Норми якості води

Незалежно від рівня активності, способу життя, місця проживання та інших факторів, споживання чистої питної води, що відповідає встановленим санітарним нормам, є життєво важливим для людини. Вода, яку ми п'ємо, має пройти всі необхідні етапи фільтрації та відповідати суворим вимогам. До таких нормативних правових документів належить СанПіН 1.2.3685-21. Тому слід проводити аналіз питної води, щоб підтвердити її відповідність санітарним нормам. Розглянемо, які показники визначаються під час аналізу питної води.

Характеристики питної води

Питна вода не повинна мати будь-яких присмаків, містити домішки та сторонні запахи. Важливими критеріями її якості є хімічна, бактеріологічна, радіаційна та епідеміологічна безпека. Вода може вважатися безпечною для пиття лише в тому випадку, якщо вона відповідає наступним критеріям:

• У ній не повинно бути хімічних речовин, які можуть з'являтися або утворюватися в процесі очищення системи водопостачання.
• Допустимі концентрації речовин повинні відповідати встановленим нормам.

Основні категорії показників

Якість питної води оцінюється за декількома категоріями показників, які допомагають визначити її безпеку та придатність для вживання.

Мікробіологічні показники

До цих показників належать загальне мікробне число, вміст бактерій групи кишкової палички та інших патогенних мікроорганізмів. Мікробіологічний аналіз води дозволяє визначити, наскільки вона є безпечною для вживання.

Хімічні показники

Рівень мінералізації, показники жорсткості, наявність домішок, солей металів та інших речовин є важливим для визначення якості води. Її аналіз за хімічними показниками також дозволяє визначити якість та придатність до вживання.

Фізичні показники

Ця категорія включає визначення температури води, наявність або відсутність смаку, запахів, кольору, прозорості та інших фізичних параметрів. Ці характеристики визначають органолептичні властивості води та її сприйняття людиною. Для визнання води безпечною для пиття її параметри повинні відповідати чинному СанПіН 1.2.3685-21.

Які показники питної води перевіряються під час аналізу

Проби води аналізуються за низкою показників, щоб встановити, чи можна її безпечно вживати, чи потрібне додаткове очищення.

Органолептичні показники

До органолептичних властивостей води відносять її присмак, запах та колір. Смак води зумовлюють розчинені у воді речовини. Присутність запахів можна визначити під час підігріву води. Такий спосіб часто застосовується під час лабораторних випробувань. Присутність сторонніх запахів та солодкуватих присмаків може вказувати на наявність у воді органічних речовин, мікроорганізмів, газів, нафтопродуктів або мінеральних солей.

Сірководневі сполуки часто виявляються у воді, що потрапляє з ґрунтових джерел. Ці сполуки надають воді різкого і неприємного запаху, а також сприяють корозії металевих поверхонь труб, резервуарів і котлів. Вживання такої води може призвести до тяжких захворювань нервової та дихальної систем, а також до проблем зі шкірою.

Нітратні та нітритні сполуки

Нітрати та нітрити - це токсичні сполуки, які можуть викликати серйозні наслідки для здоров'я людини. Підвищений вміст цих сполук у воді може призвести до збільшення метгемоглобіну у крові, що порушує обмінні процеси в організмі.

Рівень pH

Рівень pH води показує її кислотність чи лужність. Цей показник визначається концентрацією іонів водню у воді. Вода з низьким pH може викликати корозію, а з високим – призводити до утворення накипу. Нормальний рівень pH питної води має бути в межах від 6,0 до 9,0 відповідно до нормативних вимог.

Кількість сполук заліза у воді має перевищувати 0,3 мг/л. При перевищенні цього рівня вода набуває червоного відтінку і металевого присмаку. Така вода може бути непридатною для пиття, приготування їжі, використання в промисловості та побуті.

Рівень жорсткості води

На жорсткість води впливає вміст у ній розчинених солей кальцію та магнію. Висока жорсткість негативно впливає на серцево-судинну та нервову системи, опорно-руховий апарат. Чим нижча концентрація цих солей, тим м'якша та безпечніша вода для вживання.

Окислювальні процеси

Під окислювальними процесами розуміється визначення вмісту у воді речовин, які можуть окислюватися під впливом калію перманганату. Якщо рівень окислення перевищує 5 мг/л, це може свідчити про забруднення води стічними водами або іншими шкідливими домішками.

Марганець часто зустрічається у воді разом із залізом і видно у вигляді чорного осаду. Вміст цього елемента у питній воді не повинен перевищувати 0,1 мг/л.Часте вживання води з високим вмістом марганцю може призвести до появи пігментації на шкірі, порушення роботи шлунково-кишкового тракту та загальної інтоксикації організму.

Ступінь прозорості води

Прозорість води визначається кількістю зважених у ній частинок різних розмірів. Норматив для каламутності питної води не повинен перевищувати 2,6 ЕМФ (одиниць каламутності формазину) або 1,5 мг/л по каоліну. Мутна вода не допускається для вживання та приготування їжі.

Кольоровість рідини

Колір води свідчить про наявність у ній органічних та неорганічних розчинених речовин, а також заліза у колоїдному вигляді. Норматив кольоровості води становить не більше 20 мг/л за платиново-кобальтовою шкалою.

Мікробіологічні показники

Мікробіологічні показники води оцінюються за кількістю мікроорганізмів 1 мл рідини. Загальне мікробне число відповідно до вимог СанПіН 1.2.3685-21 має становити не більше 50 КУО/мл. Також важливою є відсутність кишкової палички у воді, оскільки її наявність вказує на можливе інфекційне забруднення. Така вода не придатна для вживання.

Щоб питна вода відповідала всім вимогам та параметрам, її якість потрібно регулярно перевіряти. Важливо пам'ятати, що якісна вода — це запорука здоров'я та доброго самопочуття, тому вона має відповідати нормативним вимогам, встановленим державними стандартами.