Що лікує орегано?

Олія Орегано має седативну, заспокійливу дію, усуває неврози і страхи. Допомагає перемогти стійке безсоння. Сприяє швидкому відновленню сил. Аромат самовдосконалення.

Що лікує чай з материнки?

медицині настій трави материнки звичайної вживають при безсонні, нервових розладах, судомах, ревматизмі, головному болю, застуді, кашлю, захворюваннях серця, печінки, шлунка, кишечнику, горла, гіпертонічній хворобі, гінекологічних захворюваннях, має потогінні та сечогінні властивості.

Як сіяти орегано в домашніх умовах?

При посадці потрібно поміщати рослину на глибину не більше 5 см. Між самими кущами відстань повинна бути близько 25 см. Трава особливо любить вологу, але ділянки з сухим або надмірно зволоженим грунтом не підійдуть, адже тоді рослина може елементарно перестати рости або ж переродиться в бур'ян . Кеш

Орегано – Корисні властивості

Орегано - це багаторічна рослина сімейства губоцвітих, відома і під іншою назвою - материнка. Воно має кілька підвидів, які різняться за запахом та місцем виростання. Родом орегано з південних та центральних областей Європи та країн Середземномор'я. Висота його досягає 80 см, листя еліптичної форми, квіти червоні чи білі. Улюблене місце його зростання — заплави річок, лісові галявини, цвіте з червня до серпня, тоді ж і заготовляється. Орегано має тонкий, пряний аромат і трохи гіркуватий смак. Використовують його як приправу до різних страв, як лікарський та профілактичний засіб. Широко застосовується ця рослина в косметології - на її основі виробляють туалетні води, зубні пасти, засоби для догляду за шкірою, лосьйони.

Використання орегано у кулінарії

Орегано — досить демократична приправа, яку можна додавати до різноманітних страв. Використовують її в перших, других стравах, салатах, соусах, до м'яса, ковбас. Додають орегано в тісто при випіканні хліба, надаючи йому чудового смаку. В Італії дуже широко використовується орегано – піца без цієї приправи обійтися просто не може. Вона гарна до шашликів, салатів, омлетів, овочевих страв, типу рагу, запіканок, грибних страв. Додають її при виготовленні домашніх квасів, чаю та інших напоїв.

Як приправа орегано використовується у вигляді сушеного, подрібненого листя та суцвіть. Вона чудово поєднується з іншими спеціями: майораном, чебрецем, розмарином. Зберігають орегано в сухому темному місці, в закритому посуді.

Корисні властивості

Окрім неперевершених смакових якостей орегано ще відомо, як цілющий засіб. Листя цієї рослини дуже багате на антиоксиданти. Так, в одному грамі орегано міститься в 4 рази більше антиоксидантів, ніж у чорниці, у 12 разів більше, ніж у апельсинах та у 42 рази більше, ніж у яблуках. Ця приправа є джерелом багатьох корисних речовин: вітамінів А, С, кальцію, марганцю, заліза, ефірних олій, дубильних речовин, кислот.

Крім того, в орегано міститься багато клітковини, що позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт. Вона очищає кишечник, абсорбує токсини та шкідливі речовини, перешкоджає утворенню у жовчному міхурі каменів. Дуже корисно застосовувати орегано у жирних стравах, тоді в організмі менше виділяється жирних кислот. Загалом орегано стимулює травлення, допомагаючи утворенню травних ферментів.

Речовини, що перебувають у цій спеції, знижують рівень глюкози, знижуючи ризик розвитку діабету та впливають на серцево-судинну систему. Орегано покращує пам'ять, будучи джерелом поліненасичених жирів, зокрема Омега-3.

Допомагає орегано та розхитаним нервам, заспокійливо діючи на нервову систему. Дуже корисно вживати орегано на ніч - можна позбутися безсоння, усунути шкідливий вплив стресів. Ця рослина має дезінфікуючі властивості, тому вона може допомогти при деяких стоматологічних проблемах, ангінах. Для лікування необхідно пожувати кілька свіжих листочків.

Застосування Орегано

Орегано – корисна рослина. Застосовуючи його у харчуванні, як приправу, можна попутно суттєво поправити здоров'я. Найбільш корисних і цілющих якостей міститься у свіжому листі, ніж у сушених. Вживаючи листя орегано в чаї, можна позбутися простудних захворювань.

Для приготування чаю потрібно взяти 2 ст. ложки подрібненого, свіжого листя орегано і залити 1 склянкою окропу. Дати настоятися 15 хвилин, вживати у теплому вигляді. Якщо пити цей чай на ніч, можна позбутися проблем із засипанням.

Автор статті: Антонова И.Г. (доцент КНИТУ)

Власник прав на публікацію: Магазин спецій Делюкс

Орегано /материнка/

Країна походження-Єгипет.
Характеристика та походження. Материнка звичайна - багаторічна лікарська рослина висотою до 0,60 м. Походить з Південної Європи, з області Середземного моря.
Застосування. Материнка дуже близька до майорану, вони один одного добре доповнюють. Аромат материнки нагадує запах майорану та чебрецю. Смак материнки ніжніший, ніж у майорана, терпкий, пряний. Сушена і свіжа трава використовується як пряність, відома у всьому світі під назвою «ОРЕГАНО» або «піца — пряність». Вона входить до складу багатьох пряних сумішей. Важливу та незамінну роль грає материнка в італійській, мексиканській та іспанській кухні, особливо при приготуванні популярної народної страви піци. Незамінна вона і при приготуванні деяких страв зі спагетті. Материнку додають у салати, томатні соуси, в страви з овочів і яєць, в супи, страви з морських крабів, в ковбаси, супи - креми, гуляш та страви з сиру. Вживається вона також при смаженні м'яса в духовці та в грилі, до ягняти і телятини, а також до тушкованого м'яса. Рекомендується комбінація материнки з базиліком та чорним перцем.