Як зробити консервований горошок?

води 1 столова ложка цукру пів столової ложки кам'яної солі стопка оцту (60-70 гри.) Відварений горошок розкидаємо по чистих баночках і заливаємо маринадом. Ставимо баночки в каструлю застеленим дном рушником,наливаємо по плечики банки води і після закипання стерелізуємо 15хв. Обережно дістаємо та закручуємо.

Що можна приготувати з замороженого горошку?

Із замороженого зеленого гороху можна приготувати суп, соус, пюре, додати до салату або гарячого гарніру. Зелений горошок смакує з кинзою, часником, сиром, мʼятою, цибулею, картоплею та іншими овочами, рисом, лапшою, мʼясом, креветками, морськими гребінцями, цитрусовими, соєвим соусом, кунжутом, олією, тофу.

Як консервувати зелений горошок з лимонною кислотою?

Рецепт 1. З попереднім відварюванням У розсіл (у якому варився горошок) додати лимонної кислоти (0,7 ч. ложки на 1 л), довести до кипіння і залити горошок. Стерилізувати банки (0,5–0,7 л) 30 хв, закрутити і загорнути у ковдру. Розсіл у банці не мутніє, і ніколи банки не стріляють, навіть у квартирі. Кеш

Як зробити консервований горошок у домашніх умовах: простий рецепт

Такі заготовки стануть у нагоді в будь-яку пору року

Консервований горошок - обов'язковий компонент найпопулярніших салатів, включаючи класичний Олів'є або Дністер. Солодкий та м'який, він робить ці страви особливо смачними. Але мало хто знає, що горошок можна заготовити на зиму в домашніх умовах. Ділимося простим рецептом, а також практичними порадами щодо консервації зеленого горошку.

Фото: Getty Images

Консервувати горошок у домашніх умовах рекомендується у невеликих банках по 300, 500 або 750 мл. Враховуйте, що для цього підходить тільки молодий стручковий горошок, а надто стиглі та тверді зерна не дадуть бажаного смаку. Вилущіть стручки гороху, переберіть зерна та залиште для консервації лише найкрасивіші та найбільш рівні горошини.

Інгредієнти: молодий зелений горох (2 кг), вода (3 л), оцет 6-9% (50 мл), цукор (70 г), сіль (70 г).

Фото: Getty Images

Приготування:

Воду закип'ятіть у каструлі, всипте в окріп горошок і варіть до м'якості - близько 30 хвилин.

В окремій каструлі для маринаду сіль і цукор розчиніть у літрі води, доведіть до кипіння та влийте оцет.

Банки для консервації заздалегідь простерилізуйте в духовці, мікрохвильовій печі або каструлі. Розкладіть у них горошок шумівкою, після чого залийте маринадом.

На водяній бані підігрівайте банки з горошком протягом півгодини, після чого закатайте кришками.

Остудіть зелений горошок під теплою ковдрою та дайте настоятися. Вживати його можна вже через 3 дні, коли зерна повністю просочаться маринадом.

• Читайте також, як приготувати на зиму смачне та густе вишневе варення з желатином.
• Дізнайтеся, як заготовити кабачкову ікру томатною. Зробити це зовсім не важко.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram ! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.