Что можно приготовить из растения тархун?

Полы́нь эстраго́нная, или эстраго́н, или тарху́н, также драконья трава, драконова полынь (лат. Artemísia dracúnculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые или Сложноцветные (Asteraceae). Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, приправа к мясным блюдам.

Как применить тархун?

Сухой тархун подходит в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, майонезам, а свежий используют для соусов, салатов, блюд из птицы, мяса и яиц, для сладких пирогов и куриных супов. Тархун является одним из основных ингредиентов грузинского блюда чакапули.

Можно ли пить тархун?

Тархун можно пить не только в виде газировки, но и заваривать из травы чай, чтобы повысить иммунитет и избавиться от головной боли.

Лимонад с тархуном

Лимонад с тархуном – это очень вкусный тонизирующий напиток, который понравится и детям, и взрослым. Чтобы порадовать себя и близких вкусным охлаждающим лимонадом, вам понадобятся: вода, сахар, тархун и сок одного лимона.

Ингредиенты

Приготовление

Сначала нам нужно подготовить все компоненты. В частности, сначала моем тархун и лимон.

Веточку тархуна отправляем в кувшин для лимонада. Теперь отрезаем два тоненькие кружочки лимона. Отправляем их также в кувшин. Благодаря этому напиток будет не только вкусным, но и очень привлекательным.

После этого выдавливаем сок из лимона. Процеживаем его через сито и отправляем к остальным ингредиентам. Также сюда добавляем сахар.

Моем другие веточки тархуна. Разрезаем их и отправляем в отдельную стеклянную емкость.

Далее кипятим воду. Охлаждаем ее до температуры 60 градусов и заливаем ею тархун.

Оставляем тархун настояться 5-10 минут. Процеживаем через сито.

Выливаем настоянную воду в кувшин. Охлаждаем напиток.

После этого лимонад с тархуном можно употреблять.

Домашний лимонад "Тархун"

Вы любите лимонад "Тархун"? А как насчет того, чтобы приготовить этот вкусный напиток дома? Пусть вас не пугает то, что вы никогда не готовили лимонад и можете что-то сделать не так. Поверьте, рецепт настолько простой, что у вас непременно все получится. Итак, приступим.

Ингредиенты

Приготовление

Лимон моем, разрезаем пополам и выдавливаем из него сок.

Веточки тархуна, или как еще называют эту траву — эстрагона, моем и кладем в блендер. Чтобы трава лучше поддавалась измельчению, добавьте в блендер несколько ложек воды.

Перемалываем тархун до состояния пюре.

Пюре из тархуна процеживаем через мелкое сито. При отсутствии сита можете процедить траву через сложенную в несколько слоев марлю.

В концентрат тархуна добавляем сок одного лимона.

Отправляем в емкость с тархуном три чайные ложки меда.

В емкость с ингредиентами опускаем блендер и еще раз все перемешиваем.

Добавляем в кувшин холодную воду. Это может быть как обычная питьевая вода, так и минеральная вода с газом либо без газа. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится.

Готовый напиток подаем с кубиками льда. Готовьте с удовольствием и пусть у вас все получится.