Скільки потрібно варити білі гриби для маринування?

Приготувати маринад - в холодну воду викласти всі інгредієнти, довести до кипіння, потім варити 10 хвилин. В кінці влити оцет, проварити 5 хвилин, викласти гриби. Варити гриби в маринаді 15-20 хвилин в залежності від розміру грибів. В кінці перекласти гриби в підготовлені банки, залити маринадом, закатати. Кеш

Що можна приготувати з маринованих білих грибів?

Білі мариновані гриби – справжній делікатес. Їх можна подавати як закуску з нарізаною цибулею, а також додавати в салати, пасту, піцу, бургери. А ще мариновані гриби – ідеальний варіант для Святвечора. Можна просто відкрити баночку грибів, заправити їх цибулею й олією та подавати на стіл.

Мариновані гриби з гвоздикою

Білі гриби належать до елітного сорту, адже вони мають відмінний смак.

Якщо тихе осіннє полювання виявилося для вас вдалим і ви зібрали достатню кількість білих грибів, то обов'язково підготуйте кілька баночок маринованих грибів на зиму. Радимо скористатися нашим рецептом.

Інгредієнти

Приготування

Білі гриби перебираємо, миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Зверніть особливу увагу, щоб у заготовку не потрапили червиві гриби.

У каструлю з трохи підсоленою водою викладаємо гриби. Ставимо посудину на вогонь і варимо після закипання 5-7 хвилин. Коли гриби будуть готові, воду з каструлі зливаємо.

Тим часом приготуємо маринад. У посудину вливаємо 1 л гарячої води, додаємо 70 г оцту, 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру, 2 шт лаврового листа, 10 шт горошин чорного перцю і 3-4 шт гвоздики. Інгредієнти перемішуємо.

Заливаємо маринадом гриби і варимо вміст каструлі 30 хвилин із моменту закипання.

У попередньо простерилізовані 0,5-літрові банки за допомогою шумівки розкладаємо готові гриби. Коли банки будуть наповнені грибами, заливаємо їх маринадом, в якому вони готувалися.

Банки закручуємо кип'яченими кришками. Наша закуска на зиму готова.

Прибираємо банки в місце для консервації. Ми зберігаємо мариновані гриби за кімнатної температури.