Які фрукти та овочі містять вітамін C

Які фрукти та овочі містять вітамін C



Продукти з високим вмістом вітаміну С

20 здорових продуктів із високим вмістом вітаміну С

Вітамін С життєво важливий для багатьох важливих процесів в організмі, і цитрусові – не єдиний спосіб отримати його у достатній кількості. Ось 20 продуктів із високим вмістом вітаміну С.

На основі доказів Ця стаття ґрунтується на наукових доказах, написаних експертами та перевірених експертами. Ми дивимося на обидві сторони аргументації та прагнемо бути об'єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення - 4 трав 2023 р., востаннє перевірено експертом 28 жовтня 2021 р.

Вітамін С - це водорозчинний вітамін, який міститься в багатьох продуктах харчування, особливо у фруктах та овочах.

Він добре відомий як потужний антиоксидант, а також позитивно впливає на здоров'я шкіри та імунну функцію.

Він також життєво важливий для синтезу колагену, сполучної тканини, кісток, зубів та дрібних кровоносних судин.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Людям, які читають “20 продуктів із високим вмістом вітаміну С”, також подобаються ці статті:

«Захисник імунітету» — вітамін С: кілька фактів про його користь, де його найбільше перебуває

У період міжсезоння при появі людей, що чхають і кашляють на вулицях або в громадському транспорті з аптек починають викуповуватися цілі полиці противірусних препаратів.

Часто купують аскорбінову кислоту, як найнадійнішого помічника у боротьбі із застудою. Але вона не тільки захищає організм від респіраторних захворювань: допомагає вона і при прояві симптомів серйозніших хвороб.

З нашої статті ви дізнаєтеся, в чому є багато вітаміну С, де його міститься найбільше (у яких овочах та фруктах), знайдете таблицю з найвищим вмістом у продуктах харчування, а також дізнаєтеся про симптоми дефіциту аскорбінової кислоти в організмі людини.

Корисні властивості

Аскорбінова кислота є елементом із сильними антиоксидантними властивостями. Потрапляючи в клітини організму, проникаючи в оболонки, вона посилює їх захисні властивості, чим запобігає руйнуванню.

Прийом продуктів харчування, що містять аскорбінову кислоту, позитивно діє на:

  • Імунітет. Вітамін С підтримує вироблення Т-лімфоцитів, лейкоцитів – основних елементів імунної системи. Він бере активну участь у виробництві інтерферону – речовини для боротьби з вірусами та інфекціями.

Вітамін С прискорює синтез фолієвої кислоти. При вагітності та в період грудного годування важливо поповнювати його запаси в організмі.

Фолієва кислота прямо впливає на розвиток плодаВона обов'язкова при формуванні основних систем організму ембріона в першому триместрі вагітності.

Нестача аскорбінової кислоти

Важливо вчасно помітити нестачу вітаміну С. Це допоможе полегшити хворобливий стан людини.

Показники дефіциту аскорбінової кислоти – низка проявів, пов'язаних з порушеннями роботи органів чи систем:

  • часті застудні захворювання, що протікають з ускладненнями – неполадки імунної системи;

При поганому самопочутті потрібно відвідати лікаря та здати аналіз для визначення вітамінного статусу організму. Не можна займатися самопризначенням антибіотиків.

Слід бути обережним при прийомі вітаміну С людям із захворюваннями нирок, порушенням утворення тромбів, виразковій хворобі шлунка у фазі загострення, при порушенні обміну міді та заліза.

У яких продуктах харчування міститься: лідери за вмістом у таблиці

Краще засвоюється із фруктів та овочів у сирому вигляді.

При варінні потрібно опускати продукти в киплячу водущо зменшує час контакту з киснем та зберігає вітаміни. При термічній обробці кількість кислоти знижується.

А який продукт містить найбільше вітаміну С і які з них вважаються рекордсменами за вмістом?

У таблиці наведено список кращих продуктів, багатих найбільшою кількістю вітаміну С (у яких овочах та фруктах він знаходиться).

Дані розраховані, з потреби чоловіка старше 19 років, норма щодня – 90 мг.

Назва Кількість вітаміну С на 100 г Добова потреба вітаміну, %
Шипшина 650 722
Обліпиха 200 222
Перець солодкий (болгарський) 250 278
Смородина чорна 200 222
Ківі 180 200
Гриби білі сушені 150 167
Петрушка (зелень) 150 167
Капуста брюссельська 120 133
Кріп (зелень) 100 111
Капуста броколі 89,2 99
Капуста цвітна 70 78
Горобина червона 70 78
Крес-салат (зелень) 69 77
Кольрабі капуста 62 69
Апельсин 60 67
Капуста червонокачанна 60 67
Капуста білокачанна 60 67
Суниця 58,8 65
Шпинат (зелень) 55 61
Грейпфрут 45 50
Щавель (зелень) 43 48
Сік апельсиновий 40 44
Лимон 40 44
Смородина біла 40 44
Грейпфрутовий сік 40 44
Мандарин 38 42
Селера (зелень) 38 42
Сік лимонний 36 40
Цибуля порей 35 39

Найбільша кількість корисної речовини – у ягід шипшини. Кількість вітаміну, що перевищує добову потребу в ньому, містять: болгарський перець, чорна смородина, ківі, гриби і зелень, всі види капусти.

Низький рівень

Аскорбінова кислота - водорозчинна речовина, його надлишки виводяться через нирки.

Важливо щодня поповнювати запаси продуктів із підвищеним вмістом вітаміну С, переглянути свій спосіб життя.

Куріння негативно позначається на засвоєнні аскорбінки. Шкідлива звичка значно зменшує її кількість у крові.

Зловживання алкоголем порушує засвоєння цієї речовини.

Наявність хронічних захворювань, особливо з боку кишечника, нирок, перешкоджає всмоктуванню вітаміну С та продуктів, що містять аскорбінову кислоту.

Часті застудні захворювання, пов'язані з цим прийоми аспірину, не сприяють потраплянню аскорбінової кислоти до організму.

Корисні поради

Слід виключити шкідливі звички або знизити їх вплив на організм: зменшити кількість сигарет, що викурюються, менше пити алкогольних напоїв.

Більше проводити час на свіжому повітрі, гуляти, дихати киснем.

Харчуватись повноцінно. У раціоні обов'язково повинні бути присутні фрукти та овочі за сезоном. Під час їхнього плодоношення та збору вони найбільш корисні.

Менше перекушувати на ходу, всухом'ятку. Це убереже шлунок від гастриту чи виразки. Уражений хворобами кишечник - це неповне засвоювання корисних речовин, включаючи вітаміни.

Менше хворіти та приймати аспірин - руйнівник вітаміну С.

Необхідно стежити за здоров'ямприслухатися до свого організму. З появою незвичайних симптомів слід звертатися до лікаря, не займатися самолікуванням.

Ще більше про вітамін С у цьому відео:

Аскорбінова кислота – популярний антиоксидант, його використовують для боротьби зі старінням шкіри, при проблемах зі скелетною, серцево-судинною системою.

Він бере участь у процесах кровотворення, у роботі імунітету. Організмом засвоюється з продуктів харчування через нирки та кишечник.

Найбільше його міститься в шипшині, болгарському перці, зелені, капусті, грибах. Куріння, прийом алкоголю, аспірину, наявність хронічних захворювань спричиняють зменшення вітамінів в організмі.

20 продуктів із високим вмістом вітаміну C

Вітамін C (аскорбінова кислота) – водорозчинний вітамін, який міститься у багатьох продуктах харчування, особливо у фруктах та овочах. Він є потужним антиоксидантом і позитивно впливає на здоров'я шкіри та імунну функцію. Він також життєво важливий для синтезу колагену, сполучної тканини, кісток, зубів та невеликих кровоносних судин. Людський організм не може виробляти чи зберігати вітамін С. Тому необхідно регулярно споживати його в достатній кількості. Поточна добова норма споживання (РСНП) вітаміну C становить 90 мг. До симптомів дефіциту відносяться ясна, що кровоточать, часті синці та інфекції, погане загоєння ран, анемія і цинга. Ось 20 найкращих продуктів з високим вмістом вітаміну C.

Продукти з високим вмістом вітаміну С | На фото – зливу какаду. Джерело фото - kimberleywildgubinge.com.au

1. Зливу какаду

Терміналія Фердинанда чи зливу Какаду (лат. Terminalia ferdinandiana) є австралійським суперпродуктом, що містить у 100 разів більше вітаміну С, ніж апельсини. Цей фрукт має найвищу концентрацію вітаміну C, і містить до 5300 мг на 100 г продукту. Лише одна злива містить 481 мг вітаміну C, що становить 530% від рекомендованої добової норми споживання (РСНП) (1).

Вона також багата калієм, вітаміном E та антиоксидантом лютеїном, який може принести користь здоров'ю очей (2, 3).

Резюме:

Слива какаду містить до 5300 мг вітаміну С на 100 г, що робить цей фрукт найбагатшим вітаміном C продуктом. В одній зливі міститься близько 530% від РСНП.

2. Барбадоська вишня (ацерола)

Усього одна 50 грамова порція барбадоської вишні (лат. Malpighia glabra) містить 822 мг вітаміну C, що становить 913% від РСНП (4).

Дослідження на тваринах з використанням екстракту ацероли показали, що він може мати протиракові властивості, допомогти запобігти пошкодженню шкіри УФ-B променями і навіть зменшити пошкодження ДНК, спричинене поганим харчуванням (5, 6, 7).

Незважаючи на ці перспективні результати, жодних досліджень на людині щодо впливу споживання барбадоської вишні (ацероли) не існує.

Резюме:

Всього 50 грама порція барбадоської вишні (ацероли) забезпечує організм вражаючими 913% від РСНП вітаміну C. Плід може навіть мати протиракові властивості, хоча досліджень за участю людини не було проведено.

3. Плоди шипшини

Шипшина - маленький солодкий плід, що росте на кущах троянди. Він є продуктом із високим вмістом вітаміну С. Приблизно шість плодів шипшини забезпечують організм 119 мг вітаміну С або 132% від РСНП (8).

Вітамін C необхідний синтезу колагену, який підтримує цілісність шкіри у міру старіння.

Дослідження показали, що вітамін C зменшує пошкодження шкіри від сонця, зменшує зморшки, сухість та знебарвлення та покращує зовнішній вигляд. Вітамін C також допомагає загоєнню ран та запальних захворювань шкіри, таких як дерматит (9).

Резюме:

Плоди шипшини містять 426 мг вітаміну C на 100 г, що становить 710% від рекомендованої добової норми споживання цієї поживної речовини.

4.Перець чилі

Один зелений перець чилі (45 г) містить 109 мг вітаміну C або 121% від РСНП.

Крім того, перець чилі багатий на капсаїцин, який відповідає за його пекучий смак.

Існує також свідчення, що приблизно одна столова ложка (10 г) порошку червоного чилі може допомогти збільшити спалювання жиру, допомагаючи схуднути (12).

Резюме:

Зелений перець чилі містить 242 мг вітаміну C на 100 г. Один 45 грамовий стручок зеленого перцю чилі містить 121% від РСНП, а один такий же червоний перець чилі забезпечує організм 72% від РСНП.

5. Гуава

Цей рожевий тропічний фрукт родом з Мексики та Південної Америки. Одна гуава (55 г) містить 126 мг вітаміну C або 140% від РСНП.

У шеститижневому дослідженні, в якому брали участь 45 молодих здорових людей, було виявлено, що вживання 400 г очищеної гуави на день значно знижує рівень артеріального тиску та загальний рівень холестерину (14).

Резюме:

Гувала містить 228 мг вітаміну C на 100 грам. Один фрукт гуави забезпечує організм 140% від РСНП цього вітаміну.

6. Болгарський перець

Список продуктів, багатих вітаміном C включає солодкий болгарський перець.

Вміст вітаміну C в солодкому болгарському перці збільшується в міру дозрівання.

Споживання достатньої кількості вітаміну C є важливим для здоров'я ваших очей і може допомогти захистити від прогресування катаракти.

Дослідження, проведене за участю більш ніж 300 жінок, показало, що у пацієнтів із вищим рівнем споживання вітаміну C ризик розвитку катаракти на 33% нижчий, ніж у пацієнтів із найнижчим рівнем споживання (17).

Резюме:

Жовтий болгарський перець містить найвищу концентрацію вітаміну C серед усіх солодких перців – 183 мг на 100 г.

7. Чорна смородина

56 грамова порція чорної смородини (лат. Ribes nigrum) містить 101 мг вітаміну C або 112% від РСНП (18).

Антиоксидантні флавоноїди, відомі під назвою антоціани, надають цій ягоді багатого, темного кольору.

Дослідження показали, що раціон харчування з високим вмістом антиоксидантів, таких як вітамін С та антоціани, може знизити окислювальний стрес, пов'язаний з розвитком хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, рак та нейродегенеративні захворювання (19, 20).

Резюме:

Чорна смородина містить 181 мг вітаміну C на 100 г. 56 грамова порція чорної смородини забезпечує організм 112% від РСНП вітаміну C і може допомогти зменшити хронічне запалення.

