Як виростити листя салату в домашніх умовах?

Крес-салат на підвіконні При наявності будь-якого субстрату (ґрунт, торф, тирса) насипаємо його в ємність шаром в 2-3 сантиметри і проливаємо. По поверхні розсипаємо насіння, засипаємо ґрунтом всього лише на півсантиметра і чекаємо сходів. Можна також виростити крес-салат на поролоні або тканині. Кеш

Як швидко виростити салат?

Якщо ви хочете щось дуже швидко виростити, то крес-салат буде підходящим варіантом. Сіяти його можна в не вторований ґрунт, проте рослина потребує рясного поливу. Виростає він вже на четвертий-п'ятий день після посіву. Збирати листя крес-салату можна вже після двох тижнів.

Як пересаджувати салат?

Збоку проколіть салат кілька разів зубочисткою, щоб він краще наситився водою. Залиште ємність з коренем салату на підвіконні на кілька днів. Вже на 2-3 день на корені розпустяться молоді листочки. Після цього корінь салату пересаджують в грунт і доглядають так само, як за вирощеним з насіння. Кеш

Вирощуємо салат на підвіконні або на балконі

Вирощування салату в домашніх умовах не такий вже складний процес, але спробувавши власну зелень хоча б раз, напевно, захочете бачити її весь час на своєму столі. Перед вирощуванням салату на підвіконні, варто визначитися з сортом.

Культура салат, як не можна краще підходить для вирощування в осінньо-зимовий період на підвіконні чи балконі. Культура прекрасно переносить невеликі заморозки, і чудово росте при невеликих плюсових температурах. І ще досить важливий факт, коренева система у салатних культур – поверхнева, а тому рослина прекрасно себе буде почувати в умовах контейнера.

Вибір ємності для посіву

Якщо вирішили вирощувати листовий сорт салату, то контейнер слід взяти глибиною близько 20-25 сантиметрів. Для вирощування качанових сортів салату знадобиться ємність глибше – глибиною 35 сантиметрів. Якщо плануєте вирощувати салат протягом всього осінньо-зимового періоду слід приготувати кілька таких місткостей.

Ґрунт для посіву

До складу ґрунту слід підійти дуже відповідально, адже потрібно щоб він не пересихав зверху і був досить легким і волого-проникним. В ідеалі склад ґрунтової суміші: близько кілограму піску, стільки ж деревної золи і по одній столовій ложці нітрофоски, й сечовини. Все треба добре перемішати і наповнити приготовані контейнери сумішшю.

Дренаж

Дуже велике значення в вирощуванні салатних культур на підвіконні – це створення гарного дренажу, так як застій вологи може призвести до підгнивання нижнього листя і кореневої шийки. Можна скористатися звичайним керамзитом, але краще всього для цих цілей використати синтетик або силікон. Це, здавалося б, не зовсім належний матеріал, але добре вбере в себе зайву вологу після поливу і буде сприяти зволоженню повітря.

Посів салату

Землю в контейнерах слід зволожити, а потім зробити не глибокі борозенки, глибина не повинна перевищувати півтора сантиметри, а відстань між борозенками має бути не менше 15 сантиметрів. В борозенки не дуже густо насипаємо насіння, зверху присипаємо їх зволоженою землею і злегка приминаємо верхній шар. Тепер для прискорення сходів, буде не зайвим, створення над посівами парника. Для цього по краях контейнера встромляють не дуже довгі палички, достатня довжина 10-15 сантиметрів над поверхнею землі, замість паличок можна використовувати дротяні дуги або будь-які відповідні для цього предмети. І зверху натягують поліетиленову плівку, палички потрібні для збільшення повітряного простору та запобігання запотівання верхнього шару землі і молодих сходів.

Догляд за молодими сіянцями

Сходи з’являться десь на протязі 3-5 днів, після їх появи плівку потрібно зняти. Якщо сходи вийшли занадто густі, то потрібно їх прорідити. І подальший догляд зводиться до поливу, удобрювання і підсвічування посівів. Розпушування ґрунту перші три тижні строго протипоказано, оскільки можна пошкодити слабку кореневу систему. При правильному догляді зможете спробувати перший урожай вже через 30-35 днів.

Полив і обприскування салату

Сіянці особливо в період активного росту потребують хорошого зволоження і в умовах підвіконня молоді рослини рекомендують обприскувати. Обприскування бажано проводити щодня, принаймні перші два тижні поки не зміцніє коренева система.

Для поливання краще всього запастися лійкою з довгим і тонким носиком, особливо це стане в нагоді коли рослини підростуть.

Добриво для салату

Салат є швидко-зростаючою культурою, тому для активного зростання йому потрібні регулярні підгодівлі, особливо це актуально в умовах підвіконня. Підживлення слід проводити комплексним добривом, але якщо ви категорично проти додавання хімії, то можна обійтися і розчином коров’яку. Коров’як розводять у співвідношенні один до десяти і раз в тиждень поливають рослини.

Підсвічування молодого салату

Так як в осінньо-зимовий час тривалість світлового дня маленька, а салат культура світлолюбна, рослинам необхідне підсвічування. Для цього достатньо взяти лампу денного світла і підвісити її над контейнером з сіянцями, на висоті близько 50-60 сантиметрів. Тривалість світлового дня для вирощування салату повинна бути не менше 12-14 годин, тому не важко порахувати, скільки ж часу повинна горіти лампа для підсвічування.

Як виростити салат на грядці та в теплиці?

Свіжі, охолоджені, хрусткі салати - чудове задоволення. Різноманітні за формою та листям і забарвленням, ці однолітні швидкоростучі овочі в основному використовують у свіжому вигляді. Практично на будь-якому городі знайдеться містечко для качанного салату. Він дуже невибагливий і росте практично в будь-якому ґрунті. Буде потрібно зовсім трохи знань, щоб знімати врожай салату протягом усього літнього сезону.

Найкраще саджати салат після овочів, під які вносили органічні добрива. Повертати його на місце, де він ріс до цього, потрібно не раніше чим через два або три роки. Дуже добре вирощувати салат поруч з усіма видами капусти, редьки й редису. Він уміє відлякувати земляних блішок, які шкодять цим культурам. Корисно його саджати й поруч зі шпинатом, суницею, горохом, томатами, квасолею й огірками. Для нього самого корисно сусідити з цибулею, що відлякує попелиць. Не потрібно саджати його поруч з високими заростями буряка й моркви. Він має потребу в деякому затіненні, але лише в деякому - високі зарості можуть нашкодити його правильному формуванню.

Варто пам'ятати, що качанний салат є нітратонакопичувачем. Тому для нього азотовмісні добрива потрібно обмежити. До того ж не потрібно його саджати на компостну грядку й розміщати в тіні.

ПІДГОТОВКА ҐРУНТУ ТА ПОСАДКА

Перед тим, як висаджувати насіння, ґрунт необхідно ретельно підготувати. Варто обов'язково видалити всі брили і грудки. У тому випадку, якщо він підвищеної кислотності, то його вапнують. Під перекопку восени вносять перегній. Восени або навесні вносять мінеральні добрива. А також калійну сіль, суперфосфат і сірчанокислий амоній.

Салат це однолітня рослина. Холодостійка і скоростигла. Насіння можна висівати під зиму. Строк: наприкінці жовтня або на початку листопада. Ранньостиглі сорти висівають з квітня місяця по травень місяць. Середньостиглі та пізньостиглі сорти із квітня місяця й до середини червня. Глибина посадки 1 см. Насіння дрібне, тому для зручності посадки його можна попередньо змішати з піском. Можна спочатку посіяти салат у ящики. Через три або чотири дні з'являться сходи. З появою двох повноцінних листиків розсаду пікірують. З появою чотирьох - висаджують на постійне місце.

