підлива з моркви і цибулі

Підлива з моркви і цибулі

Як зробити зажарку з моркви та цибулі?

Морквину тремо на великій тертці. Цибулю нарізуємо кубиками, потім кубики по можливості розколупуємо на лусочки. На пательню вливаємо товстим шаром олію, прогріваємо, додаємо цибулю, потім моркву. Смажимо на слабкому вогні, зрідка помішуючи, поки цибуля не набуде золотистого кольору і смачно не запахне.

Як смажити цибулю з морквою?

Спочатку на середньому вогні обсмажуємо цибулю протягом 3 хвилин, потім моркву. Якщо спершу обсмажити моркву, вийняти її, а потім викласти і обсмажити цибулю, то солодкий морквяний сік не дасть цибулі обсмажитися до золотистого кольору і переб'є солодким ароматом цибулю.

Підлива з моркви і цибулі - смачний і простий рецепт … Підлива з моркви і цибулі. інгредієнти. морква (середня) – 3 шт; цибуля (ріпчаста, червоний) – 2 шт; борошно – 2 ст. л. ; вода (або бульйон) – 300 мл; рослинне масло – опціонально; сіль, перець, спеції – опціонально. Як зробити підлив з морквою і …

Підлива з цибулі та моркви швидко, просто, ароматно

Цибулю і моркву виростають у всіх куточках нашої планети. Це одні з найпоширеніших овочевих культур на Землі, тому підливи з лука і моркви є у всіх кухнях світу. Всього два інгредієнта, але в них маса вітамінів і корисних елементів.

Підлива з цибулі та моркви швидко, просто, ароматно

Лук володіє високими антибактерицидними властивостями, багатий вітаміном С, в ньому багато кальцію і фосфору. Морква не відстає від нього по набору корисних речовин. Перш за все, це вітамін А, необхідний для зростаючого організму. Бета-каротин знижує ризик онкологічних захворювань, а вітамін К дуже важливий для хорошого стану нашої кісткової системи.

Головне полягає в тому, що в цих овочах мізерна кількість жиру, що, звичайно ж, приваблює тих, хто стежить за своєю вагою, і вегетаріанців. Це овочі не зашкодять вашій фігурі, а в правильно приготованому вигляді доставлять смакове насолоду. Рецептів підлив багато, але як вибрати той, що не набридне, і до різних страв підійде. Ми пропонуємо вам кілька цікавих варіантів.

Морквяно-цибулевий соус

Якщо вам або вашим домочадцям з яких-небудь причин (алергія, артрит, жовчнокам'яна хвороба) протипоказано вживання томатів, приготуйте вітамінну і ароматну альтернативу.

Цибулю і моркву в соусі не менше хороші, ніж помідори в кетчупу. Нам знадобляться:

морква - 3 великих штуки;
головка червоної цибулі;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
сік половинки лимона;
спеції - чебрець, лавровий лист, орегано - за смаком;
сіль за смаком.

Як зробити дивно апетитний соус:

Підлива з цибулі та моркви швидко, просто, ароматно

Час приготування - близько 35 хвилин. На 6-8 порцій гарніру.

Апетитна підлива до гречки

Додавши до наших овочів м'ясо і томатний сік, ми отримаємо смачну підливу до гречки або макаронів.

м'ясо телятини - 300 грамів;
цибуля ріпчаста - 1-2 шт .;
морква - 1 штука;
томатний сік - 200 грамів;
спеції - за смаком;
масло рослинне - 4 столових ложки;
часник - 3-4 зубчики;
сіль за смаком.

Лук, моркву, часник чистимо. Все дрібно нарізаємо.
Розігріваємо на сковороді олію, доповідаємо морква, пасеруємо 3-4 хвилини.
М'ясо нарізаємо невеликими кубиками.
Доповідаємо до моркви м'ясо, тушкуємо, накривши кришкою, 30 хвилин. Потім вливаємо томатний сік.
Додаємо до всіх інгредієнтів на сковороді спеції і тушкуємо ще приблизно 10 хвилин. Вимикаємо.
Посипаємо готову підливу часничком і солимо.

Замість томатного соку, можна ввести томатну пасту, розведену в пропорції 2 ст. ложки пасти на 200 мл води.

Час готування - приблизно 50 хвилин. Кількість підливи - на 4-5 стандартних порцій.

Підлива для котлет

Дуже смачна і красива підлива, з якої котлети з'їдаються моментально. Крім того, вона готується дуже швидко і необтяжлива для бюджету будь-якої сім'ї.

Для неї нам буде потрібно:

морква - 1 штука;
цибуля ріпчаста - 1 головка;
часник - 2 зубчики;
томатна паста (несолона) - 1 столова ложка;
борошно - 2 ст. ложки;
склянка води;
сіль і чорний перець - на ваш смак.

Підлива з цибулі та моркви швидко, просто, ароматно

Час на підготовку - 25-30 хвилин. Розраховано на 4-5 порцій.

З якими гарнірами подавати?

Поєднання цибулі та моркви підходить до великої кількості гарнірів і других страв. Традиційні для слов'янського столу, затребувані в Азії, ці овочі йдуть і на заправку для перших страв. Соуси на їх основі прості, готуються швидко, володіють всіма улюбленим смаком, а значить, вони завжди виручать господиню, якщо їй буде потрібно урізноманітнити смак м'яса або макаронів. І головне, ми можемо купити їх свіжими в будь-який час року, а тим, у кого є дача, і купувати не треба. Вони зможуть готувати з перевірених, екологічно чистих, вирощених своїми руками овочів.