Рейтинг найкращих протеїнів

Щоб відповісти на це питання, експерти SportsWiki проаналізували весь спектр протеїнів, представлених на ринку спортивного харчування, і постаралися скласти об'єктивний рейтинг протеїнів, до якого включені всі основні критерії.

Сироватковий протеїн

Читайте основну статтю: Швидкий протеїн

Ця категорія має максимальний анаболічний ефект і найкраще підходить для набору м'язової маси та створення рельєфу, хоча може застосовуватися і під час схуднення для збереження м'язів.

• 100% Whey Gold Standard - суміш ізолятів та концентратів. Імпортований продукт. Має місце завищення цін у зв'язку з високою популярністю цього товару.
• ProStar Whey Protein від Ultimate Nutrition - співвідношення сироваткових фракцій у високій концентрації і при цьому має гарний смак
• Combat (MusclePharm) - аналогічний двом попереднім
• Mutant Whey – економний варіант

• ISO-100 від Dymatize – якісний ізолят із високою швидкістю засвоєння, з гарним смаком.
• Nectar (Syntrax) - хороший ізолят щодо низької вартості.
• Iso Sensation від Ultimate Nutrition – варіант аналогічний попередньому.

При виборі протеїну варто звернути увагу, що деякі виробники спеціально додають зайві (замінні) амінокислоти, такі як таурин, гліцин, глютамін і креатин протеїновий порошок, при цьому вказують ці амінокислоти як «харчовий білок» на упаковці. Через неточне та непродумане визначення «протеїну» FDA (Управлінням з контролю харчових продуктів та лікарських засобів), амінокислотний спайкінг є абсолютно легальним.

Найкращі комплексні протеїни

Читайте основну статтю: Комплексний протеїн

• Syntha-6 від BSN - багато хто радить, але насправді це зовсім не протеїн. Співвідношення білків до вуглеводів дає нам право назвати його ГЕЙНЕРОМ, наскільки парадоксально це б не звучало. Хочете переплачувати заради вуглеводів і, треба визнати, дуже непоганого смаку, справа ваша, А якщо ви хочете придбати саме протеїн, то даний продукт розглядати не варто. В якості альтернативи випущені комплексні протеїнові суміші Syntha-6 Isolate та Syntha-6 Edge.
• Matrix від Syntrax - відмінне співвідношення ціна/якість, доступний та ефективний комплексний протеїн.
• Protein 80 Plus від Weider - непоганий вибір, за доступною ціною.
• Opti-Fit Lean Protein (Optimum Nutrition) - хороший комплексний білок за смаковими та органолептичними властивостями, проте висока ціна зрушує його на останнє місце.
• Problend (Maxler) – один із дешевих комплексних протеїнів.

Примітка: у складі Syntha-6 є вуглеводи та жири у досить великих кількостях, що часто викликає занепокоєння. Однак вуглеводи представлені головним чином целюлозною камедю та полідекстрозою, яка додається для регуляції засвоєння протеїну та покращення властивостей продукту, сама по собі вона не засвоюється організмом. Простих цукрів мінімальна кількість. Жири представлені поліненасиченою олією та середньоланцюжковими тригліцеридами, які, як було доведено, сприяють спалюванню жиру. Їх також називають корисними жирами.

Кращий повільний протеїн

Читайте основну статтю: Повільний протеїн

Рейтинг протеїну за версією bodybuilding.com

1. 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition)
2. Pro Jym Protein Powder від JYM Supplement Science
3. Signature 100% Whey Protein від Bodybulldingcom Signature
4. Syntha-6 (BSN)
5. ISO-100 (Dymatize)
6. Nitro-Tech Performance (MuscleTech)
7. Re-Kaged від Kaged Muscle
8. MicroPure Whey Protein Isolate від Kaged Muscle
9. Platinum Hydrowhey
10. True-Mass (BSN)
11. 100% Casein Gold Standard (Optimum Nutrition)
12. MusclePharm Combat Powder

Відсотковий вміст білка, вуглеводів та жирів у розрахунку на одну порцію, вартість однієї порції та вартість "уніфікованої порції"

Союз споживачів «Росконтроль» провів дослідження білкових (протеїнових) сумішей для спортивного харчування. Вісім популярних марок продукту виробництва США, Великобританії, Німеччини та Росії було перевірено за 44 показниками безпеки та харчової цінності. Три зразки за результатами експертизи визнано фальсифікатом та занесено до «чорного списку».

В експертизі брали участь протеїни виробництва США, Великобританії, Німеччини та Росії.

• Gold standard 100% WHEY (виробник ON/Optimum Nutrition, США)
• Weider Gold whey (виробник Weider, Німеччина)
• Elite 100% whey protein (виробник Dymatize nutrition, США)
• Beowulf whey pro (виробник RS/RUSSPORT, Росія)
• Power system Triple Whey (виробник Power System, Німеччина)
• ISOBURN metabolic activating whey isolate blend (виробник BSN, США)
• Pureprotein Base line WHEY Based beverage (виробник Pureprotein, Росія)
• VP PRO 5 (виробник VP laboratory, Великобританія)

Найголовніше для протеїнової суміші – вміст та якість білка. Саме завдяки вмісту білка з високою біологічною цінністю ця добавка допомагає досягти потрібних результатів. За цим найважливішим показником зійшли з дистанції Beowulf whey pro та Pureprotein. Обидва зразки російського виробництва.Білок Beowulf whey pro виявився дуже низькою якістю: валіну, ізолейцину та лейцину майже вдвічі менше, ніж зазначено на етикетці, а загальна кількість незамінних амінокислот — майже вдвічі менша, ніж у стандартному білку ФАО ВООЗ. Маркування російського протеїну заявляє про масову частку білка в 79,92%. За фактом, його там 45%. Та й за показниками біологічної цінності білка (вмісту незамінних амінокислот) Beowulf whey pro значно поступається білку молочної сироватки. Маркування складу не відповідає вимогам законодавства, зокрема, не вказано складу інгредієнта «вітамінна суміш».

За висновком експертизи Pureprotein є фальсифікат, що містить компоненти, не зазначені у складі (соєвий ізолят). Цей продукт не зареєстрований як продукт спортивного харчування. Це просто «білковий напій», і на етикетці (і у відповідному реєстрі) немає інформації про його державну реєстрацію як продукт спортивного харчування. У складі продукту виявлено 59,8% білка замість заявлених на етикетці 70%. Гістологічне дослідження показало, що у складі білкового напою є соєвий ізолят, а на етикетці вказаний тільки білок молочної сироватки. За показниками біологічної цінності білка цей продукт поступається білку молочної сироватки. І хоча соєвий ізолят – теж повноцінний білок, але сам продукт має далекі від ідеалу показники амінокислотного складу.

Будь ласка, проголосуйте, якщо ви пробували хоча б 3 різних продукти (до списків включені найпопулярніші). Ви можете додати свій варіант, для цього розмістіть заявку на сторінці відгуків.

17 найкращих протеїнів для росту м'язів

*Огляд найкращих на думку редакції expertology.ru. Про критерії відбору.Даний матеріал має суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем.

Природний ріст м'язів – процес досить тривалий, навіть за білкової програми харчування і тренувань. Прискорюють нарощування м'язів протеїни, що у великих кількостях містяться не тільки в продуктах харчування, а й у спеціальних харчових добавках. Сьогодні вони є в раціоні не лише професійних спортсменів, а й звичайних людей. Експерти EXPERTOLOGY з'ясували, наскільки корисні та небезпечні протеїнові коктейлі, визначили основні переваги та недоліки цього продукту, а також склали рейтинг найкращих брендів-виробників концентрованого протеїну на думку культуристів та лікарів.

Переваги та ризики протеїнових коктейлів

Протеїн - Це концентрат тваринного або рослинного білка, що отримується методом витяжки корисної речовини в умовах лабораторії або серійного виробництва.

Білок – це будівельний матеріал для всіх тканин організму, зокрема м'язової. Проте вживання його в необмежених кількостях може призвести до деяких проблем здоров'я. Норма вживання для дорослої людини – це 1 грам на 1 кг ваги, для вагітних жінок та спортсменів із потребою у збільшеній кількості «будівельного матеріалу» - 1,5 гр./кг ваги. Причому потрібно половину денної норми повинні становити рослинні протеїни, половину – речовини тваринного походження.

У чому полягає користь протеїну

1. Матеріал для тканин, у тому числі для м'язів;
2. Безпечна харчова добавка при вживанні у нормованій кількості не більше 90 гр. на добу або в іншому дозуванні за індивідуальними показаннями;
3. Білок (протеїн) насичує організм необхідною кількістю енергії без зайвого жиру та швидких вуглеводів, сприяючи ефективному схудненню.

Однак слід пам'ятати: крім протеїну в коктейльних сумішах присутні інші компоненти, зокрема велика кількість цукру (вуглевод), а також вітаміни та інші добавки, здатні викликати алергічні реакції. Ризики також можуть бути спричинені неправильною тактикою вживання:

1. Прийом білка повинен бути системним, оскільки шлунково-кишковий тракт адаптується до подібної їжі, її надлишок здатний привести до харчового розладу;
2. Інші продукти харчування повинні бути підібрані з урахуванням складу, щоб у раціоні була достатня кількість вуглеводів, жиру і білка, а також мікроелементів. В іншому випадку може виникнути зворотний ефект (апатія, ожиріння);
3. Вживати тільки коктейлі небезпечно для здоров'я: організму необхідні жири і цукру, волокна, а також необхідна кількість енергії.

Протеїн сам собою – продукт безпечний, але за грамотному вживанні.

Як вибрати протеїн

Асортимент протеїнових сумішей на полицях магазинів навіть професіоналів часом вставить у глухий кут. Пропонуємо кілька критеріїв вибору "того самого" білка.

Перший фактор - Це основний компонент. Залежно від типу вихідної сировини білок поділяється на кілька типів:

1. Казеїновий протеїн одержують із коров'ячого молока, створеного ферментами. Білок має складну структуру, що сприяє тривалому засвоєнню, отже, почуття ситості залишається надовго.
2. Сироватковий білок багатий на амінокислоти ВСАА, він найшвидший з точки зору розщеплення серед протеїнів. Ідеальний у білкових перервах задля забезпечення м'язів життєво необхідними амінокислотами.
3. Яєчний є найціннішим та засвоюється на 99%.
4. Соєвий – єдиний рослинний протеїн у групі. Він насичений амінокислотами, сприяє виведенню з організму токсинів та холестерину. Оптимальний при боротьбі із зайвою вагою, а також один з небагатьох, який підходить для вживання алергіками по відношенню до коров'ячого молока. Одночасно з цим спостерігається навантаження на ШКТ, тому дозування має бути точним.
5. Молочний протеїн – це комбінація сироваткового (20%) та казеїнового (80%) білків у поєднанні з молочними вуглеводами.
6. Колагеновий білок необхідно вживати з будь-яким іншим видом протеїнів. Він допомагає оновлювати клітини шкіри, суглобів, зв'язок, служить як відновлювальний агент після травм, після змагань.

склад - Це перше, на що необхідно звертати увагу при виборі. При непереносимості молочного білка слід віддати перевагу яєчному або соєвому додатку в їжу. Також потрібно звертати увагу на додаткові компоненти.

Ще один параметр вибору – форма випуску протеїну. Це може бути концентрат або ізолят білка. Концентрат менш цінний, містить лактозу та небезпечний для алергіків. Ізолят – це чистий білок, дорожчий, легше засвоюється, але потребує дотримання режиму вживання у чергуванні з графіком навантаження.

Не можна плутати протеїни та гейнери – останні крім білка містять жири та вуглеводи, вони можуть замінювати повноцінні прийоми їжі. Вживати слід лише один продукт - або гейнер, або протеїн, якому слід віддати перевагу.

Таблиця переваг та недоліків основних видів протеїнів

Щоб наочно оцінити переваги та недоліки основних видів протеїну, ми звели їх у таблиці:

Який протеїн купити для зростання м'язів: вибираємо найкращий у 2024 році

Огляд топ-10 найкращих протеїнових порошків на російському ринку. Докладно розповідаємо, що таке протеїн і навіщо він потрібен, а також як вибрати хороший прот для сухого масонабору.

Протеїнові порошки – флагман спортивного харчування. Вони допомагають спортсменам, бодібілдерам та просто прихильникам здорового способу життя добирати необхідну добову норму білка.

У цій статті ми розповімо, що таке протеїн і яких типів він буває, кому він дійсно потрібен, а кому ні, відповімо на популярні питання, а також підкажемо, який протеїн варто купувати і як вибрати найкращий.

Що таке протеїн і навіщо він потрібний

Протеїн - Це звичайний білок. Він міститься практично у всіх тканинах організму людини: у м'язах і кістках, шкірі та волоссі, кишечнику та печінці. У країнах СНД під "протеїном" зазвичай мають на увазі спортивне харчування, а саме концентрований протеїновий (білковий) порошок.

Білки формують ферменти – сполуки, без яких в організмі не протікає жодна реакція. Протеїни забезпечують обмін сигналами між нервовими клітинами у головному мозку та утворюють стійку структуру тіла.

Організм отримує протеїни з їжею. Але використовує не в тому вигляді, в якому отримав, а розщеплює на складові – амінокислоти, з яких потім будує необхідні білкові структури.

Повноцінні харчові білки містять у собі всі необхідні організму амінокислоти. Якщо будь-яких амінокислот у білку не вистачає, він не є повноцінним.

Типи добавок із протеїном

Протеїнові добавки випускають у різних формах: порошку, капсулах (таблетках), рідкій формі, у вигляді батончиків, печінок та інших смакот.

Порошки (protein powder) з'явилися на ринку біодобавок першими і досі залишаються найпопулярнішими. Плюси протеїнових добавок у порошку:

• високий вміст білка, який легко дозувати під свої потреби;
• можливість додавати в різні страви: коктейлі, випічку, каші.

Основний мінус - не завжди зручно використовувати. Сам порошок легко розсипати і забруднитися, а для його розведення потрібен шейкер. Але насправді це не велика проблема.

Рідка форма протеїнових добавок – це той самий порошок, але вже у розведеному вигляді. Зазвичай рідкий протеїн - це молочний коктейль з високим вмістом білка. Різноманітність таких добавок менша, ніж у порошкових. І часто готові протеїнові коктейлі містять багато додаткових інгредієнтів: вітаміни, мінерали, вуглеводи (цукор). Коштують вони, як правило, дорожчі за порошк. Проте зручніше — просто відкрив і випив.

Крім протеїнових напоїв та порошку існують ще й капсули з ланцюжками амінокислот (BCAA) та окремими протеїнами (наприклад, колагеном – це теж білок, докладніше про нього ми писали тут).

У капсул, на відміну порошку, немає запаху. До того ж їх легко приймати у будь-якому місці та у будь-який час. Але кількість білка в них набагато менша, ніж у порошкових добавках. Тому їх варто розглядати лише як доповнення до звичайного протеїну, а не як його заміну.

Протеїнові добавки не треба плутати з гейнерами (Від англійської "to gain" - набирати). Гейнер, на відміну протеїну, містить багато вуглеводів. Зазвичай їх використовують прості цукру.

Гейнер призначений для швидкого набору загальної маси тіла, як м'язової, а й жирової. Їх рекомендується вживати лише худорлявим спортсменам (з так званим ектоморфним типом статури). Гейнери категорично не підходять людям, що худнуть і літнім людям.

Рейтинг топ-10 найкращих протеїнових порошків

Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard

Одним із лідерів продажів у всьому світі є багатокомпонентний сироватковий протеїн "100% Whey Gold Standard" від американської компанії Optimum Nutrition. У кожній порції міститься 24 грами чистого білка – ізоляти сироваткового протеїну, який легко засвоюється людським організмом. Він проходить фільтрацію, тому видаляється зайві вуглеводи, жири, лактоза.

Також у кожній порції близько 5 г натуральних амінокислот (ВСАА) та гідролізовані пептиди сироватки для кращого засвоєння амінокислот. Такий багатий склад сприяє швидкому відновленню організму та підвищенню витривалості під час тренувань. Серед компонентів ви не знайдете глютен, ГМО та інші заборонені речовини. Натомість додані спеціальні ферменти, що дозволяють швидше засвоюватися білку та покращити роботу ШКТ.

Протеїн "100% Whey Gold Standard" випускається з різними смаками: полуниця, банан, шоколад, ванільне морозиво, кава та інші. Можна легко підібрати той, який вам сподобається. Мінімальний обсяг – 454 грами, максимальний – 4540 грамів.

Ціни на протеїн Optimum Nutrition:

За відгуками порошок легко розчиняється без залишку і грудочок, має приємний смак. Якщо приймати регулярно, то починається швидкий набір м'язової маси. З мінусів покупці відзначають високу ціну, хімозний післясмак. На жаль, часто трапляються підробки, перевірити справжність можна за захисним скретч-кодом.

BSN Syntha-6

«Syntha-6» від американського виробника BSN має, як запевняє виробник, «унікальну протеїнову матрицю», що складається на 50% з ізоляту сироваткового протеїну і на 50% з казеїну – молочного ізоляту. В одній порції 22 г протеїну і 10 г гідролізованих амінокислот.

Білки повільно розпадаються на амінокислоти, тому м'язова маса набирається активно, відновлення після інтенсивних тренувань проходить швидко, адже всі м'язи мають цінні нутрієнти в необхідній кількості.

У продукту низька калорійність, тому можна використовувати «Syntha-6» навіть на дієті як заміну повноцінного прийому їжі. А ось спортсменам рекомендується приймати протеїновий коктейль між основними прийомами їжі і перед сном. , 5 грамів вуглеводів та 4 грами жирів.

Широка лінійка смаків: банан, полуниця, ваніль, морозиво. Випускається від 740 до 4670 грамів.

Ціни на протеїн BSN:

Більшість покупців відгукуються про «Syntha-6» позитивно: протеїновий напій виходить щільною консистенцією, не нудотний, швидко насичує, добре засвоюється.

Mutant Whey

Канадський виробник Mutant випускає продукт "Whey" - протеїн з унікальною формулою, яка розроблялася протягом 28 місяців. У складі 5 різновидів білка, кожен з яких засвоюється на окремій ділянці травного тракту. одержують тривалий доступ до м'язів.

В одній порції міститься 22 грамів сироваткового протеїну, 10,4 грамів амінокислот ЕААS, 5 грамів ВСАА, травні ферменти для засвоєння, глютамін і мінімум лактози. Протеїн «Whey» від Mutant сертифікований та відповідає вимогам безпеки IOC/WADA.

Популярні смаки в лінійці: шоколадний брауні, полуниця із вершками, печиво-крем.Є упаковки з двома варіантами смаків, наприклад, потрійний шоколад та ванільне морозиво.

Ціни на протеїн Mutant Whey:

За відгуками порошок добре розмішується навіть у холодному молоці. Ціна протеїну не відповідає якості Проте протеїн може давати густу піну, а після розмішування залишається осад.

Dymatize Elite Whey Protein

«Elite Whey Protein» випускається американським лідером з постачання спортивного харчування Dymatize У компанії є власна мікробіологічна лабораторія, де розробляються та тестуються продукти.

У протеїні «Elite Whey Protein» високий вміст амінокислот ВСАА – цілих 6 грамів. , ГМО, глютена.

Протеїн є антикатаболіком, не дає руйнуватися м'язової тканини через нестачу амінокислот, що є джерелом енергії для м'язів.

У лінійці «Elite Whey Protein» 12 смаків: ваніль, кава, шоколад, печиво, банан, полуниця та інші.

Вартість протеїну Dymatize на Яндекс.Маркеті:

З відгуків покупців: добре розмішується, легко розчиняється у воді та молоці, не викликає проблем із травленням, але може здатися надто солодким.

Maxler Ultra Whey

У «Ultra Whey» 80% сироваткового протеїну високої якості.Продукт від німецького виробника Maxler підходить як спортсменам на сушінні, так і тим, хто худне через низький вміст жирів і вуглеводів - в одній порції 114 ккал, 1,9 грамів жирів, 1,8 грамів вуглеводів, а також 23 грами білка, 5,6 грамів амінокислот ВСАА.

До складу також входить запатентований мультиензимний комплекс Dige Zyme для кращого засвоєння білків без проблем травної системи. Можна купити протеїн з різними смаками: матчі, латте маккіато, банановий мілкшейк, білий шоколад із малиною – у будь-якому випадку буде натуральний молочний смак коктейлю. Порошок випускається від 300 до 1500 грамів у різних упаковках: бляшана або скляна банка, фольгований пакет.

Ціни на протеїн Maxler:

З переваг «Ultra Whey» покупці відзначають зручність приготування коктейлю – в упаковці мірна ложка легко відміряти потрібну кількість порошку. Він добре розчиняється без грудок та осаду.

Напій ситний, пригнічує підвищений апетит, а головне працює - додає сили та витривалості на тренуваннях без побічних шлунків. Деяким покупцям не сподобався смак протеїну, він швидко приїдається, а післясмак здається хімозним.

Syntrax Matrix

Американський виробник Matrix випускає протеїн Syntrax з багатокомпонентним складом. Це не тільки ізолят сироваткового білка високого ступеня очищення, а й суміш тварин та рослинних білків (міцелярний казеїн та яєчний альбумін), 7 видів амінокислот, комплекс вітамінів.

Анаболічний і антикатаболічний протеїн приємний на смак і запахом. Добре засвоюється без проблем з боку шлунково-кишкового тракту. Допомагає м'язової тканини швидко регенерувати. У кожній порції 23 г білка, глютамінові пептиди.Випускається Syntrax в компактній і зручній упаковці об'ємом від 907 до 2350 грамів, у смаковій лінійці можна знайти апельсин, м'ята, арахіс, печиво, вершки, шоколад.

Вартість протеїну Syntrax:

Покупці відгукуються про протеїн позитивно, він відмінно розмішується без грудок (навіть якщо немає блендера та шейкера), але при розчиненні може з'явитися велика піна. Під час прийому виникає зростання м'язової маси, як і заявляє виробник.

PRIMEKRAFT Whey Protein

Вітчизняний виробник PRIMEKRAFT розробив якісний протеїн, у складі якого концентрат та ізолят сироваткового білка з європейської сировини, що постачається з Данії, Швеції, Німеччини. «Whey Protein» проходить природну фільтрацію та етап розпилювального сушіння, тому зручний у приготуванні та швидко засвоюється організмом протягом 2 годин.

У продукті оптимальний амінокислотний склад та вітамінно-мінеральний комплекс з високою біологічною цінністю. Жодних прихованих цукрів, сухого молока, демінералізованої сироватки сої. В одній порції 23 г білка, 119 ккал, 3 г вуглеводів. Протеїн допомагає контролювати апетит, при тренуваннях м'язи не руйнуються, пригнічується катаболізм.

Використовуючи протеїновий коктейль щодня, ви запустите активний процес жиросжигания, зможете швидко створити надлишок білка в організмі, щоб була база для побудови гарного м'язового рельєфу.

PRIMEKRAFT Whey Protein випускається зі смаком ананаса, дикої вишні, малини, тірамісу, капучіно та об'ємом від 500 до 900 грамів.

Ціни на протеїн PRIMEKRAFT:

За відгуками "Whey Protein" насичує швидко і надовго, з'являється м'язова маса. Однак смак може здатися нудотним, швидко набридає і набридає. Також після розмішування утворюється піна, але помірна.

PUREPROTEIN Multi Protein

Multi Protein - це протеїн з 5-ма компонентами: концентратом сироваткового білка, казеїном, яєчним білком, ізолятом соєвого і пшеничного білка. Засвоюються ці речовини протягом 8 годин, протягом цього часу забезпечується заряд енергії. Важливо пити протеїновий коктейль "Multi Protein" у період відновлення після навантажень, адже завдяки глюкозі у складі напій миттєво заповнює дефіцит необхідних речовин під час тренування та після нього.

Російська компанія PUREPROTEIN розробила протеїн з ідеальним амінокислотним профілем, а вуглеводи, що входять до складу, підтримують необхідний рівень глікогену. В одній порції 21 г білка, 5,5 г вуглеводів і всього 110 ккал - підходить для тих, хто худне.

Вибирайте улюблений смак – полуниця із вершками, вершкова карамель, мокаччино, вишневе насолоду. Випускається обсягом від 600 до 3000 грамів.

Вартість протеїну PureProtein:

За відгуками можна дійти невтішного висновку, що протеїн має приємний смак, легко засвоюється. Це добрий продукт за незавищеною ціною. Але упаковка (дой-пак) може бути не дуже зручною, оскільки складно закривається. А ще у протеїну короткий термін придатності, при розчиненні комкується.

STEEL POWER Long Casein

«Long Casein» прискорює відновлювальні процеси та пригнічує почуття голоду. Виробник STEEL POWER гарантує зростання м'язів та запобігання їх руйнуванню після занять спортом. У складі міцелярний казеїновий протеїн та сироватковий білок, що забезпечує тривале насичення та максимальний антикатаболічний ефект. Стимулюється синтез білків для розвитку м'язових волокон завдяки mTOR-механізмам.

З порошку можна робити не тільки смачні та поживні коктейлі на молоці чи воді, але й додавати його до готових страв, випічки.У складі крім протеїну є добавка кальцію, немає цукру та ГМО. У кожній порції 21,6 г білка, 4,9 г ВСАА і 103 ккал. Є різні уподобання: кавовий шоколад, чорничний мафін, банан. Об'єм упаковки від 450 до 900 грамів.

Ціни на протеїн Steel Power:

За відгуками готовий коктейль із протеїну «Long Casein» має м'який смак та насичений аромат. Він не комкуется, швидко розлучається, має приємну консистенцію. Результат від прийому є, але всупереч запевненням виробника протеїновий напій недостатньо насичує, а деякі споживачі взагалі відзначають підвищену газоутворення після застосування.

VPLAB Gold Whey

Протеїн Gold Whey від британської компанії VPLAB має у складі чистий високоякісний концентрат сироваткового білка. Серед компонентів L-лейцину для прискорення росту м'язової маси. Імунітет підтримується завдяки імуноглобулінам, що важливо під час напружених тренувань.

Протеїн швидко засвоюється, покращує м'язовий метаболізм. Приймаючи його постійно, сушіння та схуднення проходять без втрати м'язової маси. В одній порції 23 г білка, 5 г амінокислот ВСАА, немає цукру і ГМО.

Ціни на протеїн VPLab:

За відгуками «Gold Whey» дійсно допомагає досягти вражаючих результатів, заповнює енергію навіть під час суворої дієти та покращує витривалість. Але при розмішуванні утворюються грудочки, а після прийому з'являються спазми кишківника. Смакова лінійка обмежена двома смаками – ваніль та шоколад.

Порівняльна таблиця

Як вибрати протеїн

1. Визначте джерело білка

Білок у добавці може бути тваринного чи рослинного походження. Тварини протеїни поділяють на молочні та інші.

Протеїнові добавки на основі молочних білків вивчені найкраще і користуються популярністю у виробників та споживачів.

Їх роблять або з молочної сироватки, або з казеїну. І те, й інше — це по суті похідні, які отримують у процесі виготовлення молочних продуктів. При додаванні в молоко коагулянту (зазвичай сичужного ферменту) воно поділяється на дві фракції: тверду (казеїн) та рідку (сироватку).

І казеїн, і молочна сироватка містять повноцінний набір амінокислот. Відмінності лише у швидкості їх засвоєння.

Найбільше затребувані протеїни із сироватковим білком, який швидко та легко засвоюється, а також містить багато розгалужених амінокислот (BCAA), що сприяють зростанню м'язової маси.

Добавки із молока з казеїном засвоюються повільно. Тому більше підходять тим, хто худне для придушення апетиту.

БАДи на основі сироваткового та казеїнового білка можуть бути концентратами, ізолятами та гідролізатами, які відрізняються за ступенем обробки.

Концентрати піддаються мінімальній обробці і тому містять як білок, а й вуглеводи, і жири молока.Не підходять тим, хто худне і тим, хто категорично не хоче отримувати вуглеводи та жири з білкової добавки.

Ізоляти проходять додаткову фільтрацію. Кількість білка у яких перевищує за вагою 90%. Гідролізати фільтруються та розщеплюються. Тому засвоюються найшвидше.

І сироватковий, і казеїновий протеїни не рекомендовані при алергії на молочні продукти.

Інші тваринні джерела протеїну у добавках:

• Яєчний білок. Яєчні протеїни виготовляються із білка яєць. Для цього їх висушують і перетворюють на порошок. Такий протеїн досить швидко засвоюється та містить повний набір амінокислот. За якістю та ефективності нічим не поступається сироватковому протеїну. Підходить вегетаріанцям, які вживають яйця, але не можуть використовуватися при алергії на курячі продукти. Основний мінус – висока ціна.
• Порошки на основі м'ясної. Одержують із яловичини. Досліджено погано. Хоча деякі експерименти показують, що якість добавок не поступається сироватковим білкам.
• Білок кісткового бульйону. Одержують із кісток, сухожиль і зв'язок птиці та великої рогатої худоби. В основному містять колаген і не є повноцінною білковою добавкою.

Рослинні протеїнові добавки:

• Соєвий білок. Повноцінний протеїн. Деякі дослідження показують, що з ефективності стимуляції зростання м'язової маси соєвий варіант не поступається сироватковому. У той же час існують побоювання, що білок із сої може чинити гормональний вплив через присутність у сої гормоноподібних речовин ізофлавонів. І хоча така дія добавок не підтверджена, вона поки що повністю не спростована. До того ж, соя досить часто викликає алергію.
• Гороховий протеїн. Легко засвоюється, гіпоалергенний та недорогий.Але містить не всі амінокислоти, а тому не є повноцінною білковою добавкою.
• Рисовий білок. Дешевий, гіпоалергенний, але так само, як горох, не містить повного набору амінокислот.

Деякі виробники поєднують гороховий та рисовий протеїни. Такі добавки є повноцінними, оскільки містять усі необхідні амінокислоти.

2. Подивіться, які додаткові компоненти містяться у складі

Крім самого білка, протеїнові добавки можуть включати додаткові активні та баластові компоненти.

Активні компоненти: креатин, додаткові амінокислоти, омега-3 кислоти, ферменти, пробіотики, пребіотики, вітаміни, мінерали.

Баластні компоненти:

• Ароматизатори.
• Підсолоджувачі (цукор, мед, сиропи, цукрозамінники).
• Згущувачі (лушпиння подорожника, декстрини, ксантанова або гуарова камедь). Завжди присутні у рідких добавках. Але можуть утримуватися і в порошках, щоб протеїновий коктейль, що готується з них, був більш густим і об'ємним.
• Емульгатори та антистежуючі агенти (карагенан, лецитини, карбоксиметилцелюлоза та діоксид кремнію). Зазвичай додаються в порошки для запобігання утворенню грудок та втрати текстури.
• Сполуки, що утворюють самі капсули (для інкапсульованих форм). Зазвичай желатин.

Всі додаткові компоненти протеїнових добавок безпечні в тих кількостях, де вони присутні в БАДах. Проте загальне правило вибору добавки свідчить, що менше в БАДі додаткових компонентів, краще.

Добавки з цукрами (звичайним столовим цукром, тростинним цукром, сиропами, медом) не рекомендовані діабетикам і тим, хто худне.

Креатин та амінокислоти можуть бути корисними для спортсменів.До інших додаткових активних компонентів при виборі добавки треба ставитися так само, як до баласту - чим менше інгредієнтів протеїнової добавки, тим краще.

3. Визначте свою мету прийому

• Схуднення. Якщо хочете скинути зайву вагу, уникайте протеїну з додаванням цукрів. При покупці сироваткового або казеїнового протеїну треба вибирати ізоляти або гідролізати, які позбавлені природних вуглеводів та жирів молока та містять лише чистий протеїн. І 100% не потрібно купувати гейнера.
• Набір м'язової маси. Найкраще працює сироватковий білок. Можна придбати більш дешевий концентрат і навіть гейнери з додатковими вуглеводами.
• Додатковий білок для веганів. Підходять тільки рослинні добавки, наприклад соєві. Рисові та горохові БАДи треба набувати у вигляді комплексів, оскільки окремо вони не містять усіх необхідних людині амінокислот.
• Додатковий білок для людей похилого віку. Підходять будь-які добавки, якщо немає будь-яких протипоказань, наприклад, діабету.

4. Виберіть смак та порахуйте вартість

Протеїн дає позитивний ефект лише за тривалому регулярному прийомі. Тому вибирати треба той, який ви зможете приймати щодня, і який вам вистачить грошей.

Смак і запах проту може бути дуже важливим для одних людей і зовсім незначним для інших. Кожен орієнтується він. Але немає сенсу вибирати дорогу чисту добавку без ароматизаторів та підсолоджувачів, якщо в результаті ви не зможете її пити через неприємний смак.

5. Оцініть, чи добре розчиняється протеїн

Протеїновий коктейль легше п'ється, коли він повністю розмішується без грудочок. Ізоляти та гідролізати зазвичай краще розчиняються, ніж концентрати.Але головне, від чого залежить розчинність порошків, - баластові речовини (емульгатори, загусники, антистежуючі агенти).

Деякі виробники додають у свою продукцію рослинні олії, завдяки яким протеїнові коктейлі набувають ніжної кремової консистенції.

Шкоди від додаткових компонентів, що покращують розчинність порошків, немає. Але з іншого боку, ті ж олії забирають на себе масу добавки. В результаті самого білка в ній стає менше. Чи варто переплачувати за апетитну текстуру коктейлів, кожен вирішує сам. Але важливо пам'ятати, що прийом добавки має бути приємним, інакше його неможливо буде довго підтримувати.

6. Зверніть увагу на сертифікати якості

Лабораторні випробування показують, що протеїнові добавки можуть бути заражені важкими металами. І хоча інші дослідження запевняють, що кількість важких металів, яка міститься в БАДах, безпечна, настрій псує саме усвідомлення, що в добавці для здоров'я присутні токсини.

Вибрати чисту добавку досить складно. Якщо БАД вироблено в західних країнах, його чистота може бути підтверджена сертифікатами:

Російські добавки зазвичай немає міжнародних сертифікатів. Це не говорить про їхню погану якість, але й не дозволяє судити про чистоту протеїну.

Кому та в яких випадках потрібно приймати добавки з протеїном

Звичайні дорослі люди повинні отримувати 7-8 г білка на кожні 10 кг маси тіла. Тобто людина вагою 50 кг, повинна вживати 30-40 грам білка на добу, вагою 70 кг - 50-56 грам.

Більшість людей, які нормально харчуються, не потребують прийому протеїнових добавок.Згідно з деякими дослідженнями, 75% дорослих людей у ​​США та Канаді споживають за добу навіть більше білка, ніж потрібно.

Прийом протеїну або інших високобілкових добавок може бути корисним для:

• тих, хто серйозно займається спортом і потребує збільшення м'язової маси без накопичення жиру;
• худнуть;
• людей похилого віку з саркопенією (віковим скороченням м'язової маси) за умови, що вони їдять мало білка через поганий апетит;
• людям із деякими тяжкими захворюваннями, у яких через хворобу спостерігається атрофія м'язів.

Передбачається, що люди похилого віку і ті, хто активно займається спортом, повинні вживати за добу в півтора-два рази більше білка, ніж встановлює загальна денна норма. Тобто людина вагою 70 кг має отримувати 85-140 грам білка (залежно від свого стану та мети). Також, згідно з цим дослідженням, високе споживання білка (більше 3 грамів на кожен кілограм маси тіла на день) у поєднанні з високими фізичними навантаженнями може чинити виражений позитивний ефект на склад тіла (тобто сприяти зменшенню жирової маси та нарощуванню м'язової).

Добавки з протеїнами можуть використовувати вегани, якщо підозрюють, що не отримують з рослинної їжі необхідної їм кількості білка. У вегетаріанців, які дозволяють себе яйця та молочні продукти, проблем із нестачею білка зазвичай не виникає.

Рекомендації щодо вживання протеїну: як і коли його краще пити

• Для схуднення білкові добавки треба пити між основними трапезами як корисне перекушування. Це дозволяє безболісно скоротити кількість калорій в обід чи вечерю.
• Спортсменам бажано протеїн протягом двох годин після тренування.Раніше вважалося, що найкраще працює інтервал у 15-40 хвилин після занять. Але нові дані Міжнародного товариства спортивного харчування розширюють вікно прийому до двох годин. Загалом анаболічний ефект від тренувань триває не менше 24 годин та поступово знижується зі збільшенням часу після тренування. Тому чим раніше ви завантажите «будівельний матеріал» у свій організм, тим краще.
• Літнім людям для запобігання втраті м'язової маси треба приймати по 25-30 г протеїну в будь-який час дня, коли це зручно.
• Вегани можуть додавати протеїн у свій раціон у будь-який час та у будь-якій кількості.
• Усім корисно приймати протеїн на ніч. Згідно з дослідженнями, протеїнові добавки, що вживаються на ніч, прискорюють ріст м'язів і запобігають нічним прийомам їжі, що ведуть до набору зайвої ваги. Для вечірнього прийому найбільше підходять добавки з казеїном, оскільки цей білок засвоюється найповільніше. Важливо не змішувати протеїновий порошок з молоком, якщо хочете випити його на ніч, оскільки будь-які молочні продукти викликають сильний відгук, що сприяє набору жирової маси тіла.

Спеціальних правил прийому протеїну немає. Адже за своєю суттю це звичайні білки, які ми отримуємо з їжею. Тому протеїнові добавки змішують з будь-якими продуктами та рідинами. Їх можна додавати у свою звичайну їжу, наприклад, кашу. Можна розводити у воді, соках, молоці чи йогурті. Можна використовувати у випічці або робити на основі протеїну живильні смузі.

Шкода та побічні ефекти від вживання протеїну

Актуальні наукові дані не підтверджують гіпотезу про те, що перевищення добової норми білка завдає шкоди здоров'ю, зокрема ниркам.

Але ті люди, які вже мають проблеми з нирками, повинні уникати масивного споживання білка і не повинні приймати протеїнові добавки без попередньої консультації з лікарем або дієтологом.

Крім цього частим побічним ефектом від вживання протеїну є підвищене газоутворення та здуття живота. Зазвичай, це відбувається при змішуванні великої дози протеїну з молоком. У таких випадках краще або зменшити дози або замінити молоко на воду.

Популярні питання про протеїн

Скільки протеїну можна з'їсти за один раз і чи правда, що засвоюється не більше 30 г білка?

За один раз можна з'їдати стільки протеїну, скільки ви здатні. Те, що "засвоюється лише 30 грам білка за раз" - це міф. При цьому існують дослідження, проведені за участю спортсменів, результати яких показують, що для досягнення найкращого результату (у плані збільшення м'язової маси) потрібно вживати по 20-40 г білка за раз з інтервалом в 3-4 години.

Літнім людям, у зв'язку з особливостями організму, бажано вживати до 25 г протеїну за один раз.

Чи може протеїн замінити звичайний прийом їжі?

Протеїновий коктейль може бути корисним перекушуванням. Але замінити собою правильне харчування не може.

Протеїнові БАДи – це харчові добавки. Саме добавки, а чи не їжа. Вони дають організму лише білок. А повноцінне харчування потребує вживання не лише білка, а й вуглеводів, жирів, рослинної клітковини, вітамінів.

Тваринний та рослинний протеїн – чи є різниця і який краще?

Протеїнові добавки можуть давати всі незамінні амінокислоти і вони є повноцінними. А можуть бути позбавлені деяких із важливих амінокислотних складових. Повноцінність білка залежить з його джерела.Але це залежність складніша, ніж поділ білків на тварини та рослинні.

Так соєвий білок рослинний. Але він є повноцінним. Колаген - тваринний протеїн, який повноцінним не є.

Добавки на основі сироватки, казеїну, яєць – тварини та повноцінні.

Чи потрібно приймати протеїн одразу після тренування?

Ні, не треба. Але чим раніше ви вживаєте білки та вуглеводи, необхідні для відновлення запасів енергії в організмі та зростання м'язової маси, тим краще. Анаболічний ефект від високого фізичного навантаження триває більше доби, але його пік знаходиться протягом декількох годин після закінчення тренування. У цей момент краще підтримати організм додатковим харчуванням.