Яка порода свиней сальна порода?

М'ясо-сальні породи вирощують щоб отримати смачне м'ясо та сало, які полюбляють українці. Серед усіх груп породи свиней, саме м'ясо-сальна група є найбільшою та налічує породи: Велика біла, Українська степова біла, Українська степова ряба тощо. Кеш

Яка порода свиней краще на свиноматку?

Щоб отримати гарне з точки зору відгодівельних якостей потомство, кнурів породи ландрас успішно спаровують зі свиноматками. Свиноматки демонструють високу плодючість, приносячи у посліді 11-12 поросят, і молочність до 80 кг. Кеш

Скільки важить найбільша свиня в світі?

Найбільша свиня Вага гіганта сягала 1,153 кг, а довжина становила 2,74 см. Висота Білла в холці дорівнювала 1,52 см. Цей кнур помер в 1933-му році, і з нього навіть опудало.

Свині: найбільші породи

Свині, як жодні інші сільськогосподарські тварини, виправдовують витрати своїх власників на покупку кормів. У вазі вони набирають швидко, активно розмножуються і дають м'ясо та сало, корисні для здоров'я людини. Маса свині по досягненню нею шестимісячного віку становить близько 100-120 кілограмів. За один опорос фермери отримують до однієї тонни продукції, що є рекордом для господарського тваринництва. З метою збільшення прибутку власники дач і приватних будинків вибирають для себе найбільш великі породи свиней, про які ми і розповімо.

Велика біла

Цю породу вважають найкращим вибором для домашнього та промислового свинарства. Завезли на простори СНД таких свинок із Англії. Дуже швидко свинарі переконалися в тому, що велика біла свиня - універсальна, але сала дає замало: основними продуктами є бекон і м'ясо з чудовими смаковими характеристиками.

У свинок великих білих порід щільне і м'ясисте тіло, широкіноги, міцне черево, товста шия і велика кругла голова. Приваблива і лопаткова частина - вона досить широка. У таких свинок ніжна шкіра, майже позбавлена вад. У вазі свині набирають швидко, завдяки чому при правильному годуванні вже за рік ви зможете отримати до 200 кілограмів живої ваги. А якщо дуже добре постараєтеся, то ця цифра буде навіть вищою. Так, кнури можуть досягати близько 350 кілограмів, а свиноматки - до 250-ти. В одному приплоді у великих білих свиней - до 12 поросят, але в історії промислового свинарства були випадки, коли свиноматки давали по 15 дитинчат.

Недолік у представників великих білих порід існує тільки один. Ці тварини бояться надмірного ультрафіолету завдяки своїй ніжній шкірі.

Велика чорна

І ці свині потрапили до нас із Англії, тому що виведені вони були селекціонерами цієї країни, які схрестили три сімейства свинок: китайське, неаполітанське і місцеве довговухе. Розводити великих чорних у нас почали в середині минулого століття. Ці тварини дуже теплолюбні, тому їх розведення в холодних регіонах пов'язане з певними проблемами - хоча при створенні відповідних умов можна домогтися гарних результатів.

Недоліків у великих чорних свиней менше, ніж переваг. Це- ніжна шкіра, що має множинні складки, і тендітна конституція тіла. Крижі у цих свинок обвисають. Серед переваг породи слід відзначити велику вагу: кнури пригарному годуванні досягають 280 кілограмів, а самки - 250-ти. Один приплод найчастіше складається з десяти особин, які дуже швидко ростуть. Відзначимо, що селекціонери не припиняють працювати в напрямку покращення показників цієї породи і намагаються вивести ще більших чорних свиней із міцною конституцією.

Мангальска або вовняна угорська

За назвою легко здогадатися про те, що своїм існуванням порода зобов'язана селекціонерам із Угорщини. Такі свині відрізняються міцним тілом і потужними витривалими копитами. Шерстка у них густа і кучерява, через що тварини нагадують справжні великі живі іграшки.

Поросята народжуються з волосяним покровом – а тому, якщо на ринку вам будуть пропонувати голеньке порося, видаючи його за мангальского, не вірте. Забарвлення у вовняних угорських свинок зустрічається різне: біле, чорне, руде, сіре.

В утриманні мангальскі свині невибагливі. У теплу пору року вони чудово живуть собі під відкритим небом, не потребуючи приміщення. Особливого харчування вони також не вимагають. Але це - не єдина перевага. Вовняні угорські свині володіють міцною імунною системою, завдяки чому майже не хворіють: щеплення їм взагалі можна не робити. Свинки поводяться спокійно, без проблем переносять перепади температур. Смакові якості м'яса без перебільшення можна назвати відмінними.

Проте недоліки у мангальскої породи теж є. Головний із них - це невелика кількість поросят в одному приплоді у свиноматки. Зазвичай це число не перевищує шести. Вага дорослих тварин є трохи меншою, ніж у інших великих порід - але, тим не менш, мангальскі свинки перевершуютьза цим показником своїх побратимів із багатьох інших порід.

Українська степова

Створили породу селекціонери інституту «Асканія-Нова», і тепер ця порода - на другому місці за кількістю голів в Україні. Вирощують таких свиней із метою отримання м'ясата сала. Вагу поросята набирають стрімко: кнури виростають до 350 кілограмів, а самки - до 220-260 кілограмів. У віці одного року така свиня може важити до 180 кг.

Цим тваринам не страшні ні літня спека, ні зимові морози. Ноги у них міцні і сильні, тіло дуже масивне, через що свині виглядають грубіше, ніж представники інших великих порід. Постачання продуктів свинарства, одержуваних від українських степових свиней, налагоджене в багато країн світу.

Миргородська

Миргородський свиней вивели незадовго до початку Другої світової війни в Полтавській області. Через особливості забарвлення цю породу також називають миргородською рябою. У довжину такі тварини виростають до 175-ти сантиметрів, а вага їх вражає. Так, кнури досягають 330 кілограмів, а свиноматки - 280-ти. Народна селекція дозволила добитися високої продуктивності миргородських свиней: в одному приплоді у самок буває до 12 поросят.

Сало цієї породи має найширший прошарок, що досягає близько чотирьох сантиметрів. Смак у цього продукту ніжний, аромат впізнаваний. У Миргороді проводять фестивалі, присвячені саме цій породі свинок.

Ландрас

Датським фахівцям вдалося вивести породу спеціально для отримання бекону. Для цього вони схрестили велику білу з місцевою і маловідомою породою, в результаті чого вийшли свині з великими окостами і витягнутим тілом. Підшкірний прошарок у породи неймовірно тонкий, тому її вирощують виключно на м'ясо.

Кнури набирають у вазі більше трьох центнерів, а свиноматки - більше двох центнерів. Приплоди гарні - до 12 поросят у кожному. Смак продукції, що отримується від свиней ландрас, влаштовує навіть вибагливих гурманів.

Дюрок

Ця свинка на вигляд є порівняно невеликою: американські селекціонери вивели її в якості основи для селекції змішаних м'ясних порід. Виглядають свині породи дюрок досить незвично: тіло у них витягнуте, а вуха опущені. Здалеку їх можна сплутати з великими собаками. У догляд іпредставники цієї породи невибагливі, але харчування молодняка повинно мати високий вміст білка.

Вага кнурів сягає близько 400 кілограмів, а свиноматки набирають у вазі від 320-ти до 340-ка кілограмів. Виробляти потомство ці свині починають рано і в одному приплоді приносять до десяти поросят. Забарвлення свиней - коричневе з помаранчевим відливом.

В'єтнамська вислобрюха

Отримати цю породу вдалося в Південно-Східній Азії. У другій половині минулого століття в'єтнамські вислобрюхі свині потрапили до Східної і Західної Європи, де фермери оцінили їхні переваги і зайнялися розведенням. Однак селекціонери досі не припиняють працювати над поліпшенням характеристик цієї породи, а точніше - над підвищенням плодючості.

Тіло у в'єтнамської вислобрюхої - типове беконне: у довжину воно досягає одного метра, а вага дорослих тваринстановить 120 кілограмів. Нехай це - не рекорд, зате в'єтнамські вислобрюхі - рекордсмени по плодючості. Один приплод свиноматки зазвичай складається більш ніж із 20-ти поросят. До слова, отримати від породи можна близько 75-ти відсотків м'яса від живої ваги.

Свині-рекордсмени

Історії свинарства відомі особи, яких так і не вдалос яперевершити за вагою. Наприклад, в Америці в кінці 20-х років минулого століття жив хряк Великий Біллі. Його вага сягала 1153 кілограми, а довжина тіла становила 272 сантиметри. Помер цей рекордсмен своєю смертю, післячого з нього зробили опудало.

У Китаї жив Чунь-Чунь, вага якого складала 900 кілограмів, а довжина тіла досягала 250 сантиметрів. Свиня прожила чотири роки і померла приблизно від того, що внутрішні органи не витримали настільки величезної ваги. Зараз опудало Чунь-Чунь експонується в сільськогосподарському музеї Китаю.

ТОП-6 найбільш незвичних порід свиней

Ви і досі вважаєте, що свиня – це брудна, ні на що не здатна роха, яку чекає ніж колія на Різдво? В день VIII міжнародного конгресу "Прибуткове свинарство" ми вирішили розвіяти цей міф. Адже за красою та інтелектом, як стверджують учені, цим тваринам немає рівних. Які вони, найнезвичніші свині світу?

Найбільша свиня

Серед гігантських порід домашніх свиней є свої чемпіони, які виросли до неймовірних розмірів – їх пам’ятають і навіть увіковічнюють. Всьому світу відомий хряк-рекордсмен по імені Великий Білл. Він був сумішшю польської та китайської порід і проживав в Америці в штаті Техас. Вага гіганта сягала 1,153 кг, а довжина становила 2,74 см. Висота Білла в холці дорівнювала 1,52 см. Цей кнур помер в 1933-му році, і з нього навіть опудало.

Величезний боров, який увійшов в історію вже після Великого Білла, проте не перевершив його, це Хряк Чунь-Чунь з Китаю. Він важив «всього» дев'ятсот кілограм, а його довжина дорівнювала 2,5 м. Тварина прожила лише чотири роки. Сьогодні її опудало - один з найцінніших експонатів Музею сільського господарства Китаю.

Найменша порода свиней у світі - Міні-майяліно (підвид міні-пігів) була виведена італійцем Стефаніо Моріньї. У дитинстві ці крихітки важать близько 400-500 г, а дорослі майяліно сягають всього 10 кг. Це селекційна порода, до того ж її представниця занесена в Книгу Рекордів Гінессу як найкрихітніша свиня у світі. Зріст цих малят не перевищує 30 см. Майяліно відрізняються м'яким, хоча і пустотливим характером, дуже грайливі і рухливі. Абсолютно не перебірливі у їжі і тим не менше, у Великобританії навіть існує спеціальний закон, згідно з яким домашніх свиней заборонено годувати харчовими відходами. І це не дивно, бо любов до цих маленьких звіряток надзвичайна – у Європі міні-піги входять до п'ятірки найпопулярніших домашніх улюбленців для утримання в квартирі. Ось тільки знайти і купити свинок Міні-майяліно дуже складно, вартість однієї особи може сягати до 8 тис. євро.

Порода свиней Мейшан (Meishan) походить з Китаю і названа на честь провінції Мейшан. Ця порода вважається найдавнішою з усіх порід домашніх свиней, що збереглися до сьогодні. Історія породи налічує понад 400 років. Свині породи Мейшан - це багатоплідний різновид давньої китайської породи Тайху. Мейшан відрізняється від інших різновидів виключно суцільним чорним забарвленням, найдовшими вухами, укороченою головою і великими розмірам.

Забарвлення свиней темне, шкіра зморшкувата, покрита тонкою темною щетиною. Висота тулуба свиноматок сягає 57-62 см. Свині породи Мейшан - одні з найбільш плідних в світі. У рік вони дають по два опороси, кожен з яких приносить по 15-16 поросят. Рекордна свиноматка в середньому приносила 22 поросяти, а одного разу навіть народила цілих 40 поросят. До 2,5-3 місяців поросята досягають статевої зрілості і на 240 день поросята досягають маси 170-175 кг.

Свині породи Мейшан дуже повільно ростуть, але дуже швидко жиріють. Товщина сала дуже велика і досягає 2,5-3,5 сантиметрів. У китайців м'ясо не дуже в ціні, а ось субпродукти і сало в ціні, шкіра взагалі - делікатес.

Найяскравішою особливістю породи свиней Мейшан, є зморшкувата морда з коротким рилом - так би мовити, «фірмова» ознака цієї породи. На великому черепі відразу кидаються в очі великі обвислі або відстовбурчені вуха довжиною від 30 см і більше.

Цікаво, що саме вуха вказують на хорошу адаптованість до субтропічного клімату, тому що вуха сприяють хорошій тепловіддачі у тварини. Незважаючи на китайське походження, вони утримуються в середньоєвропейських і, перш за все, в західноєвропейських і південно-європейських регіонах, щоправда, тільки у якості мешканців зоопарків і агрокуточків.

На превеликий жаль, на сьогоднішній день свині породи Мейшан стають досить рідкісними – занадто дороге задоволення прогодувати таку тушу. Щоправда, дрібні китайські фермери ще тримають цю породу, тому що, як і раніше, поряд з високою плодючістю попитом користуються їх стійкість до негативних факторів, довгожительство, невибагливість, найкращі материнські якості і низька схильність до хвороб. Китайські фермери, зітхаючи, пояснюють – традиції є традиції, без них нікуди.

Найрозумніша

Найрозуміша свиня світу упорається зі складною головоломкою менше, ніж за хвилину, і вщент розбиває міф про хряків, які не мають ані крихти розуму. Вчені давно виявили, що свині легко піддаються дресурі, розуміють людську мову, і навіть здатні до спічуття.

Але рекордсменкою, що по праву носить титул найрозумнішої, стала свиня на ім`я Моріц, на відео цікаво спостерігати, як вона за допомогою свого рота складає пазли, причому витрачає на це максимум 52 секунди. Тож не дарма саме це відео уже за перші 2 тижні набрало у мережі YouTube понад 12 тис. переглядів. Що ж, будемо сподіватись, що така популярність не зашкодила цій рожевій панянці.

Найволохатіша

Фантазія людей не знає кордонів. Яскравий приклад цьому - виведена у 19 столітті за допомогою селекції свиня з густим волосяним покривом, який утворює завитки на зразок каракуля. Шерстиста свиня породи Мангалиця завжди привертає до себе увагу поціновувачів свинячої «краси».

Волосяний покрив дозволяє їй легко переносити сильні зимові морози, а влітку рятує від комах. Здалеку стадо волохатих свиней легко можна сплутати зі стадом овець. За це вони навіть отримали ще одну назву «овечі свині». Мангалиць поділяють на 4 типи: чорну, червону, білу і змішану.

Угорська мангалиця вирізняється спокійним характером, більш м'яким і довгим кучерявим хутром, а також жирним м'ясом. Ця порода досить легка в утриманні: свині не вимагають теплого приміщення, їм не потрібно робити щеплення і вони харчуються практично будь-який рослинною їжею (овочами, фруктами і травою).

Самка мангалиці приносить велику кількість поросят: в перший опорос - 4-5 поросят, в наступні рази їх кількість збільшується. Дозрівають поросята вже у віці 7-8 місяців. М'ясо волохатих свинок вважається делікатесом. Навіть краса і малочисельність не рятує цих свинок від кухонного ножа. Але завдяки цьому вони ще й існують. Доки є попит, буде пропозиція.

Найбільш незвична

Вірте чи ні, але на Тайвані народились перші у світі поросята.. зеленого кольору. І це зовсім не першоквітневий жарт, і не вигадка божевільного наукового фантаста. Три зелених поросятка чоловічої статі з'явилися на світ в кінці минулого року завдяки зусиллям учених з Національного університету Тайваню.

Ембріони, в які були введені флуоресцентний зелений протеїн (його запозичили у медуз), були вживлені восьми свиноматкам, але тільки чотири з них завагітніли, і лише три вагітності завершилися успішними пологами. Поросята мають зеленуватий відтінок навіть при звичайному денному світлі, а в ультрафіолетових променях виглядають і зовсім яскраво-зеленими. Повідомляючи про народження унікальних тварин, учені зазначили, що вони допомагатимуть у дослідженні стовбурових клітин та попередженні смертельних хвороб людства. Завдяки флуоресценції візуально, не вдаючись до біопсії або інших складних процедур, можна буде спостерігати розвиток тканин при пересадці стовбурових клітин.

Слід зазначити, що тайванські поросята - не перші жертви наукових експериментів, що володіють подібними властивостями. Флуоресцентний зелений протеїн (GFP) вже використовувався для виведення зелених мишей, рибок, малярійних комарів і кроликів.

Найплавучіша

А ви знали, що свині не лише вміють борсатись у багнюці, а й плавати? Не вірите? Якщо хочете переконатись у цьому на власні очі, то вам слід завітати на острів Біг Мейджор Кей (Big Major Cay), що на Багамах. Цей шматочок суші в океані схожий на справжній рай для свиней, - вони весь день ніжаться серед білосніжних пісків, а коли голод дає про себе знати, йдуть добувати їжу у вельми оригінальний спосіб. Побачивши туристів, свині сміливо кидаються у воду і пливуть до яхт, сподіваючись за «красиві очі» отримати що-небудь смачненьке. Свині тут дійсно гарні, різних забарвлень і, до того ж, часте перебування у воді робить їх дуже чистими. Не одне покоління свинок виросло в таких умовах, тож поросята з малолітства привчені до води, з часом стають відмінними плавцями. Тільки подивіться на це тропічне диво!