Як садити горох для Мікрозелені?

Посів насіння гороху для вирощування мікрозелені На шар субстрату (або серветок) насипають насіння гороху мостовим способом. Тобто горошина до горошини. Усе це добро зволожуємо з пульверизатора водою, у яку додали трохи Фітоспорину, щоб горох не пліснявів. Потім відправляємо контейнери у тепле місце, де мало світла. Кеш

Як правильно їсти Мікрозелень?

Традиційно, зелень використовують у салатах, але можна додавати та прикрашати солодкі страви. Гірчиця, крес-салат, шніт-цибуля, редиска, капуста, рукола – мають гоструватий виразний смак і чудово підійдуть не тільки для салатів, але й для рибних, м'ясних страв.

Як зробити Мікрогрін в домашніх умовах?

Існує два способи пророщування: Із застосуванням субстрату. Покладіть у широку прозору ємність кокосовий субстрат або лляні килимки, висипте насіння й добре полийте водою. Для кращого проростання накрийте ємність склом, кришкою або плівкою. Аби сіянці не вражали хвороби, насіння бажано обробити розчином біофунгіциду.

Горошок мікрозелень

Горох - трав'яниста рослина сімейства бобових, культивуються людиною з IV століття до нашої ери. Залишки його дикорослих предків знаходили у печерах кам'яного віку.

Корисні властивості мікрозелені горошку

Горох - воістину універсальна культура, яка вживається в їжу практично в будь-якому вигляді. І у кожній формі горошок має щось корисне. Мікрозелень горошку - збалансований продукт, багатий на клітковину, білки та вуглеводи. Сприяє підвищенню імунітету, має протизапальний та сечогінний ефекти, допомагає контролювати рівень цукру та покращує зір, пам'ять, роботу печінки, мозку та серцево-судинної системи. Хороший продукт для тих, хто худне. У складі мікрозелені горошку міститься:

1. Мікроелементи - залізо, калій, фосфор, йод, кальцій, кремній, магній, селен, марганець, кобальт, мідь, молібден.
2. Вітаміни A, половина групи B, С, D, E, K.
3. Фолієва кислота та біотин.
4. Багато клітковини.

Мікрозелень горошку завдяки багатому складу можна сміливо відносити до категорії суперфудів.

Мікрозелень горошку в кулінарії

Солодкуватий, з легкою гіркуватістю в післясмаку та горіховим відтінком, мікрогрін горошку нікого не залишає байдужим. Цікава текстура - хрумка, але водночас ніжна та соковита. Застосовується як інгредієнт салатів, топінг до основних страв з м'яса, птиці та риби, як доповнення до супів, особливо овочевих. Популярний як основа різноманітних смузі та зелених коктейлів, де сміливо замінює шпинат.

Мікрозелень горошок - особливості вирощування

Одна з найпростіших культур для вирощування мікрогрину, з якою легко впораються новачки. Необхідний широкий і високий лоток - боби горошку великі, щільно розташовувати їх не варто. Замочування необхідне. Висаджується на зволожений субстрат.

• Субстрат - ґрунт, вата та диски, папір, марля, вермикуліт, лляний килимок, кокосове волокно. Зростає на гідропоніці.
• Полив - 1-2 рази на день. Вологу дуже любить.
• Освітлення - інтенсивне, сонячне.
• Результат – від 8 до 12 днів, залежно від бажаного результату. Вирощувати можна до 20 см.

З протипоказань у вживанні мікрозелені горошку лише індивідуальна непереносимість, алергія та іноді вагітність. Зберігати готовий мікрозелень горошку можна в холодильнику в щільно закритому посуді до 5, максимум 7 днів. При нагріванні вище 50 градусів багато корисних властивостей губляться.