Посадкам потрібна висока вологість. Це стосується як ґрунту, так і повітря. Але при надлишковій волозі зростає ризик утворення грибків. Це істотно знижує кількість гарного врожаю. Потрібно стежити за тим, щоб на поверхні ґрунту не утворювалася затверділа кірка. Тому що вона може перешкодити сходам, що проростають. Качанний салат також можна вирощувати й розсадою. Натягнута плівка допоможе прискорити одержання врожаю. При вирощуванні листяного салату полив проводять один раз на тиждень прохолодною водою. У тому випадку якщо при посадці ґрунт був досить заправлений, подальше підживлення можна не проводити. Посадки потрібно оберігати від борошнистої роси та від крайового опіку. Борошнистою росою найменше вражаються Берлінський жовтий, Московський парниковий і нові сорти. Застосування пестицидів для цього роду рослин заборонене.

ВИРОЩУВАННЯ САЛАТУ В ТЕПЛИЦІ

Для вирощування салату в теплиці найкраще підійдуть сорти Ризький і Московський парниковий. Ґрунт краще використовувати плодорідний, багатий органічними речовинами. У ґрунтових теплицях посадку проводять семирядковими стрічками. Рядовим способом у стелажних парниках, теплицях і вкриттях. Рослини можуть виконувати й роль ущільнювача в міжряддях для томатів і огірків. Догляд полягає головним чином у поливах, розпушуванні та провітрюванні.Коли молоде листя досягне довжини 8 см, можна буде починати збір урожаю. Його проводять в один прийом. Рослини висмикують з коренем, струшують землю й видаляють листя, що загнило. Не варто проводити збір відразу після поливу. Вологі рослини при зберіганні загниють. З цієї ж причини не варто мити зібраний урожай. Кращий час доби для цієї процедури - ранок. Тоді рослини ще свіжі й охолоджені. У міру необхідності можна також зривати й окремі листочки.

ВИРОЩУВАННЯ САЛАТУ В ДОМАШНІХ УМОВАХ

Для вирощування салату на підвіконні найчастіше вибирають сорти Травневий, Одеський, Качанний, Скоростиглі сорти. Для вирощування салату в домашніх умовах потрібний контейнер. Об'єм ємкості буде залежати від виду рослини. Ґрунт має бути максимально вологоємним. Можна приготувати спеціальну суміш. Як дренаж підійде синтепон. Якщо його скласти в кілька разів, він всотає в себе достатньо вологи і зволожить повітря. Створити парниковий ефект можна за допомогою поліетиленової плівки. Молоді рослини мають потребу у великій кількості води. Коренева система невелика, і тому погано справляється з цією потребою. Щоденне обприскування з пульверизатора поліпшить стан посадок. Контейнери зручно поливати з лійки. Найкраще купувати лійку з тонким носиком. Згодом посадки стануть густіше, і поливати буде не так просто. Насіння висівають у контейнери з сумішшю рядковим способом. Загущувати не треба. Землю ущільнюють за допомогою малярського валика, поливають і натягають плівку. Її знімають, коли з'являються сходи. Проводять проріджування. Рихлити землю в контейнері не можна - можна ушкодити корені. Щотижня проводять підживлення рослин. Якщо світла недостатньо, то встановлюють лампу денного світла.

ЯК ЗБЕРІГАТИ ЛИСТЯНИЙ САЛАТ?

Є кілька рекомендацій, як зберігати листяний салат. Листя потрібно зберігати в холодильнику. Найкраще у відділенні для овочів. Спочатку листики потрібно трохи підсушити. Волога зелень у холодильнику швидко зав'яне. Потім його загортають у папір або в поліетиленовий пакет, щоб він не пожухнув і не засох, і прибирають у холодильник. Там він може пролежати до 2-х тижнів.