Як замаринувати кролика для запікання в духовці?

Замаринувати кролика у соєвому соусі та спеціях, залишити мінімум на 2 години. Краще це зробити на ніч (на початку дня), щоб запекти вранці (до вечері). Акуратніше з сіллю — соєвий соус досить солоний. Включити духовку, розігріти її до 180–200 °C. Кеш

Як замаринувати шашлик з кролика?

Розріжте тушку кролика на порційні шматочки, зручні для нанизування на шампури. Додайте до кролика цибулю, залийте вином, ретельно перемішайте отриману суміш, дайте їй настоятися протягом 15 хвилин. Після цього додайте масло зі спеціями, все ретельно перемішайте і залиште в холодильнику на 2-3 години.

Як замаринувати кролика в соєвому соусі?

Приготувати маринад: змішати соєвий соус, мед, спеції, оливкову олію і лимонний сік, залити цим маринадом кролика, додати нарізану кільцями цибулю. Можна також злегка посолити за смаком, якщо треба. Витримати м'ясо в маринаді потрібно від 2 до 12 годин, можна залишити на ніч.

Шашлик із кролика

Найчастіше при думці про шашлик у нас виникає варіант свинини або курки. Це м'ясо найпопулярніше у приготуванні зазначеної страви. Але існує безліч інших сортів, які чудово підійдуть для шашлику.

Наприклад, шашлик із кролика не надто популярний. А даремно, адже це м'ясо досить нежирне, ніжне і добре піддається готуванню. Якщо готувати страву на жару, вона неодмінно отримає чудовий аромат і ніжну консистенцію. Головне – не забути про хороший маринад і дотримуватися правил приготування.

Інгредієнти

Приготування

М'ясо кролика перед приготуванням необхідно замочити в холодній воді і залишити на ніч. Тільки після цього його можна діставати і різати на порційні шматочки.

Для маринаду найперше нам знадобитися цибуля. Нарізуємо її кільцями і розділяємо шматочки руками.

Потім цибулю викладаємо в м'ясо, а в ступку кладемо трохи подрібнений лавровий лист, додаємо перець горошком і розрізані навпіл зубчики часнику.

Суміш подрібнюємо і відправляємо до м'яса. Туди ж сиплемо приправу і ретельно перемішуємо.

Далі м'ясо присолюємо, знову перемішуємо, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник маринуватися протягом 2-х годин.

Коли мине час, дістаємо кролика з холодильника, додаємо сметану – і м'ясо можна відправляти готуватися.

Щоб шашлик вийшов соковитішим, можна полити його маринадом у процесі смаження. Коли м'ясо добре зарум'яниться з обох боків, його можна викладати на тарілку і подавати до столу.