8. Чебрець

Свіжий чебрець (чебрець) містить утричі більше вітаміну C, ніж апельсини, і має максимальну концентрацію вітаміну C серед усіх кулінарних трав. 28 г свіжого чебрецю забезпечує організм 45 мг вітаміну C, що становить 50% від РСНП (21).

Навіть просте додавання 1-2 столових ложок (3-6 грамів) свіжого чебрецю до ваших страв додає 3,5-7 мг вітаміну C до вашого раціону, що може зміцнити імунітет і допомогти боротися з інфекціями.

У той час як чебрець є популярним засобом від болів у горлі та респіраторних захворюваннях, він також має високий вміст вітаміну C, що допомагає покращити імунітет, виробляти антитіла, знищувати віруси та бактерії, та очищати заражені клітини (22, 23).

Резюме:

Чебрець містить найбільше вітаміну C серед усіх кулінарних трав – 160 мг на 100 грам. 28 г свіжого чебрецю забезпечує організм 50% від РСНП вітаміну C. Тимьян та інші продукти з високим вмістом вітаміну C підвищують імунітет.

9. Петрушка

Дві столові ложки (8 г) свіжої петрушки містять 10 мг вітаміну C, що забезпечує 11% від РСНП (24).

Поряд з іншою листовою зеленню, петрушка є важливим джерелом рослинного, негемового заліза. Вітамін C підвищує абсорбцію негемового заліза. Це допомагає запобігти та лікувати залізодефіцитну анемію (25, 26).

В одному двомісячному дослідженні людям, які дотримуються вегетаріанського раціону харчування, давали 500 мг вітаміну C двічі на день із їжею. Наприкінці дослідження рівень їхнього заліза підвищився на 17%, гемоглобіну на 8% та феритину, який є формою депонованого заліза, на 12% (27).

Резюме:

Петрушка містить 133 мг вітаміну C на 100 г. Додавання двох столових ложок свіжої петрушки до ваших страв додає 11% від РСНП вітаміну C, що допомагає збільшити засвоєння заліза.

10. Комацуна (Гірчичний шпинат)

Одна 180 г порція сирого подрібненого гірчичного шпинату забезпечує організм 195 мг вітаміну C, що дорівнює 217% від РСНП (28).

Незважаючи на те, що термічна обробка знижує вміст вітаміну C у продуктах харчування, одна така порція приготовленого гірчичного шпинату, як і раніше, забезпечує організм 117 мг вітаміну C або 130% від РСНП (29).

Як і багато видів темної листової зелені, гірчичний шпинат також має високий вміст вітаміну A, калію, кальцію, марганцю, клітковини та фолієвої кислоти.

Резюме:

Комацуна (гірчичний шпинат) містить 130 мг вітаміну C на 100 г. Одна 180 грамова порція листового зеленого овочів містить 217% від РСНП вітаміну C у сирому вигляді або 130% у приготованому.

11. Кучерява капуста

Кучерява капуста – це хрестоцвітий овоч. Одна 67 г порція подрібненої сирої кучерявої капусти містить 80 мг вітаміну C або 89% від РСНП. Цей овоч також забезпечує організм високою кількістю вітаміну K та каротиноїдів лютеїну та зеаксантину (30).

Одна 130 г порція приготовленої кучерявої капусти містить 53 мг, або 59% від РСНП вітаміну C (31).

При приготуванні цього овочу вміст вітаміну C зменшується. В одному дослідженні було виявлено, що кип'ятіння, обсмажування чи пропарювання листової зелені допомагає вивільнити більше антиоксидантів. Ці потужні антиоксиданти можуть допомогти зменшити хронічні запальні захворювання (32).

Резюме:

Кучерява капуста містить 120 мг вітаміну C на 100 грам. Одна 67-грамова порція сирої кучерявої капусти забезпечує організм 89% від РСНП вітаміну C, тоді як 130-грамова порція приготовленої на пару містить 59%.

12. Ківі

Один середній ківі містить 71 мг вітаміну С або 79% від РСНП (33).

Дослідження показали, що ківі є продуктом із високим вмістом вітаміну C, який може допомогти знизити окислювальний стрес, знизити рівень холестерину та покращити імунітет (25, 34).

Дослідження, проведене за участю 30 здорових людей віком 20-51 років, показало, що щоденне вживання 2-3 ківі протягом 28 днів знижує липкість тромбоцитів на 18% та знижує рівень тригліцеридів на 15%. Це може знизити ризик утворення тромбів та виникнення інсульту (35).

Інше дослідження за участю 14 чоловіків із дефіцитом вітаміну C показало, що щоденне вживання двох ківі протягом чотирьох тижнів збільшувало активність лейкоцитів на 20%. Рівень вмісту вітаміну C у крові нормалізувався за тиждень, збільшившись на 304% (36).

Докладно про корисні властивості ківі ви можете дізнатися на цій сторінці – Ківі: користь та шкода для організму, скільки потрібно з'їсти.

Резюме:

Ківі містить 93 мг вітаміну C на 100 г. Один ківі середнього розміру забезпечує організм людини вітаміном C на 79% від РСНП, що сприяє кровообігу та імунітету.

13. Брокколі

Брокколі – це хрестоцвітий овоч. Одна 78-грамова порція приготовленого броколі містить 51 мг вітаміну C, що становить 57% від РСНП (37).

Численні обсерваційні дослідження показали можливий зв'язок між споживанням великої кількості хрестоцвітих овочів з високим вмістом вітаміну C та зниженим окислювальним стресом, покращеним імунітетом та зниженням ризику розвитку раку та серцево-судинних захворювань (38, 39).

В одному рандомізованому дослідженні 27 молодих чоловіків, які були запеклими курцями, щодня приймали 250 г приготовленого на пару броколі, що містить 146 мг вітаміну C. Через 10 днів їх рівень запального маркера C-реактивного білка зменшився на 48% (40).

Детально про корисні властивості брокколі читайте тут - Брокколі: користь та шкода здоров'ю.

Резюме:

Брокколі містить 89 мг вітаміну C на 100 г. Одна 78-грамова порція пропареного броколі забезпечує організм людини на 57% від РСНП вітаміну C, і може знизити ризик запальних захворювань.

14. Брюссельська капуста

78-грамова порція приготовленої брюссельської капусти містить 49 мг, або 54% ​​від РСНП вітаміну C (41).

Як і більшість хрестоцвітих овочів, брюссельська капуста також має високий вміст клітковини, вітаміну K, фолієвої кислоти, вітаміну A, марганцю та калію.

Обидва вітаміни C і K є важливими для здоров'я кісток. Зокрема, вітамін C сприяє утворенню колагену, який є волокнистою частиною ваших кісток.

Великий огляд, проведений у 2018 році, показав, що високе споживання вітаміну C було пов'язане зі зниженням ризику переломів кульшового суглоба на 26% та зниженням ризику розвитку остеопорозу на 33% (42).

Резюме:

Брюссельська капуста містить 85 мг вітаміну C на 100 г. 78-грамова порція пропареної брюссельської капусти забезпечує організм 54% від РСНП вітаміну C, що може покращити силу кісток.

15. Лимон

Лимони давали матросам у 1700-х роках з метою запобігання цинзі. Один сирий лимон (108 г), включаючи його шкірку, містить 83 мг вітаміну C або 92% від РСНП (43).

Вітамін С у лимонному соку діє також як антиоксидант.

Коли фрукти та овочі розрізаються, фермент поліфенолоксидаза піддається впливу кисню. Це викликає окислення та надає їжі коричневого кольору. Нанесення лимонного соку на зріз діє бар'єр, що запобігає цьому (44).

Детально про корисні властивості лимона ви можете дізнатися на цій сторінці - Лимон: користь та шкода для організму людини.

Резюме:

Лимони містять 77 мг вітаміну C на 100 г. В одному середньому лимоні зі шкіркою (108 г) міститься 92% від РСНП вітаміну C, який має потужні антиоксидантні властивості.

16. Лічі

В одному лічі (10 г) міститься близько 7 мг вітаміну C, або 7,5% від РСНП, тоді як одна 190 грамова порція містить 226% (45).

Лічі також містять омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які приносять користь вашому мозку, серцю та кровоносним судинам.

Дослідження, присвячені лічі, відсутні. Проте цей плід забезпечує велику кількість вітаміну C, який відомий своєю роллю у синтезі колагену та зміцненні кровоносних судин (46).

Обсерваційне дослідження, що вивчало 196 000 осіб, показало, що у людей, які споживали найбільшу кількість вітаміну C, був знижений ризик виникнення інсульту на 42%. Кожна додаткова порція фруктів чи овочів знижувала ризик ще 17% (46).

Резюме:

Лічі містить 72 мг вітаміну C на 100 г. Один лічі (10 г) містить у середньому 7,5% від РСНП вітаміну C, а одна 190 грамова порція – 226%.

17. Хурма

Хурма – це ягода помаранчевого кольору, що зовнішнім виглядом нагадує помідор. Існує багато різних сортів хурми. Хоча Хурма східна (Diospyros kaki) є найпопулярнішою, Хурма вірджинська (Diospyros virginiana) містить майже в дев'ять разів більше вітаміну C.

У 100 г вірджинської хурми міститься 66 мг вітаміну C, що становить 74% від РСНП (47).

Докладно про корисні властивості різних сортів хурми ви можете дізнатися на цій сторінці – Хурма: користь та шкода для організму, протипоказання.

Резюме:

Вірджинська хурма містить 66 мг вітаміну C на 100 грам – це становить цілих 110% від рекомендованої добової норми споживання.

18. Папайя

Одна 140-грамова порція папайї забезпечує організм людини 87 мг вітаміну C або 97% від РСНП (48).

Вітамін C також допомагає пам'яті та надає потужний протизапальний ефект у вашому мозку (49).

В одному дослідженні 20 осіб із помірною формою хвороби Альцгеймера отримували концентрований екстракт папаї протягом шести місяців. Результати показали зниження рівня запалення та окислювального стресу на 40% (50).

Детально про корисні властивості папайї ви можете дізнатися на цій сторінці - Папайя: користь та шкода для організму.

Резюме:

Папайя містить 62 мг вітаміну C на 100 г. Одна 140-грамова порція папайї містить 87 мг вітаміну C, який може допомогти покращити пам'ять.

19. Полуниця

Одна 152-грамова порція полуниці містить 89 мг вітаміну C, що дорівнює 99% від РСНП (51).

Полуниця містить різноманітну та потужну суміш вітаміну C, марганцю, флавоноїдів, фолієвої кислоти та інших корисних антиоксидантів.

Дослідження показали, що завдяки високому вмісту антиоксидантів полуниця може допомогти запобігти раку, судинних захворювань, деменції та цукрового діабету (52).

В одному дослідженні за участю 27 осіб з метаболічним синдромом було встановлено, що щоденне вживання ліофілізованої полуниці (еквівалентно 450 г свіжої) зменшує фактори ризику розвитку серцево-судинних захворювань (53).

Наприкінці восьмитижневого дослідження рівень «поганого» холестерину ЛПНГ у цих людей було знижено на 11%, а їх рівень маркера запалення кровоносних судин VCAM знизився на 18% (53).

Докладно про користь полуниці для людини читайте на цій сторінці — Полуниця: користь і шкода для здоров'я жінки і чоловіка.

Резюме:

Полуниця містить 59 мг вітаміну C на 100 грам. Одна 152 г порція полуниці містить 89 мг вітаміну C. Ці поживні ягоди можуть допомогти здоров'ю вашого серця і мозку.

20. Апельсини

Завершує список продуктів із високим вмістом вітаміну C такий цитрусовий фрукт, як апельсин.

Один апельсин середнього розміру (131 г) містить 70 мг вітаміну С, що становить 78% від РСНП (54).

Апельсини, що широко споживаються, становлять значну частину споживання вітаміну C в раціоні багатьох людей.

Інші цитрусові можуть також допомогти вам задовольнити ваші потреби у вітаміні C. Наприклад, половина грейпфрута містить 44 мг або 73% від РСНП, мандарин 24 мг або 39% від РСНП та сік одного лайма 13 мг або 22% від РСНП (55, 56, 57).

Резюме:

Апельсини містять 53 мг вітаміну C на 100 г. Один середній апельсин (131 г) містить 70 мг вітаміну C. Інші цитрусові, такі як грейпфрут, мандарини та лайми, також є добрими джерелами цього вітаміну.

Підіб'ємо підсумок

  • Вітамін C життєво необхідний для вашої імунної системи, сполучної тканини та здоров'я серця та кровоносних судин, серед багатьох інших важливих ролей.
  • Недостатнє одержання цього вітаміну з їжі може мати негативні наслідки для вашого здоров'я.
  • У той час як цитрусові можуть бути найвідомішим джерелом вітаміну C, у широкому переліку фруктів та овочів з високим вмістом цього вітаміну може міститися значно більша кількість цього вітаміну, ніж у цитрусових.
  • Використовуючи деякі продукти, запропоновані вище кожен день, ваші потреби повинні бути покриті.
  • Раціон харчування, багатий на вітамін C, є важливим кроком на шляху до хорошого здоров'я та профілактики захворювань.

Кандидат медичних наук, лікар вищої категорії, терапевт, зареєстрований дієтолог, консультант з лікувального харчування. Детально про автора.

Подібні статті

Останні статті

Категорії