Как варить Кукурудзи?

Как сварить молодую кукурузу

1. Подготовьте кипяток.
2. Пока вода закипает, почистите продукт от обверток. Верхние снимите, а нижние положите в посуду.
3. В кипяток опустите початки. Можете разломать их, если целиком не помещаются. Жидкость должна быть на 5 см выше кукурузы.
4. После закипания варите еще 15-20 минут.

Как варить кукурузу Бондюэль в кастрюле?

Пошаговый фоторецепт

1. Шаг 1. Кукурузные листья выложить на дно кастрюли, сверху уложить початки и снова накрыть листьями.
2. Шаг 2. Залить кукурузу кипятком так, чтобы она была полностью покрыта водой.
3. Шаг 3. Добавить соль и сахар. Варить 25 минут после закипания.

Сколько по времени варить молодую кукурузу Бондюэль?

Всё это актуально и для кукурузы бондюэль: всё те же 20 минут варки с момента закипания и присаливание воды по желанию. Если у вас зрелая, немолодая кукуруза в початках, то время варки обычно занимает до 40 минут.

Как варить кукурузу бондюэль в початках: в кастрюле, мультиварке, микроволновке – рецепты для дома с солью и специями

Наступил знойный июль, а это значит, что на прилавках появилась она – сладкая, сочная молодая кукуруза, которую так любят дети и взрослые. Как сварить самую вкусную кукурузу бондюэль так, чтобы порадовать домочадцев истинно летним лакомством, следуя пошаговым рецептам?

Кукуруза бондюэль, она же «сахарная кукуруза» – пожалуй, самый популярный сорт этого злака – всегда на слуху, и неудивительно: по вкусовым и питательным свойствам она намного превосходит другие сорта. Немногие знают, что бондюэль – лишь торговое название, за которым скрываются смешанные сорта сахарной кукурузы, такие как добрыня, лакомка и спирит.

Варить кукурузу можно по-разному, все зависит от вкусовых предпочтений. Для тех, кто знает лишь один «классический» способ – в кастрюле, спешу поделиться: кукурузу можно запечь в мультиварке, микроволновой печи, на гриле и даже пожарить на костре, а еще этот продукт – настоявший полигон для экспериментов со специями, маслами и соусами.

Как варить кукурузу бондюэль в початках в кастрюле с солью – пошаговый рецепт:

• очистите кукурузу от листьев и хорошо промойте;
• замочите кукурузу в холодной воде – если вам достались старые початки;
• вскипятите воду, положите початки в кастрюлю и варите 15-20 минут, убавив огонь;
• после того, как кукуруза сварится, слейте воду – блюдо готово;
• кастрюлю, в которой осталась кукуруза, оберните махровым полотенцем – так початки сохранят тепло, и вкус зерен лучше раскроется.

Варить кукурузу лучше без соли, так как соль в воде вытянет из початков всю влагу и готовая кукуруза потеряет презентабельный вид. Солить готовую кукурузу лучше непосредственно перед употреблением. Попробуйте вместе с солью положить на стол специи – карри, кориандр или другие натуральные смеси приправ. Кстати, а вы когда-нибудь пробовали вареную кукурузу, слегка сдобренную ароматным черным перцем?

Кукуруза в мультиварке – способы приготовления початков для ленивых. Кукуруза, приготовленная в мультиварке, сэкономит ваше время и силы, ведь, установив таймер, за ней не придется следить. Способ варки кукурузы в мультиварке практически идентичен традиционному, однако, существует также несколько способов для гурманов:

• очистите и вымойте кукурузу, тщательно вымойте листья, при необходимости обрежьте «неликвидные» места;
• смажьте дно мультиварки маслом и выложите дно листьями;
• выложите на листья початки кукурузы, а сверху – снова листья; продолжайте выкладывать початки и листья доверху;
• выберите режим «бобовые», а при его отсутствии – «варка», «суп» или другие идентичные программы.

Листья кукурузы придадут нашему блюду особые нотки, подавайте ее горячей, с маслом или специями. Кстати, отличная идея для летнего ужина - вареная кукуруза со сливочным маслом и укропом, лишь слегка приправленная перцем - по вкусу.

Еще один способ варки кукурузы – на пару. Для этого наполните мультварку водой до отметки, согласно инструкции, обычно нужный объем – четверть кастрюли, после чего установите специальную сетку, а в нее – початки. Можете снова поэкспериментировать с листьями, которые можно положить под сетку. Также придать кукурузу на пару некоторые едва уловимые вкусовые нюансы помогут специи, положенные в воду.

Кукуруза в микроволновке – рецепты и способы приготовления. Мало кто догадывался до последнего момента, ставя кастрюлю на огонь, что кукурузу можно приготовить в микроволновке, к тому же очень необычным способом.

• вымойте початки кукурузы, но не снимайте листья;
• очистите початки от «волосков» - так называемых кукурузных рылец;
• вытрите лишнюю влагу полотенцем;
• выложите кукурузу на тарелку – обычно на «один заход» помещается до трех початков;
• запустите миркроволновку на полную мощность на 3-4 минуты;
• аккуратно переверните кукурузу и запустите печь еще на 2 минуты;
• осторожно достаньте тарелку с помощью кухонной варежки или прихватки.

Блюдо готово, можно приступать к трапезе. Согласитесь, вряд ли вы где-то раньше видели, чтобы кукурузу ели, подобно банану, постепенно очищая «шкурку». Впрочем, листья легко счистятся, только подождите, когда початки остынут.

По такому же принципу готовят кукурузу в микроволновке в пакете. Конечно, перед этим початки нужно очистить. Выложите очищенную кукурузу на тарелку и накройте пищевой пленкой, загнув края под низ. Таким способом кукуруза готовится в течение 5 минут на мощности 700-900 Вт.

Теперь вы знаете несколько способов – как приготовить кукурузу нескучно в кастрюле, микроволновке и мультиварке. Экспериментируйте, чтобы найти идеальный для себя рецепт и не забывайте – лето скоро закончится, так что не упустите возможность получить пользу прямо с полей.

Как варить кукурузу Бондюэль

Многих интересует вопрос, как варить кукурузу Бондюэль. Этот сорт еще называют сахарной кукурузой. Об особенностях ее приготовления читай в нашей статье.

Вареная кукуруза – одно из главных блюд лета. Кукуруза не только очень вкусная, но и обладает массой полезных свойств. В ней содержится много витаминов (группы В, С, D, К, РР), а также магний, медь, калий, железо, фосфор, глютаминовая кислота.

Как варить кукурузу Бондюэль

Варить кукурузу необходимо в день покупки, тогда она получится самой нежной и мягкой, и сохранит свои уникальные полезные свойства. Стоит заметить, что особенного секрета в варке кукурузы Бондюэль нет. Она готовится точно так же, как и обычная молодая кукуруза.

Прежде чем начать варить кукурузу, початок необходимо промыть под проточной водой и очистить от грязных листьев. Затем молодую кукурузу сорта Бондюэль нужно положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 10-15 минут.

Кукурузу варят без соли, чтобы она не стала жесткой. Готовность легко проверить вилкой: зернышки должны легко протыкаться.

Вареную кукурузу Бондюэль натереть крупной солью и маслом перед подачей. После варки кукурузу стоит есть сразу, так как она при остывании начинает твердеть.

Смотри в галерее, как приготовить кукурузу на гриле: