Все про вітаміни

Про те, що вітаміни життєво потрібні організму, нам відомо з дитинства. Але далеко не кожен розуміє, як вони працюють і навіщо потрібні. Можливо, саме тому, коли справа стосується харчових добавок, довкола з'являється безліч міфів та стереотипів. Разом із лікарем Костянтином Карузіним розуміємо, чому терапевти рекомендують пити вітаміни, яку роль вони грають і як не зашкодити своєму організму.

Навіщо потрібні вітаміни

Вітаміни незамінні у процесі життєдіяльності. Ці мікронутрієнти забезпечують ефективну роботу обмінних процесів, беруть участь у біохімічних реакціях в організмі, допомагають засвоювати інші корисні речовини, впливають на імунітет та зовнішній вигляд. У результаті еволюції природа позбавила людей можливості синтезувати вітаміни всередині організму. Тому нам необхідно отримувати їх ззовні – з їжі чи спеціальних добавок. Як саме працюють різні вітаміни і до чого може привести їхній недолік, розповідаємо у розділі «Вітаміни».

Як зрозуміти, що організму не вистачає вітамінів

Авітаміноз – це стан гострого дефіциту групи вітаміну в організмі. Насправді він зустрічається досить рідко. Найчастіше проявляється гіповітаміноз - тобто нестача вітамінів. Зазвичай він характеризується зниженням імунітету, апетиту, настрою та підвищеною стомлюваністю – ознаками, які досить складно відрізнити від симптомів інших захворювань та нездужань. Тому без спеціального лабораторного тесту виявити нестачу вітамінів неможливо.

Звідки береться нестача вітамінів

Незбалансоване харчування часто обмежує надходження вітамінів до організму.Крім того, будь-які проблеми з травленням встають на шляху всмоктування корисних речовин у кров, що створює ще один штучний бар'єр. ось вітаміни E, A і C рідше бувають у дефіциті. Їх ми активніше отримуємо з їжі. або інші вітаміни та мінерали, читайте у розділі «Корисні продукти».

Чи можна призначати вітаміни самому собі

Не варто. Неправильні дозування можуть призвести до надлишку речовини в організмі. Передозування вітаміну D небезпечне для дітей - воно призводить до зайвих відкладень кальцію. хронічне передозування, яке здатне призвести до утворення каменів у нирках та інших захворювань.

Які ще компоненти потрібні організму, щоб нормально функціонувати, розуміємося на розділах «Мінерали» та «Корисні речовини».

Чи правда, що взимку нам потрібно більше вітамінів, ніж улітку

У сучасному світі кількість вітамінів у крові зовсім не залежить від сезону.Але оскільки і влітку, і взимку ми використовуємо однакові продукти, крім періоду сезонних фруктів, який триває лише кілька місяців, жодної різниці немає. М'ясо, риба, крупи, імпортні овочі та фрукти не відрізняються один від одного, якою б не була погода за вікном.

Чи працюють аптечні полівітаміни

Жодних негативних наслідків від курсу аптечних полівітамінів не буде. Але скільки їх не приймай - вони, швидше за все, ніяк не вплинуть на загальний стан організму та окремі показники у крові. Справа в тому, що середня капсула полівітамінів складається з компонентів, більшість яких не потрібна конкретному пацієнтові. Якщо його в організм потраплять зайві вітаміни у маленькому дозуванні, це не зашкодить. Але й дефіцити ці невеликі дозування не компенсують.