Скільки часу варити Борщову заправку на зиму?

Приготування заправки з буряка для борщу Усі подрібнені овочі скласти у простору каструлю, додати сіль, цукор, спеції, олію, перемішати і залишити на 1,5 години, щоб пустили сік. Перемішати усю масу та поставити на середній вогонь. Після закипання зменшити вогонь та варити 40 хвилин, час від часу помішуючи.

Скільки стерилізувати Борщову заправку?

1. Буряк зварити і потерти на терці (для буряка).
2. У кастрюлю налити олії, поставити на плиту, порізати туди цибулю.
3. Потерти моркву та додати до цибулі.
4. Потерти помідори (1 кг) та додати у кастрюлю. ...
5. Додати буряк, сіль, цукор, оцет та добре перемішати.
6. Тушкувати 40 хв.
7. Розкласти у банки та стерилізувати 25 хв.

Скільки тушити Борщову заправку?

Тушкувати на середньому вогні 10-15 хвилин. Капусту нашаткувати тонкою соломкою і додати в кінці до борщової заправки. Проварити ще 5 хвилин. Якщо вам подобається легка кислинка, перед тим, як закривати банки, додайте трішки оцту. Кеш

Заправка для борщу на зиму: 3 простих рецепти

Готова заправка для борщу значно спростить приготування цього супу.

Наваристий борщ – обов'язкова страва на столі кожної української родини. У багатьох господинь вистачає багато часу на його приготування, а заправка для борщу помітно прискорює процес.

Додавати заправку в борщ потрібно приблизно в кінці приготування. Спочатку зваріть овочевий або м'ясний бульйон, потім додайте картоплю і капусту (якщо в заправці немає капусти). Заправку слід додавати в суп коли картопля стане м'якою. На 5 л борщу використовуйте приблизно 400 г заправки.

Заправка для борщу з буряком і помідорами

• Буряк - 2 шт.
• Помідори - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Олія - 650 г.
• Цукор - 200 г.
• Сіль - 130 г.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Запашний перець - 15 шт.
• Лавровий лист - 5 шт.
• Вода - 150 г.

Буряк, моркву і цибулю подрібнити в кухонному комбайні. Всі овочі викласти у велику каструлю, залити олією та половиною оцту. Перемішати, щоб олія рівномірно покрила овочі. Додати воду, накрити кришку і тушкувати овочі 15 хвилин.

Помідори подрібнити в блендері. У каструлю з овочами вилити томатне пюре і решту оцту. Додати цукор, сіль, перець і лавровий лист. Накрити кришкою і тушкувати все разом 40 хвилин, періодично помішуючи овочі. Заправку перекласти в стерилізовані банки, перевернути догори дном і остудити. Після цього вона готова.

Заправка для борщу з капустою

• Буряк - 3 кг.
• Цибуля - 1 кг.
• Морква - 1 кг.
• Капуста - 1 кг.
• Помідори - 1 кг.
• Цукор - 200 г.
• Сіль - 3 ст. л.
• Олія - 250 г.
• Оцет 9% - 125 г.

Буряк і моркву подрібнити в кухонному комбайні, цибулю дрібно нарізати. Помідори перемолоти блендером. Капусту нашаткувати. Всі овочі перекласти у велику каструлю. До овочів додати цукор, олію, сіль, оцет. Довести до закипання на великому вогні, потім зменшити вогонь до середнього і тушкувати 30 хвилин. Готову заправку розкласти по стерилізованим банкам, укутати ковдрою і дати охолонути.

Заправка для борщу з перцем

• Буряк - 3 кг.
• Морква - 1 кг
• Цибуля - 1 кг.
• Помідори - 1 кг.
• Болгарський перець - 5 шт.
• Олія - 220 г.
• Сіль - 3 ст. л.
• Цукор - 200 г.
• Оцет 9% - 125 г.

Читайте також Відбивні зі свинини на сковороді: страви зі соковитого м яса і 4 рецепти маринаду Моркву і буряк натерти на тертці або подрібнити в кухонному комбайні. Перекласти в каструлю, посипати цукром і сіллю. Влити в каструлю олію і поставити каструлю на середній вогонь. Тушкувати 15 хвилин. Нарізати цибулю півкільцями і викласти до овочів, тушкувати ще 5 хвилин. Помідори нарізати півкільцями, перець - соломкою. Всі овочі тушкувати разом 25 хвилин на невеликому вогні.

Готову гарячу заправку розкласти по стерилізованим банкам. Закрити кришками, накрити банки пледом і залишити до повного охолодження.

Вас також можуть зацікавити новини: