Як правильно сушити фрукти в домашніх умовах?

Фрукти сушать на свіжому повітрі, в духовках або спеціальних електросушарках. Вони дозволяють рівномірно просушити фрукти, уникнувши гниття та потрапляння комах. Для сушіння різних фруктів потрібен різний час. Час може залежати від товщини кусочків, вмісту вологи у фруктах, вмісту цукру, вологості повітря та ін. Кеш

Як правильно сушити фрукти?

Підготуй фрукти, виклади їх рівномірно на деко, застелене пергаментним папером або марлею. Духовку розігрій до 70 градусів Цельсія і помісти в неї деко. Сушити фрукти таким способом потрібно буде близько 7-12 годин. Краще робити це вдень, бо вночі залишати духовку ввімкненою небезпечно!

Що краще сушити в сушарці?

Сушарки найчастіше використовують для сушіння фруктів, овочів і грибів. Мало хто пам'ятає, що в них також можна сушити рибу, м'ясо і зелень.

Категорія для заготовки на зиму: Сушені фрукти

Як сушити сливи на зиму: всі способи – готуємо чорнослив в домашніх умовах

Сушені сливи або, як всі звикли їх називати – чорнослив, є не тільки смачними, а ще й дуже корисними ласощами. Але, купуючи цей продукт в магазині, не можна з впевненістю стверджувати, що він якісний, тобто не оброблений якимось хімічними речовинами, для покращення товарного вигляду. Існує ряд способів сушіння слив в домашніх умовах. Такий процес можливо проконтролювати від початку до кінця, тому приготувати якісний і корисний продукт під силу кожному.

Автор Maria_Ivanova22 Категорії Сушені фрукти Позначки Сушені сливи Leave a comment

Сушка чорної смородини – як правильно засушити смородину в домашніх умовах

Ягоди смородини, крім того, що дуже соковиті та ароматні, ще й насичені вітамінами та мінеральними речовинами. Проте, часу насолоджуватися цими цілющими плодами не так уже й багато. Тому господині стараються зробити якомога більше заготівель зі смородини на зиму. Найпоширенішим способом запастися є консервування, але при варінні значна кількість корисних елементів втрачається. Тому найкраще ягоди засушити й, таким чином, не розгубити корисні речовини.

Автор Maria_Ivanova22 Категорії Сушені фрукти Позначки Сушена смородина Leave a comment

Як правильно сушити банани в домашніх умовах

Сушені банани – це натуральні корисні ласощі, які точно кращі за цукерки. Бо смакують так само чудово, при цьому не містять різноманітних додатків та шкідливих хімічних сполук. Саме тому пропонуємо вам усі можливі варіанти сушки бананів. Обирайте ті, які підходять саме вам, та використовуйте для приготування такої смачної заготовки. Продовжувати читання Як правильно сушити банани в домашніх умовах

Автор Anyanka Категорії Сушені фрукти Позначки Сушені банани Leave a comment

Сушка кураги на зиму в домашніх умовах. Як правильно заготовити і зберігати курагу

Сушений абрикос – це дуже корисна заготовка, яка прекрасно смакує та насичує організм великою кількістю вітамінів та мікроелементів. Саме тому, якщо є можливість, варто заготувати на зиму курагу. Цей від сушки дуже смачний та легкий в приготуванні. Пропонуємо вам декілька способів сушіння кураги. Продовжувати читання Сушка кураги на зиму в домашніх умовах. Як правильно заготовити і зберігати курагу

Автор Anyanka Категорії Сушені фрукти Позначки Курага, Сушені абрикоси Leave a comment

Як сушити абрикоси на зиму – готуємо курагу, урюк і кайсу в домашніх умовах

Сушені абрикоси – це одна з найсмачніших заготовок з фруктів на зиму. Таку сушку можна додавати в страви, робити з них компот або просто їсти замість цукерок. Зараз ми вам розкажемо, як приготувати різні види сушеного абрикосу: курагу, урюк та кайсу. Продовжувати читання Як сушити абрикоси на зиму – готуємо курагу, урюк і кайсу в домашніх умовах

Автор Anyanka Категорії Сушені фрукти Позначки Сушені абрикоси Leave a comment

Як сушити яблука в електросушарці – при якій температурі і скільки сушити яблука

Сушені яблука – це смачний продукт, який можна їсти замість цукерок, або класти в зимовий компот. Така заготовка ніколи не буде зайвою, до того ж, часто бувають великі урожаї яблук і люди вже не знають, що з ними робити. Тому варіант з сушкою є просто ідеальним. Та і сушити яблука зовсім не складно. Особливо, якщо є електросушарка. Продовжувати читання Як сушити яблука в електросушарці – при якій температурі і скільки сушити яблука

Автор Anyanka Категорії Сушені фрукти Позначки Сушені яблука Leave a comment

Як сушити груші на зиму: в електросушарці, духовці або мікрохвильовій печі

Сушка із груші надає приємного аромату компотам і киселям. Та й смакувати ними, як домашнім печивом, теж чудово і поживно. Особливо, сушені грушки полюбляють дітлахи. Якщо у вас є можливість самостійно заготувати груші у вигляду сушки, робіть це обов’язково. Адже є думка, що у магазині такі продукти збризкують шкідливими хімічними речовинами, щоб засушені фрукти якнайдовше мали вигляд свіжих, та їх не псували шкідники. Продовжувати читання Як сушити груші на зиму: в електросушарці, духовці або мікрохвильовій печі

Автор lanaisveta Категорії Сушені фрукти Позначки Сушені груші Leave a comment

Як сушити персики на зиму в домашніх умовах: чіпси, пастила і цукати з персиків

Персики – дуже соковитий фрукт і довго лежати їм не можна. Ледь проґавите день і все – весь врожай пропав. Хоча… є декілька ідей, що оригінально збережуть смак персиків аж до зимової пори! Практично неможливо в домашніх умовах зберегти свіжі персики хоч на якийсь, більш-менш тривалий час. Якщо сушити персики за різними рецептами, то в залежності від кожного ви отримаєте: смачненькі чіпси, вишукані цукати чи медову пастилу.
Продовжувати читання Як сушити персики на зиму в домашніх умовах: чіпси, пастила і цукати з персиків

Автор lanaisveta Категорії Сушені фрукти Позначки Сушені персики Leave a comment

Сушка хурми в домашніх умовах

Наче небесна зірка сонця, хурма має помаранчевий колір та унікальний медовий смак, що не схожий ні на які інші фрукти. На Сході хурму називають «Божественним даром» та «Їжею Богів». І важко не погодитися з цими словами. В тих же краях існує традиція пригощати гостей сушеною хурмою, а це означає, що до них господар має велику повагу. Під час ферментації, що проходить хурма під час засушування, вона стає ще смачнішою та ароматнішою. А притаманна їй терпкість, навпаки зникає.

Автор lanaisveta Категорії Сушені фрукти Позначки Сушена хурма Leave a comment

Домашні цукати з гарбуза з апельсином в електросушарці

Цукати – це дуже смачні солодощі, набагато корисніші, ніж цукерки. Тому пропонуємо вам простий рецепт цукатів з гарбуза та апельсина. Продовжувати читання Домашні цукати з гарбуза з апельсином в електросушарці

Сушка

Процес сушіння полягає, головним чином, в зневодненні або видаленні вологи з продуктів. Таким чином, це прекрасний і дешевий спосіб зберегти продукти на тривалий час. В основному рекомендується сушити і зберігати в такому стані не більше року. Це відноситься до таких продуктів, як гриби, зелень, ягоди. Є продукти, термін придатності яких не повинен перевищувати 2-х місяців з моменту сушіння. Зверніть увагу, що для різних продуктів важлива своя температура сушіння, так, наприклад, для м'яса і риби бажана температура 60 градусів, фрукти і овочі повинні піддаватися термічній обробці в 50 градусів, травам і квітам досить 35 градусів.

Стародавній спосіб заготівлі овочів на зиму - сушка. Легко і просто можна запастися смачними помідорами на всі зимові місяці. Традиція сушити овочі більше притаманна азіатським країнам і має широке поширення в Італії і Австралії. Сушені помідори є прекрасною закускою під аперитиви, і прекрасним доповненням до багатьох страв. Вони мають насичений смак і з додаванням спецій, масел і розквітнуть букетом чудових ароматів. Одного разу спробувавши їх приготувати ви не зможете відмовити собі в спокусі сушити томати кожен рік!

Сушена вишня – це справжні ласощі, як для дітей так і для дорослих. Головне, що це блюдо натуральне і абсолютно нешкідливо самим маленьким, а навіть навпаки – сприятливо впливає на організм, так як насичує її корисними речовинами і вітамінами. Крім того таку ягоду можна додавати у всіляку випічку, а також м'ясні страви, адже вона не тільки надає їжі пікантний аромат, але і дає вишуканий смак.

