Как приготовить Гарячий шоколад?

Горячий шоколад

1. Шоколад порубить на мелкие кусочки.
2. Молоко довести до кипения, но не кипятить!
3. Вылить горячее молоко на шоколад, тщательно перемешать до однородности.
4. Перелить в кружку, можно присыпать какао-порошком.

Чем нужно заливать горячий шоколад?

Приготовленный напиток имеет насыщенный вкус и аромат шоколада с тонкой ноткой ванили. Чтобы напиток получился густым, важно залить его кипящим молоком или водой.

Что добавляют в шоколад для темперирования?

Идеально использовать шоколад с содержанием какао-масла от 30 %. Такой шоколад будет текучим, декор получится тонким. Если в шоколаде 25-27 % какао-масла, значит нужно самим добавить в него какао-масло. На каждые 100 гр шоколада добавляем 10 гр какао-масла перед темперированием.

Горячий шоколад: волшебный зимний напиток из 4 ингредиентов

Горячий шоколад - идеальный теплый напиток в зимний день.

Горячий шоколад – любимое лакомство всех сладкоежек. Густой сладкий напиток наполняет энергией и отлично повышает настроение. Горячий шоколад можно приготовить в зимние праздники для детей или компании взрослых. Ранее мы составляли вкусное меню на Новый год - а сладкий шоколадный напиток хорошо его дополнит.

Для приготовления горячего шоколада берут плитку черного или горького шоколада, а чтобы загустить напиток, используют крахмал. При отсутствии шоколада можно использовать какао-порошок, но вкус будет другим. Подают горячий шоколад с маршмеллоу или взбитыми сливками.

Рецепт горячего шоколада

• Молоко – 500 мл.
• Кукурузный или картофельный крахмал или мука – 1 ч.л.
• Черный шоколад 70% – 120 г.
• Сахар – 2 ст.л.

Шоколад раскрошить на маленькие кусочки. Молоко вылить в кастрюлю и довести до слабого кипения на среднем огне. Помешивать до полного растворения шоколада. Добавить в напиток сахар и муку либо крахмал. Чтобы мука не собралась в комок, её можно заранее отдельно растворить с горячим молоком. Разлить горячий шоколад сразу после загустения.

Горячий шоколад с какао

• Какао-порошок – 5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Молоко 3% – 150 мл.
• Сливочное масло – маленький кусочек.
• Корица, ваниль, зефир по вкусу.

Смешать какао-порошок, сахар и пару ложек молока. Растереть смесь до однородности, чтобы не было комочков. Остальное молоко поставить на огонь и довести до кипения. Вмешать в молоко смесь с какао, проварить несколько минут и разлить по чашкам. Добавить в напиток кусочек масла и специи по желанию.

Вас также могут заинтересовать новости: