Як можна замаринувати кролика?

Кефірний маринад для кролика Інгредієнти для приготування кефіру маринаду на тушку кролика: 250 грам кефіру, цедра, знята з половини середнього лимона, сіль, перець – за смаком. М'ясо кролика замаринувати і відправити в холодильник, м'ясо, в залежності від кольору, має бути в маринаді від 3 годин до доби. Кеш

Як замаринувати кролика в домашніх умовах?

Беремо біле сухе вино та воду в рівних пропорціях (у мене по 200 мл), 50 мл соєвого соусу, спеції за смаком. Я додавала в маринад сіль, перець, паприку та розмарин. Кролятину слід тримати в цьому маринаді від 2 годин. Тушку слід залити холодною водою, додати сік половини лимона, крапельку оцту та гілочку розмарину. Кеш

Як замаринувати шашлик з кролика?

Розріжте тушку кролика на порційні шматочки, зручні для нанизування на шампури. Додайте до кролика цибулю, залийте вином, ретельно перемішайте отриману суміш, дайте їй настоятися протягом 15 хвилин. Після цього додайте масло зі спеціями, все ретельно перемішайте і залиште в холодильнику на 2-3 години.

Кролик, запечений в духовці – 7 смачних рецептів приготування

Висока ціна м’яса кролика, а також необхідність знання деяких хитрощів його приготування практично виключають з повсякденного меню цей дієтичний продукт. Однак це не применшує його достоїнств: низька калорійність і висока харчова цінність роблять страви з кролика надзвичайно корисними. А кролик, запечений в духовці, – і зовсім вишукане блюдо, гідне центрального місця на святковому столі.

Кролик, запечений в духовці цілком

Оскільки, як правило, кролятина з-за своєї високої цінової категорії готується за особливим випадків, не можна допустити, щоб страва не вдалося. Багато досвідчені кулінари в подібних обставинах пропонують запекти кролика цілком.

Для цього, крім основного продукту, будуть потрібні:

• ½ Лимона;
• 100 г майонезу;
• 15 г зерен гірчиці;
• ½ Часниковою головки;
• сіль.

Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів

Навіть самий досвідчений гурман не встоїть перед апетитним запахом шашлику, тим більше якщо він з найніжнішого кролячого м’яса, а маринад для кролика в духовці приготований за одним з наведених нижче рецептів. І неважливо, мангал на дачі у вашому розпорядженні або домашня духовка, – успіх забезпечений, якщо ви правильно замаринували м’ясо.

Основою маринаду, здатного зробити дієтичне м’ясо кролика дивно ароматним і смачним, частіше вибирають сироватку, оливкова олія, вино, соєвий соус, сметану. Набір спецій визначається особистими пристрастями, але рідкий маринад обійдеться без лаврового листа, цибулі і чорного перцю.

Маринад зі сметаною для кролика в духовці

Кролик, приготовлений в посуді, фользі, рукаві для запікання, з овочами або грибами в сметані або вершках, – завжди вишукане блюдо, гідний зайняти головне місце у святковому меню. Особливу ніжність і витончений смак завжди надає маринад.

Рецепт з винним оцтом або лимонною кислотою

Кролик, запечений в духовці, делікатес на всі часи. Але перш ніж обмазати тушку сметаною, обкласти овочами або грибами, і відправити в духовку, м’ясо маринують.

Щоб замаринувати одного кролика вагою до 2 кг, знадобляться:

• літр холодної води;
• винний оцет (лимонна кислота) — 1 ч. ложка;
• 1 велика цибулина головка;
• з спецій обов’язково сіль, чорний перець, а інші — за смаком;
• із зелені на вибір трохи чебрецю або базилік, петрушка і кріп.

Як приготувати:

• Оцет (лимонну кислоту) додати в воду.
• Сумішшю з дрібно посіченою зелені та спецій натерти м’ясо (цілу тушку або нарізані шматки).
• Колечками лука обкласти м’ясо.
• Залити водою.

М’ясо маринується від 3 годин до 6, а потім його ставлять в піч.

Рецепт зі сметаною і часником

Цей рецепт віддають перевагу ті, хто любить запікати кролика у фользі.

Інгредієнти (з розрахунку — одна тушка):

Як приготувати:

М’ясо бажано попередньо вимочити протягом 2-3 годин, періодично міняючи воду.

• Тушку нарізати на шматочки.
• Натерти кашкою з дрібно нарізаного або розчавленого часнику зі спеціями.
• Умочити шматочки м’яса в сметані. Чим вище відсоток жирності сметани, тим ніжніше буде смак. Але тим, хто не вживає жирної їжі, можна замінити сметану йогуртом.

Посуд щільно закрити і потримати на холоді протягом трьох-чотирьох годин.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Маринований гострий перець – 6 кращих рецептів
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
• Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Тісто філо – рецепт тіста і 12 варіантів приготування з використанням тіста
• Тушковані баклажани – 8 швидких і смачних рецептів
• Пиріг з гарбузом – 8 рецептів простих і смачних
• Баклажани в духовці — 13 рецептів приготування
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• 10 смачних рецептів салату з куркою і кукурудзою
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Пиріг зі сливами – 11 швидких і смачних рецептів
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
• Салат з курячим філе – 13 смачних рецептів приготування
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів