Скільки варити полуничний джем?

Засипати полуницю цукром і перебити блендером. Поставити суміш на вогонь і варити 25-30 хвилин після закипання. Джем потрібно часто перемішувати і регулярно знімати пінку. Кеш

Скільки часу потрібно варити полуничне варення?

Полуниці, цукор, 45-60 хвилин на вогні і готове варення, без заморочок та гаяння часу.

Скільки цукру потрібно класти в полуничне варення?

Для класичного рецепта варення з полуниці з цілими ягодами потрібні такі інгредієнти:

1. 1 кг свіжої полуниці,
2. 800-900 г цукру (можна зменшити або збільшити кількість цукру залежно від вашого смаку),
3. 2 столові ложки лимонного соку або сік пів лимона.

Як зробити царське варення з полуниці: 3 простих рецепта

Як правильно приготувати варення з полуниці і як зберегти червоний колір ласощів - дізнайтеся на УНІАН.

Полуничне варення - улюблена солодка консервація багатьох українців. Щоліта господині купують стиглі ягоди, щоб заготовити їх на зиму у вигляді варення або джему. УНІАН розповість, що додати в варення, щоб зберегти колір, і який рецепт вибрати для себе.

Класичне полуничне варення

Полуницю вимити, прибрати "хвостики", ягоди промити - дрібні залишити цілими, а великі розрізати навпіл або на чотири частини. Викласти полуницю в глибоку ємність, пересипати цукром, перемішати і залишити на 6-8 годин (можна на ніч).

По закінчення цього терміну поставити ємність з ягодами на вогонь, довести до кипіння, зняти пінку і вимкнути вогонь. Залишити на 4-6 годин, потім повторити процедуру і знову залишити на 4-6 годин.

Простерилізувати банки, варення знову довести до кипіння, проварити 5 хвилин і вимкнути. Потім розлити по банках і закрутити кришки. Перевернути банки, поставивши їх на кришки, накрити ковдрою до повного охолодження, а потім зберігати в прохолодному місці.

Полуничний джем - рецепт

Полуницю перебрати, промити, видалити "хвостики", перебити ягоди блендером або пропустити через м'ясорубку. Потім протерти полуницю через сито, всипати цукор і перемішати. Вилити масу в каструлю, поставити на вогонь і варити, помішуючи, 5 хвилин. Видавити сік лимона і варити на маленькому вогні ще 20 хвилин. Готовий джем перелити в стерилізовані банки, закрити кришками і залишити в теплому місці до повного охолодження.

Полуниця з цукром на зиму

Полуницю перебрати, ретельно вимити, обсушити рушником і розкласти на рівній поверхні. Подрібнити ягоди за допомогою блендера, додати 900 гр цукру і перемішати. Розкласти полуничне пюре по стерилізованим банкам, а 100 гр цукру, що залишилися, викласти тонким шаром зверху. Це необхідно, щоб не допустити потрапляння повітря в банку з ягодами. В кінці закрити банки кришками, зберігати в холодильнику або в підвалі.

Вас також можуть зацікавити новини:

Полуничний джем на зиму: надзвичайний десерт з трьох інгредієнтів

Полуничний джем - дуже смачні ласощі до печива або млинців.

Полуничний джем - дуже смачні і універсальне ласощі, щось середнє між варенням і мармеладом. Такий десерт можна мазати на млинці і печиво, використовувати в якості начинки для тістечок і кексів, або просто їсти ложкою і насолоджуватися.

Полуничний джем з лимоном на зиму

Полуницю ретельно промити і прибрати хвостики. Подрібнити ягоди блендером або м'ясорубкою. Перетерти пюре через сито, щоб в джемі не було насіння. Перелити пюре в каструлю і змішати з цукром. Поставити на маленький вогонь.

Варити джем приблизно 30 хвилин, знімаючи пінку. Перевірити готовність можна наступним чином: взяти столову ложку джему і залишити на 5 хвилин. Консистенція джему після охолодження буде такою, як в ложці. Як тільки густота джему буде вас влаштовувати - вимкнути вогонь і розкласти по стерилізованим банкам. Перевернути банки догори дном, накрити ковдрою і залишити до охолодження.

Полуничний джем з желатином

• Полуниця - 600 г.
• Цукор - 500 г.
• Желатин - 1 ч. л.
• Вода для розчинення желатину - 50 мл.

Ягоди ретельно промити і очистити від хвостиків. Засипати полуницю цукром і перебити блендером. Поставити суміш на вогонь і варити 25-30 хвилин після закипання. Джем потрібно часто перемішувати і регулярно знімати пінку. Желатин розчинити в 50 мл теплої води. Додати желатин в полуничну суміш і варити ще 5 хвилин.

Розкласти джем по стерилізованим банкам і закрутити кришкою. Перевернути банки догори дном і поставити в холодне місце. Якщо поставити джем в холодильник, то він трохи потемніє, але смак не зміниться.

Полуничний джем з м'ятою

Полуницю промити і почистити. Перемолоти блендером в пюре. Вилити в каструлю (бажано з товстим дном) і засипати цукром. Довести до кипіння на середньому вогні, потім зменшити вогонь до слабкого. Варити 30 хвилин, помішуючи джем і знімаючи пінку. М'яту нарізати дуже дрібно, додати в джем за 5 хвилин до кінця варіння. Розлити джем по стерилізованим банкам і закатати кришкою.

Вас також можуть зацікавити новини: