Скільки часу готувати тушонку з качки в духовці?

Тушимо в духовці 4.5 години при температурі 165 градусів.

Як зробити тушонку в каструлі?

Тушонка в каструлі в домашніх умовах На дно банок кладеться лавровий лист, перець, а зверху щільно викладається м'ясо. Банки прикриваються кришками, ставляться в каструлю, куди наливається вода по плічка. Після закипання тушонка готується 5:00 на мінімальному вогні. Час приготування: 6 годин.

Скільки коштує тушонка?

Ціни на М'ясні консерви

Тушонка з качки

Тушонка з качки - чудова альтернатива магазинним консервам. Закуска, приготована в домашніх умовах, набагато смачніша та корисніша. Крім того, ви точно знаєте, які інгредієнти використовувалися для приготування. У цьому рецепті ми будемо використовувати традиційний спосіб приготування тушонки. Якщо вам не вдалося роздобути свіжу качку, то можете взяти м'ясо свинини або курки.

Інгредієнти

Приготування

Для початку необхідно обробити птицю. Ми будемо використовувати дві качки, повинно вийти приблизно 5-6 банок.

Промийте м'ясо й відокремте від кістки. З кісток в подальшому можна зварити бульйон або суп.

Викладіть шматочки качки в миску, додайте солі, запашного перцю і добре перемішайте руками. Залиште в такому вигляді на 10 хвилин.

На дно кожної банки покладіть по одному лавровому листочку. Заповніть всі банки м'ясом приблизно на 2/3 частини.

Застеліть каструлю марлею, щоб при нагріванні банки не тріснули. Поставте всередину банки та залийте холодною водою. Вода повинна трішки не доходити до кришки банки.

Накриваємо кришкою і ставимо на плиту. Коли вода почне кипіти, зменшуємо вогонь і тушкуємо в такому режимі 5-6 годин. Щогодини необхідно доливати кип'яток, оскільки вода буде випаровуватися в процесі. В жодному разі не доливайте холодну воду.

Акуратно дістаньте банки і закатайте стерилізованими кришками. Потім укутайте їх до повного охолодження. Зберігати тушонку можна при температурі не вище 15 градусів. Бажано перемістити холодні банки в холодильник або льох.