Скільки годин варити сливове варення?

Варення зі слив без кісточок Залити половинки плодів гарячим сиропом. Сливове варення варимо в три-чотири прийоми, чергуючи його варіння впродовж 10 хвилин із вистоюванням по 8 годин. Кеш

Скільки цукру потрібно для сливового варення?

Сливове варення: покроковий рецепт Якщо у вас дуже великі фрукти, розріжте їх на чвертки. В каструлю влийте 1,2 л води, додайте 1,5 кг цукру, доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Додайте в сироп підготовлені сливи та варіть на маленькому вогні годину після закипання.

Скільки часу потрібно варити варення?

Процес варіння. Ідеально тримати варення на середньому або малому вогні до кипіння. Дати покипіти 5 хвилин, забрати з вогню та настояти 10-12 годин.

Як зробити варення з сливи на зиму

Неймовірної користю володіють для людського організму плоди сливових дерев. Їх вживають: сушеними, у вигляді різних десертів, напоїв, в якості начинки для пирогів і т.п. Приготуйте солодкі часточки слив, багаті вітамінами, на зимовий період.

Час приготування — 8 годин, а із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 1 л варення з слив.
Варимо корисне і смачне варення з сливи без кісточок дольками на зиму. Рецепт нижче.

Рецепт варення з слив

1. Ретельно виберіть свіжі гарні плоди. Для цього рецепту варення зі слив на зиму краще віддати перевагу сорту «угорка». Плоди повинні бути досить м’ясисті і соковиті. У слив повинна бути досить щільна м’якоть, для того щоб замість часточок у власному соку Ви не зварили однорідну кашку. У теплій воді промити сливи, а потім висушити їх за допомогою кухонного рушника. Далі ножем розріжте їх на половини в місці природного поглиблення. Видаліть кісточки, а самі сливи наріжте часточками і складіть в миску.

2. У велику емальовану каструлю або миску засипте скибочки слив.

3. Зверху додати цукор. Залиште все настоятися на 1,5 години, щоб сливи пустили якомога більше соку. Потім помістити ємкість на включену плиту і варити все на слабкому вогні. Довести варення до кипіння, постійно знімаючи пінку з допомогою шумівки. Потім проварити його ще 10 хв і вимкнути. Залиште каструлю з варенням стинути на 1,5 години.

4. Остигле варення з сливи без кісточок знову поверніть на маленький вогонь і проваріть 10 хв з моменту кипіння. Тепер дайте йому 2 години на процес охолодження. У цей час Ви можете зайнятися стерилізацією банок і кришок. Спочатку ретельно їх промийте харчовою содою і водою, а потім стерилізувати. Банку помітити в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів. Кришку просто прокип’ятіть 10 хв. далі помістіть їх на чистий кухонний рушник, поки вони не знадобляться.

5. Проваріть варення 3 рази за тією ж схемою. Після цього варення повністю готове, Ви можете їсти його відразу, як тільки воно охолоне. Але для того, щоб законсервувати його на зиму, необхідно ще гаряче варення з слив залити в стерилізовані банки. Потім закатайте банку кришкою за допомогою ключа для консервації. Далі банку необхідно перевернути і ретельно укутати ковдрою. У такому положенні банка повинна остигати добу. Таким чином, варення пастеризується самостійно.

6. Банку з нашим корисним і смачним варенням з сливи дольками найкраще зберігати в погребі чи підвалі. Але підійде будь-яке темне і прохолодне місце. Зберігається таке варення не менше 1 року.

Відео: Як варити варення з сливи в домашніх умовах

На цьому все сподіваємося, що з нашим рецептом варення з слив угорка Ви впоралися. Залишайтеся з нашим сайтом «Сільське господарство і садівництво» і у Вас усе буде смачно та корисно.

Як приготувати варення зі сливи

сливи - 2 кг;
цукор - 400 г;
пектин - 40 г.

Самий простий та найшвидший рецепт сливового варення. Це прекрасний варіант варення зі слив на зиму. Його можна додавати не тільки у млинці, а й у пироги чи кашу.

Процес приготування варення зі сливами.

1. Сливи вимийте під проточною холодною водою і видаліть з них кісточки. Я навіть рекомендую покласти сливи у велику миску з холодною водою та трохи харчової соди (маленька ложка). Промивши сливи в легкому розчині, ще раз промийте їх холодною водою і видаліть кісточки і плодоніжки. Розділіть кожну сливу щонайменше на чотири частини. Покладіть підготовлені сливи в каструлю із товстим дном.
   

Порада: якщо ви хочете, щоб варення мало однорідну консистенцію, ви можете плавно змішати його перед додаванням цукру та пектину, наприклад, за допомогою ручного блендера.

Порада: Щоб оживити смак варення, рекомендую разом із цукром додати ще 0,5 ч. л. кориці або насіння, взятого з одного стручка ванілі. Любителям шоколаду рекомендую додати на вибір: 3 ст. л. какао або до 100 г якісного темного шоколаду. Якщо ви додаєте шоколад, варіть його трохи довше. Шоколад має повністю злитися із фруктами.

Розливаємо кипляче сливове варення в підготовлені банки (залишаючи близько 1 см вільного місця) і відразу їх закочуємо. Переверніть банки догори дном. Залишіть їх у такому положенні на 10 хвилин. Банки також можна накрити рушником, щоб вони повільніше остигали. Через 10 хвилин поверніть їх у «нормальне» положення, але тримайте під рушником до повного остигання. Після остигання всі кришки повинні присмоктатися. Пастеризація не потрібна.

Час приготування: 30 хвилин
Час на підготовку: 20 хвилин
Кухня: Українська
Опис: Як приготувати варення зі сливи - рецепт приготування з покроковими фото