Що можна зробити з качки?

Качка чудово поєднується з зеленими кислими яблуками, тому цей рецепт у багатьох господинь вважається коронною стравою.

1. Качка з яблуками, запечена в рукаві ...
2. Тушкована качка ...
3. Запечена фарширована качка ...
4. Качина грудка з апельсиновим соусом ...
5. Запечена качка з хрусткою скоринкою ...
6. Качка з апельсинами ...
7. Качка в томатному соусі

Як замаринувати качку щоб вона була м'яка?

Качку слід маринувати кілька годин перед тим, як запікати в духовці. Для цього змішати 2-3 ложки меду з сіллю, меленим перцем та подрібненим часником (трьох зубчиків вистачить). Тушку рівномірно натерти отриманою сумішшю та залишити в холодильнику на ніч.

Як смачно приготувати домашню качку?

Качку промити і обсушити, натерти спеціями всередині і зовні, попередньо зробивши кілька проколів. Покласти в пакет і залишити маринуватися на 4 години. Викласти качку в форму для запікання, додати апельсиновий сік і воду в пропорції 1:1. Накрити фольгою і запікати 40 хвилин при температурі 180°C. Кеш

Страви з качки – 18 рецептів приготування в домашніх умовах

Качине м’ясо досить непросте в приготуванні. Але, якщо правильно його підготувати і обробити, то вийде ситна страва, найцінніший джерело білка, мінеральних речовин і вітамінів.

Як приготувати качку в духовці цілком

Інгредієнти: середня тушка качки, 3 – 4 яблука, 4 стиглі темні сливи, 1 ст. л. дрібної солі, 3 щіпки улюблених спецій для птиці, 35 мл класичного соєвого соусу, 25 мл рідкого меду.

• Тушка птиці укладається в глибоку тарілку і поливається крутим окропом. Це не дасть шкірі лопнути під час подальшого запікання.
• В качку втираються спеції і сіль, після чого вона буде «відпочивати» півгодини.
• Очищаються фрукти і нарізати часточками. Ними наповнюється тушка. Отвір зашивають.
• На выстеленном пергаментом деку качка в духовці цілком запікається спинкою вгору.
• Через 45 хвилин готування при 180 градусах птах витягується назовні, поливається сумішшю соєвого соусу і меду.

Запікання триває ще 20 – 25 хвилин.

Спробуйте нові рецепти:

Качка

Така страва не залишить вас байдужим. Вдале поєднання інгредієнтів дозволить втілити в страві найбажаніше – чудовий смак і непередаваний аромат. Ба .

Розсольник із качки

Якщо ви любите розсольник, обов'язково зверніть увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати цей ситний ароматний суп на качиному бульйоні. .

Качка, фарширована капустою

Пропонуємо вам приготувати страву, яку неможливо забути. Вся справа в тому, що приготувавши її один раз, ви захочете повторити її знову і знову. .

Качка, фарширована рисом і чорносливом

Головне в цій страві – вдале поєднання смаків. Здавалося б, ми будемо поєднувати несумісні продукти: фрукти, м'ясо та крупу. Але варто зазначити, що .

Качка, фарширована яблуками і капустою

Якщо ви хочете приготувати качку за незвичайним рецептом, то це те, що вам потрібно. Така страва здивує ваших гостей не тільки зовні, але і у смакову .

Фарширована качка в духовці

Ми впевнені, ви точно не готували ще таку страву! Вона здатна здивувати навіть найдосвідченіших гурманів, адже не часто зустрінеш такий варіант .

Качка, фарширована яблуками

Пропонуємо вам приготувати дуже смачну, гарну і водночас не складну страву. У цьому рецепті мова піде про качку, яку ми нафаршируємо яблуками. Якщо .

Качка в тісті з травами

Качка в тісті з травами виходить ароматною, з апетитною скоринкою і ніжною начинкою. Готувати цю страву можна для сімейного обіду або на свято. .

Фарширована качка в рукаві

Качка з картоплею є відмінним варіантом приготування красивої, смачної, святкової страви. Така качка буде головною стравою вашого столу, важливо, .

Качка в тісті

Хочеться приготувати на свято щось новеньке? Рекомендуємо вам спробувати наш рецепт. Качка в тісті вже підкорила не одного гурмана. Красива золотава .

Качка, фарширована картоплею

Таку страву варто приготувати на святковий стіл, хоча б тому, що ви відразу вирішите питання подачі м'ясної страви і гарніру. Вся справа в тому, що в .

Качка в рукаві з картоплею

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно ніжне та м’яке м’ясо та простий, але не менш смачний гарнір із картоплі. Для цього нам .

Качка - рецепти

Страви з качки

Варіантів приготування качки дуже багато. Її можна підсмажити, зварити або запекти. Її можна приготувати цілою або розділити на частини. У будь-якому випадку вона повинна мує бути з ніжним і соковитим м'ясом. Щоб домогтися цього результату її потрібно постійно поливати жиром, і уважно стежити за часом приготування, оскільки при неправильному приготуванні м'ясо стане жорстким і сухим. Качка дуже добре підходить для різних супів і кислих продуктів, наприклад яблук або квашеної капусти. Качку чудово доповнюють фрукти і ягоди. У деяких країнах качка є обов'язковою стравою на Різдво. Одна з найпопулярніших страв у світі - це качка по-пекінськи. Блюдо готують в печі й сам процес досить тривалий і складний, але в підсумку виходить дуже ніжне м'ясо з хрусткою скоринкою.

Готуємо смачно

Якщо качка велика і жирна її краще нафарширувати. Для начинки можна використовувати фрукти, овочі, м'ясо, гриби, макарони й т.ін. Всі ці продукти можуть використовуватися окремо і в різних поєднаннях. Часто качку доповнюють вином, але підібрати його не так просто. Якщо качка запечена, тоді найкраще підійдуть італійські та французькі вина. Якщо для приготування качки використовувалися фрукти, тоді беріть гарне червоне вино. Рецептів приготування качки дуже багато. На нашому сайті кожен користувач знайде щось саме для себе. А завдяки додатковим фотографіям, навіть кулінар-початківець зможе втілити в реальність свої кулінарні мрії.