Важливий не тільки для кісток і зубів – фахівець про функції кальцію в організмі та ознаки його дефіциту.

Дефіцит кальцію в організмі призводить до серйозних проблем зі здоров'ям. Про те, яку роль грає цей мінерал та за якими ознаками можна встановити його дефіцит, порталу sb.by розповіла нутриціолог міжнародного класу Наталія Тюрькіна.

Функції кальцію

Кальцій – один із ключових мінералів. З усіх мінералів його у нашому організмі найбільше – 1,4 г/кг ваги. Тобто, наприклад, у людини вагою 75 кг в органах та тканинах знаходиться приблизно 105 г кальцію.

Найчастіше кальцій асоціюють зі здоров'ям кісток та зубів. Близько 99% його в організмі дійсно депонується в кістках і зубах, а 1%, що залишився, знаходиться в крові, м'язах та інших тканинах. Тому поганий стан нігтів та зубів часто є одним із симптомів дефіциту кальцію.

Крім того, що кальцій є необхідною складовою кісток і зубів, він бере участь у циркуляції та зсіданні крові, допомагає кровоносним судинам скорочуватися і розслаблятися, підтримує серцебиття, скорочення м'язів, бере участь у передачі нервових імпульсів між мозком і тілом.

Кальцій також бере участь у активації ферментів та виробленні гормонів – секреції інсуліну. У той же час рівень кальцію в плазмі контролюється кількома гормонами і вітаміном D, тому так важливо підтримувати нормальний рівень вітаміну D.

Дефіцит кальцію

Які обстеження необхідно пройти перед встановленням зубних імплантатів - відповідає лікар

Кальцій дуже важливий для повноцінного зростання та розвитку дітей. Його дефіцит викликає рахіт, сповільнене зростання і нездатність досягти піку кісткової маси.

При дефіциті кальцію у людей похилого віку зростає ризик остеопорозу та остеомаляції – порушення мінералізації кісток та їх розм'якшення (грец. остео – кістка + маляція – м'якість). До того ж низький рівень кальцію в крові призводить до гіпокальціємії, а вона, у свою чергу, до судом, оніміння.

Для вагітних і годуючих дуже важливо дотримуватися норми надходження цього мінералу. Він бере участь у формуванні тканин та органів плода та регуляції все тих же процесів, за які відповідає у дорослому організмі.

Надлишок кальцію

Як дефіцит, так і надлишок кальцію може призводити до несприятливих наслідків та викликати гіпертонію, хвороби серця та нирок, порушувати засвоєння інших мінералів – заліза, цинку, магнію та фосфору. Цікаво, що несприятливі ефекти надлишку кальцію пов'язані саме з високим споживанням добавок, а не з їжі.

Взаємодія кальцію з іншими мінералами

Дізналися, які протипоказання має гарячий шоколад

Зверніть увагу: високий вміст солі може знижувати рівень кальцію в організмі навіть при достатньому споживанні з їжі.

Вітамін D відіграє важливу роль у підтримці рівня кальцію. Він допомагає його засвоєнню, а за потреби стимулює вивільнення кальцію з кісток.

Потреби у кальції

Дорослій людині необхідно вживати близько 1000 мг кальцію на добу, дитині - близько 800 мг, підлітку - 1200-1300 мг, а вагітним і тим, хто годує - 1500-1600 мг.

• молочні продукти;
• горіхи;
• риба (консерви, їстівні кістки);
• листова зелень;
• сухофрукти;
• тофу;
• інжир;
• кунжут (кунжутна паста тахіні);
• рослинне збагачене кальцієм молоко.

Раніше ми писали про те, чим небезпечний недолік білка у раціоні.