Ліпіди класифікація та основні функції у клітині організмі (Таблиця)

Ліпіди - Це ряд структурно і функціонально різних органічних сполук, що відрізняються своєю гідрофобністю або наявністю у складі своїх молекул великих гідрофобних фрагментів.

Справжні ліпіди – це ефіри жирних кислот та спиртів, що утворюються в результаті реакції конденсації. Нерозчинність у воді визначає багато властивостей ліпідів.

Основну частину ваги тригліцериду завдяки довгим вуглеводневим ланцюгам складає жирна кислота (у молекулі арахідонової кислоти – 19°С).

Класифікація ліпідів прості та складні

Прості ліпіди

це ліпіди, що включають у свою структуру вуглець (С), водень (H) та кисень (O).

аліфатичні одноосновні карбонові кислоти з відкритим ланцюгом, що містяться в етерифікованій формі в жирах, оліях та восках рослинного та тваринного походження.

високомолекулярні альдегіди з числом атомів вуглецю в молекулі вище 12.

високомолекулярні спирти, що містять 1-3 гідроксильні групи.

складні ефіри вищих жирних кислот та вищих високомолекулярних спиртів.

Граничні вуглеводні з довгим аліфатичним ланцюжком

Складні ліпіди

це ліпіди, що включають у свою структуру крім вуглецю (С), водню (H) та кисню (О) інші хімічні елементи: фосфор (Р), сірку (S), азот (N).

складні ефіри багатоатомних спиртів та вищих жирних кислот, що містять залишок фосфорної кислоти та з'єднану з нею додаткову групу атомів різної хімічної природи.

складні ліпіди, що утворюються в результаті з'єднання ліпідів із вуглеводами.

клас ліпідів, що належать до похідних аліфатичних аміноспиртів.

поліциклічні сполуки, до цього класу сполук відноситься холестерин, важливий компонент мембран тварин клітин, до них відносяться гормони.

Фосфогліколіпіди, Миш'яколіпіди, Ацилгліцериди, Дигліцериди, Моногліцериди, Цераміди, Ефіри стерінів, N-ацетилетаноламіди

Основні функції ліпідів у клітині таблиця

Основні функції ліпідів

У тварин жирові виділення сальних залоз роблять водонепроникними хутро та шкіру. У птахів аналогічну функцію виконує куприкова заліза.

Фосфоліпіди (фосфатиди) виявлені у всіх клітинних мембранах. Їхні молекули мають полярну «фосфатно-основну» групу, яка заміщає одну з жирних кислот у тригліцериді. Гліколіпіди є найважливішими компонентами мембран хлоропластів

Мієлін, секретований клітинами Шванна, ізолює нейрони, що значно підвищує швидкість передачі імпульсів.

Важлива група гормонів, що включає кортизон, тестостерон та естроген, є стероїдами. Вони не є істинними ефірами, але мають таку ж нерозчинність.

Здатність підшкірного жиру поглинати струс дозволяє захистити такі чутливі органи, як нирки, від механічного пошкодження.

Віск виконують захисну функцію у рослин, входять до складу зовнішнього скелета комах, покривають пір'я і шерсть.

Жири дуже слабо проводять тепло, тому відкладення підшкірного жиру допомагають підтримувати температуру ендотермічним тваринам. У ссавців, що пірнають, важливим ізолятором є підшкірне сало (китовий жир).

Зі стероїдів утворюються жовчні кислоти, що беруть участь у перетравленні жирів, і вітамін Д, що бере участь у всмоктуванні Са 2+

_______________

Джерело інформації:

1. Біологія людини у діаграмах / В.Р. Пікеринг - 2003.

2. Загальна біологія / Левітін М. Г. - 2005.

Поділіться посиланням із друзями: