Що можна зробити з молодим часником?

З молодого зеленого часнику готують соуси, рагу, закуски, приправи і заготовки на зиму. Часникові стрілки додають в супи, випічку і основні страви. А салат з цибулі та часнику виходить пікантним і досить гострим. Стрілки часнику є ще й відмінним джерелом вітамінів. Кеш

Що потрібно зробити щоб не Жовтів часник?

Якщо часник жовтіє, нашатирний спирт вважається популярним засобом підживлення. Все тому, що він є джерелом азоту для цієї рослини. Розчин готується дуже просто: на 10 літрів води беруться 2-3 столові ложки нашатирю. Нашатирем найкраще поливати часник наприкінці травня, коли культура найбільше потребує азоту.

Що можна зробити з зеленим часником?

"Додайте зелені пагони часнику в салати, соуси, заправки, супи, овочеві, м'ясні та рибні страви.

Як заготовити молодий часник. Рецепт з фото крок за кроком

Як заготовити молодий часник знає, напевно, не кожна господиня. Часникова паста-соус - це смачне і ароматне доповнення для приготування різних страв. Для заготівлі будуть потрібні молоді зелені стебла, які, в більшості випадків, ростуть на кожному дачній ділянці. Заготівля відмінно зберігається в холодильнику тривалий час.

За бажанням, пасту можна заморозити невеликими порціями. Ароматний часник можна додавати в вершкове масло, в результаті, воно виходить дуже ароматне. Невелика порція заготовки поліпшить смак будь-якого першого страви, особливо, борщу. Це смачна добавка, яка додасть незвичайний смак і аромат измельченному салу. В принципі, часникову пасту можна додавати в ті страви, де потрібен часник.

Як заготовити молодий часник на зиму: рецепт

Молоді стебла часнику очистіть, видаліть жовте листя. Помістіть в мийку і ретельно промийте проточною водою. Обсушити рушником або залиште підсохнути на деякий час.

Наріжте невеликими шматочками.

Для подрібнення використовуйте блендер, кухонний комбайн або м`ясорубку. У нашому випадку - кухонний комбайн. У чашу помістіть нарізані пір`я часнику. Налийте соняшникову олію, насипте сіль. Подрібніть до отримання однорідної пастоподібної консистенції.

Виходить досить густа паста з молодого часнику. Якщо ваш комбайн не справляється з цим завданням, скористайтеся занурювальним блендером. При використанні м`ясорубки, часник подрібніть, потім додайте сіль і соняшникову олію і добре перемішайте.

Підготуйте чисті баночки. Їх потрібно простерилізувати і добре просушити рушником. Перекладіть часникову пасту в баночку і щільно утрамбувати. Накрийте кришкою і відправте в холодильник до запитання. Думаю, ви переконалися, що заготовка молодого часнику, зовсім нескладний процес, а приготовані страви будуть неймовірно ароматні і смачні. Дивіться також, як можна заготовити маринований часник на зиму.