Що можна зробити із зелених яблук?

Із зелених яблук можна зварити чудове варення, яке дехто називає Бурштинові дольки або Карамельні часточки. Для приготування такої заготовки якраз і потрібні зелені, недозрілі яблука з щільною структурою. Перезрілі і пухкі яблука годяться лише на джем і повидла, що теж смачно, але не так красиво.

Що таке Райські яблучка?

paradisiaca), що в перекладі якраз і означає «райське яблуко». Вона являє собою невелике дерево або чагарник заввишки до 2-3-х метрів. Пагони у неї без колючок, але з густим опушенням. Листя невеликі, довжиною 5-6 см.

Коли дозрівають райські яблука?

Плоди дозрівають з вересня по жовтень і можуть зберігатися на деревах ще довго після опадання листя. Райські яблуні вважаються однією знайкрасивіших декоративних рослин. Плоди райських яблук використовують у кулінарії для прикрас десертів, роблят цукати, варять варення,роблять вина, настоянки.

Варення з райських яблук

яблука - 1 кг;
цукор - 1 кг;
вода - 1 склянка (250 мл).

Виношу на Ваш суд простий рецепт приготування в домашніх умовах дуже красивого і, безсумнівно, дуже смачного варення з райських яблучок. Воно не тільки смачне, але і зварене цілком з плодів і, навіть, з хвостиками виглядає просто чарівно в банці.

На вигляд варення бурштинового кольору, а яблука майже прозорі. Секрет подібної краси в тому, що фрукти варяться обов'язково з хвостиками. А коли яблука зацукруються, то стають схожі на цукати або мармелад.

Процес приготування варення з райських яблук.

Яблука ретельно миємо, хвостики підрізаємо, але не видаляємо повністю. Кожен плід протикаємо в декількох місцях зубочисткою.

Кип’ятимо воду, складаємо яблучка в каструлю з водою і залишаємо на 5 хвилин. Потім потрібно відразу остудити яблука в холодній воді.

А тепер нам потрібно зварити сироп. Для цього суміш цукру і води доводимо на повільному вогні до кипіння і варимо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.

Заливаємо сиропом яблука і варимо ще близько 10-15 хвилин. Знімаючи піну.

Закриваємо кришку і залишаємо на 2-3 години в остигання. Потім знову варимо 15-20 хвилин. Ось такими вийшли у нас яблучка.

Варення з райських яблучок готове. Смачного!

Час приготування: 4 години
Час на підготовку: 30 хвилин
Кухня: Українська
Опис: Варення з райських яблук - рецепт приготування з покроковими фото