Онкологія та харчування: чому не можна голодувати і що потрібно їсти

Рак може вплинути на кожен аспект вашого життя, включаючи апетит та раціон. Дієтолог пояснює, чому правильне харчування таке важливе під час лікування раку, і дає поради про те, як грамотно організувати раціон.

Дієтолог Галина Слобода-Яготенко розповіла про те, чому харчування при онкологічних захворюваннях відіграє важливу роль у процесі лікування, а також попередила, що деякі дієти та голод можуть лише посилити ситуацію.

Спеціаліст також поділилася кількома ключовими моментами з практичного настанови Європейського товариства клінічного харчування та метаболізму (ESPEN practical guideline: clinical nutrition in cancer 2021) щодо харчування онкологічних пацієнтів.

Чому важливо правильно харчуватися при онкозахворюваннях?

Пухлинні захворювання – друга провідна причина смерті у всьому світі. 10-20% хворих на рак помирають через наслідки недоїдання, а не через саму пухлину. Так що харчування відіграє важливу роль у можливості пацієнта вижити та подолати хворобу.

Звернути увагу на якість та кількість харчування слід на етапі діагностики захворювання з подальшою підтримкою під час та після лікування з метою запобігання рецидиву.

Галина Слобода-Яготенко

Яких принципів харчування дотримуватись людям з онкологією / © Pexels

Як харчуватися людям із раком?

Вимоги до загальної кількості енергії у хворих на рак не відрізняються від відносно здорових:

• потрібно підтримувати ізокалорійний раціон (раціон, при якому людина щодня споживає однакову кількість калорій із жирів, білків та вуглеводів – прим. ред.);
• слід приділити особливу увагу раціоні якісному білку.Ніяких перероблених товарів (ковбаса, сосиски тощо. буд.);
• важливо споживати денну норму вітамінів та мікроелементів без жодного заохочення високих доз мікроелементів.

Немає жодних даних, що свідчать про позитивний вплив протягом онокопатології додаткового споживання вітаміну С у високих дозах або вітаміну Е у комбінації з селеном тощо. Але слід пам'ятати, що високі дози вітамінів можуть завдати додаткової шкоди організму, якому потрібні сили для боротьби з онкологією

Пам'ятайте: альтернативні методи лікування не допомагають, тільки забирають час та прискорюють смерть. Яскравим прикладом людини, яка обрала альтернативну медицину замість доказового лікування, був Стів Джобс. Він подарував світові техніку Apple, але помер через несвоєчасне звернення до лікарів та нормальне лікування онкопатології.

Галина Слобода-Яготенко

Чому не можна сидіти на дієтах людям із раком / © Pexels

Чи можна дотримуватися дієти при онко?

Взагалі ESPEN рекомендує відмовитись від незбалансованих дієт без доведеної ефективності, оскільки це може бути потенційно шкідливим.

Голод точно не вбиває пухлину, але може вбити людину з онкологією, яка на це покладається. 100% не можна голодувати, якщо є недостатність харчування чи маси тіла.

Безбілкова дієта — не лікує від раку, а лише сприяє втраті м'язової маси та загальної кількості білка в організмі, що негативно впливає на опірність організму та може погіршити прогноз виживання.

Те саме стосується і кето-дієти, яка може призвести до дефіциту енергії та мікронутрієнтів, що не бажано у хворих на рак.

На що наголошувати в харчуванні при онкології?

1. Достатня кількість клітковини та волокон.Споживати незбиране зерно, овочі, зелень, фрукти/ягоди. Рекомендована норма на день – 25-30 г – це мінімум, необхідний для здоров'я. Більше несе додаткові переваги!
2. Корисні жири. Обов'язково омега-З, які ми отримуємо з жирної морської риби, оливкової олії, горіхів, насіння.
3. Жодних транс-жирів.
4. Контролює насичені жири.
5. Якісний білок. Додайте до раціону рибу, птицю, соєві продукти, морепродукти, яйця.
6. Жодних перероблених продуктів чи копченостей.
7. Дієтичні добавки при дефіцитах, без мегадоз.
8. Чи не ігноруємо вітамін D.
9. Лікувальне харчування (спеціальні ентеральні суміші) при неможливості повною мірою забезпечити раціональне харчування при високому ризику недостатності харчування та швидкої втрати ваги та м'язової маси.

Що слід пам'ятати: пацієнту, здатному їсти самостійно, у якого не порушено функції ковтання, ніщо не перешкоджає їжі потрапляти у верхні відділи шлунково-кишкового тракту, може жувати, потрібно надати всі необхідні умови для самостійного харчування.

Все вище написане рекомендовано для попередження неконтрольованої втрати ваги у людей з онкопатологією, оскільки надмірна втрата ваги та недостатність харчування є ризиком передчасної смерті навіть за наявності гарного відгуку організму на лікування.

Галина Слобода-Яготенко

Онкологія здатна вражати різні органи та системи, які безпосередньо впливатимуть на рекомендації щодо харчування та способу життя, тому обов'язково консультуйтеся з лікарем.