Що можна зробити з редьки?

З редиски готують намазки на канапки, її запікають, додають у салат, роблять пироги й супи. Виберіть рецепт собі до смаку. Дізнайся більше про користь редиски для здоров'я.

Як їсти білу редьку?

Біла редька — універсальний коренеплід, який можна їсти сирим та готувати. Вона підходить для тушкування в соусах на основі олії або вершків. Її можна нарізати тонкими скибочками або натерти на тертці та подавати з хлібом, олією та сіллю або додати в салати.

Як правильно їсти чорну редьку?

Чорну редьку зазвичай їдять у салатах в тертому чи подрібненому вигляді. Саме так овоч зберігає максимум корисних властивостей.

Салат з редьки — 14 рецептів смачного приготування салатів в домашніх умовах

Редьку сьогодні можна відшукати практично в будь-якому супермаркеті. Цей овоч — справжнє джерело вітамінів, тому його варто включати в своє меню весь рік. Наприклад, готувати смачні корисні салати з редьки.

Салат із зеленої редьки з морквою

Інгредієнти: 270 г зеленої редьки, 160 г моркви, маленький солодкий перчик, пучок зелені, 2 ст. л. олії, 1 ст. л. соєвого соусу, щіпка цукру, 2 ст. л. соку лимона. Як приготувати вітамінний салат із зеленої редьки, розглянемо детальніше.

• Очищену моркву нарізати соломкою. Зручно для цього використовувати спеціальну терку або навіть кухонний комбайн.
• До коренеплоду висипається сіль, і він злегка розминається руками.
• Таким же чином нарізати солодкий перець і зелена редька. Остання хвилин на 10 – 12 заливається сумішшю води і соку лимона. Це зробить її смак не таким «сильним».
• Для заправки залишилися інгредієнти змішуються. Зелень дуже дрібно нарізається.
• У мисці змішується морквина, віджата від води редька і перець. Додаються зелень і заправка.

Перед подачею салат з редьки з морквою повинен настоятися кілька хвилин.

Спробуйте нові рецепти:

Салат з редьки

Салат з редьки, із чорної і білої, з червоної і зеленої, з довгої і зимової, з китайської і японської редьки і яєць, рецепт з майонезом і яйцем, з моркви і редьки Дайкон. Чорна і біла редька, рецепти салатів. Салат з редькою, з білою і чорною редькою - це блюдо з давніх часів. У наших предків редька займала почесне місце на столі.

Капустяний салат смачний і ніжний

Смачний і ніжний салат з білокачанної капусти з олією! Так мало витрат! Хочу нагадати вам один варіант простого і дешевого салату з редьки. До нього ви повернетеся еще не раз! Вітамінний, легкий, соковитий! Можна їсти хоч вдень, хоч вночі! Він обов'язково сподобається вам!

Інгредієнти для салату з редьки

1. Капуста білокачанна / Капустa - 300 г
2. Редька (зелена) - 1 шт
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт
4. Цукор - 1,5 ст. л.
5. Оцет (саме звичайний столовий білий!) - 1 ст. л.
6. Спеції (сіль, мелений чорний перець) - за смаком
7. Олія - ​​за смаком

Час приготування: 15 хвилин

Рецепт із зеленою редькою

Один з найулюбленіших салатів. Все в ньому гармонійно. Корисний, оскільки для заправки я використовую сметану. Дуже люблю їсти цей салат з редьки як намазку на свіжу булочку і з доповненням сиру в кульках-моцарелла. Зелена редька широко поширена на просторах нашої батьківщини, так само як і чорна. Але другий варіант овоча володіє більш м'якими смаковими якостями, а також нагадує чимось редис. Потрібно вживати коренеплід в їжу і отримувати від цього величезну користь.

• Редька (~ 150 200г) - 1 шт
• Білок яєчний (варений) - 2 шт
• Петрушка (рубана) - 2 ст. л.
• Сіль (за смаком) - 0,5 ч. л.

• Моцарелла (маленькі кульки, можна взяти рикотту або будь-сирний м'який сир) - 10 шт
• Булочка (вівсяні або хліб) - 2 шт

Час приготування: 20 хвилин

Салат з дайкона і болгарського перця

Хочу запропонувати прості, легкі овочеві салати з олією і білої редьки дайкон. Я вже звертала вашу увагу на велику користь різних видів редьки для нашого організму. Редька дайкон ще й солодка, не має різкого запаху. Я вам дуже рекомендую цей рецепт салату з горошком, він смачний.

• Дайкон (чиста вага) - 230 г
• Перець болгарський (бажано червоний) - 60 г
• Горошок зелений (у мене заморожені) - 20 г
• Оцет (у мене винний) - 1/2 ч. л.
• Олія - ​​2 ст. л.
• Сіль
• Перець чорний
• Зелень (у мене петрушка) - 3 гілочки

Час приготування: 5 хвилин

Салат "Орігамі"

Салат з білої редьки і курки. Нещодавно спробувала цей салат з куркою в барі і відразу захотіла з вами поділитися. Можливо, комусь сподобається це смакове поєднання і захочеться урізноманітнити цим салатом Новорічний стіл.

• Соєвий соус (2 ст. л. для млинців і 2 ст. л. в заправку) - 4 ст. л.
• Філе куряче (варене) - 200 г
• Редька біла (дайкон) - 200 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Майонез - 2 ст. л.
• Олія - ​​1 ч.л.
• Оцет (винний, 6%) - 1 ст. л.
• Сіль - 1/2 ч. л.
• Горіхи кедрові - 2 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Салат "Узбекистан" з редькою

Дуже цікавий і яскравий салат з м'ясом, редькою і цибулею. Підійде на святковий стіл.

• Редька (зелена) - 200 г
• М'ясо (запечене або варене) - 150 г
• Олія (для фритюру і соусу) - 300 мл
• Часник - 1 зуб.
• Лимон (середній) - 0,3 шт
• Жовток яєчний - 1 шт
• Наршараб - 2 ст. л.
• Гірчиця - 1 ч. л.
• Цибуля ріпчаста - 150 г
• Яйце куряче (варені) - 2 шт
• Сіль
• Перець чорний
• Перець червоний пекучий
• Борошно пшеничне / Борошно - 1 ст. л.
• Зелень (для подачі)

Час приготування: 40 хвилин

Салат із зеленої редьки з куркою

Цей салат спробувала дуже давно, приблизно 25 років тому. Нещодавно заглянула в свою книгу з рецептами салатів і побачила несправедливо забутий рецепт. Ці недорогі салати із зеленої редьки з куркою дуже смачні, ситні і незвичайні. Раджу приготувати.

• Редька (зелена редька) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Морква (середня) - 2 шт
• Грудка куряча (можна взяти і інші частини курки, на приклад м'ясо стегенець) - 2 шт
• Майонез (краще домашний) - 3 ст. л.
• Сіль (за смаком) - 1 ч. л.

Час приготування: 20 хвилин

Простий салат з тертої редьки

Це дивно простий салат з тертої редьки, який просто перевершить всі ваші очікування. Редька ідеально поєднується з гірчичним маслом. Інгредієнти прекрасно доповнюють один одного. Спробуйте! Щоб приготувати салат з тертої редьки, вам не знадобиться багато часу. Цей овочевий салат виходить дуже соковитим, ароматним, а також корисним. У редьці міститься багато вітамінів, також вона сприяє зміцненню імунітету. Щоб дізнатися, як приготувати терту редьку, вивчіть цей рецепт.

• Редька - 2 шт (невелика)
• Гірчичне масло - 2 ст. л.
• Лимонний сік - 2 ч. л.
• Сіль - за смаком (велика нейодована)
• Чорний перець - за смаком (бажано мелений)

Салат "Осінній" з редьки

Зараз час прибирання редьки (дайкона) на городах. Якщо ви любите цей овоч, то пропоную вам ситний салат з курячого філе і білої редьки "Осінній" для домашньої сімейної вечері. Варіант простий в приготуванні, бюджетний. Пікантність цього осіннього салату в карамелізованої цибулі.

• Соєвий соус (солодкий) - 2 ст. л.
• Філе куряче (відварне, смажене або запечене) - 200 г
• Редька (у мене дайкон, середнього розміру) - 1/2 шт
• Цибуля-шалот (або ріпчаста) - 100 г
• Олія - ​​1 ст. л.
• Майонез - 1 ст. л.
• Кріп

Час приготування: 15 хвилин