Як можна зберегти баклажани на зиму?

Після термічної обробки добре промий нарізані кубики холодною водою, дай стекти та можеш заморожувати. Баклажани можна покласти у поліетиленовий пакет чи контейнер та зберігати в морозильнику протягом року.

Що можна зробити з Синеньких?

Баклажани можна запікати, готувати на грилі, робити на їх основі соуси до м'яса та риби, додавати в печеному вигляді в салат, готувати крем-суп і навіть заморожувати на зиму.

Як краще заморожувати баклажани?

Беремо дошку, накриваємо її пакетом або харчовою плівкою, викладаємо на неї в 1 шар баклажани. Ставимо в морозильну камеру на рівну поверхню приблизно на 4 години. Потім виймаємо, перекладаємо в пакети-слайдери або контейнери і відправляємо знову в морозилку. Зберігати їх можна приблизно півроку.

Як приготувати заморожені баклажани - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Консервування

Калорійність: 24 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Баклажан
(1 кг.)

Приготування заморожених баклажанів по кроках

Як хочеться смачненькою і корисною баклажанною ікри взимку. А купувати в супермаркеті повну консервантів якось страшно. Рішення Тобто потрібно просто заморозити баклажани і насолоджуватися улюбленою стравою цілий рік. Для цього нам потрібні баклажани бажано середнього розміру, тоненькі. У товстих занадто багато великих насіння.

Баклажани потрібно добре промити під проточною водою, відчистити від шкірки (можна заморожувати і з шкіркою на любителя). Нарізати кружечками, товщиною від 0.5 - 1 сантиметра.

Викласти акуратно, баклажани на спеціальну полицю для шокової заморозки, так щоб вони не торкалися один одного. Якщо Ваш холодильник не підтримує функції шокової заморозки. Скористайтеся звичайною дошкою для нарізки овочів, або пластмасовий розносом.

Заморожені баклажани зібрати в поліетиленовий пакет, або в спеціальний контейнер для заморозки овочів.

Складність приготування: Легко Час приготування: до 1.5 годин Вегетаріанство: строго Кухня:…

Складність приготування: Легко Час приготування: до 1.5 годин Вегетаріанство: строго Кухня:…

Складність приготування: Легко Час приготування: до 1 години Вегетаріанство: строго Кухня:…

Складність приготування: Середньо Час приготування: до 1.5 годин Вегетаріанство: немає Кухня:…

Складність приготування: Легко Час приготування: до 1.5 годин Вегетаріанство: немає Кухня:…

Складність приготування: Легко Час приготування: до 1 години Вегетаріанство: строго Кухня:…

Складність приготування: Легко Час приготування: до 1 години Вегетаріанство: строго Кухня:…

Калорійність: 49 кКал.Енергетична цінність продукту Баклажани консервовані (Співвідношення білків,…

Калорійність: 49 кКал.Енергетична цінність продукту Мариновані баклажани (Співвідношення білків,…