Пісочне кільце з горіхами за ГОСТом

Хто просив пісочні коржики з горіхами? Забирайте рецепт і біжіть пекти :) Рецепт дуже простий і дуже вдалий. У дитинстві я не особливо любила ці кільця - завжди більше хотілося тістечок з кремом, кошиків там, тістечок "Картопля" і всього такого. Але зараз я їх гідно оцінила - з'їла 2 кільця ще гарячими і скоротила собі цим обсяг звичайної, менш калорійної їжі (вважаю калорії :) ). І не шкодую, власне :)

До речі, це тісто можна сміливо брати за основу для іншого печива – дуже вже воно смачне та приємне за текстурою.

• Додати в меню
• Виготовлено!
• До списку покупок!
• Роздрукувати

Інгредієнти на 12 штук діаметром 10 см:

Основа

Рецепт приготування:

Вершкове масло збиваємо із звичайним та ванільним цукром до кремоподібної консистенції.

Додаємо яйце та збиваємо ще раз. Додаємо просіяне з розпушувачем і сіллю борошно і замішуємо тісто.

Формуємо з тіста диск, загортаємо в плівку та кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Поки охолоджується тісто, підсмажуємо арахіс – на сковороді чи духовці (5-7 хвилин при 200 градусах). Рубаємо не дуже дрібно ножем.

Виймаємо тісто з холодильника, знімаємо плівку і розкочуємо в пласт завтовшки 6-7 мм. Виїмкою вирізаємо коржики, у центрі вирізаємо отвір (я вирізала формочкою для тарталетки та зворотним кінцем стандартної кондитерської насадки).

Змащуємо кільця трохи збитим білком і кладемо змащеною стороною в тарілку з горіхами.

Відправляємо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку та випікаємо 15 хвилин.

Приємного чаювання!

Таблиця заходів та ваг продуктів: у склянках та ложках

Універсальна таблиця допоможе відміряти борошно, крупи та спеції за допомогою ложки та склянки

Кухарю-початківцю на кухні просто не обійтися без таблиці мір і ваг. Адже в одних рецептах інгредієнти вказані у грамах, а в інших у склянках. І, якщо грами легко виміряти за допомогою кухонних терезів, то вгадати з кількістю борошна чи цукру в склянці буває не просто, адже посуд у всіх різний. Ця таблиця допоможе і досвідченому кулінару, у якого під рукою не виявилося мірної склянки або кухонних терезів.

Як користуватися таблицею заходів та ваг

Вимірюючи продукти, варто врахувати, що об'єм стандартної граненої склянки з горизонтальною смужкою вгорі становить 200 см3 до цієї облямівки. Якщо ж наповнити його до країв – отримайте вже об'єм – 250 см3. Гладка склянка без граней, наповнена до країв, як правило, вміщує 250 мл рідини.

Вага продуктів, які поміщаються в їдальню та чайну ложку, для більш точного виміру вказана без гірки. Наприклад, якщо вам потрібно відміряти розпушувач, насипте порошок у чайну ложку, а надлишок заберіть, вирівнявши поверхню ножем.

Закордонні заходи ваги

Якщо вам захочеться приготувати вечерю за рецептом закордонних шефів, на заваді можуть стати незнайомі заходи ваги. Замість склянок тут використовують чашки (cup), замість кілограма — фунти, а літри їм замінюють пінти. Але тут просто розібратися.

• американська чашка («cup») дорівнює нашій тонкій склянці і вміщує 250 мл рідини;
• англійська чашка дорівнює 280 мл;
• американська пінта складає 470 мл;
• англійська пінта - 570 мл;
• кварта в США – 940 мл рідини;
• кварта у Британії – 1,1 літр;
• фунт дорівнює 450 г;
• унція - 31 грам.

Щоб не пам'ятати масу цифр, достатньо мати на кухні мірну таблицю продуктів.

Таблиця міри та ваги у склянках та ложках

Пісочні кільця з горіхами за гостем

Оригінальні, зі звичайних продуктів, найсмачніші! Пісочні кільця з горіхами за ГОСТом - це відомі тістечка зі шкільного буфету родом з СРСР. Готуються вони з найпростіших і найдоступніших інгредієнтів за вивіреною технологією, завдяки чому завжди виходять якісними та смачними.

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Крок 8:

Крок 9:

Крок 10:

Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач або харчова сода - що краще?"

Зважайте на те, що духовки у всіх різні. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Схожі рецепти

Інші категорії

Коментарі до кулінарного рецепту

Частування з дитинства! Як варіант можна спекти і такі заварні кільця

Фантастично смачні кільця, краще, ніж фабричні з дитинства. Робила все за рецептом, зважувала продукти на терезах. Не знаю, чому, але я не подрібнила горіхи. Зрозуміла свою помилку, коли почала їх викладати, а не посипати. Наступного разу виправлюсь. Рецепт так докладно і доступно написаний, що навіть дитина впорається. Тісто вийшло неймовірно ніжне, буквально тане у роті. Визначити, що кільця готові дуже просто, коли кухня починає наповнюватися карколомним ароматом пісочної випічки, тут і таймера не потрібно. Мої кільця випікалися 15 хвилин. Я в захваті від рецепту Пісочні кільця з горіхами за гостем, дякую автору!