату я використовував свіжі, власноруч вирощені на своїй дачі. Салат має бути максимально свіжим та якісним, щоб Цезар вийшов смачним.

Крок 3

Шматок курячого філе цілком необхідно обсмажити на сковороді-гриль, ну або на звичайній сковороді. Приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, до утворення впевненої скоринки. Усередині м'ясо має залишатися соковитим. Яйця відварюємо круто та нарізаємо слайсами.

Крок 4

Повторюся, соус та крутони у мене вже готові, проте якщо у вас їх немає – крутони можна приготувати шляхом підсмажування невеликих шматочків хліба на сухій сковороді або запікання їх у духовці, а рецепт соусу для цезаря є на цьому сайті.

Крок 5

Пармезан натираємо на дрібній тертці, петрушку добре промиваємо.

Крок 6

Листя салату на хвилину обгортаємо крижаною водою, після чого воду зливаємо, даємо листям обсохнути, і руками рвемо їх на довільні шматочки (кому як більше подобається - комусь більше, комусь дрібніше).

Крок 7

Куряче філе теж нарізаємо на красиві слайси чи шматочки іншої форми, головне – не дрібнити.Шматочки курки мають бути досить великими.

Крок 8

Петрушка рвемо руками або подрібнюємо. Але, знову ж таки, не дрібніть - вона повинна відчуватися в салаті.

Крок 9

Справа за малим. На дно салатниці викладаємо листя салату та петрушку, додаємо соус для цезаря та трохи пармезану, перемішуємо. Зверху викладаємо нарізані яйця, курку та сухарики, а потім присипаємо всю страву пармезаном. Готово!

Відео рецепт "Салат "Цезар" класичний"

Я приготував(а)

Коментарі до рецепту

Дякую за рецепт салату "Цезар", зробила і відразу з'їла - все дуже смачно. Тільки мені хотілося б трохи часникового присмаку - начебто в салат часник додається або натирається ним страва? Чи може часник у соусі присутній? У будь-якому випадку ще експериментуватиму!

Дуже сподобався цей Цезар, дякую за рецепт. Начебто салат класичний, а рецепти і смаки у різних людей різняться. У мене особисто основними інгредієнтами, які складають основу салату, стали філе від петелинки (обрала її через ніжний смак) та листя салату, вирощеного на власних грядках. Ну і соус виконала точно за рецептом