Сушений ріпчасту цибулю – це прекрасна натуральна приправа, яка порівняно з покупними спеціями, надає стравам більш насичений смачний аромат і містить більше корисних компонентів! Адже в луці, крім глюкози, ефірного масла і йоду, є ще і вітаміни групи С, В1 і А. Не дарма кажуть, що такий овоч захищає організм людини від застуди та інших захворювань, особливо в холодний період року. Тому, користуючись моментом, і починаємо заготовки на зиму.

Для всіх не секрет, що часник – це справжній страж на брамі організму людини. Він захищає нас від інфекційних захворювань і підвищує імунітет. До його складу входять такі корисні речовини, як йод, кальцій, фосфор і магній. Що вже говорити про вітаміни. Він насичує наш організм такими вітамінами, як З, В, Д і РР. Одним словом, сушений часник потрібно додавати в їжу! Тому, засушивши часник, наприклад, на зиму, ми не тільки убезпечимо себе від грипу, але і додамо страв пікантності смаку.

Пропоную вашій увазі рецепт приготування в'ялених абрикос . Приготувавши в такому вигляді абрикоси, ви зможете їх використовувати в будь-який час. З них можна зварити компот, спекти пиріг, приготувати фруктову начинку для торта або домашній йогурт з додаванням сухофруктів. Загалом, варіантів багато, головне-навчитися правильно їх готувати.

Сушена морква для нашого раціону просто на вагу золота. Це пов'язано спочатку з тим, що вона багата речовиною каротином, який потрапляючи в організм перетворюється на вітамін А, необхідний людині на всіх етапах його життя. Особливо його потребують діти і молоді жінки. Цілющі властивості моркви також пов'язані з зміцненням сітківки ока, тому якщо ви страждаєте хворобами, пов'язаними із зором, то вам просто необхідно вживати сушену моркву. До всього перерахованого варто додати, що дане блюдо широко можна використовувати в кулінарії, так і смак її надзвичайно привабливий.

Ну хто ж не любить солодке? І таке солодке, щоб ще було і корисним! По правді кажучи, є таке блюдо і це – справжні сушені груші! Виявляється цей фрукт містить велику кількість вітамінів групи В, С, А, РР та інших корисних елементів. Наприклад, залізо, калій, цинк, фосфор і не тільки! А сушена груша ще й низькокалорійна, що навіть дуже корисно для дітей, які так люблять солодке. Сушені груші - процес кропіткий, але цікавий. Отже, давайте приступимо!

Сушена диня , крім того, що дуже смачна закуска, володіє дуже корисними для здоров'я властивостями. Зокрема, вона тонізує і зміцнює організм, сприятливо впливає на травний тракт людини, очищаючи його і підсилюючи його роботу. До того ж блюдо нормалізує обмін речовин і сприяє виведенню холестерину. Таким чином, регулярно вживаючи сушений продукт, ви збагачуєте свій організм вітамінами і допомагаєте природним регулює процесів.

Сьогодні ми дамо вам ідею для відмінної заготовки на зиму. Сушений солодкий і гострий перець можна використовувати практично у всіх стравах. Солодкий перець ідеально підійде для приготування супів, тушкованого м'яса або овочевого рагу. Мелений гострий перець можна додавати як приправу абсолютно в будь-яку страву. Щоб знову "оживити" сушений перець достатньо перед приготуванням страви замочити його на пів години і можна готувати. Спробуйте і ви приготувати сушений солодкий і гострий перець.

Щедре літо залишає після себе великий урожай стиглих і смачних овочів, фруктів і ягід. Щоб зберегти їх до зими, вигадано багато різних способів. Наприклад, в'ялення. І сьогодні ми з Вами будемо вивчати рецет приготування в'ялених помідорів . Особливих навичок або пристосувань нам не потрібно, зате результат перевершить всі Ваші очікування, адже Ви отримаєте смачну, ароматну і оригінальну закуску! Крім того, в'ялені помідори - універсальне блюдо, воно добре саме по собі, і як інгредієнт для соусів, підливи, начинки для пирогів.

