Губан

Губа́н — променева риба сімейства головешкові, один з видів ротана, риби-хижака. Початковий ареал проживання - води річки Амур, прибережні зони Сахаліну, північні водні території Кореї та Китаю. Ротан не дуже відома риба, тому в кожному регіоні її можуть називати по-своєму: трав'янка, головешка, живоглоту, губан, горлач і т.д. Ротан - не промислова риба, частіше він стає видобутком рибалок-аматорів.

Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Алергію може викликати практично будь-яка їжа. Продукти, які викликають її частіше за інших, відносяться до поширених алергенів. Це, наприклад, горіхи, риба, молюски. Якщо якийсь продукт не входить до цього списку, це не означає автоматично, що він є безпечним для вас. Перш ніж вживати продукт, переконайтеся, що у вас або ваших близьких немає на нього індивідуальної непереносимості.

Історія появи

Вперше губан був помічений у водах Амура та на Камчатці. На початку 20 століття опинився в озері Байкал, що вчені вважають нетиповим та формулюють як «біологічне забруднення». У той же час риба була випущена у води поблизу Санкт-Петербурга, а пізніше виявлена ​​і в московських водоймах (ймовірно, її випустили акваріумісти, які вивчали цю тварину в 40-х роках минулого століття). Зараз ця риба зустрічається у багатьох річках: у Волзі, Дністрі, Обі, Уралі, Іртиші. Основним двигуном розселення для цієї тварини стають повінь та розливи річок.

Користь та шкода

М'ясо губана багате на білок, який добре засвоюється, а також магнієм, залізом, марганцем, міддю, бромом, калієм, вітамінами D, E, A. М'ясо губана не варто їсти людям з алергією на рибу та морепродукти.

Який на смак

Губан - риба щільної статури, з коротким тілом чорно-коричневого кольору (забарвлення може змінюватись в залежності від навколишнього середовища). Голова риби велика, щелепа потужна, з гострими зубами. М'ясо біле, щільне, без характерного смаку та аромату.

Як це є

Як і скільки зберігати

Свіжий губан зберігається у холодильнику трохи більше доби. Рибу можна заморозити, тоді термін зберігання триватиме до одного-двох тижнів.

Наполеон риба з великими губами

Одна з найбільших риб, що мешкають у коралових рифах та лагунах теплих вод. Незважаючи на сувору зовнішність і суворий погляд «спідлоба», Наполеон відрізняється дружелюбністю до людини. Риба з великими губами - улюблениця дайверів та туристів.

Опис

Максимальна довжина тіла може досягати значних розмірів - 230 см. Найбільша особина, яку виловили в морі, важила 191 кг.

Не живе в зграї, віддаючи перевагу одиночному способу життя серед коралів, крім тих випадків, коли настає період розмноження. Активно харчується вдень, вночі забирається в зарості коралів і відпочиває там.

Наполеон зазвичай буває досить повільним, але при переляку може робити різкі і дуже швидкі рухи. Як правило, не з метою нападу, а залякування. Але якщо виникає потреба, тварина може дуже активно захищати свою територію.

Інші назви

Вперше описав цей вид у 1835 році німецький зоолог Вільгельм Рюппель. Латинська назва риби-наполеона Cheilinus undulatus (Хейлінус хвилястий).

«Губан» - це загальна назва великого сімейства, що включає близько 600 видів, серед яких є риби різної величини. Наполеон у тому числі найбільший вид.

• Зеленуха - через те, що деякі дорослі екземпляри мають зеленуватий колір луски
• Губан Маорі - по одному з місць проживання, там, де живе народ маорі.

Як виглядає

• тіло пофарбоване в світло-зелений або блакитний колір з фіолетовими або зеленими тонами у дорослих самців;
• у молодих риб та у дорослих самок відтінки рожеві або білі;
• луска велика (до 10 см), дуже міцна;
• на голові в лобовій частині є характерний виступ, схожий на трикутник Наполеона, за що риба і отримала свою найпопулярнішу назву;

• масивні щелепи можуть висуватися вперед;
• зуби великі, як конуса чи трикутні;
• від очей до спини йдуть кілька темних смуг;
• голова розписана хитромудрими візерунками в тон забарвленню луски;
• спинний плавець тягнеться від голови до великого закругленого хвоста;
• самці більші за самок.

Виріст на голові і величезні губи, які займають майже третину всієї голови, роблять рибу відомою серед усієї живності, що кишить у коралових рифах.

Де водиться

Віддають перевагу прибережним зонам — лагунам, кораловим рифам.

Люблять пронизані сонячним промінням верхні теплі шари води. Глибина проживання зазвичай до 30 м, хоча в окремих випадках риба може опускатися і до позначки 50-100 м. Зустріти у відкритому морі малоймовірно.

• тропічні та субтропічні широти Індійського та Тихоого океанів;
• можна спостерігати біля берегів Африки, Китаю, Камбоджі, В'єтнаму, Таїланду, Австралії та Індонезії;
• Найбільш «гостина» популяція мешкає в Червоному морі - губани дуже популярні серед дайверів.

Рибу-наполеон можна також зустріти у водах Чорного моря. У субтропічних теплих водах Криму та Кавказу вона чудово почувається. Тут губан може оселитися серед каменів, що рясно поросли водоростями.

Риба-наполеон зовсім не боїться людини. На Червоному морі дайвери організують екскурсії, де головною дійовою особою стає губан. Його часто підгодовують вареними курячими яйцями, улюбленою закускою тварини. Після підкріплення Наполеон починає повільно плавати навколо людей, ніби позуючи перед камерами.

Проте риба ніколи не пустить людину у свій нічний притулок серед коралів. Можна не сумніватися, що при найменшій спробі це зробити, Наполеон стає дуже агресивним і може вкусити своїми великими зубами. Враховуючи, як він легко розколює панцирі крабів, людині краще не турбувати її під час сну.

Чим харчується

Активно харчується вдень, вночі забирається в зарості коралів і відпочиває там.

Ця хижа морська тварина вживає дрібні види риб, креветок, молюсків, крабів, морських їжаків, зірок. Потужні щелепи та зуби дозволяють розкусити практично будь-який панцир. До раціону йдуть будь-які безхребетні, які вдалося спіймати.

Може перетравлювати отруйних морських тварин, які інші риби ніколи не чіпають.

Природні вороги

Риба-наполеон не має природних ворогів. Напасти на них можуть лише деякі великі види акул.

На жаль, людина стала причиною настільки стрімкого скорочення популяції риби, що вона потрапила до списку видів тварин, що зникають. Все через м'ясо, яке вважається делікатесом, особливо в китайській та японській кухні.

Виправити це становище могла б заборона на вилов риби хоча б на кілька років, але поки що цього не було зроблено. Крім того, той факт, що статевозрілість настає досить пізно, також впливає на чисельність риби-наполеона, яка за останні 30 років скоротилася вдвічі.

Особливості нересту

Статева зрілість настає у віці 5-7 років.

• Розмноження відбувається будь-якої пори року.
• У певний момент окремі особини збираються невеликими зграями.
• Утворюється гарем із домінантним самцем.
• Ікрометання та запліднення молоком відбувається у воді.
• Відразу після нересту гарем розпадається.
• Турботи про потомство немає.
• Безбарвна ікра плаває біля води.
• Після того, як з'являються личинки, вони ховаються в коралах або густих водоростях.
• Мальки харчуються планктоном.

Спочатку з усіх ікринок вилуплюються лише самки, які живуть до 8-10 років. Потім в організмі запускається особливий механізм - частина самок починає збільшуватися в розмірах і поступово перетворюється на самців. Таким чином регулюється чисельність та співвідношення статей серед риб цього виду.

У чому користь

Як мешканець переважно коралових рифів, риба-наполеон певною мірою є зберігачем цих чудових підводних світів. Справа в тому, що вона може проковтнути таких морських тварин як морська зірка, яка називається «терновий вінець», а також морських зайців — аплізій, кузовків та інших, які активно знищують корали.

Риба Гриша у Єгипті

Один із готелів єгипетського Шарм-Ель-Шейха славиться місцевою пам'яткою. Тут у морі неподалік берега мешкає риба-наполеон, яку численні російські туристи називають Гришею.

Майже щодня він припливає до понтона готелю, що видається на кілька десятків метрів у морі. Іноді до нього приєднується Маша, рибка-наполеон трохи меншого розміру.

Риби дуже товариські. Туристи люблять підгодовувати їх не лише вареними яйцями, а й булочками, вареними креветками та іншими смаколиками. Нирці можуть безбоязно підпливати до них, знімати на камеру, а якщо вийти, то можна погладити рибу по шорсткому боці.

Останнім часом на березі з'явилися численні таблички, де написано, що годувати риб забороняється, оскільки це шкодить здоров'ю морських тварин. Штраф за порушення заборони може становити кілька сотень доларів.