центр походження капусти городньої

Центр походження капусти городньої

Історія: Дикорослого родича капусти городньої досі не встановлено. А. Декандоль вважав, що він росте по берегах південної Англії та Ірландії, північно-західної Франції, на Гельголанді, у Данії та по північних берегах Середземного моря біля Ніцци, Генуї та Лукки.

Звідки походить капуста городня?

Загалом, всі овочеві рослини мають свої багатовікові історії. Батьківщина капусти – Середземномор'я. Тут люди стали вирощувати листові форми капусти, а пізніше від неї з'явилися інші форми рослини.

Яка родина у капусти?

КапустаРедагувати

Капуста
Родина:	Капустяні (Brassicaceae)
Рід:	Капуста (Brassica) L., 1753
Види
дивитись текст

Яка користь від капусти?

Вона багата на клітковину і робить благотворний вплив на травну систему, стимулює метаболізм, м'яко очищає організм, виводить шлаки, токсини і холестерин. Крім того, капуста низькокалорійна: в 100 г овочу - всього 28 калорій, це прекрасний продукт для людей, які хочуть схуднути або підтримати свою форму.

Капуста городня — Вікіпедія Капу́ста горо́дня (Brassica oleracea) — дворічна рослина роду капуста. У перший рік утворює вкорочений пагін. На другий рік з бруньок на пагоні розвиваються облиствлені квітконосні пагони висотою до 1,5 м. Листки прості, великі, зазвичай цілісні, м'ясисті, з потужними жилками, … See more

Центри походження культурних рослин

Це́нтри (осере́дки) похо́дження культу́рних росли́н — географічні центри генетичного різноманіття культурних рослин. Можуть бути первинними (район споконвічного зростання диких форм і одомашнення) та вторинними (в результаті подальшого поширення культурних та напівкультурних рослин і подальшої селекції).

Питання про те, коли і де людина «винайшла» сільське господарство, викликає безліч суперечок, хоча дослідники зазвичай погоджуються, що сталося це 12-10 тис. років тому десь у межах великого регіону, який отримав у археологів назву «Родючий півмісяць» . На карті він виглядає дійсно як півмісяць, який охоплював пониззя Нілу, землі Леванту та Месопотамії. На цій території навесні випадає доволі багато (щодо навколишніх дуже посушливих регіонів) опадів, а ґрунти характеризуються високою родючістю. Родючий півмісяць пов'язує райони стародавнього Єгипту та Месопотамії, і тому його справедливо вважають колискою людської цивілізації.

Капуста

Капу́ста (Brassica) — рід рослин з родини капустяних (Brassicaceae). Рослини цього роду можуть бути колективно відомі як капустяні або як гірчичні.

До роду входять дикорослі види і культурні форми капусти, деякі коренеплоди (ріпа, бруква тощо); олійні та пряні культури (ріпак, гірчиця та ін.).

Цей рід відомий тим, що містить більше важливих сільськогосподарських та садових культур, ніж будь-який інший рід. Він також містить низку бур'янів, включаючи 30 диких видів і гібридів. Більшість з них є однорічними або дворічними рослинами, але деякі є малими чагарниками.

Рід походить у дикому виді із Західної Європи, Середземномор'я та регіонів Азії з помірним кліматом. На додаток до культурних видів, які вирощують по всьому світі, деякі дикі види ростуть у вигляді бур'янів, особливо в Північній Америці, Південній Америці та Австралії.

Майже всі частини тих чи інших видів були пристосовані до вживання у їжу, включаючи коріння (бруква, ріпа), стебла (кольрабі), листя (капуста білоголова, капуста червоноголова, брюссельська капуста), квіти (капуста цвітна, броколі) та насіння (серед інших — гірчиця і ріпак). Деякі форми, з білими або пурпуровими квітами, вирощують у декоративних цілях.

Зміст

Хвороби капусти [ ред. | ред. код ]

Чорна ніжка – грибок, який заражає розсаду капусти. Коренева шийка рослини буріє. З’являється гниль, через яку розсада вилягає. Розвитку хвороби сприяють велика вологість землі, повітря, різкі перепади температури, загущення посівів та висока кислотність ґрунту. Аби запобігти розвитку чорної ніжки, треба дезінфікувати насіння для розсади та стежити за поливом рослини.

Кила капусти – грибкове захворювання, що розвивається на коренях розсади та спричиняє неконтрольований поділ клітин, що призводить до утворення наростів на корінцях. Через деформації клітин, саджанці не зможуть отримувати поживні речовини, воду з ґрунту і через деякий час гинуть. Якщо молода рослина повільно росте - треба оглянути її корінці. Якщо є нарости, знищіть таку рослину. Для профілактики, кислий ґрунт вапнують, а у важкий глинистий грунт додають пісок.

Фузаріоз – грибкова хвороба. Заражує рослини, у фазі розсади і протягом вегетаційного періоду. Ознаки – пожовкле й зів’яле листя. На поперечних розрізах стебла з'являються світло-коричневі кільця. Хворе листя скручується й опадає, голівка рослини деформується. Як наслідок, хвора капуста виростає недорозвиненою.

Пероноспороз (несправжня борошниста роса) - грибкове захворювання. На нижньому боці листків з'являється пухкий білий наліт. Частіше хворіє капуста білокачанна, але і червонокачанна також може захворіти. При зберіганні капусти, грибок може проявитися назовні головки у вигляді нечітких сіруватих плямам з білим нальотом і врешті-решт спричинити загнивання.

Біла та сіра гнилі – хвороби, що проявляються під час зберігання плоду. За білої гнилі верхні листки головок стають слизуватими та загнивають. На листках утворюється білий наліт, на якому є плоскі чорні цятки. За сірої гнилі наліт на листі буде сірий, з чорними цятками.

Види [ ред. | ред. код ]

Джерела [ ред. | ред. код ]

Посилання [ ред. | ред. код ]

Капуста // Садові декоративні рослини / О. М. Олєйнікова. — Харків : Веста, 2010. — С. 66. — ISBN 978-966-08-4940-2.
Капуста[Архівовано 14 березня 2016 у Wayback Machine.] // Фармацевтична енциклопедія
Капуста[Архівовано 15 вересня 2020 у Wayback Machine.] // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1959. — Т. 3, кн. V : Літери К — Ком. — С. 598. — 1000 екз.

Це незавершена стаття про капустяні.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її .