Чіпси з цитрусових - це прекрасне доповнення до різних страв та напоїв на вашому столі. Приготовлені в домашніх умовах, їх можна додавати у м'ясні і рибні страви, а подрібнивши, змішати з будь-якою приправою, отримавши неповторний, тонкий смак та приємну кислинку. Сушені цитрусові по смаковим якостям не менш приємні і корисні, ніж свіжі фрукти. В них зберігається безліч вітамінів і мікроелементів, а при правильному зберіганні термін їх придатності збільшується у багато разів. Чіпси з цитрусових просто зобов'язані бути в раціоні прихильників здорового способу життя.

Якщо ви хочете зберегти корисні властивості гороху надовго - просто засушіть його. Ваш сушений зелений горошок повинен вийти вираженого зеленого кольору . Він не втратить смакових якостей і ви з легкістю зможете приготувати з нього найрізноманітніші супи.

Сушені персики - це дуже корисне і смачне блюдо . Їх нерідко рекомендують хворим серцево-судинними захворюваннями, застосовують як протиблювотний засіб. Крім того з сушених персиків завжди в будь-який час року можна приготувати компот, варення або джем.

Нещодавно ми готували з Вами в'ялену диню, однак можна в'ялити та інші овочі і фрукти. Тому сьогодні ми займемося приготуванням в'ялених яблук - плодів куди більш доступних, зате не менш смачних. Взимку це блюдо відмінно замінить цукерки, а якщо в'ялені яблука залити окропом, то вийде смачний і корисний компот. Як бачите, сьогоднішній рецепт слід взяти на озброєння і виділити йому окрему почесну сторінку у Вашій кулінарній книзі!

Настало літо, і багато з них перебувають в нетерплячому очікуванні, коли ж з'явиться можливість скуштувати самий довгоочікуваний урожай - дині. Ці соковиті і цукрові плоди не тільки дуже смачні, але й дуже корисні, адже вони містять велику кількість бета-каротину, природного антиоксиданту. А також дині легко засвоюються організмом, мають кровотворні властивості і багатьма іншими корисними якостями. Тому їсти дині потрібно обов'язково, а якщо Вам хочеться дізнатися більше рецептів її приготування, то сьогодні я розповім як готувати в'ялену диню .

Білий гриб - цар грибів, мало хто з цим посперечається. Адже його унікальний смак і корисні поживні властивості практично нікого не залишають байдужими. І при правильному приготуванні, білий гриб може вважатися навіть делікатесом. Сьогодні ми розглянемо найкращий спосіб зберігання боровиків, а точніше - як правильно сушити білі гриби так, щоб порадувати своїх рідних і близьких смачними і корисними стравами холодною зимою!

Велику частину часу я дотримуюся дієтичного харчування, щоб тримати себе у формі. І ось одного разу задавшись питанням: що ж такого незвичайного і низькокалорійного можна готувати як солодощі до чаю і на швидкі перекуси, моя знайома порадила мені яблучні чіпси зі спеціями . Почувши це, я навіть засміялася. Не дивно, адже для нас чіпси – це обов'язково картопляний продукт і містить холестерин, а значить взагалі не сумісний з дієтою. Але вирішила спробувати і досі вдячна за цю пораду. Легке ласощі настільки чудово, що практично завжди займає почесне місце на моєму столі. А ще я ними харчуюся навіть після 6-ї вечора, але моя фігура в порядку. Спробуйте і ви не пошкодуєте!

Як правило, шипшина збирають в середині осені, коли плоди набувають яскраво помаранчевий колір, і відразу ж приступають до сушінні шипшини . Використовувати його в такому вигляді можна буквального для всього: для приготування чаю, лікувального відвару, компоту або киселю, лікеру і т.д.

Глід — це дуже цінне харчове і особливо лікарська рослина, яка застосовують для профілактики і лікування різних захворювань, особливо серцево-судинної системи у людини. Крім цього вживати глід корисно вагітним і навіть діабетикам. Глід сушений , як один із способів заготівлі на зиму плодів глоду і описаний в даному рецепті.

Меліса (в перекладі з грецької мови melissa - означає бджолу) так називається через те, що привертає до себе величезну безліч бджіл. Крім цього меліса володіє досить сильним, а також при цьому ще й досить приємним лимонним ароматом. Свіжа або меліса лимонна сушена — просто незамінна пряність для приготування багатьох страв, особливо в якості приправи до всіх м'ясних, грибних, рибних страв та безлічі напоїв. Ще її використовують для приготування безлічі чайних сумішей.