Як зробити полуничний наливку?

Полуницю помити і очистити від плодоніжок. Засипати її в стерильну банку відповідного обсягу і залити горілкою так, щоб вона повністю покривала ягоди. Банку щільно закрити і відправити в темне прохолодне місце на 1 тиждень. Через тиждень настій процідити, полуничну горілку перелити в чисту тару і закупорити.

Як зробити настоянку з вишні?

У скляну банку скласти вишню шарами (не більш 5 см), чергуючи її з цукром. Залити вміст горілкою так, щоб рідина покривала вишню з цукром. Банку закрити щільною кришкою, поставити для настоювання в тепле темне місце. Вишневу наливку витримати не менше 1,5-2 місяців.

Наливка з полуниці: 3 кращих рецепта!

Початок літа - сезон полуниці. І саме час приготувати чудовий напій, який буде прикрасою будь-якого святкового столу. Та й для холодних зимових вечорів, така наливка буде просто знахідкою. Ковток літа в вашому келиху. Це - наливка з полуниці. А також варіації це напою.

Зібрали багато полуниці? Обов`язково спробуйте приготувати в цьому році сухе варення з неї. Не знаєте, як це робити? тоді читайте далі.

Полунична наливка, простий рецепт

Смак наливки в міру солодкий. Сам напій злегка тягучий. За змістом спирту - 27-33%.

• полуниця - 750 грам;
• цукор - 450 грам;
• 1 щіпка лимонної кислоти;
• горілка - 1 літр.

1. У чисту і суху банку (3 літри) засипати вимиту і очищену полуницю (якщо ягоди великі, поріжте їх на четвертинки).
2. Додати лимонну кислоту і цукор.
3. Залити полуницю з цукром горілкою.
4. Закатати кришкою для консервації або закрити щільною капроновою (ту, що потрібно розмочувати в окропі).
5. Гарненько збовтати і поставити в темне місце на 2 тижні. Щодня потрібно збовтувати, до повного розчинення цукру.
6. Після закінчення часу потрібно процідити наливку через кілька шарів марлі 2 рази.
7. Закрити кришкою. Через тиждень полуничну наливку можна дегустувати.

Наливка з полуниці з м`ятою

Всі інгредієнти і процес аналогічні попередньому варіанту. Але додамо в напій м`ятну прохолоду. Для цього в банку перед тим як закупорити її, потрібно додати пару гілочок м`яти. Таким чином, в наливки з`являється не тільки м`ятний аромат, але і легке холодну післясмак після вживання.

Полунична наливка з бананом

Тропічну нотку в вищевказану наливку внесе великий стиглий банан. Смак і колір у цій наливки насичений, густий. Полуничний смак і бананове післясмак. Що може бути краще?

• Банан очищаємо і дрібно нарізаємо. Або можна розім`яти виделкою.
• Полуницю промиваємо під проточною водою, очищаємо, розминаємо виделкою, змішуємо з бананом.
• Фруктову суміш змішуємо з цукром і перекладаємо в скляну трилітрову банку.
• Заливаємо все горілкою, закупорюють кришкою (пластмасової або закочує ключем залізної).
• Наполягаємо в темному місці місяць.
• Потім наливку проціджують через кілька шарів марлі, розливаємо в скляні пляшки темного кольору, закупорюють.
• Витримуємо в темному прохолодному місці не менше 2 тижнів. Після цього смачна наливка з полуниці з бананом готова.

Важливо! Не економте на якості основної алкогольної складової наливки, т. К. Це може зіпсувати весь напій.

Наливка з полуниці: рецепти на горілці і без

Ароматна, красива наливка з солодким смаком і спогадами про літо – що може бути краще в холоди? Втім, ягідні напої на горілці чудово п’ються і в теплу пору року, особливо на природі. Їх краса в тому, що за рахунок приємного смаку і невисокої фортеці наливки сподобаються представникам обох статей. Крім того, це натуральний і недорогий вартості алкоголь. Наливка з полуниці – звучить заманливо! Так спробуємо приготувати її своїми руками, тим більше що способів придумано кілька, можна вибрати по можливостям і потребам.

Переваги наливки

Чому полунична наливка варта вашої уваги?

Єдиним мінусом настоянки з полуниці є те, що готується вона досить довго, не менше місяця. Втім, є і способи прискорити процес, про яких піде мова далі.

Як зробити полуничну наливку?

Перший спосіб

Напій з полуниці в цьому рецепті готується за формулою: наливка = настоянка + сироп. А також припускає, що процес можна зупинити на одному з етапів, отримавши декілька різних продуктів.

В кінці двох перших етапів ми отримуємо як напівфабрикат для полуничної наливки, так і самостійний напій – полуничну настоянку і полуничний сироп, схожий на слабоалкогольний лікер. З решти ягід можна приготувати третій напій полуничний морс, хоча смак і аромат його вже не буде яскравим. Але краще не гнатися за кількома зайцями, а приготувати повноцінну настоянку, в якій є і солодкість, і алкогольна складова.

Другий спосіб

Цей метод – класичний, без горілки, потрібні тільки ягоди і цукор. В результаті їх з’єднання відбудеться природний процес бродіння, на виході якого вийде чудова, м’яка і ароматна полунична наливка. На 2 кг свіжої полуниці знадобиться 800 г цукру. Послідовність дій:

Третій спосіб

Якщо спробувати настоянку з полуниці хочеться як можна швидше, то є сенс вдатися до експрес-методом. Скориставшись ним, ви отримаєте результат вже через добу. Тут знову знадобляться 3 базових інгредієнти: полуниця, цукор, горілка. З пристосувань – пляшки з міцного скла (наприклад, тара з-під шампанського) і таз для водяній лазні.

Полуницю промийте, складіть у пляшки з товстого скла, щільно закрийте кришкою. Поставте їх у таз з холодною водою на вогонь. Після закипання знизьте нагрів до мінімуму і тримайте на водяній бані близько півтора годин. Не забувайте стежити за тим, щоб вода не википіла. Почекайте, поки вода в тазу охолоне, і вийміть пляшки з отриманим полуничним соком. Процідіть його і на 1 л соку додайте 100-300 г цукру (за смаком) та 200-400 мл горілки. Розлийте наливку в скляну тару (тепер це можуть бути і звичайні пляшки), закупорьте і дайте настоятися протягом доби при кімнатній температурі.

Швидка наливка готова! Такий напій добре поєднується з чаєм, кавою, в якості закусок під нього підійдуть фрукти і десерти різні — торти, тістечка, солодкі пироги.