Як правильно заварювати синій чай?

Щоб правильно заварити синій тайський чай, необхідно 2-3 квіточки залити склянкою гарячої води, але не окропом: температура води повинна досягати 85-90С. Дайте чаю настоятися протягом близько 3-х хвилин. Також можна експериментувати зі смаком і кольором "butterfly pea tea".

Який на смак Анчан?

Анчан, також відомий як синій чай - це висушені бутони трав'янистої ліани Clitoria ternatea (англ. назва Butterfly pea - метеликовий горошок). Надзвичайно популярний в Азії, дає настій яскраво-синього кольору з солодкуватим смаком. Кеш

Де росте Анчан?

Батьківщиною оригінального напою вважаються півострови, розташовані між Індією, Австралією і Китаєм. Оскільки географічно площа де росте рослина займає близько 11 країн, з'явилося багато назв квітки. Кеш

Синій чай Анчан: протипоказання

Синій чай Анчан або «блакитна матча» – натуральний напій на рослинній основі. Він дійсно має насичений волошковий відтінок при заварюванні. Все завдяки рослині Clitoria ternatea з пігментом антоціаном, який родом з Таїланду, Бірми та інших азійських країн.

Незважаючи на безліч корисних властивостей цього напою є і деякі протипоказання до його вживання. Краще ознайомитися з ними заздалегідь і прийняти зважене рішення: купувати чи ні «блакитну матчу».

Корисні властивості синього чаю

Anchan – тайська назва напою, наприклад, у В'єтнамі його називають «dau biec», а в Малайзії «bunga telang».

Незважаючи на різні назви плюси вживання яскраво-синього чаю ідентичні в будь-якій країні світу:

• загальне омолодження організму;
• позитивний вплив на нервову систему;
• сприяє скиданню зайвої ваги;
• добре знижує тиск;
• благотворно діє на гостроту зору;
• знижує рівень цукру в крові.

Регулярне вживання чаю Анчан в потрібній кількості покращує стан шкірних покривів, волосся і нігтів.

Протипоказання для синього чаю

Тайський напій, безумовно, корисний, але є окремі категорії людей, яким варто утриматися від вживання «блакитної матчі»:

1. Діти. Яскраво-синій напій розслабляє нервову систему, впливає на відділ, який відповідає за формування емоцій. Нервова система дитини ще нестабільна, легко піддається стресам, тому важко передбачити вплив чаю Анчан на дитячий організм. Як і у випадку з вживанням деяких ліків може виникнути алергія, роздратованість, сонливість.
2. Вагітні. У складі синього напою є речовини, що негативно впливають на засвоєння заліза організмом. У вагітних же часто спостерігається анемія, а вживання чаю Anchan може посилити проблему. Крім того, розслаблюючий вплив напою в даному випадку небажаний, тому що погіршує тонус матки і знижує тиск.
3. Годуючі груддю. Після вживання напою, речовини з його складу швидко засвоюються організмом, проникаючи навіть у грудне молоко. З огляду на, що дитині протипоказано пити чай Анчан, то і мамі, що годує варто відмовитися від вживання цього продукту.
4. Гіпотоніки і люди з анемією. Причини аналогічні – напій діє розслабляючи, ще більше знижуючи і так понижений у гіпотоніків тиск, а речовини в його складі не дають повністю засвоюватися залізу.
5. Люди з захворюванням нирок. У складі порошкового чаю є фтор, який може негативно вплинути на перебіг сечокам'яної хвороби. Нюанс – помірне вживання цього напою не заборонено, навіть при наявності захворювання нирок. Оптимальна кількість – 1 чашка на 2-3 дні.

Ще одне протипоказання – не пити чай Анчан, якщо потрібно керувати транспортним засобом. Напій дуже добре розслабляє, людину може почати хилити в сон, знижується концентрація уваги. Все це безпечно під час відпочинку, але за кермом може призвести до ДТП.

Останнє «табу» для вживання екзотичного напою – індивідуальна непереносимість. Виникає рідко, тому що Anchan виготовляють виключно з бутонів рослини – кліторії трійчастої.

Тепер ви знаєте, кому і коли не варто пити тайський синій чай. Категорично не рекомендується дітям, вагітним і годуючим, з обережністю – при анемії, зниженому тиску, хворобах нирок і необхідності керувати транспортом. В інших випадках можна сміливо вживати Anchan. Це не ліки. Напій з Таїланду заварюють як звичайний чай, тільки в даному випадку з розслаблюючими, відновлюючими і омолоджуючими властивостями.