Як правильно варити гриби?

Всі пластинчасті гриби перед смаженням обов'язково вимочують і відварюють, інакше є ризик отруєння. Варять їх не більше 20 хвилин після закипання. Грузді та сироїжки варять 5 хвилин, маслюки — 7 хвилин, білі і підосичники — 10 хвилин. Сморчки варять у підсоленій воді 15 хвилин. Кеш

Як правильно смажити гриби?

У сковороді розігріти олію, викласти гриби та обсмажити їх упродовж 15-20 хвилин, постійно помішуючи на середньому вогні. Цибулю очистити й нарізати півкільцями. Додати її до грибів, посолити та поперчити, перемішати. Накрити сковороду з грибами кришкою і тушкувати їх близько 30-40 хвилин, постійно помішуючи.

Як приготувати гливи в домашніх умовах?

Гливи промити, зрізати грубі ділянки і нарізати середніми шматочками. Викласти нарізані гриби до овочів на сковороду і смажити 20 хвилин, часто помішуючи. Потім додати сметану і спеції, протушкувати гриби ще 5 хвилин і вимкнути вогонь. Подавати гливи зі сметаною з рубаною зеленню.

Що приготувати з грибів – найоригінальніші рецепти

Гриби – справжніх хіт осіннього сезону. Вони не тільки смачні, але і дуже корисні. У них містяться вітаміни, мінерали, цінні білки, ефірні масла, антиоксиданти. Гриби допомагають поліпшити роботу травної системи, очищають організм і перешкоджають накопиченню в організмі холестерину.

Пропонуємо вам приготувати цікаві, оригінальні і смачні страви з грибів, які сподобаються навіть найвибагливішому гурману.

Печериці з сулугуні – рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

Помийте і очистіть печериці. Відріжте ніжки.

Подрібніть сулугуні і наповніть ними гриби. Змастіть деко олією і перекладіть гриби. Відправте в духовку на 10 хвилин при 250 градусах.

Брускетта з грибами – рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 400 г грибів
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 ч. л. цукру
• 1 ст. л. чебрецю
• 1 зуб. часнику
• 4 скибочки багета
• сіль і перець – за смаком

Розігрійте олію у великій сковороді. Обсмажте нарізані на невеликі шматочки гриби кілька хвилин. Додайте цукор і бальзамічний оцет. Добре перемішайте і готуйте ще пару хвилин. Додайте сіль, перець і чебрець.

Окремо на сухій сковороді підсушіть хліб. Кожну скибочку багета натріть часником. Зверху викладіть гриби і подавайте до столу.

Грибні млинці – рецепт

Для приготування вам знадобиться:

Готуємо тісто: змішайте борошно, молоко, яйця, пиво, цукор, сіль і рослинну олію. Добре подрібніть гриби і додайте в тісто.

Випікайте млинці на сковороді, обсмажуючи з обох сторін по кілька хвилин. Подавайте зі сметаною.

Грибне пюре – рецепт

Промийте гриби і розріжте навпіл. Картоплю наріжте невеликими шматочками, а цибулю подрібніть.

Відваріть картоплю. Тим часом на сковороді обсмажте цибулю, потім додайте гриби, спеції і продовжуйте готувати. Як тільки картопля приготується – додайте обсмажені гриби.

Потім знову поставте на вогонь і готуйте суміш, щоб вона трохи загусла. Після чого додайте вершки і спеції. Коли суміш увариться, перемішайте і подрібніть в блендері.

Прикрасьте страву зеленню і сухариками. Подавайте зі сметаною.